睿文小說 > 中國饌饈譚:齊如山作品全集 > 砘

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砘 音鈍,字書無此字,但華北農家多如此書法,有時亦寫碓字,然意義則不同,亦隻借用耳,反覺相渾,倒不如砘字較為普通,不至有誤解,故寫此字。亦有寫碅字者,字書中亦無之。播種之後,種子在地中,與四圍之土不能密合,且土亦太鬆,所以種後,先用刮板把土埋好。按刮土埋種子,古人名曰耰。《正韻》:耰,覆種也。《說文徐注》曰:耰,摩田器,布種後以此器摩之,使土開發處複合覆種也雲雲。與現在之情形,還完全一樣,如今刮板多是用一段車瓦,即輪外之鐵圈,文字曰輪鐵,再經一砘,則種子與土便緊密相連,借土之濕潤,種子便容易發芽,而且土經一砘則質堅,穀芽紮根方有憑藉,若土太鬆,則雖有根亦立不穩,所以非砘不可。砘子較輕,一個人便可拉。大地主用牲口拉,則可把兩個砘子,平繫於一根杆上,便可同時砘四個隴,這種砘子,古人有寫做石砣二字者,然若現在說石砣,則無人知其為何物了。

按耩、砘等都單列,則耰亦可特列,不過因刮板向來不獨立,小隴用耬耩者,則繫於耬之後;大隴用犁耩者,則繫於砘之前,一人拉之亦可勝任,故未另列。

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