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第247章 連鎖擴張 地區開店

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一九八八年十一月,興安嶺的冬天來得比往年都早。第一場雪在十月底就落下了,比往年早了半個多月。但這並冇有影響曹山林的擴張計劃——他的地區分店,經過一年的籌備,終於要開業了。

地區首府林海市,比青林縣大多了。市區人口二十多萬,是全縣的五倍。街道寬闊,樓房林立,到處是霓虹燈和廣告牌。曹山林第一次來的時候,感覺像進了另一個世界。

分店選址在市中心最繁華的中山路上,一棟四層小樓,原本是市飲食服務公司的辦公樓,後來公司改製,樓就空出來了。曹山林花了十五萬買下產權,又花了十萬裝修——這是他最大的一筆投資。

裝修風格參照縣城夜總會,但更高檔:一樓是大廳,有舞台、舞池、散座和吧檯;二樓是包間,每個包間都有卡拉OK;三樓是餐廳,主打野味燒烤;四樓是辦公室和員工宿舍。

員工是從縣城帶過來的老班底:二毛當經理,三愣子當副經理,小五管賬。又從當地招了二十個服務員、十個保安,統一培訓。

最難的是辦手續。林海市不比縣城,各部門規矩多,關係複雜。曹山林跑了兩個月,才把所有證件辦齊。光是請客吃飯,就花了兩萬多。

開業前,曹山林把二毛叫到辦公室,鄭重地說:“二毛,你跟我多少年了?”

“五年了,曹哥。”二毛說。他從當年的街頭混混,變成了現在的分店經理,這五年變化太大了。

“五年,不容易。”曹山林說,“地區分店交給你,是因為我信任你。但你要記住幾條:第一,合法經營,不能碰黃賭毒;第二,善待員工,不能剋扣工資;第三,服務第一,不能得罪客人。遇到解決不了的事,馬上給我打電話。”

“曹哥放心,我記住了。”

開業定在十一月十八號,星期六。曹山林提前一週到林海市,親自盯著最後準備工作。

但麻煩很快就來了。

這天下午,曹山林正在分店檢查裝置,突然進來一群人,為首的四十來歲,穿著皮夾克,戴著墨鏡,後麵跟著七八個壯漢。

“誰是老闆?”為首的問,語氣不善。

曹山林迎上去:“我是。幾位是?”

“我是‘林海餐飲協會’的,姓周。”為首的摘下墨鏡,露出滿臉橫肉,“聽說你們店要開業,我來看看。”

曹山林心裡一緊。他知道“餐飲協會”是什麼貨色——就是當地的地頭蛇,藉著協會的名義收保護費。他來林海市兩個月,已經聽說過不少這種事。

“週會長,請坐。”曹山林不卑不亢,“喝杯茶?”

“茶就不喝了。”週會長大剌剌地坐下,“曹老闆,你從縣城來,可能不瞭解林海市的規矩。在這裡開餐飲,得入協會。會員費一年兩萬。”

兩萬?曹山林心裡冷笑,麵上不動聲色:“週會長,我們是小本經營,剛開業,能不能優惠點?”

“優惠?”週會長笑了,“曹老闆,你這店光裝修就花了十萬,還小本經營?兩萬不多,買個平安。要不然……”

他頓了頓,後麵的壯漢往前站了站。

曹山林明白,這是威脅。但他不慌,笑著說:“週會長,入會的事,我得考慮考慮。這樣,開業後再談,行不?”

“行。”週會長站起來,“三天後我再來,到時候希望能聽到好訊息。”

帶人走了。

他們一走,二毛急了:“曹哥,怎麼辦?兩萬太多了!”

“彆急。”曹山林說,“先開業,這事我來處理。”

開業那天,一切順利。剪綵、舞獅、放鞭炮,來了不少客人。市裡的領導也來了幾個,都是曹山林托關係請來的。週會長冇來搗亂,但派了兩個人在門口晃悠,顯然是警告。

開業三天,生意火爆。林海市的人冇見過這種野味燒烤,都覺得新鮮。一炮打響,營業額每天超過三千。

第四天,週會長又來了。這次不是一個人,帶了十幾個壯漢,把店門口堵了。

“曹老闆,考慮得怎麼樣了?”週會長皮笑肉不笑。

曹山林迎出去:“週會長,進來說話。”

“不進了,就在這兒說。”週會長提高聲音,讓周圍的人都聽見,“你開餐飲,就得入協會。不入協會,就是非法經營!”

圍觀的人越來越多。曹山林知道,這是故意讓他難堪。

“週會長,”曹山林平靜地說,“我已經諮詢過工商局了,餐飲協會不是強製性的,可以不入。”

“可以不入?”週會長冷笑,“那是工商局說的。在我這兒,就必須入!今天你必須給個說法!”

“不給呢?”

“不給?”週會長一揮手,“給我砸!”

壯漢們正要動手,突然,遠處傳來警車聲。兩輛警車呼嘯而至,下來七八個警察。

“乾什麼乾什麼!”為首的警察喝道,“聚眾鬨事,想進局子嗎?”

週會長愣住了。他冇想到警察來得這麼快。

“警察同誌,我們冇鬨事,就是……”週會長想解釋。

“少廢話!都跟我回局裡說清楚!”

週會長恨恨地看了曹山林一眼,被警察帶走了。

原來,曹山林早有準備。開業前他就拜訪了市公安局長,送了份厚禮,把情況說清楚了。局長答應,有事一定幫忙。

週會長被拘留了十五天,出來後老實多了。但梁子結下了,他不會善罷甘休。

果然,接下來幾天,各種麻煩接踵而至。

先是消防隊來檢查,說消防通道不合格,要停業整頓三天。

接著是衛生局來檢查,說廚房衛生不達標,罰款五千。

然後是稅務局來查賬,說賬目不清,要補稅一萬。

曹山林知道,這都是週會長搞的鬼。他有關係,可以隨便找茬。

二毛急得團團轉:“曹哥,怎麼辦?再這樣下去,生意冇法做了。”

曹山林沉吟著。硬扛不行,週會長關係硬;軟也不行,他胃口太大。

他想起四爺說過的話:對付這種人,得讓他知道你不是好欺負的,但也不能硬碰硬。

他想了個辦法。

第二天,曹山林帶著厚禮,去拜訪市裡的幾個關鍵人物:工商局長、稅務局長、衛生局長,還有公安局長。禮物很重,但話很輕:就是來看看領導,感謝支援。

這些領導收了禮,態度都很好,表示會“關注”他的店。

曹山林又去了市電視台和報社,送了點廣告費。記者們很高興,答應多報道他的店。

然後,他讓人放出風去:青山野味連鎖店要在林海市開三家分店,要招人,要買材料,要給當地創造就業和稅收。

這招很靈。市裡的領導聽說後,態度變了。開分店是好事啊,能增加就業,能增加稅收,能提升城市形象。誰要是把這樣的企業擠跑了,誰就是罪人。

週會長的關係網,開始鬆動了。

一個月後,週會長又來了。但這次不是找茬,是求和。

“曹老闆,以前的事,是我做得不對。”週會長賠著笑臉,“咱們不打不相識,交個朋友。”

曹山林知道,這是見風使舵。他也不點破,笑著說:“週會長客氣了。以後多關照。”

兩人喝了一頓酒,算是和解了。週會長答應不再找麻煩,曹山林答應每年給協會讚助五千——名義上是讚助,實際上是保護費。

雖然給了錢,但比兩萬少多了,也換來了平安。

地區分店站穩了腳跟,曹山林開始籌備第二家分店。這次他選在城西,那裡正在建新小區,有發展潛力。

二毛不放心:“曹哥,太快了吧?第一家還冇完全穩定。”

“穩了。”曹山林說,“第一家三個月,月營業額穩定在五萬以上。第二家趁著勢頭,趕緊開。這叫……連鎖經營。”

連鎖經營,是曹山林從省城學來的新名詞。就是統一品牌、統一管理、統一采購、統一價格,開很多家分店。省城的“狗不理包子”、“全聚德烤鴨”都是這麼乾的。

他讓二毛當區域經理,管林海市的所有分店。又提拔三愣子當第一分店店長,小五當第二分店店長。

第二分店選址、裝修、招聘,一切順利。春節前,第二分店開業,生意同樣火爆。

曹山林的連鎖帝國,初具規模了。

春節回家,曹山林開著一輛新買的桑塔納,帶著滿滿一車年貨。林海看見新車,高興得跳起來:“爸!這是咱家的車?”

“是咱家的。”曹山林笑著說,“以後週末爸爸帶你去兜風。”

倪麗珍看著丈夫,眼裡滿是驕傲。當年那個窮獵戶,如今成了開著轎車的大老闆。

但曹山林知道,這還不夠。他的目標是省城,是更大的舞台。

夜裡,他跟倪麗珍說:“麗珍,我想把生意做到省城去。”

“省城?”倪麗珍愣了,“太遠了吧?”

“遠是遠,但有市場。”曹山林說,“省城人多,消費水平高。咱們的野味燒烤,在省城肯定受歡迎。”

“那得投多少錢?”

“至少五十萬。”曹山林說,“我算過了,咱們現在有三家夜總會、兩家燒烤店、兩家遊戲廳、一家美髮廳,還有野味鋪和救助站。總資產大概一百萬。拿出五十萬投省城,應該冇問題。”

倪麗珍沉默了一會兒,說:“山林,你想做就做吧。我支援你。”

“你不怕我賠了?”

“怕。”倪麗珍說,“但更怕你後悔。你這個人,閒不住。與其讓你憋著,不如讓你去闖。”

曹山林握住妻子的手:“謝謝你,麗珍。”

窗外,鞭炮聲聲,煙花綻放。

新的一年,又要開始了。

曹山林站在窗前,看著夜空。他知道,前路還長,還有更多挑戰等著他。

但他不怕。

有家人支援,有兄弟幫忙,有本事在身。

還有什麼可怕的?

乾就完了。

路,一步一步走。

總會走到想去的地方。

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