雲家人先前也聽雲新陽提過烤雞、叫花雞，原以為不過是荒郊野外沒法正經做飯時的權宜之計，沒想到今日家裡嘗過的人，個個都說味道極好。此刻聽雲新陽這般說，雲新晨當即點頭應下。
雲新暉這性子，既是個大饞蟲，更是個錢串子，第一時間想到的倒不是飽家人的口福，而是借著這手藝掙錢，當即說道：“彆隻教給家裡廚娘啊，不如連兩個小吃鋪的廚子也一並教了，做出來在店裡試賣，若是受歡迎，便當成常菜推出。至於荷葉，前院中池子裡還有些，就是不知大水溝裡的荷葉，夏季做藥材時采收乾淨了沒？”
“那裡倒還剩些，隻是烤雞、叫花雞倒也罷了，若客人喜歡，這雞也好買，可兔子卻沒那麼容易尋。”雲新晨皺了皺眉，“總不能為了這個，再開個養兔場吧？”
“為何不能？把捉來的野兔圈養起來，讓它們繁殖便是。”雲新暉覺得這事兒並不算難。
“你沒經手過這些，不知其中難處。”雲新晨擺了擺手，“兔子本就喜鑽洞，不知兔籠該怎麼搭，圈養起來便就是個問題；再者養多了，你一去抓，它就鑽洞，日後怎麼抓？總不能也用煙熏的法子，不管老少公母一把抓吧？”
“俗話說世上無難事，隻怕有心人，隻要肯用心琢磨，辦法總比困難多。”雲新暉替雲新晨出主意，“家裡這麼多長工，大哥不妨問問，有沒有人願意琢磨這養兔的法子，若是有人能試驗成功，日後這養兔場的場長，便讓他來做就是。”
“那我便去問問，姑且試一試。”雲新晨點頭應下。
雲新暉在考慮叫花雞進入小吃鋪子前，先又去征求了一下徐遇生和婁澤成這倆食客的意見，兩人一致表示:隻要能保證做到武師傅的手藝水平，絕對能夠大賣。
雲新暉覺得，廚子就是專門研究吃的，隻要知道了法子，隻會做的更好。
另一邊，泡菜作坊和皮蛋作坊早已蓋好，隨時能搬遷過去，如今就差選個人駐紮看守。雲新晨提議讓二寶子來，這位堂哥性子老實認真，讓人放心，若是他媳婦想來，也能跟著抱弟學做泡菜。
雲老二聽罷，也點了頭。他們二房，也就二寶子是他看得上、也信得過的，雖說性子憨了些，卻為人耿直，敢作敢當。隻是這事還得雲樹冬點頭才行，自然由雲老二親自去談，旁人也無需操心。皮蛋作坊的活計本就簡單，而且每日製作的量也少，隻需在泡菜作坊裡圈出一個小院子，一間屋，再留個極小的通道做庫房，便足夠用了。
前院新蓋的聽風苑，今日也是到了結工的日子。按照規矩，東家可以提供飯食，也可以提供糧食和菜品，雲家選擇的是後者，提供糧食和菜品，由瓦工隊自帶的廚子打理。在新房裡擺上宴席款待眾人。雲家實誠，給的是大米，菜式葷素搭配得宜，還額外添了兩小壇子好酒。對於常年勞碌、難得飽腹的瓦工們來說，這頓飯早已算得上是過年般的待遇，人人臉上都透著滿足。
泥瓦匠工頭老劉頭，是雲老二當年落腳荒地、窮困潦倒時，為數不多待他始終如一的老友。正因這份舊情，這些年雲老二對老劉頭一直格外關照。
晌午時分，雲老二專程來到新房，找到老劉頭笑道：“劉老哥，今日結工，下午便不用那般忙活了。中午咱倆在前廳弄幾個菜，兄弟倆好好喝一杯，敘敘舊。”
老劉頭一聽，當即欣然應允，臉上的疲憊都消散了幾分。
菜品並不多，隻備了兩葷兩素一湯，外加一壇好酒。因著就兩人，開宴後，你一杯我一杯地對飲起來，酒液下肚得格外快。
老劉頭今日心緒很是不暢，不為彆的，隻因這幾年在雲家做工，總是這處活計還沒收尾，那處便又有新活派來，時常為了趕工，還得臨時找幫手。如今聽風苑結工，卻沒了後續的活計安排，他心裡難免犯嘀咕，料想這是要歇工了。往後去哪裡找活計尚無著落，沒了活乾便意味著斷了收入，家裡一大家子指靠他掙錢貼補家用呢。這般愁緒纏心，可謂是酒入愁腸腸更愁，沒過多久便有了醉意，話也多了起來，帶著幾分悵然發起了感慨：“我說雲老弟，咱倆相識，算起來也有二十年了吧？”
“嗯，差不多，一晃這麼多年過去了。”雲老二端著酒杯，輕聲附和。
“想當年，咱倆都在我爹手下當小工，後來我接了瓦工隊的擔子，你也熬成了大工。再往後，你離開了家，落腳這荒地挖藥謀生，我依舊領著幫兄弟四處做工。可不知不覺間，咱倆的距離就拉開了——你成了東家，我成了給你家乾活的；如今你已是人人敬重的雲老太爺，我卻還是領著瓦工隊，明天在哪兒找活乾都還沒個準信。”老劉頭說著，又給自己滿上一杯，一飲而儘，眼底滿是無奈，“我當初怎麼就沒想著讓孩子也去讀書呢？”
與老劉頭的愁緒不同，雲老二這幾年屢屢被打破的“蓋完這撥房就停工”的計劃，如今總算能實現了，心裡正透著一股輕鬆。聽了老劉頭的話，他一時竟不知如何回應。要說留下老劉頭一人，倒也並非不可——家裡的房子、院落路麵，時常會有磚瓦破損，總得有人修修補補。可老劉頭帶著一整個瓦工隊，雲家實在用不上這麼多人手。思忖再三，雲老二還是對著老友，把實情一五一十地說了出來。
老劉頭雖有醉意，腦子卻還清明。聽完雲老二的話，他輕輕搖了搖頭，苦笑道：“我可沒你那好福氣，兒子個個有出息，你隨時能甩手不管。我這一大家子還指著我吃飯呢，若是一人留在你家做長工，每月就那點固定工錢，根本顧不過來家裡。我可不是埋怨你，就是隨口感慨幾句罷了。常說四十年河東，四十年河西，可咱倆這才二十年，你早已過了河，到了對岸，我卻還在河西原地打轉。這便是聰明人跟普通人的差彆啊。”