創立中醫針炙學理論和人體按摩學，現存的曆史典籍中托名岐伯的主要著作約有八種，有《漢書·藝文字》載《黃帝岐伯按摩》十卷；《隋書·經典誌》載《岐伯經》十卷；《新唐書·藝文誌》載《岐伯炙經》一卷等。內容主要涉及針炙、按摩、藏象等。
創立中藥學，岐伯嚐百草、辯藥性總結臨床經驗，辯證施治創方劑。記載古代藥物的製作《神農本草經》，收藥物三百六十五種，共記載植物、動物、礦物和釀造的飲料食品及少數化學製品等，因以草藥居多，故有此稱。
創立中醫養生理論，《黃帝內經》雲：“不治已病治未病，不治已亂治未亂”，主張治病要從病根著手治“未病”，治亂要從“亂”的源頭治起，同時主張養生、攝生、益壽延年等理論。創導飲食有節製，起居有規律，不妄事操勞，起居有常，衛生合理等養生之道。
創立生命哲學的國學基礎，岐伯以人的生命即：生老病死為中心，研究了人的生命與天文、地理、周圍環境、心理、曆史等方麵的辯證關係，集中體現於《黃帝內經》一書中，是人的生命的百科全書。
漢代張仲景在《傷寒論》自序說：“黃帝與岐伯，上窮天紀，下極地理，遠取諸物，近取諸身，更相問難，垂法以福萬世……而《內經》作矣。”晉時皇甫謐《黃帝三部針灸甲乙經》序稱：“黃帝諮訪岐伯、伯高、少師、少俞之徒，內考五髒六腑，外綜經絡、血氣色候，參之天地，驗之人物，本之性命，窮神極度，而針道生焉”，都闡明瞭這一點。
文化貢獻，《隋書·音樂》載：東漢明帝時，樂有四品，“其四日短簫鐃歌樂，軍中之所用焉。黃帝時岐伯所造，以建武揚德，諷敵勵兵”。
《資治通鑒》雲：“黃帝命岐伯作鐲鐃、鼓角、靈髀、神鉦以揚德而建武。”
《通鑒外記》雲：“帝以人之生也，負陰而抱陽，食味而被色，寒暑蕩之於外，喜怒攻之於內，夭昏兇劄，君民代有，乃上窮下際，察五色，立五運，洞性命，紀陰陽，諮於岐伯而作《內經》，夏命俞跗、岐伯、雷公察明堂，究息脈；巫彭、桐君處方餌，而人得以盡年”。
這些記載都說明上古時期有岐伯其人，是著名的醫學家。他嚐味百草，主管醫藥，不但懂醫，博學多才，而且通曉音律，作了鐲鐃、鼓角、靈髀、神鉦等樂器，用以弘揚黃帝的武德。著有《經方》、《本草》、《岐伯針經》《外經》等書。
軼事典故：岐伯與雷公互訪討論經脈和修身養性學問。黃帝命岐伯品嚐百草、辨別藥性。二人相攜出入深山，嚐草木、辨藥性，用炭條記錄於樹皮紙上，最終完成《本草》和《黃帝內經·素問》。傳說岐伯披青雲紗、乘絳雲車、駕銀鹿遊東海蓬萊仙山。
張隱庵《黃帝經世素問合編》：“天師，尊稱岐伯也。天者，謂能修其天真；師乃先知先覺也。言道者，上帝之所貴，師所以傳道而設教，故稱謂曰天師”。張誌聰《黃帝內經素問集註》卷一：“天師，尊稱岐伯也。天者，謂能修其天真。師乃先知先覺者也，言道者上帝之所貴，師所以傳道而設教，故稱伯曰天師”。
南宋《慶陽縣誌》記載，岐伯曾先後師從廣成子、赤鬆子、中南子等仙人學習醫術，精研陰陽四時、經絡病理。根據《慶陽縣誌》《路史》等記載，黃帝在崆峒山問道時經廣成子推薦，拜岐伯為師並尊為天師。兩人以問答形式形成《黃帝內經》，開創了中醫學理論體係。
據《帝王世紀》和史料記載，岐伯與雷公同為黃帝禦醫，曾共同探討經脈學問並合著《本草》《素問》。黃帝命二人嚐百草、辨藥性，最終奠定中醫典籍基礎。
《黃帝內經》記載岐伯論煮酒：必以稻米，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者堅。帝曰：何以然？岐伯曰：此得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得時，故能至堅也。
秦和，方技家代表人物，遠古有岐伯、俞拊，戰國有扁鵲、秦和，漢初有倉公，其中以扁鵲最為知名。
方技家是形成於戰國時期的學術派別，以醫學理論為基礎，研究範疇涵蓋養生、醫藥及社會治理。其學派特點體現為論病以及國，原診以知政，主張將生理病理的診治原理引申至國家治理層麵。該派別分為醫經、經方、房中、神仙四個分支，其中房中與神仙二派後世多歸入道家體係。代表典籍《黃帝內經》融合解剖學、病理學與自然哲學，奠定了中醫理論框架。
方技家起源於周代醫師官職製度，至戰國時期形成完整學術體係。其理論基礎雖以醫學為核心，但研究範疇涵蓋生理病理、藥物配伍、兩性保健與修煉導引等領域。東漢班固在《漢書·藝文誌》中將其定義為生生之具，王官之一守，強調其兼具個體生命養護與政治治理雙重功能。
根據西漢劉歆《七略》分類體係，方技家包含四大分支：醫經派，研究人體經絡髒腑與病理機製，《黃帝內經》為其集大成之作，
經方派，專注藥物配伍與治療實踐。
房中派，探索衛生保健技術，《漢書·藝文誌》記載其與神仙派後世多歸入道家，
神仙發展服食導引等延年術，秦皇漢武時期的方士群體多承此派衣缽。
方技家將醫學診斷邏輯擴充套件至社會治理，提出原診以知政的治理理念。該理論認為：人體疾病與治國弊政存在結構相似性，醫者辨識病理的望聞問切四診法可為執政者提供決策參考。此思想在《黃帝內經》中體現為上醫治國的論述，強調養生之道與治國之術的互通性。
先秦至漢初為學派鼎盛期，《漢書·藝文誌》收錄醫經七家、經方十一家、房中八家、神仙十家，共計八百六十八卷方技典籍。
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