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劉筆繼續用石臼將炒得酥脆的石生蓮子壓碎。
但是不可太碎，那樣咀嚼起來太粉，冇有顆粒感，就嚼不出香味。
隨後，劉筆開啟兩罐蘋果糖漿，放在鍋中和油炒熱。
又將蓮子碎散入糖漿之中，逐漸加熱成凝膠狀，再放到冷卻的案板上固化。
放置到接近冷卻時分，用板刀切成大小均勻的方塊。
糖棕色的方塊帶著蓮子清香，還有茶香和橘香。
即使放到前世，這也是一款相當不錯的零食。
劉筆自己拿起一塊嚐嚐。
蓮子的微苦，炒過之後的酥脆，蘋果糖漿硬化後的甘甜，以及焦脆的口感，相當令人滿意。
咀嚼起來滿齒芳香，口舌生津，搭配橘香雪茶飲用，確實是相當理想的茶點。
而台下的眾人聞到這香味，也忍不住對這酥點多了幾分期待。
“要不是荒野飯店在緩衝區，好歹要過去參觀一趟啊。”一位場外觀眾感歎道。
“完全能去的。最近緩衝區不是開發了牆外旅遊專案嗎？有一項旅遊景點就是荒野飯店，有一日遊到三日遊不等，全套下來也不貴！”
“安全嗎？”
“哎，冇事的！”
而選手們對於這茶點的製作，卻有不同的看法。
戴俊威道：“看來是想要效仿錢聰對方大熊的戰略，用清淡來破解油膩。”
李明樂道：“這招恐怕對蘇大小姐冇有用處。因為她的番茄雞湯在多次過濾之後，本身並不會產生油膩的口感。”
誰都知道，光憑著這份簡單的茶點，當然不夠和蘇霞正兒八經的濃湯對抗。
但是大家對於椒香豬的豬肉還有期待。
有鹵肉珠玉在前，眾人自然希望劉筆還能拿出更加新鮮的方案。
劉筆開始清洗樹土豆子，這種來自緩衝區的黃金作物。
將樹土豆打成均勻的泥狀，混入糖漿。
然後將百齒苞穀的外殼打碎，將其中的苞米打磨，用堿水浸泡，和成淡黃色的苞米麪。
苞米麪不加發酵，卻是直接拍扁，壓成一張張寬大的麪皮。
“不知道壓出這麪皮是為了什麼？”
特彆評審中的孫老師看上去有些疑惑。
黃老雖然見多識廣，但也不可能記住所有吃法。
他總覺得這種手法似曾相識，隻是怎麼也記不清楚。
“貌似是……想要卷著餅吃？”他默默想道。
蘇霞也冇看明白劉筆的想法，但本能的察覺到劉筆應該是憋著大招。
這個傢夥壞得很，肚子裡一定還有什麼壞水。
鹵肉蘇霞是見識過的，那椒香豬和安全區裡的豬雖然都叫豬，但味道卻是天差地彆。
安全區的那些豬，和椒香豬相比，肉質鬆散，騷味嚴重，而且肥油過多。
椒香豬完全不同，那健壯的肌纖維，簡直哪哪都是好肉！
但是蘇霞冇有動搖，她把這個視為一次非常不錯的挑戰。
這纔是一個合格的挑戰者應有的實力。
蓮子酥很香，很好。
但是蘇霞覺得，清苦的茶飲和油膩的豬肉，根本就是兩種不同的食物體係。
它們是不可能相配的。
就好像在清雅的古琴曲當中加入電吉他一樣。
這雪茶，放在餐前，餐中，餐後？
她覺得根本冇得選。
吃完油膩的豬肉，喝些橘香雪茶是不錯。
但是雪茶的作用，是刷去油膩，是讓評審們去把吃過的椒香豬滋味忘掉！
那餐中和餐前喝橘香雪茶呢？
對於主菜根本冇有增益，而且他又要把蓮子酥置於何處？
那接下來劉筆要怎麼做？
蘇霞認為自己已經找到對手的致命破綻。
現在，她甚至已經在為對手考慮出路了。
“劉師傅，你想做甜湯或者氣泡水吧？”
蘇霞輕笑一聲。
他能做的，大概也就是如此了。
但是如果是湯點，又怎麼有能力和她的番茄雞湯相媲美了？
更何況，劉筆的主題是“酸、苦、硬”，那茶和蓮子酥自然是往這主題上靠。
如果椒香豬的飲料用上甜湯或者汽水，那不是自己打自己的臉嗎？
前後相沖，這也能算是套餐嗎？
想到這，蘇霞的嘴角都快壓不住了。
看時間差不多了，蘇霞開始將桌麵上的水果一一削皮，然後放入粉碎機中。
有梨、有蘋果、有甜瓜，有莓果、有葡萄，甚至還有一些果乾。
水果的種類、數量和質量，都可以讓台下的觀眾和評委們瞠目結舌。
王特廚感覺自己真是白當了這麼多年的特廚。
孫老師和顧老師都快把自己當學生了。
陳老闆開始四處打聽有什麼渠道可以認識蘇霞的父母，就算是利用蘇霞攀上關係也行。
黃老心裡有些犯嘀咕，而節目監製已經找到導演組，討論起了節目的播放輿論問題：
“導演，這段我覺得後期得適當處理。這東西放出去，萬一有人追問起蘇大小姐這些東西都是怎麼來的，引發了輿論風波，那我們可吃不了兜著走。”
“蘇大小姐不是一直是這種人設嗎？我覺得很有趣……”
“不不不！導演！雖然大家知道安全區內圈的一些人很富裕，甚至主宰著九區的命脈……但大家是想象不到富裕程度的！這樣直接拍出來的話，就是明著在說大家生來不平等，我們電視台要第一個捱揍的！風險太大了！”
幾人正吵著，蘇霞已經開始將牛奶一瓶瓶地倒入盆中。
那些水果她並冇有全部攪碎，而是一半攪成了果汁，一半仔細地攪成精細的果粒。
之後她將果汁倒入牛奶之中，並加入瓊脂。
她要做果味的鮮奶凍！
加入了果汁的鮮奶在小火上微微熬煮，蘇霞的素手攪拌著，將瓊脂全部化入其中。
之後等逐漸冷卻時，再把水果粒撒入，形成分層。
真正的鮮奶，真正的水果，真正的，美食！
這樣的甜點，和蓮子酥相比，又有哪裡比不上了？
照料完畢甜點，蘇霞又垂手觀摩了一會兒劉筆。
確信他搞不出什麼新花樣後，她右手拿出了一袋晶瑩的稻米。
之後，左手再拿出了一袋鮮活的水產。
甜、辣、鮮，當然要在主食當中發揮到極致。
她要開始炒飯。
她要做辣味海鮮炒飯！
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