“你這丫頭穩重又勤快，乾啥都像樣，我省心。”
鄒掌櫃的又提來兩隻蘆花雞和一隻大白鵝，細細囑咐。
“客人愛吃魚，紅燒油炸，一頓換一個調子。殺雞的血留著，做血豆腐。”
“雞蛋吃乾炒的，不要摻菜，頂多放點蔥花。若是做白米飯，可蒸雞蛋羹，撒些河蝦。”
“客人飯量大，但不喜鋪張浪費。每天兩餐，每餐一飯兩菜。你要合計著做多做少，不能剩下，也不能吃不飽，還要記得每個晚餐溫一壺酒。”
“其他的……想到再說，你也用用心，琢磨客人的喜好。隻要他吃得高興，臘月底，叔給你大紅封。”
棲兒認真地記，乾脆地應，把各樣食材提進單獨的小廚房，給魚換換水，把雞鵝拴上腿，再抓乾菜泡發，剝皮蔥薑蒜。
九月中旬便雪花紛飛的北方，田地冰凍，荒蕪半年，見不著綠色蔬菜。
不過，一方水土養一方人，一個氣候一種活法。
每年入冬之前，懂過日子的小媳婦兒都會格外忙碌。
挖鬆土、采種子、掘野菜根，家家戶戶把菜園子裝進木箱子陶罐子，挪到室內，安放陽光充足處。
等到冬臘月，窗外白雪皚皚，窗內綠意盎然，彆有一番生機。
棲兒也養了芹菜、大蔥、韭菜、蒜苗和刺龍芽，長勢正好。
她回家收拾衣物，想到自己能在醉方回做工為生的主要原因，便是鬆字房的客人喜歡望城家常菜。
而她窗台上的綠植，乃是北方尋常百姓家冬日餐桌的主要角色。
不如借花獻佛，給那位不知男女的客人添添正宗的老味道，謝他間接賞了她一份好活計。
反正她住去醉方回，幾時歸來未定，那些青色長老了，倒白瞎了。
可是，那位客人口味刁鑽，不喜煎雞蛋裡摻蔬菜，那刺龍牙和蒜苗，還能怎麼吃呢？
前半夜，棲兒失眠了。
一是換床榻不習慣。
二是摸不準客人何時到來。
三是擔憂手藝不精，惹客人不喜，乾不下去了，又將如何？
翻來覆去到亥時末，棲兒的腦海混漿漿，胳膊腿兒鬆勁兒，彷彿進入了夢鄉。
但她感覺，她的眼皮將合未合，一兩個呼吸，冇有見到周公的麵，房門便被暴力拍響。
“木丫頭，醒醒啊！”
“啊？”
棲兒彈坐而起，冇睜開眼睛，先套上衣服，再瞧窗外，晨光微曦。
鄒掌櫃又拍了兩下門扇：“鬆字房的客人來了，快去準備飯食，最好熬些熱湯，夜裡趕路凍壞了呢！”
“哎哎……知道了，就去了！”
棲兒攏衣領繫帶子，下地蹬鞋，也冇照鏡子，用手指當木梳，胡亂揪了一個發疙瘩按在頭頂，再用花布條纏緊，標準打小工的大嫂裝扮。
甭管好看不好看了，鄒掌櫃那句“夜裡趕路”，著實驚嚇了她。
山隱縣不起眼，卻是盛朝正北邊城，若有異動便是前線。
此地宵禁不是鬨著玩兒的，官眷犯規都要從重處罰，小老百姓半夜上街，極大可能就地正法。
走光明大道的生意人，驢踢了腦袋，無視邊防將士巡邏，鋌而走險？
顯然，鬆字房的客人，不是正路來的，**成不講道理。
她要小心再小心，免受牽連。
和官府對上，暴露身份，豈不白白歡喜一場。
棲兒打聽了，房裡隻有一位客人用餐。
她想著，飯量大能有多大？
按她父親的習慣多加一成，怎麼都夠了！
兩個白麪饃饃，兩個雞蛋餅，一小碗肘子肉，一大碗黃米湯，外加一小碟涼拌刺龍牙。