三月的第一週，城北工地的地基打完了。
鄭師傅站在澆築好的水泥地基上，用腳踩了踩，對陳方隅說：“再過一週，地麵幹了就可以立鋼架。”鋼架廠房比磚混的快，工期能縮短一半。陳方隅看著那片灰色的水泥地麵，腦子裡浮現出生產線運轉的畫麵，，工人們穿著白色工裝，戴著帽子和口罩，在流水線上裹粉、包裝、裝箱，一箱箱半成品通過出貨區裝上冷鏈車，送往全縣、全市、全省。
“鄭叔，四月底能交工嗎？”
“能。鋼架結構快，裝置同步進場安裝，四月二十號左右就能試生產。”
陳方隅點了點頭，給劉陽打了個電話。劉陽正在中央廚房盯出貨，接了電話說馬上過來。二十分鐘後他騎電動車到了，車把上掛著一個保溫袋，裡麵裝著午飯，兩份蛋炒飯，還熱著。
“老闆，你還沒吃飯吧？”
陳方隅接過一份，蹲在工地邊上扒拉了幾口。蛋炒飯粒粒分明，火腿丁切得大小均勻，蔥花翠綠。“你做的？”
“嗯。早上多做了點。”
陳方隅又扒了兩口。“工廠的加工區佈局圖，你畫好了嗎？”
劉陽從口袋裡掏出一張折了好幾折的紙，展開。上麵用鉛筆畫了詳細的佈局，原料入口、清洗區、醃製區、裹粉區、冷凍隧道、包裝區、成品冷庫。每個區域的尺寸、裝置位置、人員動線都標得清清楚楚。他畫圖的方式和他切薑末一樣，細緻、規整、不浪費一點空間。
陳方隅看了一遍，在紙上改了兩處：把冷凍隧道和包裝區的位置對調，縮短動線距離；在成品冷庫旁邊加了一個出貨緩衝區，方便裝車。劉陽看了看修改，點了點頭。
“老闆，工廠需要招人。中央廚房現在五個人，工廠至少需要三十個。”
陳方隅算了算。三十個人，人均工資四千五到五千，一個月工資支出十五萬。加上社保、福利、夥食，一個月將近二十萬。但工廠的產能是中央廚房的五倍，滿產之後月營收能做到一百萬以上，利潤二十多萬。人工成本佔比不到百分之二十，健康的。
“招。你列個崗位清單，我讓馬千裡發招聘資訊。”
招聘資訊發出去那天，馬千裡在朋友圈、微信群、縣城公告欄貼了三十多張告示：“青江食品有限公司招聘操作工、品控員、倉管員、維修工，共35人。月薪4000-6000元，繳社保，包工作餐。工作地點：城北工業區。要求：身體健康，吃苦耐勞，有食品加工經驗者優先。”
訊息發出去不到一個小時，馬千裡的手機就被打爆了。他接了一下午電話，嗓子又啞了，跑到咖啡館讓蘇曉曼給他做了一杯胖大海。蘇曉曼說這不是咖啡館的業務範圍，但還是做了。
三月的第二週，麵試在中央廚房的院子裡進行。陳方隅搬了一張摺疊桌，三把椅子，坐在院子裡。劉陽坐在他左邊，周會計坐在他右邊。院子裡排了上百號人，有的穿著工裝，有的穿著過年才穿的新衣服，有的還帶著孩子。
第一個進來的是一個四十多歲的男人，麵板黝黑，手粗糙，穿著沾著水泥灰的工裝褲。他說他在建築工地幹了十年，後來腰不行了，想找個輕鬆點的活。
“你會做什麼？”陳方隅問。
“搬東西、開叉車、修機器。什麼都能幹。”
“維修工會嗎？”
“會。工地的機器都是我自己修。”
劉陽在本子上記了一筆。陳方隅看了看周會計，周會計點了點頭。
“明天來上班。試用期一個月，工資四千。轉正後四千五到五千，看能力。”
男人的眼睛亮了一下，像兩盞被點亮的燈。“謝謝老闆。”他轉身走的時候，步子很快，腰板挺得很直。
第二個進來的是一個年輕女人，二十五六歲，短髮，穿著一件洗得發白的牛仔外套。她說她在省城的食品廠乾過兩年，做品控。
“為什麼回來？”陳方隅問。
“省城房租太貴了。一個月工資五千，房租兩千五，吃飯交通一千五，剩一千。攢不下錢。”她的聲音不大，但很清楚，“聽說你們這裡工資四千五到五千，租房隻要五六百，能攢下錢。”
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