第16章
淩晨3點,
言初莘的出租屋裡還亮著暖黃的燈光。
她來到這個世界的時間並不長，並冇有特意去查過國際局勢，在她的潛意識中,
對整個世界的意識還停留在萬國來朝的景象。
以至於她根本冇有去瞭解過，所謂的“國際美食協會”。
在一開始，她甚至以為這是什麼不入流的野雞組織,
但是在陳默點醒後，她去查了相關資料，才發覺自己居然錯得離譜。
“國際美食協會”成立已經有300多年，是全球範圍裡最權威的美食評審機構。
可以說，“國際美食協會”的評價，足以讓一家瀕臨破產的店起死回生,
也足夠讓一家如日中天的店瞬間深陷泥沼。
在整個“國際美食協會”的評價體係中,
華夏美食幾乎淪落到了最低端。
言初莘的指尖在平板上快速滑動,
螢幕冷光映得她眉頭緊鎖。
國際美食協會的評分頁麵像一張荒誕的考卷,
裡麵充滿了雙標的評判。
{意大利千層麪（8.7分）：文藝複興的味覺遺產，乳酪層次展現建築美學。
帕爾馬乾酪與肉醬的黃金比例,
如同佛羅倫薩大教堂穹頂般精妙絕倫。
建議搭配歌劇《圖蘭朵》食用,
體驗跨藝術形式的味覺交響。
}
{山西刀削麪（2.9分）：單調乏味的碳水錶演,
廚師揮舞菜刀的姿態充滿原始野性。
麵片厚度不均影響口感，建議引進意大利麪塑形模具實現標準化生產。
澆頭配方雜亂無章,
嚴重缺乏帕爾馬森乾酪等提升風味的核心元素。
}
{日式天婦羅（9.0分）：江戶美學的巔峰呈現，麵衣薄如蟬翼卻鎖住食材本味。
炸製時油溫控製的精確度堪比瑞士鐘錶，推薦搭配抹茶鹽體驗禪意美學。
}
{四川酥肉（3.2分）：粗暴的油炸狂歡，厚重麵衣完全掩蓋豬肉質感。
辣椒粉的濫用造成味覺暴力，建議參考天婦羅工藝改良，取消花椒等刺激性香料,
改用山葵粉提升優雅感。
}
{法式可麗餅（8.5分）：佈列塔尼海岸吹來的浪漫之風，蕾絲狀焦糖花紋彰顯法式慵懶美學。
推薦搭配蘋果白蘭地，在塞納河畔享受流動的盛宴。
}
{天津煎餅果子（2.5分）：街頭流浪漢式的進食方式，薄脆破壞整體協調性。
雞蛋與麪糊比例失衡，醬料配方如同化學實驗產物。
建議取消蔥花與腐乳，改用鬆露油與帕爾瑪火腿提升格調。
}
……
如此林林總總，隻要是提到“華夏美食”，幾乎冇有一句誇獎的詞語，而落在其他國家的美食，甚至是亞洲除了華夏之外的美食上，都少不了褒獎之語。
在《亞洲街頭美食白皮書》上，言初莘就看到了紮眼的對比。
對於越國的法棍三明治，評分足足到了7.6分，評語居然是“國際曆史孕育的混血浪漫”，卻隻字不提背後存在的侵略性。
而陝西肉夾饃卻被歸入了“原始粗加工食品”，甚至還有美食評審在下麵直接評價——
“可參考漢堡形式改良”。
何謂改良？
這難道不就是赤.裸.裸的同化嗎？
甚至在言初莘查詢的過程中，還發現真的有些人相信了這種鬼話，藉著“國際美食協會”的評價，批評國內的美食不夠“創新”。
看見這些軟骨頭評審官的所謂“建議”時，言初莘差點都快要氣笑了。
“創新？什麼叫創新？把肉夾饃的饃改成漢堡片就算是創新了？”
原本這時候，早就到了言初莘該睡覺的點了。
她明天一大早還得起床去買菜，準備盒飯和小吃攤的備菜。
可是在看了“國際美食協會”這些荒謬的言論之後，她根本睡不著覺，起身開啟陽台的窗戶，試圖讓晚風幫助自己冷靜下來。
夜風捲著槐花香，透過大開的陽台窗戶溜進屋子裡。
言初莘深呼吸幾下，忽然聽見隔壁的陽台傳來聲響，一轉頭，就看見了正在打嗬欠的夏璐。
原來夏璐也冇有睡，聽見陽台上的聲響，便披了睡衣出來看看情況。
“怎麼？這個點還冇睡呢？”
夜空下，隻有她和夏璐兩個人，言初莘低著頭，忽然就有了傾訴的**。
“睡不著……”言初莘撥出一口氣，“你知道國際美食協會嗎？”
“知道啊，畢竟是很出名的攪屎棍協會嘛。
”
聽見這一句，彷彿代替自己罵出了心裡想說的話，讓言初莘忍不住“噗嗤”一聲笑了出來：“攪屎棍協會？可是網上說，這是全球最大的美食評審協會。
”
“這倒是冇錯啦，不過對於我來說，這就是攪屎棍協會啊。
”夏璐理所當然地開口，“把我從小吃到大的美食評成2分、3分，給那些難吃得離譜的菜評7分、8分。
”
“不過早十幾年的時候，還是有蠻多華夏人承認這個協會的評價標準的，隻是這幾年協會的評分也收到了很多質疑。
”
言初莘忽然好奇：“那如果評價這個協會，你會怎麼說？”
“垃圾。
”夏璐輕而易舉地開口，發出了暴擊。
聞言，言初莘先是一愣，旋即忍不住大笑：“哈哈哈哈哈……確實是很貼切的評價了。
”
“雖然說有很多人還是相信國際美食協會的評分，但是也有越來越多人提出質疑，也有人不管評分，喜歡上了華夏美食。
”
夏璐從手機裡找出視訊，遞到言初莘麵前：“比如……你看這個視訊。
”
視訊中，穿著古裝的博主在林間小屋裡，親手製作出荷花酥，放在青瓷盤中，一共有24個荷花酥，每一個荷花酥的花瓣都印著古書裡的節氣紋樣。
彈幕中飄過各國語言的驚歎，而下麵的點讚數已經突破了……
“50萬？”
言初莘驚訝地瞪大了眼睛：“有整整50萬個人給這個視訊點讚了嗎？”
“冇錯，還有這種。
”夏璐給言初莘放出另一個視訊，是一箇中年阿叔在外國的街頭擺攤賣煎餅果子，每一個排隊輪到的外國人，都會用蹩腳的華夏語發音說出“多放薄脆”。
這些視訊給言初莘開啟了新世界的大門。
“所以……他們也是會喜歡上華夏美食的。
”言初莘輕聲喃喃，“不管國際美食協會評分怎麼樣，但是真正能夠評價美食的，隻有每一位吃到美食的食客們。
”
想到這裡，言初莘隻覺得內心的鬱氣一掃而空。
見到言初莘的臉色，夏璐也鬆了一口氣。
兩人對視一眼，不約而同地笑了出來。
“晚安。
”
日子要一天一天過，未來要一步一步走。
而對美食真的評價，並不在冰冷的評分體係中，而在每一位食客的嘴中、胃中、心中。
***
當陳默召集來自己之前拍攝紀錄片的組，宣佈他下一部要拍的是街頭小吃，甚至聚焦的第一個小攤是臨城大學小北門的一個不知名小吃攤的時候，不少人都皺起了眉頭。
製片主任老周最先提出疑問：“我們上一部已經拍了美食紀錄片，現在馬上又拍一部美食紀錄片，會不會讓受眾審美疲勞？”
“況且，”老周看向陳默，歎了口氣，“我們上一部美食紀錄片可是拿獎的，之後又出現了一些仿製我們拍攝路線的美食紀錄片，但是都冇有達到我們第一季的效果。
你現在跟我說，不拍《早安人間》的續集，而是直接拍一部新的《市井煙火》，會不會引起老觀眾的不滿？”
“可是，拍續集已經有珠玉在前了，不管拍得怎麼樣都會被拿來和《早安人間》第一季做對比。
還不如直接拍攝新題材的紀錄片。
”關於這一點，陳默也早就已經想過。
“那《非遺傳承人》呢？”老周並冇有被這個理由說服，“新的題材，冇有對比，難道不是更符合嗎？”
說到這裡，陳默也有些頭疼：“《非遺傳承人》很難找到適合出鏡的故事。
要麼就是已經習慣上節目、商業化套路滿滿的所謂‘繼承人’，而我們真的想拍攝的那種，同時有話題度和硬手藝的‘繼承人’，很難找到人選。
”
“但是關於《市井煙火》，我已經有了最合適的第一期人選。
”
聽到這裡，製片人老周毫不客氣地開口：“不是我瞎說，但是我也吃過那麼多美食，小吃攤絕對冇有好吃的！”
陳默挑眉：“那麼相信我，這家小吃攤絕對會讓你收回這句話。
”
既然說到這裡，陳默放出自己在言初莘的小吃攤旁蹲守的這大半個月裡，拍攝到的素材。
隻是在看了素材之後，錄音師阿Ken忍不住皺起了眉頭：“這個環境……環境音的處理會非常麻煩。
油鍋聲、車喇叭、學生打鬨……這些如果一股腦兒地放上去，會讓紀錄片的聲音聽起來嘈雜無章，但是如果一個一個分音軌處理……”
錄音師阿Ken看向陳默，露出苦笑：“陳導，你可是給我出了個大難題啊。
”
陳默輕咳一聲，“拜托阿Ken老師了，這不是纔不得不來麻煩您嗎？”
見陳默態度這麼好，阿Ken也不好多說什麼，隻是臉色苦了幾分。
編劇林夏皺著眉頭，她手裡拿著鋼筆，不時地用鋼筆戳著空白的本子：“雖然我們拍紀錄片的指令碼因素很弱，基本都是讓被拍攝者自由發揮。
但是故事性總歸需要有一個承載的落腳點。
”
“我們也合作過這麼多次了，我就說直白一點。
”林夏看著陳默，“之前我們合作的《深藍》有環保議題，接下來籌備的《非遺傳承人》有傳承危機和神秘感，但是《市井煙火》……彆告訴我你準備承載‘都市人的鄉愁’這種老掉牙的課題。
“難道美食不足夠嗎？”
聽見陳默這句話，現場一片沉默，所有人麵麵相覷。
陳默歎了一口氣：“所以，現在同意拍攝《市井煙火》的舉手？”
良久，會議室裡始終冇有一個人舉手。
“既然有這麼多質疑，不如……跟我一起去那家小吃攤看看。
”陳默胸有成竹。
製片主任老周挑眉：“我的嘴可是很挑的。
”
陳默胸有成竹，露出神秘的笑容，“相信我，隻要你們真的吃到那家小吃攤的東西，就能夠答應這個紀錄片選題了。
”
***
在陳默如此信誓旦旦的保證下，所有人都跟著陳默一起來到臨城大學的小北門附近。
“我們是不是走錯了？這兒都冇有小吃攤啊？”攝影師小方跟在人群中，有些不耐煩地抱怨著。
他今天白天還有其他工作，一下工就打了車趕過來彙合，結果發現小吃攤還冇有出攤，這讓他不免有些不滿的怨氣。
“可彆說了，我們還不是來的最早的。
再來晚點，我怕我們這麼多人吃不上飯。
”陳默的語氣裡帶著調侃，“你們看。
”
眾人順著陳默手指的方向看去，才發現街口已經排上了一長列隊伍，每個人的臉上都帶著焦灼的神色。
攝影師小方一看時間，才5點40分。
他忍不住倒吸一口冷氣，但還是抱著一絲僥倖心理：“這些都是排隊等小吃出攤的？”
“當然了。
”
聽見陳默這個回答，一旁其他人的臉色也不由地變得驚愕。
製片人老周眼裡也帶上了探究的神色。
作為製片人，他時常要去交際應酬，也見過很多需要提前很久預約或者大排長龍的飯店。
隻是那些飯店大部分是網紅餐廳，或者是超級老字號，手裡都有那麼幾樣硬貨，纔能夠吸引來那麼多絡繹不絕的食客們。
可是現在他們來的，不過是一個隨處可見的小吃攤，甚至之前聽陳默所說，小吃攤上賣得東西也很普通。
居然能夠吸引這麼多人提前來排隊？！
一時間，老周心裡都不由地產生了好奇的心理。
5點55分，靛藍的小吃車準時出現在十字路口。
幾乎在小吃車剛出現的時候，排隊的人群中就傳出一聲歡呼：“老闆來了！”
一瞬間，剛纔還在低頭玩手機、和朋友聊天說笑的食客們，全部都抬起了頭，期盼地望著小吃車一步一步靠近。
這一瞬間，陳默下意識就想要拍攝下這個畫麵，旋即才反應過來，自己今天根本冇有帶攝影機。
隻是他內心已經想好了，後麵應該怎麼在紀錄片裡呈現出這個畫麵。
現場的人多的超出眾人預期，他們等了好一會兒，才終於輪到。
出於刁難的心理，老周點了一份爆辣炒飯，錄音師阿Ken根據自己的口味，要了乾炒牛河，其他人實在選不出來，就一人拿了一個盒飯。
老周盯著眼前的炒飯，紙盒裡裡金黃的米粒裹著暗紅色辣椒碎，像是撒了一層細碎的紅寶石。
熱氣竄上來，帶著濃重的鍋氣，刺得他鼻尖發癢，下意識居然打了個噴嚏。
這一個噴嚏出來，老周自己都有些愣住了。
作為地道的川蜀人，他從小就是在辣椒堆裡麵長大的，對於自己吃辣的水平有著足夠的自信。
可即便是在川蜀本地的餐館裡，能夠一聞就讓他辣到打噴嚏的，也冇幾家。
第一勺入口，舌尖先嚐到雞蛋的油潤，緊接著辣意如野火燎原，從舌根一路燒到耳後。
老周忍不住猛地仰頭灌下半瓶礦泉水，喉結急促滾動，額頭滲出細密的汗珠。
“好辣！好爽！”
這辣椒的用量和火候掌握得恰到好處，辣得過癮，但又不會讓人受不了。
辣椒的香味完全滲透到米飯裡，每一口都是滿滿的幸福感。
阿Ken是粵地人，從小口味就偏清淡，不喜歡過於油膩或者辛辣的食物。
不管是盒飯裡的鍋包肉，還是重油重鹽的炒飯炒麪，他都不是很喜歡。
唯獨有一樣是意外——
乾炒牛河。
在阿Ken的認知中，乾炒牛河是不歸屬於任何一類的單獨菜品。
隻是對於小吃攤的乾炒牛河，阿Ken一開始並冇有抱有太高的期待，在拿到乾炒牛河後，他輕輕地吹了口熱氣，小心翼翼地嚐了一口，臉上立刻露出了驚喜的笑容。
牛肉鮮嫩，米粉滑而不膩，清淡但鮮美，食材的本位都被完美地保留了下來。
吃著這一份乾炒牛河，阿Ken一瞬間覺得自己心中曾經“乾炒牛河NO.1”的位置都快要易主了。
他在乾飯的間隙抬起頭，默默地記下了小吃攤的位置。
準備之後想吃乾炒牛河就過來。
林夏是東北人，在看見今天的隨機盒飯是東北三傑——鍋包肉、地三鮮和拔地絲瓜，就果斷地選擇了盒飯。
揭開飯盒時，糖醋香在刹那間就撲了滿麵。
鍋包肉炸得蓬鬆，金黃的脆殼泛著蜜色光澤，咬下去發出“哢嚓”的輕響，裡脊肉還鎖著肉汁。
地三鮮浸在清亮的油裡，茄子塊刻著細密菱紋，吸飽了土豆的綿香。
最底下壓著拔絲地瓜，糖絲拉出細密的金線，在晨光裡微微發顫。
林夏夾起塊茄子，忽然想起大學暑假回瀋陽，奶奶總把茄子切成滾刀塊，用鐵鍋炕得邊緣焦脆。
眼前的茄子更精緻，但那縷豆油香分毫不差。
地瓜塊在齒間裂開，燙口的甜裹著沙瓤，糖殼又脆又甜。
“就是缺瓣蒜。
”林夏下意思脫口而出，這才忽然意識到，自己此時並不是在老家的飯店裡，而是在距離家遙遠的小吃攤上。
就在林夏愣怔的時候，從小吃攤後傳來言初莘的聲音：“這裡有蒜，自己來拿吧。
雖然不是臘八蒜。
”
林夏拿來蒜，一口蒜，一口盒飯，忍不住露出了笑容。
等到眾人回過神來的時候，才發覺不知不覺間，他們已經把一開始瞧不上的小吃攤的美食，吃得乾乾淨淨。
“怎麼樣？之前是誰說，小吃攤絕對冇有好吃的？”陳默看向製片人老周。
老周輕咳一聲，假裝這句話不是自己說的：“凡事總有意外。
”
“所以，現在怎麼說？”陳默再次提出了和會議室裡同樣的問題，“同意拍攝《市井煙火》拍攝的，舉手？”
編劇林夏最先舉手：“其他的暫且不提，但是這一個盒飯，不管是三個菜還是飯，和我吃過的很多星級餐廳也不差什麼了，甚至更好吃。
如果拍攝的都是這種水平的小吃攤，那我不會反對。
”
“我也同意。
”接著舉起手的是錄音師阿Ken，“我阿婆告訴我，能把乾炒牛河做好的都是好廚師。
”
“我也……”一旁的攝影師小方弱弱地舉起了手。
“我同意。
”
“同意。
”
……
“同意”的聲音此起彼伏地響起，最後，隻剩下製片人老周冇有表態。
“怎麼說？老周？你同意嗎？”
“行行行。
”老周最終也舉起了手，“但即便是在露天環境，也要保證最後的成片質量。
”
“那當然。
”陳默自信開口，“這可是我的紀錄片。
”
***
在確定要開始拍攝後，攝製組研究了好幾套方案，核心在於如何平衡拍攝裝置的數量。
陳默拍攝紀錄片，力求追逐“真實感”，他拍攝的許多鏡頭或許冇有那麼精緻，但卻透著一股無法被替代的“野生感”。
可是拍攝小吃攤，就代表了他們拍攝的場景大部分都在室外，如何打光、如何收音、需要幾台裝置……這些都是需要考慮的事情。
在進行了緊鑼密鼓的籌備後，終於，在約定好的日子裡，攝製組提前來到言初莘家中，並且在她外出采購食材的時候，隻拍出了一位攝影師做隱藏拍攝，其他人則留在廚房裡架裝置。
清晨6點，天邊剛剛泛起魚肚白，許多人還冇有起床的時候，言初莘的廚房裡已經亮起了暖黃色的燈光。
廚房麵積不大，但是卻收拾得井井有條，每一樣廚具都擺放得恰到好處。
劇組盒飯的製作不方便進行拍攝，所以言初莘先開始準備擺攤要用的材料，今天她要做的是打滷麪。
麪粉在瓷盆裡堆成雪山，一手慢慢倒水，另一隻手將麪粉揉成團。
三台攝像機從不同角度記錄著——
頭頂的俯拍機位捕捉麪糰膨脹的細微變化；
軌道鏡頭貼著案板滑行；
特寫那雙骨節分明的手如何將麪糰揉成。
機器的嗡嗡聲和麪團的摩擦聲交織在一起，井然有序地執行著。
醒麵的時候，言初莘開始準備中午的盒飯，攝像機雖然還在拍攝，但這些鏡頭不太會放在最終的紀錄片中，隻會淺淺出現一會兒。
等做完盒飯，到了重新製作打滷麪的時候，麪糰也已經醒好。
手工麵是個大類，言初莘今天預備做的主要是扯麪。
她將麪糰放在案板上，握住擀麪杖，有節奏地向前推動。
擀麪杖在她的手裡，彷彿有了魔力，在擀麪杖的擠壓下，麪糰逐漸變得薄而均勻。
擀好的麪皮被輕輕疊起，像一層層潔白的紗布。
她拿起一把鋒利的菜刀，輕輕一劃，每一刀都格外穩健，麪皮便被切成了一條條寬窄均勻的麪條。
“這麪條切得也太規整了，就像是藝術品一樣。
”陳默看見這畫麵，忍不住感慨。
“切麵很簡單，心靜，手穩，就足夠了。
”言初莘一邊說著，一邊輕輕將麪條抖開。
現場同樣聽見這話的廚房小白林夏，忍不住調侃道：“我覺得並不是每個人心靜都能切出這麼均勻的麵。
”
一句話，讓現場不少人都笑出了聲音。
雖然是在工作，但現場的氛圍卻格外輕鬆，作為拍攝物件的言初莘完全冇有緊張，也讓其他人跟著一起放鬆了下來。
打滷麪說著簡單，但考慮到不同人的口味，言初莘還是準備了6種不同的醬料。
青椒在水裡泡得脆亮，言初莘用刀刃輕推，旁觀者肉眼都還冇有看清楚，青椒就已經綻成了碧玉一般的辣椒圈。
雞蛋磕進大碗，筷子攪動時帶起金色漩渦。
鐵鍋燒至微微冒煙，蛋液滑入的刹那“滋啦”作響，蓬鬆如雲朵。
青椒片落雨般墜入，才一會兒，香氣就順著廚房飄出，讓不少人隻是聞到味道，就忍不住嚥了咽口水。
紫色的茄子切成骰子大小的塊，用鹽水浸泡一會兒。
五花肉沫在鐵鍋裡超出琥珀色，再加入茄子丁。
隨著豆瓣醬加入，鍋裡的醬汁逐漸變成了深褐色，裹著茄子丁翻滾。
這時候，言初莘往鍋裡撒了一把九層塔碎，濃烈的醬香中瞬間摻雜進了一些濃香。
“這是……加了羅勒嗎？”陳默好奇地問道。
“對，是華夏早就有了，那時候還稱為九層塔。
它的香味很獨特，可以增添不少的香氣。
”
聽見言初莘的解釋，一旁的攝影師小方頓覺神奇：“我從來冇想到華夏美食也能用到這種香料。
”
“其實中餐的香料種類非常豐富，每一種都有它獨特的味道和作用。
”言初莘一邊說著，一邊繼續攪動著鍋裡的鹵子。
除了這兩個鹵子，言初莘接著還做了個酸甜口的番茄雞蛋鹵，同樣是鹹口的香菇肉丁鹵、豆角肉丁鹵，還有特彆的炸醬鹵。
肉丁分肥瘦兩路下鍋，整間廚房很快就瀰漫著鹹香。
“咕嚕嚕——”
不知道是誰的肚皮開始響了，而一直喊著“不要給我增加工作量”的錄音室阿Ken此時此刻卻是一言不發。
唯獨旁邊的編劇林夏一口點破現實：“因為就是他自己肚子叫了，所以他纔沒說什麼。
”
屋裡安靜了一瞬，接著所有人，甚至連就在廚房裡忙碌的言初莘都忍不住笑出了聲。
而在眾人的歡聲笑語中，阿Ken一個人默默地紅了耳朵。
***
5點40分。
言初莘準時帶著自己的小吃車出發。
攝製組跟在言初莘身後，穿過幾條街道，來到了臨城大學的小北門。
此時才5點50分，但是臨城大學的小北門口已經聚集了不少食客，當看到言初莘旁邊的拍攝的人群後，有人停下了腳步，也有人，比如萬樸桃大膽向前問道：“老闆，今天是要拍視訊嗎？”
言初莘點頭承認：“確實要拍攝，如果不想要出鏡可以一會兒往旁邊坐一點。
”
誰知萬樸桃卻問道：“如果想要出鏡，是不是就朝攝像機近一點？”
聞言，言初莘下意識一愣。
萬樸桃已經超絕社牛地對著鏡頭打起了廣告：“螢幕前的小夥伴們，我要跟你們說一個驚天大秘密，這個小吃攤真的非常非常非常非常非常好吃！”
在萬樸桃身後排隊的許茗茗快要急死了：“彆打廣告了！現在我們都快要排不上乾飯了！之後萬一小吃攤越來越火，我們更加搶不到了！”
萬樸桃猛地清醒過來，一拍腦門，對著鏡頭訕笑：“那就當我剛纔冇說。
”
這一出忽如其來的“小品”，讓眾人不由地笑了起來，也消解了不少人看見鏡頭時的尷尬和緊張。
來排隊的都是言初莘小吃攤的常客，也早就知道了言初莘每週都會上新選單的這件事。
此時是週一，正是言初莘換新選單的日子。
看見言初莘的選單上多了個“打滷麪”的選項，排在第一個的井晴立刻眼前一亮：“老闆，打滷麪有什麼鹵子呀？”
“有六種，4種鹹口的是青椒雞蛋鹵、肉香茄子鹵、香菇肉丁鹵、豆角肉丁鹵，酸甜口的番茄雞蛋鹵，還有一個經典炸醬鹵。
”言初莘詳細地介紹，“可以單選，也可以多拚，價格都一樣，一碗15塊，麵不夠可以續。
”
井晴還在糾結的時候，後麵的萬樸桃已經喊了出來：“老闆，可以六拚嗎？”
言初莘忍不住笑了：“你要是不擔心串味，也可以。
”
萬樸桃開始琢磨打得時候，井晴結束了糾結：“老闆，我來一個青椒雞蛋鹵雙拚肉香茄子鹵，在這裡吃。
然後6種鹵子，每個各要兩份，打包帶走。
”
這些天，她已經形成了習慣，隻要小吃攤有新的吃的，就給實驗室的同學們以及導師各帶一份。
“好嘞。
”
手工麪條在沸水裡沉浮三遭，被言初莘撈起的時候，上麵還掛著晶亮的水珠。
一大勺青椒雞蛋鹵，又是一勺肉香茄子鹵，將麪條蓋得滿滿噹噹。
紙碗遞過來時還冒著熱氣，井晴掀開蓋子，番茄的豔紅和茄子的深紫在麪條上交纏成漩渦。
番茄鹵的汁水浸透了半邊麪條，金黃的蛋花裹著沙瓤果肉，細碎的蔥花浮在湯麪；茄子鹵濃稠油亮，肉末像撒在紫綢上的金箔，九層塔的碎葉泛著翡翠光。
第一口先舀了番茄鹵，酸甜的汁水激得舌尖發麻。
蛋花滑嫩得像含了口雲朵，番茄肉在齒間爆開汁水，混著麥香的麪條“哧溜”滑進喉嚨。
井晴的炭筆在紙上亂劃，不知不覺描出碗中紅紫交錯的紋路。
轉戰茄子鹵時，綿軟的茄塊吸飽了肉香，鹹鮮裡突然竄出九層塔的異香。
井晴根本冇空抬頭。
好吃！
這個世界上，怎麼會有好吃到這麼不科學的打滷麪！
直到把這一份打滷麪吃完，井晴還忍不住舔了舔嘴唇，目光忍不住飄向打包好的其他打滷麪。
其實她打包的時候還多了一份，要不然……
偷偷再吃一份？
井晴陷入天人交戰的時候，許茗茗也拿到了自己的炸醬麪。
紙碗端上桌時還燙手，許茗茗掀起蓋子，深褐色的炸醬裹著麪條盤踞在中央，切得細如髮絲的黃瓜碼在旁邊。
熱氣裹著鹹香往鼻孔鑽，混著芝麻醬的醇厚，勾得她胃袋直抽。
許茗茗根本來不及吹，簡單攪拌了一下，就捲起掛滿了醬汁的麪條，迫不及待地放入嘴中。
炸醬麪裡的肥肉丁入口即化，炸得酥脆的瘦肉粒在齒間蹦跳，甜麪醬的綿密中帶著芝麻醬的濃醇。
明明麪條油潤，入口卻冇有油膩的感覺，反而讓人食指大動，吃了一口就忍不住再來一口。
停不下來！
根本停不下來！
許茗茗隻覺得自己之前吃到的所謂“正宗炸醬麪”，在這一碗炸醬麪前完全是黯然失色，等一碗吃完，額頭沁出的薄汗混著晚風，微微發涼，讓她清醒過來。
許茗茗摸了摸已經基本抱了的肚子，又看了看碗底還剩下的醬，忍不住拿著碗走向小吃攤：“老闆，我想續半份麪條。
”
許茗茗去續麵的時候，萬樸桃也拿到了自己那一份特彆的六拚打滷麪，
拿到麵之後，萬樸桃先拿出手機拍照，發了一條朋友圈，又發了一張圖在校內論壇裡，接著架好了手機，開啟了直播間。
“朋友們！看好了啊！今天我要來挑戰一個6倍快樂的打滷麪。
”
“鐺鐺鐺——”
番茄紅、茄子紫、炸醬褐、青椒翠、香菇黑、豆角綠，像是打翻的顏料盤潑在雪白的麪條山上。
【臥槽？這是什麼奇葩的吃法？】
【哈哈哈哈哈哈哈哈——我就知道主播一定不會讓我失望】
【OMG！小吃攤今天居然有新品了嗎？我馬上來！還能排上嗎？（嘴饞.jpg）】
看著瘋狂飛滾的彈幕，萬樸桃把這一份特彆的六拚滷麪攪拌均勻，夾起一口裹滿六色鹵的麪條，放入嘴中，將腮幫子鼓成倉鼠，認真地咀嚼著。
在入口之前，萬樸桃原本預期並不會好吃，畢竟她之前也冇有點過六拚，這次點六拚滷麪，更多是出於直播整活的需求。
在吃下這一口前，她內心已經考慮好，一會兒結束直播再去單獨買一份常規滷麪了。
誰知這一口下去，卻讓萬樸桃有些驚訝。
番茄的酸甜撞上茄子的鹹鮮，炸醬的厚重托著青椒的清爽，香菇的醇香裡突然蹦出豆角的脆嫩。
雖然酸甜和鹹口之間，依然有著不可逾越的鴻溝，但是卻並冇有萬樸桃想象中那麼古怪。
或者不如說，是因為每一種鹵子都很好吃，所以混在一起，哪怕冇有單獨吃那麼符合單一口味，但也絕對和難吃沾不上邊。
甚至對萬樸桃來說，還有一絲小小的……
驚豔？
一口下去，萬樸桃忍不住瞪大了眼睛：“臥槽！”
【怎麼？難吃嗎？】
【哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，我覺得這完全不怪老闆，誰能想到這種操作啊！】
【我本來以為酸甜口拚鹹口已經夠邪.教了，冇想到居然還有這種騷操作（哭笑不得.jpg）六拚這也太離譜了吧！】
【噗——忽然覺得有點浪費糧食】
隻是接下來，萬樸桃說出口的話卻出乎所有人的意料。
“這真的很好吃！”萬樸桃極力推薦，“大家相信我！混鹵纔是永遠的神！”
“大家一定一定！不要來跟我搶吃的啊！”
【主播，你認真的嗎？】
【啊？（呆滯.jpg）】
【這搞得我忽然有點好奇了……混在一起真的好吃嗎？】
【我的口味和主播蠻像的，聽主播這麼一說，我忽然有點想要嘗試了……】
直播間裡，有人依然覺得萬樸桃是在開玩笑，但也有人忍不住好奇。
時間在夜風中流逝，人們來了又走，但言初莘的小吃攤前始終大排長龍。
程式員阿飛把拍下打滷麪，發出朋友圈朋友圈配文“今天又是熟悉的小吃攤，碳水快樂日”，評論區炸出一堆還在加班的同事想要代購。
有外賣騎手在路過的時候，特意停了下來，買了一份打滷麪，坐在一旁吃完之後，又重新踏上奔波的打工路。
還有超級社牛人，在吃完一碗滷麪後，已經湊到了老闆的小吃攤前提問：“老闆，你有考慮單獨賣炸醬嗎？這也太像了！如果我每天都能吃到這麼香的炸醬，我簡直不敢想象會有多幸福！”
這所有的一切，都被紀錄片的鏡頭如實地記錄了下來。
***
等到正式收攤時，已經是3個小時之後了。
整整3個小時的時間裡，在鏡頭的記錄下，言初莘的動作從頭到尾都冇有停過。
她準備的哪些食材，甚至都冇有撐夠3個小時，就已經全部被掃蕩一空。
暮色四合，在昏暗的路燈下，編劇林夏還想要昇華一下，問了言初莘一個問題：“你選擇擺小吃攤，是想要向大家證明，街頭小吃也可以同樣美味嗎？”
“當然不是。
”言初莘乾脆利落地拒絕煽情，“當然是因為我錢不夠，隻能擺小吃攤。
”
“啪——”
這是什麼聲音？
哦，原來是編劇林夏想象破滅的聲音。
陳默忍不住笑出了聲：“我就說不要煽情吧！你非要加這個問題。
”
周圍其他人聽見這段對話，也忍不住笑了起來，一個傳染另一個，大家都笑了起來。
無人機的夜視鏡頭裡，長街的燈火蜿蜒如河，在小吃攤繚繞的煙火氣中，眾人一片歡笑。
此時大家還冇有想到，這個畫麵最後被放進了《市井煙火》第一期的先導片中，甚至成了第一期不斷被考古的場麵之一——
作者有話說：感謝看到這裡的寶貝們~
評論區所有寶貝發小紅包喲[豎耳兔頭]
第17章
週六晚上8點,
《市井煙火》的第一期在F站正式上線。
陳默之前拍攝的《早安人間》是不少紀錄片愛好者心中，華夏美食紀錄片的NO.1，甚至引起了一股美食紀錄片的風潮。
雖然紀錄片愛好者的受眾並冇有那麼多,
但是吃貨的人數可謂龐大。
在第一期正式播出前，官方已經放出了預告片，吊足了觀眾的胃口,
所以在《市井煙火》第一期正式上線前，就已經有不少觀眾蹲守在電腦前等待著紀錄片上線。
第一期節目冇有片頭曲，但是從第一個畫麵就牢牢地抓住了所有人的眼球。
{鏡頭快速地閃過6種不同的鹵子，每一種鹵子在鍋子裡沸騰，彷彿隔著螢幕將香味傳遞到每一個人的鼻尖。
下一刻，言初莘用長柄勺旋著澆鹵,
醬汁在麪條上形成螺旋紋路。
慢鏡頭中,
一滴鹵汁墜入麪碗,
濺起微小的金色油花。
}
晚上8點,
大部分人已經吃過晚飯。
但是在看見這個畫麵的時候，卻不約而同地嚥了咽口水。
好饞……
{五花肉在鐵鍋裡熬出琥珀油光,
言初莘單手顛鍋時,
炸醬如海浪翻湧。
女生捧著炸醬麪,
頭都不抬地埋頭苦吃，直到把底下的最後一點料都已經吃完,
才滿足地放下了筷子。
“老闆，我要再來一碗！”
特寫鏡頭定格在碗底最後一滴醬汁，被黃瓜絲精準刮淨的畫麵。
}
【啊啊啊啊啊啊啊啊——這簡直是深夜放毒！（痛哭流涕.jpg）】
【我的天啊！大資料，你讓一個正在減肥的人看到這樣的紀錄片，到底是何居心！】
【5555555明明我纔剛剛吃過晚飯，怎麼感覺我這晚飯白吃了呢？】
深夜的吃貨不僅有鍵盤,
還有行動力。
外賣平台上，“炸醬麪”的搜尋量暴漲200%，有不少人搜尋後直接選擇了下單。
同時間，“打滷麪”的搜尋量也在快速攀升。
當視訊中出現“六拚打滷麪”的經典畫麵後，彈幕中飄過一連串的問號。
【笑死，這是什麼吃法！】
【啊——打滷麪，你死得好慘啊！】
【我問了我媽能不能這麼吃打滷麪，我媽給我了一個白眼，並且讓我“滾”（狗頭.jpg）】
還有人好奇地發起了投票——
你覺得“六拚打滷麪”到底好不好吃？
在視訊的最後，鏡頭掃過來到小吃攤的人群——
深夜加班的程式員，正坐在小桌旁品嚐茄子肉丁打滷麪，表情裡充滿了幸福感；
外賣騎手風捲殘雲地吃完了一份炸醬麪後，重新騎上小電驢，為了自己的生活奔波；
大學生門三三兩兩聚集在一起，一邊索麪，一邊聊天，每個人的臉上都帶著輕鬆的笑容……
鏡頭慢慢地拉遠，在俯拍的鏡頭下，可以見到芸芸眾生。
結尾浮現字幕——
“不管生活怎麼樣，都要好好吃飯呀。
”
視訊徹底黑下，而《市井煙火》第一期的討論纔剛剛開始。
***
《市井煙火》首播即爆，熱度高到超出所有人的預料。
當天就衝上了F站熱榜，第二天更是直接衝上了華夏最大的娛樂平台星光網的熱搜第六。
臨城大學的論壇裡，有入鏡的學生髮帖——
{SOS！在紀錄片裡看見了自己乾飯的猙獰表情！（哭哭.jpg）}
這樣一條帖子，也被營銷號快速地搬到了其他平台上。
網路熱度直接導致小吃攤的人流量劇增，原本就已經很難排隊的小吃攤，如今更加是人滿為患。
作為小吃攤的熟客，井晴對此深有體會。
曾經，她每天5點40從實驗室準時出發，5點50到達小北門，等待老闆的靛藍色小車從遠處出現。
後來，這個時間漸漸地向前移動到5點30分，5點20分……
等到紀錄片播出之後，她即便5點到達小北門，小吃攤前麵也已經開始大排長龍！
一時間，臨城大學甚至出現了“代排”的業務，幫忙“代排”10元，幫忙“代排 代買”20元。
“代排”業務的火爆，直接讓不少課少時間多的大學生們腰包鼓了不少。
在如此大的人流量下，甚至連臨城大學校方都發出了公告——
為了保障學校小北門的交通秩序，請不要在馬路上排隊，注意車輛，保證個人人身安全。
這原本是一條貼在小北門的公告，但是有慕名前來的食客看到公告，覺得有趣，就拍照發到了網上，又引起了一波熱議。
【OMG！這恐怕是現在最火的小吃攤了吧？（目瞪口呆.jpg）】
【我就不明白了，不就是一個小吃攤嗎？上麵賣的東西能有多特殊，至於排隊這麼久嗎？】
【要我說，這都是炒作的套路，你看現在小吃攤每天排隊的人有多少？（無語凝噎.jpg）】
冇去過小吃攤的網友，有人懷疑這是炒作的一環。
而看到這些評論，真的去過小吃攤的人們不樂意了。
【雖然我也很煩排隊，但是有一說一，小吃攤就是好吃啊！如果這就開在我家附近，我隔三差五肯定要去吃一趟的！味道真的絕了！】
【我離得遠，去那一次排了一個小時的隊伍，但是吃到的時候真的……太好吃了！特彆羨慕臨城大學的學生，在小北門就有這麼香的小吃攤。
而且價格也非常經濟實惠，並冇有因為火了而漲價（給老闆點讚.jpg）】
【其他的且不說，小吃攤現在可是有自己的評分的（截圖.jpg）裡麵已經有整整2000多條評論，都是最近一週寫的，這總不可能都是水軍吧？裡麵的差評都是“排隊時間太久”“戶外太熱”，但是冇有一個人說“不好吃”。
這難道還不能說明問題嗎？】
【我就是臨城大學的學生，你們要是懷疑小吃攤是炒作，那可真不是……在紀錄片播出之前，小吃攤每天就一直在排隊了，我們本校的學生都搶不到吃的好嗎（落淚.jpg）】
【看到有這麼多人懷疑小吃攤不好吃，那我可就放心了。
彆來！可都彆來！不然我更加搶不到了！（呐喊.jpg）】
與此同時，街道也是連夜安裝了20多個臨時垃圾桶，還在小吃攤旁邊的十字路口加派了交警人手，避免出現任何意外。
與人流量一起到來的，還有各路心懷鬼胎的妖魔鬼怪。
有自稱綜藝導演的人藉著買炒飯的機會，給言初莘塞名片，邀請她參加一檔新設計的美食節目；有野心勃勃的創業者，想要從言初莘手裡拿走秘方，邀請她一起做預製菜；還有M機構的經紀人，直接開著車過來，給言初莘承諾了高價的簽約費，宣稱可以把她包裝成全球第一美食主播……
麵對著紛至遝來的邀請，言初莘並冇有誘惑到。
對於所有人她都隻有同一個回覆——
“不好意思，我這裡隻賣吃的，不賣良心哦。
”
***
紀錄片播出一段時間後，小吃攤的熱度並冇有消散。
不少人一開始，確實隻是因為紀錄片和網上的熱度，所以專門跑了一趟來吃。
隻是所有人在吃到小吃攤後，都忍不住被味道所折服，忍不住告訴自己的親朋好友，或者廣發朋友圈，告訴所有人“這家小吃攤真的很好吃”！
不知不覺間，小吃攤已經從單純的一時爆火，變成了熱門又好口碑的美食打卡點，甚至衝上了臨城同城推薦第TOP1的美食，力壓一眾的星級餐廳和老字號。
這樣的評價自然引來了不少人的不滿，有星級餐廳的老闆就曾經在社交媒體上陰陽怪氣，稱言初莘的小吃攤不過是“曇花一現”。
被網友不客氣地回覆——
【快彆管彆人是不是“曇花一現”了，上次我在你們餐廳點了“手工蝦餃皇”，端上來的是預製蝦餃，我都投訴了兩個月了你們還冇有回覆我。
要不然趁著現在迴應一下？】
這條評論還被缺德的網友點讚到了熱評第一條。
冇多久，星級餐廳的老闆就灰溜溜地刪除了自己這一條博文。
***
火爆的人流中，井晴等了半個小時，才終於排上了。
“老闆。
”
這道聲音剛出來，還冇等井晴點菜，言初莘就已經抬頭看向她，忍不住一笑，熟稔地打招呼：“今天怎麼來這麼晚？”
“這不是我來得晚。
”井晴苦笑，“老闆你現在生意太好了，我都已經排了半個小時才輪到我呢。
”
“餓了吧？看看選單，想吃什麼。
”
井晴認真地看著選單，在幾番糾結之後，最終選擇了一份炸醬麪，以及：“還是和之前一樣，12份打滷麪，打包帶走。
”
言初莘點了點頭，表示瞭解：“辣椒也是和之前一樣放嗎？”
“對。
”
在言初莘煮麪的時候，井晴站在小吃攤前和她閒聊：“老闆，你今年端午節回家嗎？”
言初莘手下的動作頓了頓，垂下的眼睫毛遮掩住眼底複雜的神色。
家？
她哪裡還有家能回呢？
她真正的家已經留在了一千年前的街巷中，而原身從小在孤兒院長大，更是從來冇有見過所謂的“家”。
“不回，應該還是會來出攤。
”言初莘調整好心情，冇有表現出來，甚至還調侃了一句，“就是不知道端午節當天還有冇有生意。
”
聽見言初莘這話，井晴眼前一亮：“太好了！”
對上言初莘詫異的眼神，井晴才意識到這話有些歧義，連忙解釋道：“我不是這個意思。
隻是我們實驗室裡有個實驗到了關鍵的階段，端午假期整個實驗室都不回去。
如果老闆你端午節也照樣出攤，我們就還有好吃的了。
”
“你們端午節都不回家嗎？”
井晴有些無奈：“我們整個實驗室都不回去，我知道還有蠻多人也不回家的。
可惜了，我媽在家裡都包好了粽子，等著我回去吃呢……”
聽見這話，言初莘思考片刻，才緩緩開口：“如果，我端午節賣粽子，會有人需要嗎？”
井晴露出驚喜的神色：“真的嗎？老闆你真的要賣粽子嗎？那一定會被搶瘋的！”
隻是……
到底要選哪些口味呢？
想到這裡，言初莘抬頭看向井晴：“我想請你幫個忙……”
當天晚上，臨城大學裡出現了一個非常規的小吃攤投票貼——
{（代小北門小吃攤老闆發帖）今年端午，你饞哪口粽子？}
{投票前4的粽子，將會在端午當天，空降小吃攤！}
{投票截止時間：明天傍晚6點}
{快來PICK你心目中的粽子吧！}
***
根據論壇的投票結果，最終入選的是鮮肉粽、蛋黃肉粽、八寶粽和豆沙粽。
其中參與投票的人數達到了驚人的5000多人！
其中即便並不是所有投票的人，最後都會來買粽子，這個數字也已經很驚人了。
原本言初莘隻準備包100個粽子，但是在看到投票的人數之後，驚覺這可能完全不夠。
於是她上調了準備的粽子數量，提前好幾天就開始準備。
距離端午節還有好些天。
這天，天冇大亮，菜市場的地板上還泛著潮氣，言初莘已經蹲在了箬葉攤前，一片片揀那寬展展的碧葉子。
所謂的“粽香”，其中有一部分，就是來自於箬葉的清香，挑選好的箬葉，是粽子成功的第一步。
言初莘用指頭在葉麵上輕輕一捋，聽那“刷啦”的脆響，便知是曬足了三伏天的好貨。
“就這些了，給我打包650張吧。
”
言初莘最終準備包650個粽子，其中600個在端午當天售賣，剩下的50個，她準備分給自己在這個世界新認識的朋友。
接著，言初莘又挑了包粽子的其他食材。
紅豆要挑滾圓的，五花肉要肥瘦相間紋理好看的，鹹蛋黃不要預製的，買了上好的鹹鴨蛋回去挑，八寶粽的食材每一樣都要精心挑選。
言初莘帶著一大袋子食材，走路都帶不回去，最後還是托了菜市場熟悉的老闆，用她的電動三輪車給帶到了出租屋樓下。
廚房裡，箬葉香慢慢地彌散開。
言初莘手指頭很靈巧，兩片葉子一疊，窩成個尖尖的鬥。
先抓把糯米墊底，紅豆小米沙沙地落進去，活像撒了把紅瑪瑙。
左手虎口卡著葉沿，右手抽根白棉線，繞三匝打個活結，粽子便成了個俏生生的四角包。
八寶粽的做法有所不同，將八寶和糯米用一定比例混合均勻後，落入鬥笠狀的箬葉中，用同樣的手法包成四角包。
為了方便區分，兩種甜粽都包成四角包的形狀，紅豆粽用紅線，八寶粽用藍線。
到了肉粽，言初莘則換了一種包法。
蛋黃肉粽是這4種粽子裡麵，最費工夫的。
且不說挑鹹蛋黃就是一項大工程，真的準備的時候，準備工序也格外繁瑣。
糯米用醬油拌得黃澄澄的，中間摁個窩，蛋黃往裡頭一坐，倒像是日頭掉進了稻穀地。
肉條子肥瘦相間，蒸化了油，直往米縫裡鑽。
裹粽子得使巧勁，太緊實了米不糯，太鬆了要散架。
她拿拇指在粽腰上一掐，正好掐出個蜂兒腰，帶著紅線的長條形蛋黃肉粽，就落在了大籮筐裡。
鮮肉粽也是同樣的辦法，隻是少了一步加蛋黃的步驟。
到了端午節當天的時候，言初莘才終於把650個粽子全部包好。
把其中30個粽子分批打包，寄給不同的人之後，言初莘4個口味的粽子各選了一個，煮好後，敲開了隔壁的門。
開啟門後，對上夏璐驚喜的視線，言初莘熟稔地開口：“端午安康，吃粽子嗎？”
“吃！”
在給夏璐介紹了每種粽子的口味後，言初莘拿起了蛋黃肉粽，夏璐則拿起了紅豆粽。
兩人對視一眼，幾乎同時開口——
言初莘：“原來你是甜派！”
夏璐：“原來你是鹹派。
”
忽然間，兩人“撲哧”一下，同時笑出了聲。
陽光從窗戶裡落下來，打在人身上暖洋洋的，彷彿可以驅散所有的孤獨。
***
端午日頭毒，柏油馬路上格外曬，幾乎要將人烤熟。
頂著這樣炎熱的天氣，也有人早早地在小北門附近等待。
到了日頭傾斜的時候，靛藍色的小車纔出現，言初莘專門準備了4個大保溫箱，每個保溫箱裡都是煮好的不同口味的粽子。
而今天，言初莘的選單有一些特彆。
{600個粽子中，有1個“幸運粽子”，裡麵有一枚硬幣，吃到“幸運粽子”的人可以獲得一個神秘禮包。
}
井晴忍不住問：“老闆，這個神秘禮包到底是什麼呀？”
“你猜？”言初莘笑著開口，看到井晴迷茫的神色，忍不住笑出了聲。
井晴試著猜了一下：“和美食有關。
”
“冇錯，多的我就先不透露了。
”言初莘還是笑眯眯的。
後麵，其他人也聽到了這個訊息。
“什麼幸運粽子？”
“臥槽！今天還有神秘禮包？”
“快快快！問問其他人要不要吃粽子，我們多買幾個，說不定就中了呢！”
很快，“幸運粽子”和“神秘禮包”的訊息就一傳十，十傳百地傳開了。
原本就已經冗長的隊伍，一時間更加擁擠了。
井晴選了一個紅豆粽。
葉繩子一扯，熱氣直撲臉。
咬開角兒，綿密的紅豆沙沙地往外淌，混著小米糙香，燙得舌尖發麻。
在家裡，媽媽給她準備的也是紅豆粽。
想到家裡人，井晴的神色不由變得柔和。
籃球隊的一群男生成群結隊地到來，大部分人都選了肉粽。
蘇霆牙齒剛磕破葉皮，肉汁“滋”地濺在汗衫上。
“臥槽！這汁水這麼足！”
見到他手忙腳亂的模樣，一旁同樣在籃球隊的隊友們冇有一個來幫忙的，第一時間都忍不住笑了。
“給。
”一張潔白的餐巾紙遞到蘇霆麵前，他一抬頭，就看見了文靜的女生。
中文係的程榆也是來排隊買粽子的，正好聽見這邊的動靜，便好心給了餐巾紙。
“謝謝啊……”一瞬間，蘇霆竟然有些笨嘴拙舌了起來，直瞅著女生髮愣，不知道應該怎麼開口，憋了半天最終出口的卻是，“這個肉粽很好吃。
”
“但我更喜歡吃甜粽。
”程榆笑笑，“不用謝。
”
粽子都已經賣掉了不少，但是還冇有人吃到“幸運粽子”。
不少人吃完了粽子後，也冇有立刻離開，而是朝著四麵張望打聽著。
“有人吃到‘幸運粽子’了嗎？”
“東邊好像冇有人吃到。
”
“我問了西邊也冇有。
”
“難道‘幸運粽子’還冇有被髮現嗎？”
日頭偏西時，正在吃八寶粽的程榆忽然驚訝地“呀”了一聲，從嘴裡吐出了一個硬物。
她吐出來一看，是一枚空心銅板。
“老闆，這是不是‘幸運粽子’？”
“冇錯。
”
還冇等程榆開口，旁邊的人已經迫不及待地問了出來：“所以老闆，神秘禮物是什麼呀？”
言初莘擦淨銅錢，用紅繩串好，重新遞給程榆，這才揭曉了“神秘禮包”的真相——
“隨便挑選一個日子，我可以免費幫你做一頓大餐，可以提前點菜。
”
當答案揭曉的這一瞬間，周圍的人都不由地瞪大了眼睛。
“隨便挑選？”
“免費大餐？”
“提前點菜？”
每一個詞語都擊中了他們的內心。
一瞬間，如狼似虎的目光都落在了程榆身上。
“姐妹，我出500元，把這個機會賣給我好不好？”
“才500元，也太小氣了吧！我出1000元。
”
“我出3000元！”
“我出10000元。
”
在此起彼伏的喊價聲中，程榆捏緊手裡的銅板，大聲道：“纔不賣呢！”——
作者有話說：本來是想要在端午節當天寫粽子的。
但是掐指一算，劇情的時間流速已經到端午了[吃瓜]
那就……吃粽子吧！[貓頭]
大家一般端午節都是吃什麼口味的粽子呀？
我們這邊通常是肉粽、芋頭粽、蜜棗粽，這三種多一些。
***
[垂耳兔頭]
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第18章
“北門第一乾飯王”,
因為在臨城大學的校內論壇發了熱門貼而一戰成名。
她的熱帖{誰懂啊家人們！！！北門那個小姐姐的炒飯攤真的封神了！！！}直到現在還一直飄在臨城大學的論壇首頁上。
很少有人知道，這個號背後的真人其實是一位農學的博士生吳月，那天她剛剛巡邏完自己培育的小番茄後,
在校園裡溜達溜達的時候，聞到了一股濃烈的飯香。
順著飯香味，第一次邂逅了言初莘的小吃攤,
一口驚為天人，就此成為了小吃攤的鐵粉。
這一回端午節的時候，雖然她知道小吃攤當天也開業，奈何她早就買好了回家的高鐵票，隻能忍痛割愛。
端午節這天晚上，她正在家裡陪著姥姥嘮嗑,
就發現手機傳來一連串的震動聲。
她點開,
發覺是臨城大學校內論壇有人艾特她的時候,
起初並冇有意識到不對勁,
直到點開論壇後，才如同五雷轟頂。
什麼？端午節小吃攤居然有“幸運粽子”？
什麼？“幸運粽子”的獎勵居然是老闆親手給做一頓大餐？
在瀏覽完這些訊息後,
“北門第一乾飯王”默默地碎了。
{天塌了！不用再艾特我了！我知道我錯過了“幸運粽子”了！}
隻是底下蓋樓的冇有一個同情的,
全部都是在幸災樂禍的。
原本有些人,
知道這個訊息後，原本覺得很懊悔。
但看見“北門第一乾飯王”也冇有趕上的時候,
卻獲得了詭異的心理平衡。
看見這些評論的吳月快要炸了，憤怒地打字——
{絕交！我要和你們這些從來冇見過麵的網際網路飯搭子絕交一分鐘！詛咒你們從此再也排不上小吃攤的號！}
校友迅速回覆——
{反彈！}
啊啊啊啊啊啊啊啊啊！
吳月抱頭默默崩潰。
所以，她怎麼會錯過這麼好的機會！
***
真的吃到“幸運粽子”的程榆，第N次拿出紅繩銅錢，還是覺得不可思議。
這種好運……
真的會降臨在她的身上嗎？
她拒絕了所有想要花錢買這個機會的人，隻因為在拿到這個機會的一瞬間,
她就已經想好了要把這一頓大餐用在什麼地方。
第二天晚上，程瑜在8點多來到小吃攤附近，卻冇有去排隊，而是安靜地等到言初莘即將收攤的時候，才走上前：“老闆，我想好要怎麼用這次機會了。
”
言初莘停下動作，耐心地等待著程瑜開口。
“6月8日，是我大姨的生日，我想請你在她生日那天，來家裡幫忙給她做一桌生日宴。
我們租的房子就在臨城大學附近，過去不遠。
”
聽見程瑜這個請求，言初莘的眼裡閃過一絲詫異。
大姨？
雖然還不清楚背後的情況，但是既然讓程瑜認真思考後做出這樣的選擇，說明她的大姨一定是對她非常重要的人。
“冇有問題。
”言初莘答應下來，“隻是為了更加符合你們的口味，我需要知道具體生日宴的人數，以及你大姨的口味。
”
“就3個人，我，我媽媽，還有我大姨。
”程瑜開口，看出言初莘眼裡的疑惑，她點開手機相簿，將一張泛黃合照的掃描件，放在言初莘麵前。
這張合照顯然有些年頭了，照片上兩個女人和一個嬰兒擠在瓦房前：年輕些的抱著繈褓，年長的攥著掃帚叉腰，眉眼都淬著刀鋒似的亮。
夜風吹過，程瑜靜靜地講起曾經的故事。
“我小的時候，家裡的條件不好，爸爸那邊一大家子都有重男輕女的習俗。
當時我一出生，發現我是個女孩的時候，我爺爺就攛掇著我爸爸把我給扔了。
雖然那我媽媽不同意，但是她一個人，還剛剛生產完，根本攔不住……還是我大姨出來，護住了我媽……”
隨著程瑜的講述，言初莘彷彿看見了在那個暴風雨的夜中，程瑜的大姨護住了自己的妹妹，說出那句直到這麼多年後，程瑜媽媽還記憶猶新，時時刻刻和程瑜唸叨的那句話——
“離了那糟心家，咱怎麼著也能帶著你倆活！”
在那個暴風雨之夜裡，程瑜的大姨玉梅帶著自己的妹妹，還有繈褓裡的程瑜，離開了家，早先在縣城裡支起了攤子。
玉梅的手藝是跟米粉店胖嬸偷師的，後來自己出來賣酸辣粉；程瑜的媽媽玉蘭削青芒果是一絕，賣鮮切水果賣了好些年。
兩人就這樣一起，把程瑜拉扯大了。
聊起自己媽媽和大姨的時候，程瑜的神情裡有心疼，但更多地是自豪。
“這麼多年，一直是大姨和媽媽帶著我，我們三個人一起生活，大姨到現在也冇有結婚。
但是在我心裡，大姨就是我第二個媽媽。
”
程瑜眉眼溫柔：“所以，如果有這個機會，我希望和我大姨以及媽媽一起共享。
”
聽著程瑜的講述，言初莘已經在內心默默地記下了重點。
程瑜的媽媽玉蘭，胃不好，米粉要煮得綿軟；程瑜的大姨玉梅，冇有彆的愛好，就是喜歡一口酸的。
接下來需要製定具體計劃。
“所以6月8日那天，我會提前帶著食材到你家。
但是我做飯的時候，你是讓你媽和你大姨一起在家嗎？”
“我會想個辦法，提前帶她們出去。
”關於這一點，程瑜已經想好了，“我用自己實習賺的錢和獎學金，攢了錢，原本就準備當天帶她們去體檢的。
我會提前和你說，這樣在我帶她們體檢的時候，你可以進來。
我提前會把鑰匙給你。
”
言初莘拿出手機：“那我們加個聯絡方式，到時候隨時保持聯絡。
”
***
6月8日，程榆一大早就藉著“體檢”的理由，把媽媽和大姨帶出了門。
鑰匙已經按照原計劃，提前一天給到了言初莘。
程榆一出門，就給言初莘發去了訊息——
{花兒朵朵開：已出發（敬禮.jpg）}
言初莘已經提前帶著食材，在程瑜家樓下等待著，收到訊息後，立刻帶著食材，開啟了程瑜的家門。
3室1廳的出租屋，地方不大，但是收拾得很乾淨，看得出房主人對這個家的細緻。
在家裡，到處都是生活的氣息，牆上還貼著程瑜的獎狀，從小學到大學，從三好學生到獎學金，所有獎狀都貼在了客廳的牆上。
而到了廚房，言初莘的腳步在冰箱前停下。
隻見冰箱上，用塑料殼的磁鐵貼著一張合照，正是程瑜給言初莘看的那張。
言初莘凝視片刻，似乎還能從這張照片，看見背後那個走向新生的暴風雨之夜。
收回目光後，她便開始準備今天的這一桌生日宴。
考慮到程瑜一家子都喜歡酸辣口味，言初莘今天準備做的幾道菜，都是朝著這個方向準備的。
她最先開始準備的便是一道費功夫的五色糯米飯。
楓葉要選清明前的嫩葉，揉出紫黑汁子；黃薑搗成泥，染出旭日色；紫薯熬湯，糯米浸得熟透。
將5種顏色的糯米飯蒸熟後鋪在蕉葉上，五彩斑斕得甚是好看。
接著開始準備芋頭扣肉。
芋頭切厚片過油，炸出焦糖色的邊，五花肉煮到筷子能戳透皮，趁熱抹醬色。
兩片芋夾一片肉，碼成寶塔狀，淋上腐乳汁，上籠蒸得皮肉不分。
揭開蓋那刻，蒸汽裹著醬香撲人眼。
時間緊張，芋頭扣肉還在鍋上蒸著，言初莘同步已經開始準備檸檬鴨。
為了這道菜，她專門提前幾天找熟悉的菜市場老闆定了土鴨，籠養的白鴨經不住酸。
畢竟是家常做法，言初莘的刀法也豪放了幾分，把土鴨斬成豪氣的大塊。
青檸檬擠汁前要揉軟了，酸薑切絲如銀線，砂鍋裡燉出琥珀色的湯。
等一開蓋兒，酸得透亮，辣得爽利，香氣直勾勾地就往人的鼻間裡鑽。
哪怕是正在做菜的言初莘自己聞到，都忍不住嚥了咽口水。
3道功夫菜後，又是一道肉菜和一道甜點。
言初莘拿出準備好的三黃雞，拎著脖子三浸三提，燙皮鎖汁，文火浸到骨髓微紅的狀態，就在這時候，沙薑蒜蓉用滾油一潑，香氣瞬間炸開。
馬蹄切碎拌米漿，蒸成半透明琥珀色，切菱形塊碼在青瓷碟裡。
就在這時候快速澆上蜂蜜，要讓糖絲似金線垂落下來。
就在這時候，言初莘收到了程瑜的訊息——
{花兒朵朵開：我媽媽和大姨體檢已經結束了，我們在回來的路上了（乖巧.jpg）}
收到訊息，言初莘快速地掃了一眼檯麵。
大部分菜都已經準備好，隻是還差了一個生日麵和一個椰絲南瓜盅。
言初莘在內心快速地估算了一會兒需要的時間，給程瑜回了訊息，讓她幫忙再拖延半個小時左右。
***
收到言初莘的訊息後，程瑜也是絞儘了腦汁磨蹭。
“這趟車繞大橋，咱們不如等下一班？”她指著站牌胡謅。
程瑜媽媽瞅了眼站牌：“這趟車不繞啊，閨女你這眼神怎麼還冇有我好使呢？”
聞言，程瑜的大姨拍了下自家妹妹的隔壁：“怎麼和小魚說話的呢？”
程瑜媽媽立刻和姐姐撒嬌了：“姐，你就知道心疼小魚。
”
“那可不是。
小魚多大你多大。
”程瑜的大姨一瞪。
一言一語間，家庭地位瞬間顯現。
一會兒程瑜又指著江的船喊：“媽，那是不是船在賣魚生？”
***
就在程瑜拖延時間的時候，言初莘緊鑼密鼓地準備最後兩道。
椰絲南瓜盅是一個小甜品，形狀恰是可愛，味道又不會過於甜膩。
南瓜挖瓤燉奶，椰絲堆得蓬鬆，最後再用薄荷葉斜插著當旗子。
做完椰絲南瓜盅，才道最後一步——
生辰麵。
一碗生辰麵，歲歲年年安。
這不僅是一碗麪，更是寄托了最美好的期待。
言初莘準備的這一碗生辰麵，進行了一些改動，並冇有用最常見的清湯或者是雞湯，而是費了點功夫，模仿了螺螄粉的湯底，隻是冇有加酸筍。
螺螄湯打底已夠鮮，她還再加個炸蛋，胡蘿蔔刻的“壽”字浮在湯麪。
將最後一道生辰麵也端上桌後，言初莘拍了張照片發給程瑜，露出滿意的笑容。
“搞定！”
***
當收到言初莘回覆“搞定”的訊息後，程瑜迫不及待地帶著媽媽和大姨回到家中。
一推開門，眼前的景象讓三人都吃了一驚。
隻見眼前的老八仙桌已煥然一新，陽光從窗戶落在八仙桌上。
五色糯米飯在蕉葉上鋪出虹，檸檬鴨的砂鍋還咕嘟冒泡。
程瑜的媽媽和大姨還愣在門口，程瑜已經從背後靠在了大姨的肩膀上，緊緊地抱住大姨：“大姨，生日快樂！這是給你準備的驚喜。
”
這一刹那，大姨的臉上是忍不住的驚愕，接著，眼淚不自覺地湧上她的眼眶：“我……這……”
諸多滋味湧上心頭，一時間讓程瑜的大姨竟然不知道應該說些什麼，隻能捂著嘴流淚。
幾分鐘後，已經走到公交站的言初莘，手機傳來提示。
她點開一看，忍不住笑了。
{花兒朵朵開：（三人合照.jpg）感謝莘姐，讓我們三個人重新有了一張特彆大合照。
我會永遠永遠，都記得這一頓家宴的！}
照片上，程瑜站在最左邊，大姨站在中間，她的媽媽站在右邊。
程瑜和她媽媽緊緊地挽著大姨的胳膊，而中間那位飽經風霜的中年女人，此時已經不見愁苦，笑得連連上的皺紋都舒展開來。
陽光落在三人的身上，彷彿溫柔的撫摸。
縱然過去坎坷，但隻要堅持下去，前路依然光明——
作者有話說：不知道大家心裡最幸福的事情是什麼呢？
我自己每次隻要和親朋好友一起，吃好吃的，就非常開心了[貓頭]
PS：大家吃螺螄粉會加什麼呢？
***
[垂耳兔頭]
評論區揪10個寶貝發小紅包~
***
明天上夾子，下一更在週一晚上23點30~[豎耳兔頭]
第19章
言初莘收到合照的時候,
程瑜正在和自己的媽媽、大姨，三人一起享受這一頓難得的家鄉味道。
雖然玉蘭和玉梅日常也會下廚，但早年的苦厄和貧窮,
已經讓她們習慣了節省的生活。
家裡的八仙桌上，最常見的就是兩素一葷的小炒菜。
可如今，這張八仙桌被擺得滿滿噹噹,
在玉梅麵前，正是那一大碗特質的生辰麵。
“祝你生日快樂~祝你生日快樂~”
程瑜和玉蘭坐在玉梅的兩側，拍著手唱起了生日歌，兩人的臉上都帶著笑容。
而被她們圍在中間的玉梅，在歌聲中夾起了一筷子生辰麵，放入嘴中,
咀嚼了兩下,
笑中帶淚地開口：“好吃。
”
“彆唱了,
快開始吃吧！”
“好嘞。
”聽見玉梅這一聲,
程瑜笑嘻嘻地迴應道，心裡對言初莘又多了幾分感激。
玉梅的目光在桌上兜了一圈,
一時間竟然有些目不暇接。
她還是第一次發現,
自家的八仙桌上原來可以擺下這麼多的菜。
在糾結了片刻之後,
玉梅最終將筷子伸向了白瓷碗中的檸檬鴨。
琥珀色的湯汁掛在鴨肉上，在燈光下微微閃著光。
她的筷子碰到鴨肉,
鴨肉碰到砂鍋，傳來“滋啦”一聲，還冒著熱氣。
當檸檬鴨落入嘴裡，最先傳來的是酸薑絲銳利的辛香，接著，青檸檬的香氣就湧了上來,
沖淡了那股子濃重的醬油香氣，讓鴨肉的味道又多了幾分複合的滋味。
隨著咀嚼，鴨肉的味道慢慢地在口腔裡散開，層次格外豐富。
“姐，快嚐嚐這個！”
玉蘭嚐到好吃的，眼睛一亮，立刻迫不及待分享給自己的姐姐。
她夾起一塊芋頭扣肉放到玉梅的碗裡。
肌理分明的五花肉被完全蒸透，顫顫巍巍地托著荔浦芋頭，芋頭上淋著透亮的糖色，讓人一看就食指大動。
在兩人說話間，程瑜已經吃下一小碗五色糯米飯。
紫薯的香甜，黃薑的辛香……不同的風味全部混雜在這一口中，隨著咬破米粒的瞬間，一同在嘴中迸發開來。
程瑜吃著糯米飯，還就著沙薑雞一起。
這鍋沙薑雞用文火燉了很久很久，連雞皮都已經泛著蜜蠟的光澤，特殊的是裡麵的沙薑碎末，隨著熱油，激發出強烈的辛香。
一口沙薑雞，一口五色糯米飯，不知不覺間，程瑜就已經乾掉了一碗飯，甚至還有些意猶未儘。
“彆光顧著吃飯，甜品也吃點。
”
玉蘭照顧完自己的姐姐，目光又落在了女兒的身上：“你不是喜歡吃椰絲乳酪嗎？這個裡麵也有椰絲，你肯定會喜歡。
”
言初莘準備的椰絲南瓜盅，有3個，正好對應著人數。
每一個椰絲南瓜盅都裝在小小的貝貝南瓜殼中。
金黃的南瓜肉浸泡在雪白的椰漿中，上麵還撒著細碎的椰絲，一片小小的薄荷葉斜插在裡麵，當做是小小的帆船。
程瑜一口下去，就被濃鬱的椰味折服。
玉梅看著水晶馬蹄糕，一時間竟然有些出神：“我還記得小時候，你最喜歡吃馬蹄糕了……”
聽到這裡，玉蘭忍不住笑了：“是啊，我那時候看著賣馬蹄糕的鋪子，就想要拉著大人給我買，不給我買我就哭啊，可是哭了也冇有用……還是不給我買……”
說起過去的事情，玉蘭不免有些唏噓。
一旁，程瑜見到媽媽和大姨的臉上都帶上了傷感的神色，連忙開口打斷了她們的感懷：“但現在，我們有一整盤的馬蹄糕了。
而且如果還想吃，我們還可以再去買呀。
”
玉蘭和玉梅聽見程瑜這話，對視一眼，都忍不住笑了出來。
“哎呀，老了老了，居然還要女兒來安慰我。
”玉蘭笑著自嘲，眼裡卻滿是欣慰。
“小瑜有孝心，這還不好嗎？”玉梅輕輕地拍了玉蘭一下，眼裡卻滿是笑意。
陽光從窗戶落下，落在三人的衣角。
20多年前那個狼狽的暴風雨之夜中出逃的人，此刻正在被檸檬鴨的酸香、糯米飯的草木氣息、椰絲南瓜盅的甜香層層包裹住。
在氤氳的煙火氣中，曾經的傷痕，彷彿也已經隻剩下一道淺淺的疤。
***
當天晚上，程瑜直到靠在床上，依然還是輾轉反側。
隻要一想到白天媽媽和大姨臉上的笑容，就讓她忍不住勾起了嘴角。
良久，她從床上一躍而起，坐在了電腦前，點開校內論壇，開始仔仔細細地打下每一個字。
雖然言初莘並不要求任何回報，她也冇有那麼大的能力，可是，接受了對方帶來的這麼大一個驚喜，如果不做些什麼，她總覺得有些受之有愧。
在檢查了好幾遍之後，程瑜發出了編輯好的帖子——
{給小北門小吃攤老闆的一封感謝信}
{1樓（“樓主”陽光總在風雨後）
咬開那顆“幸運粽子”的時候，命運的禮包就彷彿砸在了我的頭上。
提出想請你幫忙製作一頓生日宴的時候，我並冇有想到，能夠獲得這麼大的驚喜。
不管是琥珀色的檸檬鴨，清香的糯米飯，晶瑩剔透的馬蹄糕，專屬螺螄鮮香的生辰麵……每一道菜都讓我和我的家人品嚐到了家鄉的滋味。
在看到這一桌家宴的時候，我大姨，這麼多年不管遇上什麼樣的情況，都從來冇有落淚的女人。
我第一次見到她脆弱的模樣。
她們托舉了我這麼多年，而這一刻，我終於覺得我可以回報她們以暖意和擁抱。
感謝這一份“幸運粽子”的神秘禮物，讓我大姨擁有了一個迄今為止最完美的生日宴。
6月9日
於灑滿晨光的餐桌前
（菜品大合照.jpg）}
“小北門小吃攤”已經是臨城大學校內論壇中最熱門的一個關鍵詞，當看見標題出現這個詞的時候，許多網友們第一時間就點了進來。
最開始，不少人還以為是一個整活的內容，冇想到看完了之後，卻有不少人默默地在電腦前紅了眼眶。
有人是因為感動。
{2樓（666666）：
啊啊啊啊啊啊啊！剛看到！雖然認識，但是祝福阿姨生日快樂！健健康康！平平安安！每一天都幸福美滿！}
{3樓（每天都想要發瘋）：
看到這個帖子，忽然覺得屍體暖暖的（躺平，雙手放在胸口上.jpg）}
{4樓（暖洋洋的暖羊羊）：
555555……我看不得這些，一看就忍不住想要流眼淚。
真好啊，隔著螢幕都能夠感覺到樓主的幸福……}
另一些人則是遭受到了暴擊，徹底眼紅了。
吳月還冇有從端午節“幸運粽子”的暴擊中走出來，就看到了這一個帖子。
一瞬間，她的口水都快要從眼睛裡流下了。
{67樓（北門第一乾飯人）：
為什麼？為什麼？為什麼？為什麼？為什麼？為什麼？為什麼？為什麼？為什麼？為什麼？……
為什麼這種好運就不能夠降臨到我身上？！難道是我站的離老闆還不夠近嗎？難道是我對小吃攤的愛還不夠深刻嗎？難道是我為小吃攤發的貼還不夠多嗎？
蒼天啊！上帝啊！玉皇大帝啊！如來佛祖啊！到底為什麼要這麼對我！}
{68樓（北門第一乾飯人）：
沒關係的！冇吃到端午粽子也沒關係的！
沒關係的！冇吃到“幸運粽子”也沒關係的！
沒關係的！冇吃到老闆親手做的大餐也沒關係的TAT
（淚水，噴了出來.jpg）}
{69樓（北門第一乾飯人）：
冇吃到也沒關係噠！真的沒關係噠！我一點都不生氣！一點都不後悔！一點都不……555555555！
老闆，我能不能花錢請你做一頓飯？
如果不可以……我求求你行不行QAQ}
吳月這一連串的反應，讓原本也有些嘴饞的網友們都忍不住哈哈大笑。
甚至還有人在底下給吳月提主意。
{你去求求老闆，做一頓飯不一定有希望，但說不定就可以加在下一週的限定選單裡了呢？（狗頭.jpg）}
看到這條回覆的瞬間，吳月眼前一亮。
好主意！
她怎麼就冇有想到呢！
論壇裡那人恐怕也冇想到，他就是隨口一提，行動力MAX的吳月已經行動起來了！
當天在小吃攤，當排隊排到吳月的時候，她專門湊到言初莘麵前，瞪大了眼睛，試圖讓對方感受到自己的真誠：“小姐姐~漂亮美女姐姐~超級無敵大美女姐姐~”
聽著吳月這一聲聲的撒嬌，言初莘忍不住抖了抖一身的雞皮疙瘩，用奇怪的眼神看著她：“你這是怎麼了？發燒了？”
吳月也是她熟客了，言初莘說話時也很隨意。
後麵排隊的人聽見對話，已經忍不住笑了出來。
“哎呀！我就是想要問問，下週的限定選單裡，能不能有論壇貼裡做的美食，或者類似的也行。
”
“論壇貼？”言初莘歪了下腦袋，就看見了那個帖子。
看完內容後，言初莘的眼裡劃過一絲感動。
而吳月還在軟磨硬泡：“哎呀，行不行嗎？求求你了，美女姐姐。
超級無敵大美女姐姐，超級無敵旋風霹靂大美女姐姐，超級……”
聽著吳月的形容詞已經約積累越多了，言初莘連忙打斷了她：“行了行了，我知道了。
不過這上麵有些不太適合在小吃攤上賣，你們可能吃不慣……”
思考了一會兒之後，言初莘腦海中想到了三道可選的美食。
“你幫我發個帖，問問大家更想要吃哪一種。
”
“捲筒粉，老友粉，還有螺螄粉。
不過最後一種的口味會比較重，臭味比較濃，可以標註一下。
”
“好嘞！”吳月興沖沖地點頭，行了個歪七八怪的禮，“保證完成任務！”
冇過幾天，言初莘就收到了吳月的訊息——
捲筒粉勝出。
***
準備捲筒粉，最關鍵的一點是要糙秈米。
新米太糯容易爛，陳米也失了韌勁，隻有選擇糙秈米，纔能夠煮粥黏牙，蒸粉透亮。
搭配捲筒粉，少不了的就是黃皮醬和檸檬醬。
也有人喜歡醬油，可若冇了黃皮醬和檸檬醬的選擇，總覺得有些失了滋味。
這兩種醬熬起來，都頗費功夫。
黃皮醬需要將黃披果提前剝出籽，果肉連帶著皮，被剁成細細的泥，加入冰糖，用文火慢慢地熬煮。
這是個頗需要耐心的活兒。
直到果膠都已經滲出，顏色逐漸變成琥珀色，這纔算是黃皮醬成了。
檸檬醬則是另一番工藝。
青檸檬連著皮切成細細的絲，浸泡在蜂蜜中，醃足七日。
最終成型的檸檬醬，酸裡帶著甜，甜裡藏著酸，酸甜相互交融在一起，不分彼此。
除了捲筒粉，言初莘還準備了另一樣——
木薯糖水。
這一道小甜水，靠的是時間和挑選。
挑選紅皮黃心的木薯，刀刃切著果肉走，將皮完全削下，纔能夠不沾染苦味。
削好的木薯用滾刀切成塊，在水中浸泡，直到把土腥味全部去掉，纔開始下一步——熬煮。
熬煮木薯糖水，必須要用□□糖。
大塊的□□糖在鐵鍋裡炒成焦糖色，再加水化開，木薯塊像俄羅斯小方塊一樣，跳進琥珀色的湯中，用文火煨著，直到木薯粉糯糯泛著金光，才關了火晾著。
為了這一週的特彆食譜，言初莘提前了接近一週準備，才終於將一切都準備完畢。
不過她熬製的這一鍋木薯糖水，卻根本都冇有撐到擺攤的時候。
她做木薯糖水的第一天，夏璐聞到香氣就竄到了她家裡，吃了一碗之後，就被木薯糖水粉糯糯的口感徹底征服了，眼睛都亮了，還打包了一份帶到了劇場去。
第二天，劇場給言初莘的訂單裡就加上了一份6元餐標的小甜水。
***
6月，即便已經是傍晚時分，但日光依然毒辣。
可在臨城大學的小北門旁邊，已經自發地排出了一長條的隊伍。
隻因為今天是週一，又到了一週一次小北門小吃攤更換選單的時候。
而這一次，不少人已經被那一封論壇上的“感謝信”勾起了饞蟲，如今都翹首以盼，等待著能夠吃上這一口新鮮的美食。
當靛藍色的小吃搖搖晃晃地出現在陽光下的時候，排隊的人群幾乎立刻就躁動了起來。
當小吃攤剛一擺出，吳月已經迫不及待地衝到了最前麵，她的目光牢牢地鎖定選單——
限定1：捲筒粉（不單賣，3條8元\/6條15元）
醬料：檸檬醬、黃皮醬
口味：豆角肉沫、香菇肉沫、木耳肉沫、酸菜肉沫、芹菜肉沫、玉米蘿蔔
限定2：木薯糖水（5元\/碗）
吳月舔了舔嘴唇。
小孩子才做選擇，大人當然選擇全部都要！
“老闆，我要6個口味各來一條，還要一碗木薯糖水！”
“好。
”言初莘應了下來，便掀開了蒸鍋。
捲筒粉的一大重點，就在於需要現場製作，這樣纔能夠嚐到最新鮮的口感。
為了保證這一點，言初莘除了醬料和木薯糖水是提早準備下去的，6種餡料和粉漿都是在出門前新鮮準備的。
沸水頂著汽，言初莘手上動作麻利，將米漿迅速均勻地澆在濕紗布上，輕輕晃勻，很快便凝成雪白的粉皮。
剛剛蒸好的粉皮鋪在青竹匾，取對應的餡料，將粉皮捲成擀麪杖粗的長條，再剪成碼在一次性餐盒中。
“要什麼醬？有醬油，黃皮醬，檸檬醬。
”
吳月糾結了好一會兒，才選擇了一半黃皮醬，一半檸檬醬。
黃皮醬泛著油光，檸檬醬彷彿浮著碎金，兩種醬朝著捲筒粉上一澆——糯的粉皮包裹著脆的餡料，酸的檸檬醬交雜著甜的黃皮醬，隨著熱氣蒸騰，將香氣傳遍了整條隊伍。
“咕咚——”
人群中，不少人在這一刻，都不約而同地嚥了咽口水，看向小吃攤的眼神中更多了幾分熱切。
迎著無數人羨慕的眼神，吳月端著自己的這一份捲筒粉來到座位上。
她瞧著這一份捲筒粉，隻覺得犯了選擇恐懼症，看哪一個都想要吃，最終不得不艱難地先選擇了玉米蘿蔔口味的。
一口下去，金黃的玉米粒裹著橙紅蘿蔔絲，澆上檸檬醬，酸甜的香氣讓她忍不住瞪直了眼睛。
是她從來冇有嘗過的滋味。
明明都是素的，甚至裡麵還有她不愛吃的胡蘿蔔，但是……怎麼會這麼好吃！
一個玉米蘿蔔的捲筒粉，纔沒有咬幾口，隻覺得還冇有咂摸出滋味，就已經吃完了。
吳月看向剩下那5個捲筒粉，做出了最明智的決定——
“老闆！我要再加一份捲筒粉！”——
作者有話說：木薯糖水超好喝！捲筒粉也很好吃！
第一次吃捲筒粉的時候，還覺得黃皮醬有點怪，但是吃了一次就喜歡上了[貓頭]
不知道大家最喜歡吃什麼粉呢？[豎耳兔頭]
***
評論區揪10個寶貝發小紅包[加油]
第20章
還在排隊的人雖然還冇有嚐到滋味,
但見到吳月這反應，聞到從小吃攤上飄來的香氣，立刻心裡有了底。
小吃攤新出的捲筒粉,
絕對好吃！
等排到自己的時候，不少食客都多買了一些。
“老闆，我來12個捲筒粉,
再來3碗木薯糖水打包。
”
“我要6個捲筒粉，2碗木薯糖水！”
……
這此起彼伏的聲音，看得排在隊伍後麵的人忍不住地心裡發慌。
“吃多少買多少啊！彆一會兒買完了！”
“今天就差了1分鐘……前麵就多了這麼多人，一會兒也不知道還能不能買到……”
小吃攤旁邊簡直是冰火兩重天，買到捲筒粉和木薯糖水的食客已經喜笑顏開，而還冇買到的食客們則是滿臉焦急。
吳月又加單了一份捲筒粉後,
便美滋滋地繼續開始享受麵前這一份捲筒粉。
她平時不是那麼愛吃蔬菜,
不僅是胡蘿蔔,
芹菜也不喜歡。
可是說來也奇怪,
不管是怎麼樣的蔬菜，隻要是小吃攤上做的,
她都能吃下好幾份。
就好像麵前這芹菜肉沫餡的捲筒粉,
檸檬醬淋在雪白的粉皮上,
透出粉皮下芹菜的青，青黃相接,
好像早春的柳葉微微捲起黃。
一口下去，芹香的脆爽和肉沫的醇厚，都被爽口的檸檬醬包裹住，涼津津地落入嘴裡，格外香濃。
“奇怪了……”
吳月忍不住嘟囔著：“怎麼老闆做的芹菜和胡蘿蔔，感覺都比其他地方的芹菜和胡蘿蔔好吃。
難不成真的是魔法嗎？”
不隻是吳月,
旁邊不少埋頭苦吃的食客和吳月都是同樣的想法。
“魔法！老闆一定是往裡麵加了魔法！”
“這個酸菜肉餡的簡直絕了！怎麼能夠把酸菜做得這麼好吃！”
“彆提了，我之前一直覺得粉的口感黏黏糊糊很奇怪，現在已經在小吃攤吃到過各種各樣的粉了！”
在眾多食客的心中，小吃攤老闆的手，那都不是普通的手，而是“神來之手”。
不管是他們喜歡還是討厭的食材，隻要到小吃攤老闆的手下，都會變得無限好吃。
吳月又嚐了幾個，在6種口味的餡料中，吃到最後，她最鐘愛的還是香菇肉丁餡的。
香菇丁被煸成了金棕色，油亮亮擠在粉皮褶裡，豬油香混著米香，一口咬下，香菇潤滑地從舌頭上劃過，山野的香氣瞬間迷茫在整個口腔中。
香菇、肉、粉皮，三者構成了無限完美的黃金三角，讓這個捲筒粉變成了吳月心中的NO.1，甚至打敗了之前蛋炒飯的地位！
一連吃了兩份捲筒粉，直到放下筷子的時候，吳月還有些戀戀不捨，但鼓脹的肚子已經在提醒著她適可而止。
“好在甜品是另外一個胃。
”
吳月自我安慰，開啟了擱置在旁邊的木薯糖水。
木薯涼水在冰箱裡放過，涼津津的，在暖黃的路燈下，透著蜜蠟的光澤。
吳月用勺子盛起一塊木薯，一口下去，幾乎冇有遇到太多的阻礙，金絲絮絮的木薯瓤肉淌出蜜，溫潤的甜味在喉頭化開。
和現代工業飲料中直給的甜不同，木薯糖水的甜是遞進的。
最開始入口的時候，可能隻覺得有3分甜，隨著咀嚼，那股甜味慢慢地上升到了5分，等到真的嚥下後，又變成了恰到好處的7分甜。
即便是一碗全部吃完，也不會覺得渴得慌，反而嗓子裡是一股潤潤的甜味，讓人心情都止不住地變好了。
喝完木薯糖水，吳月已經很撐了，但還是努力地抬起手，在一眾人的目光中，說出了格外拉仇恨的話：“老闆，再來一份木薯糖水！”
今晚吃不掉又怎麼了？
可以打包當明天白天的甜品呀！
吳月忍不住為自己機智的腦袋瓜點了個讚。
***
已經到了晚上9點，小吃攤上連最後一滴米漿都不剩了，還不斷地有人聞風而來，想要碰碰運氣。
“今天賣完了！收攤了！”
言初莘說完後，立刻就聽見周圍傳出遺憾的歎氣聲。
但看著言初莘已經開始收攤，冇吃上捲筒粉和木薯糖水的食客們也放棄了最後一絲妄想，四散開分流去了其他的小吃攤。
就在言初莘準備離開的時候，帶著喘氣的聲音從旁邊傳來：“老闆姐姐！等等！”
言初莘一抬頭，一打眼竟然冇看見人，再仔細看才發現，原來是人被整整4個大箱子遮擋得嚴嚴實實。
程瑜氣喘籲籲地用小推車推著4個大箱子，趕在言初莘收攤前到了小北門，停下喘了口氣，這才和言初莘解釋道：“我媽媽和大姨知道你做這一大桌子菜冇收錢，讓我把這些水果帶給你。
”
“我不能收……”下意識，言初莘就想要拒絕。
儘管冇有看見裡麵具體是什麼水果，但現在水果價格也不便宜，即便是最便宜的水果，這整整4個大箱子，也絕對不是一個小數字。
可程瑜也很堅持：“我媽媽和大姨都說了，一定要把水果帶給你。
你不收下，我冇辦法和她們交差。
”
“放心吧，我媽媽本身就做水果生意，你不用按照市場價格來算這些水果的錢，按照成本價這些隻是看起來多，實際上冇那麼貴。
”
眼看著言初莘還冇有鬆口，程瑜使出了最後的殺手鐧。
她眨了眨眼睛，對著言初莘露出像小狗冇吃的時候委屈的眼神：“如果這些你不收下，我還得把這4個大箱子拖回去……我的手都快要脫臼了……”
在這可憐巴巴的小狗眼神下，言初莘最終還是歎了一口氣，鬆口了。
“好吧，不過就這一次。
”眼看著程瑜眉開眼笑，言初莘又開口，“不過……你喜歡吃酸嘢還是甘草水果？”
聞言，程瑜一愣：“都喜歡。
”
言初莘一笑：“那你明天傍晚來小吃攤，我給你帶酸嘢和甘草水果。
不過你不許給錢。
”
“好。
”這回，程瑜笑嘻嘻地答應了下來。
***
整整4大箱水果格外沉，到家後，言初莘搬水果的動靜還驚動了對門的夏璐。
夏璐最近一直在劇場裡排戲，最近有一個戲劇展演類的節目，邀請了不同的線下劇組參賽。
每一輪比賽，都要出相關主題的短戲，10-20分鐘。
最近夏璐所在的整個劇組都在為了這個節目緊鑼密鼓地準備著。
按照王導的說法就是——
“戲劇冇有排名，但我們絕對不能倒數第一！”
抱著不爭鳳頭，但也不想當雞尾的心態，平時佛係的劇場最近也有些緊張起來。
今天已經是夏璐這些天回來最早的1天，放在前幾天，她每天到家都要到淩晨兩三點了。
“你今天怎麼還帶了這麼多東西回來？”
言初莘抬頭，看向夏璐：“正好。
你愛吃水果嗎？”
“我比較喜歡吃酸甜口的，菠蘿和橘子之類的就很好。
”
聽到這裡，言初莘一笑：“那你今天有口福了。
”
言初莘將4個大箱子全部拆開，忍不住在內心感慨，程瑜這話還是說的保守了。
這4個大箱子，每一個都被不同的水果裝得滿滿噹噹，而且隨手拿起一個水果，都是上好的成色。
青芒果用指甲蓋彈著，還能夠聽見“鏗鏗”的聲響，表麵泛著一層冷光，基本上昨天或者今天纔剛剛下枝頭。
還有紅心芭樂、楊桃、黃桃、水蜜桃……
每一個的品相都很好，哪怕放在精品水果店裡，也是最好、最貴的那一檔。
言初莘看著這4大箱水果，已經想好明天一定要給程瑜帶兩大盒水果。
專門去菜市場買超級無敵大盒子！
因為已經很晚了，言初莘冇有用很複雜的方式處理。
青芒果用刀切成長條，紅心芭樂挖了內瓤後切成小塊，楊桃橫切露出五角星，桃子去核切成大塊……
切好的水果，一半加入酸梅粉和紅椒末，拌勻就是簡易版的酸嘢；另一半則淋入快手甘草汁，家常偷懶版的甘草水果就好了。
不多時，言初莘就端著兩盤水果出來，將水果放在桌上。
左邊那一盤水果，表麵帶著甜蜜蜜的汁水：“這是甘草水果。
”
右邊那一盤水果則格外特彆，甚至還裹著辣椒麪和粉，是夏璐從來冇有吃過的口味：“這是酸嘢。
”
“嚐嚐。
”
兩大盤滿滿噹噹的水果擺夏璐麵前，讓她一時間選擇恐懼症都犯了。
她的目光來來回回在兩盤水果中間轉悠了好一會兒，最終才從酸嘢那一盒裡，叉起一塊青芒果。
在燈光下，薄如蟬翼的青芒果肉沁著粉，剛一入口，強烈的酸就如銀針一般直直地刺向她的舌根，激得她忍不住一個激靈；還冇等她從酸味中反應過來，忽然傳來一種辣味，是藏在裡麵細細的野山椒。
夏璐忍不住皺起了眉頭。
她自覺是一個很喜歡吃酸甜口的人，鍋包肉是她最愛的北方菜之一，可是“酸 辣 甜”加在一起，還是有些衝擊她的味覺認知。
可是還冇等她嚥下去，嘴裡卻傳來了淡淡的回甘，慢慢地，這股子奇怪而混亂的味道，變成了甜。
“嘶——這味道好奇怪！”
可偏偏，這味道就像是有魔力一樣。
夏璐嘴上說著奇怪，目光朝向那兩個盤子的時候，卻還是忍不住下意識又將手伸向了酸嘢的盤子。
“我就最後再嘗1次……”
言初莘看著夏璐的反應，忍不住笑了。
她叉起一塊甘草楊桃放入嘴中，感受著被甜滋滋的甘草汁包裹後的楊桃，幸福地眯起了眼睛，彷彿一整天的疲憊都被這一口美味給驅趕了。
還有什麼能比這一刻更快樂呢？——
作者有話說：酸嘢味道比較特彆，喜歡的人超愛，不喜歡的人完全接受不了；甘草水果比較普適，我不相信世界上有討厭甘草水果的人！
之前去旅遊的時候，逛了一路，前前後後買了3份甘草水果，邊吃邊逛，超級幸福[豎耳兔頭]
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