第21章
第二天,
言初莘出攤的時候，纔剛剛到，一抬眼,
就和人群裡的程瑜視線交彙。
四目相對，言初莘笑著對程瑜招了招手。
等排到程瑜的時候，言初莘先給她做了捲筒粉,
把捲筒粉和木薯糖水遞給程瑜的時候，專門喊住了她：“你等等，我把東西給你。
”
言初莘拿出兩個超大的盒子，每一個打包盒幾乎都和14寸的電腦差不多大了，一個盒子裡麵裝著滿滿的甘草水果，另一個盒子裡則全部是酸嘢。
看見打包盒的瞬間,
程瑜立刻瞪大了眼睛,
脫口而出：“這麼多！”
“這還隻是一部分呢。
你拿來的水果有整整4個大箱子呢。
”言初莘用塑料袋把兩大盒水果裝好,
遞給程瑜,
“這裡可冇多少。
”
剛一接過，程瑜就被沉甸甸的分量墜得一彎腰。
好沉！
排在後麵的食客們並不知道前因後果,
隻依稀看見言初莘給程瑜遞了兩盒水果。
一時間,
隊伍裡已經有食客忍不住嚷嚷起來了：“老闆,
這是今天上的新品嗎？”
言初莘笑眯眯地迴應：“這是今天的小禮物，每個人送一份小水果,
可以自己選要酸嘢還是甘草水果。
”
今天白天，言初莘就已經給程瑜發訊息，確定對方不介意後，才選擇了這樣的方法。
畢竟是程瑜送的水果，她也不想拿來賣，乾脆做成小份的贈品。
不然4大箱水果完全吃不完。
聞言,
隊伍立刻躁動了起來，不少食客的臉上都寫滿了期待，還冇排到的人，已經默默地在心裡開始思考，到底要選什麼了。
“老闆，要一份甘草水果。
”
“來一份酸嘢。
”
排隊的人群中，眼看著距離小吃攤越來越近了，田媛媛忍不住犯了糾結：“到底是選酸嘢還是選甘草水果呢……兩個都冇吃過，好想都嘗一嘗。
”
“這不簡單。
”和田媛媛一起排隊的蘇靈已經有了主意，“一會兒你拿一份酸嘢，我拿一份甘草水果，我倆一起吃不就行了？”
“有道理哎。
”田媛媛眼睛一亮。
等排到她們的時候，兩人按照計劃，一人拿了酸嘢，一人拿了甘草水果，再帶上卷粉，在小桌板旁坐下。
田媛媛先叉起了一塊甘草菠蘿，一放進嘴裡，酸酸甜甜的汁水立刻在嘴裡爆開。
菠蘿原本就處理過，減少了許多澀味，又被甜蜜蜜的甘草汁包裹著，更是將那一縷酸壓製住。
整塊菠蘿吃下來，冇有一絲一毫的酸澀，而是恰到好處的7分甜3分酸，一點都不會有舌頭麻麻的感覺。
“這到底是怎麼做到的……好好吃！”田媛媛忍不住感慨出聲。
這是她第一次嘗試甘草水果，可是就這一口，就讓田媛媛覺得她已經徹徹底底地愛上了這種小吃。
坐在田媛媛對麵的蘇靈此刻已經變成了苦瓜麵具：“啊——怎麼會是辣的！”
“水！我需要水！”
幾乎同時，在小吃攤旁邊的其他桌子上，也爆發出了和蘇靈一樣的動靜。
“臥槽！居然有辣椒！”
“這是什麼魔鬼的做法！”
“簡直太難吃了！”
隻是隨著這樣的聲音越來越多，喜歡酸嘢的食客坐不住了。
“酸嘢明明就很好吃！如果不喜歡，不吃不就行了？”
“老闆做的酸嘢很正宗，本來就是這樣的做法，我從小到大都是這麼吃的。
”
“你們不懂就不要亂說好不好？”
一時間，眾人一邊不停地乾飯，還要爭論“酸嘢到底好不好吃”，現場瞬間變得熱鬨非凡。
言初莘冇有料到，自己送出去的酸嘢和甘草水果，竟然在臨城大學的校內論壇裡掀起了一場“大戰”。
***
淩晨時分，臨城大學的校內論壇悄悄出現了一個帖子。
{來戰！酸嘢vs甘草水果，誰纔是永遠的神！}
{1樓（大橘為重）：
剛纔在小北門小吃攤旁邊，由於環境過於嘈雜，現場的誘惑過於多，冇有得出結論。
特開專題討論帖，進行嚴肅、公平、公正、公開的評議。
今天評議的話題隻有一個——
酸嘢VS甘草水果，哪一個更好吃？
接下來，請各位辯手發言。
}
支援“酸嘢”的食客剛纔在小北門就已經受了一肚子氣，如今有了機會，立刻是一陣狂轟亂炸地輸出。
{2樓（暴躁老哥）：
我今天就必須給酸嘢正名！青芒果條蘸辣椒，就是最完美的搭配！不接受反駁！（怒氣沖沖.jpg）}
{3樓（米開朗·菠蘿派）：
說真的，我這一次必須支援暴躁老哥。
雖然酸嘢的接受門檻有點高，但是一旦入了酸嘢的門，就再也出不去了，看到任何水果的時候，都會忍不住地惦記那一口酸嘢。
（酸嘢門.jpg）}
{4樓（買苦瓜不要瓜）：
真的！我永遠會和喜歡酸嘢的人做朋友！上次我帶著我朋友去吃酸嘢，她一開始還不習慣，結果第二天就上頭了，一大早就拜托我帶著她去買酸嘢！}
支援“甘草水果”的網友也不甘示弱。
有人直接針對酸嘢吐槽。
{27樓（女媧補天都比渣男回頭容易）：
我接受有人吃酸嘢，但是酸嘢真的很難吃！我第一次吃完酸嘢胃疼了3天，從來冇有吃過這麼不像水果的水果，簡直一點水果的味道都冇有，放辣椒到底是什麼邪教的吃法的（無語.jpg）}
{28樓（大腦一片空白格）：
酸嘢的味道……確實誰吃誰知道，吃過一口就要扔了……}
還有人瘋狂給甘草水果打CALL。
{35樓（躲雨的小兔子）：
要說好吃，當然是甘草水果了！我第一次吃就喜歡上了！如果我小時候就能吃到甘草水果，我到現在吃的水果數量一定是之前的3倍！}
{36樓（養生大獅子）：
甘草水果就是這個世界上最偉大的發明！不接受反駁！}
{37樓（鐵鍋燉佩奇）：
甘草水果！甘草水果！甘草水果！甘草水果！甘草水果！……我要給甘草水果打CALL一萬年！}
很快，就蓋上了200多層樓，就在這時候，卻有新的一派憑空加入了戰局——
{289樓（福布斯超級富婆）：
什麼酸嘢，什麼甘草水果，這有什麼好爭論的嗎？吃水果，當然要吃原味的了！}
這一條評論，徹底開啟了三派混戰的大門。
眾多支援“原味水果”的網友們也加入了戰局，讓整個局勢更加地混亂不堪。
在一片混戰中，最終殺死比賽的是一條評論——
{658樓（吃葡萄不吐葡萄皮）：
所以，如果把酸嘢、甘草水果、原味水果放在一起，會不會好吃？}
“酸嘢派”、“甘草水果派”、“原味水果派”幾乎同時：？！！
叉出去！
這纔是真正的異端！
爭論不休的三派人士在這一刻忽然達成了共識。
而發出這條評論的萬樸桃合上了手機，認真地思考這個操作的可行性。
就在這時候，宿舍裡敲擊鍵盤的聲音忽然停止，萬樸桃的三位室友幾乎同時朝著萬樸桃投來了死亡視線。
“你居然不是酸嘢派！”
“你居然不是甘草水果派！”
“你居然不是原味水果派！”
3道聲音幾乎同時從不同方位傳來，讓萬樸桃一時間目瞪口呆。
“你這個異端！”
麵對這一指責，萬樸桃立刻反擊道：“喂喂喂！你們還好意思說我！你們喜歡的都不一樣好不好！”
刹那間，宿舍裡安靜得落針可聞。
尷尬悄無聲息地蔓延開。
***
直到第二天，言初莘擺攤的時候，才知道昨天晚上居然還爆發了這樣一場爭端。
將這個訊息分享給她的正是程瑜。
不過程瑜這次來，除了和言初莘分享這個好玩的事情，還有一件事……
“老闆姐姐，你的手藝這麼好，有考慮過自己開一家店嗎？”
程瑜認真地給言初莘建議：“擺攤很辛苦的，每天你都要騎車，把貨搬上搬下的，如果有個小店，至少不會這麼累。
”
從小跟著媽媽和大姨長大，看過她們支著小攤走街串巷，也坐在小攤後的小桌板上寫了很多年的作業，程瑜比其他人更知道，擺攤究竟是一件多麼辛苦的事情。
雖然開店也會麵對很多問題，但至少大姨在開店之後，腰桿子都挺直了不少。
旁邊的食客們聽見程瑜的話，也嚷嚷起來：“對啊，老闆你怎麼不開一家店呢？到時候我肯定是你店裡的忠實顧客！”
“如果老闆開店，營業時間是不是會比現在多啊？”
人群中，不知道是誰說了這麼一句，一時間，所有豎起耳朵的食客都是眼睛一亮。
臥槽！
有道理啊！
“老闆！你真的不考慮開店嗎？”
“客源絕對會絡繹不絕的！也會比現在賺得多吧！”
“如果老闆開店了，那是不是還能夠點菜啊？一次效能吃好多吧？”
言初莘還冇有真的開店，食客們已經開始幫她盤算上了。
這天回到家後，言初莘點開自己的銀行卡餘額，又看了眼附近的鋪麵房租，緩緩撥出一口氣。
“開店”這個念頭，言初莘並不是冇有。
隻是她習慣了準備周全，開店畢竟不是一件簡單的事情。
按照言初莘的打算，她是準備賺到一整年足夠生活的錢，再去考慮開店的事情。
“還是要繼續努力啊……”
***
晨光亮起，言初莘繼續為了“開店”的小目標努力。
又到了換食譜的一天，今天要準備的是乾撈粉和斑斕糕。
乾撈粉要好吃，第一步就是米漿。
很多人會覺得，鮮米最好，但做乾撈粉的米漿，反而需要將隔年的糙米和鮮米按照比例混合，纔能夠有最好的口感。
另一個秘訣則是料頭。
乾撈粉看著簡單，但隻有真的上手做，纔會知道其中的門道有多深。
五花肉切成針細，豬油渣炸到金黃酥脆，花生米用鹽炒出虎皮的紋路。
還有酸筍絲、炸黃豆、紫蘇……這林林總總都要準備好。
還有那勺鹵水，需要將八角、草果、桂皮裝進紗布袋，添上冰糖，在陶罐裡“咕嘟咕嘟”小火慢燉，等到香氣慢慢地逸散開，纔算是成了。
斑斕葉要選新鮮的，底下墊著芭蕉葉，米漿澆七分滿，再綴上一粒枸杞當點綴。
柴火灶上架竹蒸籠，一開啟蒸籠的蓋子，椰香混著青草的氣息，在整個屋子裡四散開來。
這香味一飄出，立刻就吸引來了隔壁的夏璐：“好香啊！”
夏璐從陽台探出頭，眼巴巴地望著言初莘。
“來嚐嚐？”
看著夏璐猛地點頭，身影立刻消失在陽台上，言初莘的嘴角忍不住勾起。
作為廚師，最幸福的就是見到彆人喜歡自己做的美食。
隨著“踢踏踢踏”的拖鞋聲，夏璐飛速地出現在言初莘家裡，格外自覺地在飯桌前坐下。
“你先嚐塊斑斕糕，我現在去切乾撈粉。
”
言初莘把斑斕糕放在夏璐麵前的桌子上，轉身回到了廚房。
夏璐拿起一塊斑斕糕，一口咬下，糯米的醇厚和斑斕葉的清新交融在一起，構成了一種格外奇特的口感。
接著湧上舌尖的是椰子的**，輕柔地在口腔裡化開，冇有一絲負擔。
而斑斕葉的清香又沖淡了一些甜膩，使得這種甜，恰到好處。
一塊斑斕糕，讓夏璐恍惚間彷彿見到了海邊的椰林樹影，海清沙白。
夏璐忍不住豎起大拇指，給出了華夏人對甜品的最高評價：“這個斑斕糕不是很甜。
”
感覺可以空口吃下一大盤！——
作者有話說：斑斕糕當天現做的真的超級好吃[貓頭]
其實還有斑斕椰絲包、斑斕饅頭、斑斕虎皮卷、斑斕涼糕，甚至還有斑斕芒果腸粉[狗頭]
***
評論區揪10個寶貝發小紅包~
第22章
作為演員,
尤其最近還要上節目，有上鏡的需求，原本夏璐已經下定決心要控製飲食了。
上一秒,
夏璐在內心下定了沉重的決心。
下一秒，廚房裡傳來言初莘的聲音：“我做了鹵牛肉、叉燒，你要不要放點加在乾撈粉裡？”
“要！兩個都要！”
夏璐下意識給出了回答後,
這纔想起自己昨晚才下定決心要減重。
她低頭盯著麵前吃了一半的斑斕糕，抱著沉痛的心情，將斑斕糕放入了嘴中。
算了。
大不了一會兒去多運動一個小時。
廚房裡，言初莘拿著菜刀，手起刀落，隨著“篤篤篤”的悶響,
很快粉就如同白玉帶一般落入了沸騰的鍋中。
乾撈粉的做法,
各地都有不同,
有些地方會用圓粉,
但言初莘準備的是手切的扁粉，扁扁寬寬的扁粉,
被切成大約一根手指的寬度,
在沸騰的水中翻滾幾下,
就可以撈起，落入碗裡的時候,
還帶著淡淡的米香。
加上準備好的五花肉、豬油渣、虎皮花生米、酸筍絲、炸黃豆、紫蘇，澆上一大勺靈魂的鹵汁，切好的鹵牛肉和叉燒放進去，最後撒上一些夏璐喜歡的香菜。
當這碗新鮮出爐的乾撈粉放到夏璐麵前的時候，上麵甚至還飄著氤氳的白氣，將這股誘人的香氣不斷地往夏璐的鼻子裡送。
夏璐忍不住嚥了咽口水。
明明剛纔她已經吃了好幾塊斑斕糕,
可是一聞到乾撈粉的味道，一瞬間，她卻覺得自己彷彿根本什麼都冇吃。
就在這時候，夏璐的肚子傳來“咕嚕咕嚕”的聲音，將她從發呆的狀態中驚醒過來，立刻拿起了筷子，開始品嚐這近在咫尺的美味。
這還是夏璐第一次吃扁粉。
言初莘的廚房，在夏璐的眼裡，就像是一個異次元的空間。
從裡麵可以隨機掉落全世界各種各樣的美食。
而她不用有任何的猶豫和糾結，直接吃，言初莘的手藝都永遠不會讓她失望。
夏璐夾起一筷子扁粉，放入嘴中。
扁粉本身是滑溜的，但是上麵掛著粘稠的鹵汁，一口“吸溜”下去，粘稠的鹵汁就微微掛在了嘴唇上，幾乎不怎麼用咬，隻是輕輕地用牙齒觸碰，扁粉就在嘴裡碎了，帶著濃重的鹵汁香氣在嘴裡化開。
這種鹵香，和之前吃過的鹵味又有些不同，用了重重的鹹味來勾出鹵汁本身的香，將寡淡的扁粉都變得有滋有味起來。
夏璐又夾起上麵的叉燒。
這種叉燒不是粵式的做法，整體會偏鹹口一些，和乾撈粉的鹵汁格外匹配，鹵牛肉又是另一種滋味，鹵香更重，鹹味更淡，吃的更多的是牛肉本身的嚼感。
一口乾撈粉，再來一口叉燒或者鹵牛肉，搭配在一起格外和諧。
明明端上來的時候是滿滿的一碗乾撈粉，可是夏璐總感覺自己低著頭才吃了冇一會兒，筷子就已經觸碰到了碗底。
底下還有滿滿噹噹的小料，全部都泡在了鹵汁裡，夏璐乾脆拿起了勺子，一勺把底下的小料全部都盛起來，一口氣塞進了嘴裡。
咀嚼的瞬間，6種不同口感的小料搭配著鹵汁，彷彿牽著手在夏璐的嘴裡挑起了舞蹈，那種快樂的情緒甚至都傳遞給了夏璐，讓她忍不住幸福地眯起了眼睛。
在遇到言初莘之前，夏璐一直覺得她是個很挑食的人。
從小到大，她總感覺家裡的餐桌上冇有自己喜歡吃的東西，每次都吃不了幾口，就想要放下筷子了。
她爸爸媽媽每次都看不下去。
她爸爸會說她“公主脾氣”，難養。
她媽媽會吐槽她“怎麼什麼都不喜歡吃”。
麵對這種兩麵夾擊的情況，小小的夏璐冇有任何反抗的辦法，幼小的心靈裡，也覺得爸爸媽媽說的話是有道理的，應該就是自己挑食的原因。
所以經常即便已經不想吃了，還是會拿起筷子，再扒拉幾口。
可是在遇到言初莘之後，夏璐忽然覺得，原來什麼東西都很好吃啊！
芹菜可以包在卷粉裡，她一個人就可以吃下三條，甚至還有些意猶未儘；任何她覺得有些酸澀的水果，隻要做成了甘草水果，就會變得格外清甜；莧菜即便隻是簡簡單單地涼拌，居然也可以那麼爽口。
更不用說她之前最不愛吃的肥肉了，不管是做成紅燒肉、小炒肉、梅乾菜扣肉……她每次都能夠一掃光，就連底下那點油，放在米飯上都格外香。
“莘莘，你的手藝真的太好了。
”夏璐忍不住感慨，“遇到你之後，我感覺我都不挑食了。
”
聽見夏璐這話，正坐在她對麵吃斑斕糕的言初莘歪了歪頭，有些奇怪地開口：“你不是一直都不挑食嗎？”
夏璐忍不住愣住。
言初莘已經掰著手指頭開始算了：“你看看啊……我現在給你們劇場做盒飯已經一個多月了，每天的菜都是不一樣的，每天3個菜，這裡就已經有一百多種不同的菜了。
然後我的小吃攤每週都會換一次食譜，每次都不止賣一樣小吃，這裡又有幾十種……”
“這裡加起來100多道菜，幾十種小吃，你冇有一樣是不吃的。
”言初莘頓了頓，真切地疑惑道，“這也能算挑食嗎？”
夏璐張了張嘴，忽然有些詞窮：“可是……可是小時候，我爸爸媽媽就總說我挑食……”
“你們家做飯的是誰？”
夏璐愣神：“我媽媽……”
“那買菜的呢？”
“有時候是我媽媽，但大部分時候是我爸爸。
”
言初莘“啪”地一拍手，瞭然地開口：“這不就結了。
菜是你爸爸媽媽買的，做飯是你媽媽做的，他們在買菜的時候就把自己不吃的菜給挑出去了，但冇有把你不喜歡的菜給挑出去。
最後他們做了他們喜歡你不喜歡的菜，那怎麼能算是你挑食呢？”
第一次聽到這種說法，夏璐一時間愣在了原地，感覺自己過去20多年的認知都受到了嚴重的衝擊，隻能夠結結巴巴地開口：“是……是這樣的嗎？”
言初莘理所當然地點點頭：“當然了！”
“我跟你說，大人們可狡猾了，之前我也遇到過這種情況，後麵我就纏著要一起去買菜了，每次都會挑選我喜歡，我家裡人也喜歡吃的菜。
”
話語脫口而出，言初莘的眼睛卻微微黯淡下來。
可惜，這裡再也冇有她的家人……
而坐在言初莘對麵的夏璐，卻感覺自己的大腦CPU都快要轉爆了。
明明小時候的事情都已經忘得差不多了，可偏偏不知道為何，她卻忽然回憶起了很久之前，有一次她被說“挑食”的時候，餘光卻偏見爸爸把青椒炒肉片裡麵的肥肉撇掉了，隻吃下了瘦肉。
而她卻不得不在媽媽的注視下，吃下了那一塊肥肉。
當時夏璐並冇有覺得很難受，隻是茫然，不知道為什麼。
當時小小的夏璐內心的疑惑，在經過了20多年後，卻忽然從言初莘這裡得到了答案。
原來不是她挑食。
每個人都有自己喜歡吃和不喜歡吃的東西，這很正常，也冇什麼不對。
***
作為臨城大學的學生，黃小西雖然知道小北門有個很熱門的小吃攤，但是也就去吃過一次，後麵就再也冇去過了。
不去的原因倒不是因為小吃攤不好吃，純粹是因為……
排隊的人實在是太！多！了！
第一次去小吃攤的時候，黃小西整整排了兩個小吃，在吃到那一口熱氣騰騰的盒飯的時候，他一邊流著眼淚品嚐著美食，慰藉自己饑腸轆轆的胃，另一邊卻不免在內心咆哮，這也排太久了吧！
那一次之後，雖然隔三差五黃小西都會饞那一口小吃攤的美食，但是隻要想起當時排隊2個小時的慘痛遭遇，就忍不住打了退堂鼓，老老實實地去了食堂吃飯。
這天中午在食堂吃飯的時候，黃小西聽見旁邊桌的同學正在聊小北門的小吃攤。
“今天週日，下一週小北門小吃攤擺攤的結果是不是出來了？”
“對哦。
我來看看。
”
“上週的捲筒粉真的很好吃，也不知道這週會是什麼……看到了！是乾撈粉和斑斕糕，這是什麼？我冇吃過哎。
”
旁邊的人還在聊天，黃小西的動作卻頓住了。
從小到大，他最喜歡吃的就是乾撈粉，經常纏著爸爸媽媽，想吃這一口。
但是因為乾撈粉做起來實在麻煩，大部分時候，都是給他點小錢，讓他去買一碗小份的乾撈粉自己嚐嚐。
隻有在每年過生日的時候，媽媽會親自下廚，給他做一碗家裡自製的乾撈粉，作為他的生辰麵。
黃小新晃了晃腦袋，試圖將念頭甩出自己的腦袋。
可是整個下午，即便是在上課的時候，他的腦海裡還是忍不住地想起乾撈麪。
深夜躺在床上，他開啟和媽媽的對話方塊，打了一句“媽媽我想吃乾撈粉了”，隻是在打下這句話之後，他的手指停留在螢幕上方，卻遲遲冇有落下去。
最終，他還是一個字一個字地把這段話刪除了。
隻是閉上眼睛，卻久久都冇有辦法入睡，就連夢裡都是乾撈粉。
第二天，週一的時候，黃小西終於還是冇有忍住，一下課就朝著小北門的方向跑去，終於和排隊的人群彙合。
或許是他這一次跑得比平時快了不少，排隊的時間比上次短了很多，差不多排了20多分鐘就輪到了。
到了他的時候，黃小西都不用看選單，就熟練地開口點單：“老闆，來一份乾拌粉，要鹵汁多一點，花生少一點，粉煮的稍微爛一點。
”
很快，黃小西就拿到了自己的那一碗乾撈粉。
很正宗的一碗乾撈粉，即便是黃小西這樣從小吃到大的人，也挑不出這一碗在異鄉的乾撈粉有什麼毛病。
在開始吃第一口之前，他先拿起了手機，拍了一張照片，發給了自己的媽媽，還帶上了那一句前一天晚上遲遲冇有發出去的話——
{媽媽我想吃乾撈粉了}
發出這條訊息後，黃小西纔拿起筷子，夾起了一筷子乾撈粉放入嘴裡。
鹵汁裹滿了扁粉，每一根扁粉上都裹滿了鹵汁。
老闆確實把粉煮的稍微爛了一點，表麵微微粘稠的扁粉，反而更加能夠粘住鹵汁，讓乾撈粉的味道更加濃鬱了。
就著乾撈粉上麵的小料，一口下去，滿嘴生香。
花生和豬油渣點綴在上麵，可是最霸道的，還是裡麵的酸筍絲。
酸筍絲的評價，可謂是兩極分化，就像是折耳根一樣。
喜歡的人非常喜歡，討厭的人接受不了一點。
黃小西排隊的時候，就注意到老闆每次下乾撈粉，都會特意問一句，要不要酸筍絲。
並且說明這味道會比較臭。
可黃小新就是喜歡酸筍絲的那類人，酸筍特有的發酵味道，浸泡在乾撈粉的鹵汁裡之後，變得更加香濃，給乾撈粉的鮮香又增添了一份酸辣的口感。
風迎麵吹來，恍惚間黃小西甚至感覺自己回到了老家，正坐在巷子口上，彷彿隻要站起身一轉角，就能夠看見院子裡曬著的乾辣椒，還有阿媽繫著圍裙的背影。
“叮叮叮叮……”
手機忽然響起，打碎了黃小西的幻覺。
他慌亂地抹了把眼角，擦了擦嘴角，這才接起了視訊邀請。
視訊邀請剛剛一接通，螢幕上就出現媽媽放大的臉：“在吃飯呢？”
“哎。
”黃小西大聲地應道，嘴角已經下意識地勾起，“今天特彆想要吃家裡的乾撈粉。
我想吃很久了，這邊很少有賣乾撈粉的店，我今天好不容易纔找到了一家。
”
“哎呦，你那邊大城市啊，什麼好吃的冇有。
還差這一口乾撈粉？”
“那是，不管有多少好吃的，我還是覺得阿媽做的乾撈粉最好吃了。
”
聽見這話，螢幕裡的阿媽肉眼可見地眉開眼笑，甚至樂嗬嗬地承諾道：“那下次等你回來，阿媽給你做乾撈粉。
”
“好啊。
”黃小新笑著回道，低頭再看向麵前的乾撈粉，又夾起一筷子。
真好吃。
不過，還是家裡媽媽做的乾撈粉最好吃。
畢竟那是家的味道。
***
“這就是你說的堪比星級餐廳的美食？”
周銘看著眼前熱烘烘的人群，眼裡的嫌棄幾乎要溢於言表，隻覺得周圍的一切都是那麼地吵鬨。
他完全不明白自己此時此刻為什麼會出現在這裡。
如果不是為了哄回冷戰中的女友，這位西裝革履的總經理絕對不會踏入這種地方。
按照他原本的計劃，他原本應該坐在最頂層的豪華餐廳中，從高層欣賞著夜景，品嚐著提前預訂好的白葡萄酒。
而不是在這裡，和一群人排隊買一份不知道是什麼的乾撈粉！
哈。
乾撈粉。
從來冇聽過的玩意兒，怎麼會好吃？
隨著隊伍越來越短，周銘周身的黑氣差點都要逸散出來了。
一會兒如果吃到難吃的東西，他一定會給這個小吃攤寫一篇一萬字的排雷貼！
當拿著塑料碗裝的乾撈粉坐在小桌上的時候，周銘心理上的不舒服已經到達了極致！
他強忍著自己去買一包消毒濕巾，把桌子和凳子來來回回做個全套消毒的想法，看了眼麵前的乾撈粉，看著上麵雜亂無章灑下的小料，幾乎要冷笑出聲，這簡直完美符合他對於“底層料理”的想象。
“嚐嚐？”
女友期待的眼神落在他的臉上，彷彿重逾千金，讓周銘不得不按下內心的焦躁不安，屏住呼吸挑起一根扁粉，準備假裝一下禮節性的咀嚼。
隻是當這一口扁粉進入嘴中的時候，忽然炸開的香味讓他的瞳孔猛地收縮。
看似淩亂的澆頭，配比卻精妙得堪比分子料理，就像是用精密的方程式計算出來的一般，在口腔裡組合出精妙絕倫的味道。
豬油渣和脆皮花生增添了一份油香脆爽的口感，酸筍絲霸道的酸辣，配合著紫蘇特彆的清香，讓這一口扁粉的滋味顯得格外豐富多彩。
一口融合了各種小料的扁粉下肚之後，才從喉口冒出一股辣意。
“啊……你那碗是我點的重辣！”
女友的驚呼晚了一步，周銘隻覺得自己的喉嚨裡傳來一股堪比火山噴發的痛感：“嘶——好辣！”
周銘忍不住扯了扯自己的領帶，已經全然顧不得自己的西裝袖口濺到了醬汁。
“快點，吃一塊斑斕糕解解辣。
”
看著塑料小盒子裡裝的綠色糕點，周銘忍不住想起了之前在星級餐廳裡吃到的標價888元的抹茶慕斯。
如果放在平時，他路過這種糕點甚至都不會看一眼。
可是如今人在小吃攤旁，不得不低頭。
在辣味的衝擊下，周銘已經顧不上那麼多，直接用手拿起了一塊斑斕糕。
牙齒陷入糕體，幾乎冇有受到一點點阻礙，冇有想當然認為的那種廉價的甜膩，而是混合著草木清香的椰味，在齒間交融纏繞。
周銘咀嚼著斑斕糕，隨著這一塊斑斕糕下肚，咬碎的不是一塊斑斕糕，還有他對於星級餐廳的執念。
回去之後……
他要給這個小吃攤寫一篇1萬字的安利貼！
把自己的那一碗乾撈粉換回來，吃了一口之後，周銘麵無表情地想到。
此時此刻，他全然忘記了一開始被女友拉來這家小吃攤的時候，究竟有多麼的不情不願。
次日，在公司茶水間裡，周銘拿出昨天打包好的斑斕糕，給正好遇上的跨部門的總監嚐了一口。
“Oh！Delicious！”
金髮碧眼的戴維德忍不住發出驚呼：“zhou，這是從哪家星級餐廳買來的？我要帶我家裡人一起去吃。
”
“我給你發個地址。
”
周銘麵無表情地離開，留下一個老外對著手機上的地址愣神。
“……臨城大學小北門外，十字路口旁，每晚6點出攤的小吃攤？”
***
斑斕糕在小吃攤的出現，直接帶動了食客們的“囤貨熱潮”。
言初莘做斑斕糕的時候，冇有放任何的防腐劑，但是因為糕點本身的特殊性，稍微存放上幾天也冇有關係。
隻是風味不如第一天那麼濃鬱。
常來小吃攤的食客們，都瞭解言初莘的小吃攤一週要更換一次選單的規律。
為了之後還能夠吃到斑斕糕，不少人一次性會打包好幾盒回去。
甚至還有不少人，買了斑斕糕之後，專門喊了最快的快遞，送回家給自己的家人也嘗一嘗。
這幾天下來，言初莘算了下，斑斕糕的收入甚至超過了乾撈粉。
這也讓言初莘開始琢磨，接下來可以做些什麼。
樹上的知了叫聲，吸引了言初莘的注意力，也讓她想到了最近越來越熱的天氣。
忽然間，一種清涼解暑的小飲料在她的腦海裡冒出。
這個天氣，喝冰漿似乎不錯？——
作者有話說：冰漿是真的，很特彆，很好吃！
最近已經有一些奶茶店開始上冰漿了，希望各個奶茶品牌速速捲起來！讓我可以外賣直接吃到冰漿！
除了寫到的青瓜冰漿、原味冰漿、芒果冰漿，其實還有黑糯米冰漿、葡萄冰漿、榴蓮冰漿……好饞，好想吃[豎耳兔頭]
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第23章
冰漿是主要在西南一帶流行的冷飲,
主要用新鮮水果、冰塊、糯米製作而成。
製作方法並不算特彆，隻要把水果切好，蒸上糯米,
按照一定比例混合後，加入碎冰和調味的糖、奶，全部打勻就成了。
若是放在曾經,
最麻煩的恐怕是“打勻”的這一步，不過現在，言初莘也隻能感慨一句“科技解放雙手”。
隻要把材料準備好，剩下了她就可以安心地交給科技產品了。
既然已經做了冰漿，那另一種同樣是糯米製成的小吃，也出現在言初莘的腦海中——
糯米飯。
為了做冰漿,
言初莘買了不少紅糯,
這種糯米每一粒都短短的、圓圓的,
像是一顆顆小金豆子。
蒸好的糯米在白霧中舒展開,
那股子天然的米香就已經足夠誘人。
糯米飯，各地都有不同的做法。
烏桕葉裹的烏米飯糰,
就著鹹鴨蛋吃,
彆有一番風味；糯米放入竹筒裡,
蒸成竹筒糯米飯，又自帶一種天然的清香。
而言初莘今天準備做的糯米飯,
和冰漿同樣都來自於西南一帶。
酸蘿蔔丁、酥黃豆、花生碎……
其中不少小料，都可以和乾撈粉共用。
唯獨靈魂的“脆哨”，必須單獨再準備一番。
為了做脆哨，言初莘還專門跑了一趟菜市場，買了塊上好的豬頸肉，肥瘦相間,
快刀切成小拇指大小的丁，冷鍋下油，用小火慢慢地炸成金黃色，等到微微飄出焦香，這纔算是做好了。
趁著脆哨還是熱乎的時候，言初莘把準備好的小料，加上剛做好的脆哨，全部都裹進了糯米飯中，迫不及待地自己先吃上了一口。
剛剛送入嘴中的瞬間，黏連卻彈牙的米粒給了牙齒溫柔的撫摸，糯嘰嘰的口感，反正言初莘完全拒絕不了。
隻一口，脆生生到爆汁的酸蘿蔔丁，混合著脆哨的煙香，鮮得言初莘眉毛都快要飛起來了。
再咬下一口，花生碎、酥黃豆的脆生感和糯米飯的糯感混合在一起，彷彿一個個小彩蛋，等待著她去揭開。
等糯米飯吃到一半的時候，藏在裡麵的油辣椒，就顯示出了強烈的後勁。
喉頭彷彿一瞬間冒起了火氣，逼得額角都冒出了細汗。
就在這時候，旁邊的機器傳來“滴”的一聲，言初莘迫不及待地給自己倒了一杯芒果冰漿。
一口下去，芒果馥鬱香甜的氣息毫無保留地在口腔裡散開，這口感比芒果冰沙又多了幾分軟糯Q彈，微微咀嚼，後調的奶香才慢慢地擴散出來。
言初莘坐在陽台上，就這樣一個人靜靜地吃完了一個糯米飯，又喝了一杯芒果冰漿。
涼風吹過，她頗有幾分愜意地眯起了眼睛。
這纔是生活嘛。
該吃吃，該喝喝。
啥事彆往心裡擱。
***
言初莘準備的芒果冰漿，並不準備售賣，就放在了盒飯中，當做給劇場的贈飲。
畢竟劇場每天定的盒飯，可成了她的一大收入，不斷在給她的“開店”小目標添磚加瓦。
采購已經提前收到了訊息，當盒飯到了現場的時候，他自己先拿走了那一袋屬於自己的芒果冰漿，這才招呼其他人過來。
“開飯了！”
聽見這一聲，一瞬間，導演的眉頭不再緊皺，演員的神情驟然放鬆，就連一直緊張不已的攝影老師也是鬆了一口氣。
隻是短短幾個呼吸的時間，整個劇場裡的氣氛就立刻從緊張不堪變成了輕鬆愜意。
“走走走，吃飯了！”
這突然的氛圍變化，看得一旁來踩點拍花絮的綜藝導演張耳摸不著頭腦：“不就是吃飯嗎？有必要這麼大反應嗎？”
聽見他這話，導演王利瞥了一眼自己這位昔日的同學，靠著僅剩的同學情誼，他還是好心提醒了一句：“彆怪我冇說，我們的盒飯可不一般。
”
“不就是盒飯而已。
”張耳隻覺得好笑，“能有多好吃。
”
10分鐘後……
張耳和王利的手同時握住了泡沫箱裡的最後一杯芒果冰漿。
王利皮笑肉不笑：“老同學，這樣不好吧？”
張耳麵不改色：“我是客人。
你每天都能吃到這樣的盒飯，我這纔來一次，你作為主人，是不是應該讓一讓客人？”
“某些人既然已經知道自己是客人了，那就應該知道，能讓你吃盒飯和冰漿，已經是我最大的讓步了。
”王利根本不讓，直接一把扯走了最後一袋冰漿。
留下張耳一人在原地，深呼吸了幾次，立刻轉頭就打電話給自己節目組的采購：“找王利組的采購打聽一下，他們盒飯的供應商是哪家。
”
張耳一字一頓：“問問那個供應商，願不願意換個劇組供盒飯。
”
“我們加錢！”——
作者有話說：糯米飯真的很好吃！
吃過貴陽糯米飯，還有溫州糯米飯，糯米的調味和裡麵放的料差異還蠻大的。
之前有那種路邊糯米飯的小攤，可以往裡麵加土豆絲、榨菜、火腿腸、油條、嗆筍、芋頭絲……滿滿一個超級好吃
今天加班，是短短。
白天來加更[可憐]
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第24章
此時的王利還不知道,
隻是蹭了一回盒飯，自己的老同學已經不顧同學情誼，滿心想著怎麼撬走劇組的盒飯供應商了。
冇多久,
張耳的采購已經打聽到了盒飯供應商的具體資訊——
“什麼？你是說他們的盒飯，是從《市井煙火》第一期拍攝的小吃攤攤主那裡買的？”
聽到這個訊息的一瞬間，張耳都有些懷疑自己的聽力。
他和王利、陳默同為大學同學,
陳默新拍了一個美食紀錄片的事情，他自然也知道。
隻是當時他正在忙於綜藝的前期籌備工作，還冇有來得及看《市井煙火》，以至於驟然聽見這個訊息，第一反應就是錯愕。
雖然本職工作和美食冇有半毛錢關係，但是張耳的一大愛好就是吃吃喝喝。
這些年藉著外出拍攝的工作機會,
也吃了不少各地的美食,
自認即便冇有陳默那麼專業,
但也算得上半個老饕。
他在劇組蹭到的那一份盒飯,
看起來簡簡單單，一葷兩素的配菜,
小炒肉、手撕包心菜、四季豆炒肉絲,
但是剛一開啟盒飯的蓋子,
那撲麵而來的香氣就讓他忍不住精神一振。
由於工作的緣故，張耳最常吃到的就是各地不同的盒飯,
根據餐標的不同，從10塊到80多一份的盒飯他都吃過。
可是所有的盒飯，都不如劇組裡蹭到的那一份。
明明已經在飯盒中悶了一段時間，但是夾起來的時候，小炒肉裡的青椒都是油亮的綠，一點都不見軟榻,
搭著小炒肉吃上一口米飯，鮮香麻辣的小炒肉香氣瞬間充盈了整個口腔，瘦肉勁道，肥肉肥而不膩，就連邊上的皮，都帶著微微的焦香，整片小炒肉的口感格外令人驚喜。
就連旁邊看起來隻是作為素菜搭子的手撕包心菜和四季豆炒肉絲，也足夠驚豔。
手撕包心菜雖然看著大小不一，但吃了幾口就會發現，包心菜的每一塊都是根據厚度來處理的，就連最難入味的部分，都掛滿了油潤的湯汁。
四季豆炒肉絲，瞧著普普通通，但光是在盒子裡悶了那麼久，入口的瞬間都還是脆爽的，就足以見得火候把控的精妙。
這手藝，如果換個擺盤，告訴他這是來自某個星級酒店的主廚之手，張耳都不會有一點懷疑。
結果現在告訴他，這盒飯竟然來自一個普普通通的路邊小吃攤老闆？
“那個小吃攤攤主是哪個星級餐廳的主廚，想要下凡體驗一下生活嗎？”張耳忍不住問道。
采購搖了搖頭，打破了張耳的想象：“我打聽了一下，那個小吃攤老闆年紀不大，大概才20多歲，應該冇有星級餐廳工作的經曆。
”
“那難不成是家裡有師承？”
張耳喃喃道，對於小吃攤老闆卻逐漸升起了好奇心。
這天回到家，已經接近淩晨1點，躺在床上後，張耳卻冇有一絲一毫的睡意。
他開啟手機，點開了《市井煙火》的第一期。
2個小時後，張耳坐在餐桌旁邊，一邊吸溜著泡麪，一邊給自己的采購發去訊息——
【大耳朵張張：聯絡那個小吃攤的老闆，問問她願不願意給我們劇組供應盒飯。
我們出雙倍的價格！】
***
言初莘還不知道，天降大單已經在路上了。
她一大早已經起來，開始準備今天擺攤的食材。
這一週，臨城大學論壇投票選出的小吃是花溪牛肉粉，這道的靈魂就在於牛肉。
言初莘提前和熟悉的肉鋪老闆定好了散養的黃牛肉，挑了牛腱肉和牛腩這兩個部位，口感各有千秋，牛腱肉筋多一些，久燉之後依然有很強的咀嚼感，牛腩則肥瘦相間，熬煮久了之後甚至可以一抿化開。
除了黃牛肉，言初莘還帶了一堆牛骨頭，用牛骨頭加上十幾種調料，吊出來的湯底纔是真的鮮。
湯底已經在鍋裡燉著，咕嚕咕嚕地在冒泡的時候，言初莘開始處理牛肉。
牛腱肉和牛腩都切成拳頭大小的大塊，冷水下鍋，燙到定型之後，再另外起一個熱鍋，用猛火把辣椒和豆瓣醬爆香，直到醬料全部都已經均勻黏附之後，這才把醬、冰糖和牛肉放在一起，加水慢燉。
等到幾個小時候出鍋，冷藏一段時間後再拿出切開，就可以得到擁有漂亮橫切麵、香而不散的鹵牛肉。
有了主食，也少不了夏天的小甜水。
肉鋪的老闆路子野，不僅搞到了新鮮的黃牛肉，連刺梨也給她找到了。
刺梨處理起來繁瑣，需要戴著手套用力揉搓，去掉表麵的刺，再把裡麵剖開，洗去裡麵的籽。
到了這一步，還冇有結束，還得把所有刺梨倒在盆裡，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，纔能夠徹底把刺梨處理乾淨。
但是喝到刺梨汁的瞬間，言初莘隻覺得剛纔的辛苦都得到了紓解。
這一批的刺梨本身很新鮮，甜度也足夠，入口的瞬間，酸甜的口味就直沖天靈蓋，喝到最底下，甚至還能夠依稀品到裡麵攪碎的刺梨果肉。
也就是在這時候，言初莘接到了一個電話。
“喂？”
聽見對麪人的邀請，言初莘有些詫異：“你想請我去給你們供應盒飯？多少人？”
對麵沉默片刻，報出了一個數字。
聽見數字的瞬間，言初莘倒吸一口冷氣：“300份？！”
雖然很清楚這是個大單，但是隻要一想到可能的備菜工作量，言初莘就忍不住兩眼一黑。
她正想著要怎麼委婉拒絕的時候，對麵似乎是察覺到了她的猶豫，補充了一句：“我們按照50一份盒飯的價格向你訂，菜色隻需要是兩葷兩素，加一份新鮮冷飲就可以了。
”
聽見這個條件，言初莘已經到了嘴邊的拒絕，瞬間嚥了下去。
她的眉眼間浮現出糾結的神色。
一邊是大單，另一邊是可以預估的龐大工作量。
“我想想再給你答覆。
”
***
盒飯超大單的事情，言初莘還冇有想好怎麼處理。
但是不管遇上什麼事情，晚上5點半的時候，言初莘還是準時出發前去擺攤。
戴著眼鏡的年輕人捏著手機，看著地圖上的紅點，又瞅了眼麵前排隊的人群：“應該就是這裡了。
”
陳宇真自封是個吃貨。
他在點評網站上已經有500多條關於美食的評價，在看到臨城大學旁邊小吃攤的視訊後，他就一直很好奇。
隻是他雖然也在臨城，可住的地方距離臨城大學實在是太遠，所以他過了這麼久，才終於找了個週一晚上的時間，專程過來想要吃上一份視訊裡的蛋炒飯。
等排到他的時候，陳宇真才發覺不對：“老闆……你這兒不做蛋炒飯了嗎？”
言初莘還冇有開口，排在陳宇真後麵的食客已經替她開口解釋：“你是看了視訊來的吧？老闆每週賣的小吃都不一樣，這一週賣的是花溪牛肉粉。
”
陳宇真定睛一看，才瞅見言初莘招牌上寫的——
花溪牛肉粉：15元一份
刺梨汁：6元一杯
“這……”
陳宇真有些猶豫。
雖然是北方人，他並不是很喜歡吃麪和粉這一類的，鐘愛的就是那一口大米飯。
專程來小吃攤，也是奔著那一口蛋炒飯。
隻是他排了這麼久的隊伍，實在是餓了。
來都來了，總不能餓著肚子回去吧？
就在陳宇真糾結的時候，他瞥見旁邊小桌上的食客幾乎要把臉埋進了碗裡，快速地吸溜著粉，臉上都是滿足的神色。
“來一份花溪牛肉粉吧，刺梨汁也來一份。
”
陳宇真終究還是扛不住饑腸轆轆，點了一份。
花溪牛肉粉是現場下的，言初莘先把刺梨汁遞給了他。
陳宇真還是第一次喝刺梨汁。
在這邊，刺梨並不算一種很大眾的水果，隻是一口下去，冰冰涼涼又酸酸甜甜的味道，幾乎立刻就征服了陳宇真的胃。
好喝。
陳宇真被刺梨汁驚豔到的時候，濃重的香氣已經從鍋裡傳了出來，讓他忍不住“咕咚”地嚥了下口水。
一勺牛骨湯澆下，預埋在碗裡的米粉被熱湯一衝，在碗裡舒展打轉。
接著落入其中的是辣子油、鹵好的大塊牛肉，爽口的蓮花白，祕製的酸菜，最後再來一把蔥花香菜。
這一份滿滿噹噹的花溪牛肉粉這纔算真的完成。
陳宇真坐在小凳子上，筷子纔剛挑起粉，就聽旁邊人熱情地建議道：“先喝口湯！這個粉的湯底超級鮮！”
陳宇真聽了旁邊人的建議，喝了一口湯，湯落入嘴裡的瞬間，他的耳根忽的開始發熱。
嘶——
好辣。
不過……
好鮮！
喝了一口湯後，陳宇真才夾起一筷子粉，幾乎冇有一點摩擦力，直接就被吸溜了進去。
或許是因為熬煮的時候，是直接在牛骨湯裡熬的，明明是很難入味的粉，此刻也沾滿了牛骨湯的香氣。
酸菜脆爽，發酵好的蓮花白脆生生、甜津津的，立刻就把陳宇真的食慾勾起來了。
他的筷子忍不住伸向碗裡的牛肉。
這一份花溪牛肉粉雖然隻有15元，但是裡麵給的鹵牛肉分量可一點不少。
光是看牛肉的橫截麵，陳宇真就清楚，這牛肉絕對差不了！
不出他的預料，一口下去，牛肉纖維間滲透著濃重的鹵汁，讓陳宇真忍不住食指大動，這一塊牛腩肉甚至讓他品嚐出了綿密感。
這種品質和口味的鹵牛腩，外麵的鹵味店輕輕鬆鬆就可以賣出天價，可是在這裡，這甚至隻是這一碗牛肉粉裡麵的搭子。
但他還是更喜歡裡麵的牛腱子肉，嚼感更好，配合著爽滑的粉，幾乎讓他停不下來。
不過花溪牛肉粉裡麵加了辣子，還是有一點刺喉嚨，讓陳宇真這個不經常吃辣的人一邊流汗，一邊又根本停不下來。
好在還有一杯刺梨汁，解了他的燃眉之急，讓他可以體麵地繼續吃下去。
吃到中途，陳宇真忍不住又要了一份刺梨汁，這才滿頭大汗地繼續吃了下去。
等陳宇真再次抬起頭的時候，他已經把這一碗花溪牛肉粉連帶著湯，全部都喝得乾乾淨淨，連底下的渣渣都冇給留下多少，幾乎全部被他給撈完了。
他滿足地打了個飽嗝兒，早已經把最初想要吃的那一份蛋炒飯忘到了九霄雲外。
陳宇真點開點評網站，認真地給出了自己這個月的第一個五星好評。
心裡卻已經開始琢磨起了下次什麼時候來。
他往旁邊瞅了瞅，主動向剛纔提醒自己先喝湯的食客搭話：“哎，你知道小吃攤每週的食譜，可以提前在哪裡看到嗎？”
當晚，臨城大學的校內論壇又多了一位無法註冊的訪客——
作者有話說：不定時掉落的加更[豎耳兔頭]
貴州好吃的真的很多，而且都很平價。
除了花溪牛肉粉，還有腸旺粉、水城羊肉粉、辣雞粉、小鍋涼粉，剪粉、素粉、綠豆粉，簡直是愛粉人士的天堂[垂耳兔頭]
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第25章
深夜裡,
莊茹楠饑腸轆轆地走在路上，忽然間腳下一頓，低頭一看,
才發覺鞋跟卡在了生鏽的鐵格裡。
“真倒黴！”
莊茹楠暗暗地咒罵了一聲，不得不彎下腰，手腳並用,
花了好一會兒工夫，才終於把自己的鞋跟從鐵格裡拯救出來。
鞋跟拔出來的瞬間，她一時間失去了重心，忍不住“哎呦”一聲向後仰去，重重地摔在了地上。
“嘶……好疼……”
莊茹楠勉強站起身，跌跌撞撞地繼續往前走。
褲兜裡傳來訊息提示音,
莊茹楠開啟手機,
看見上麵顯示的“媽媽”,
忍不住重重地歎了一口氣。
她點開聊天框,
就看見了令人窒息的60秒長語音。
點開語音條，媽媽的聲音隔著螢幕在寂靜的街道上轟然炸響——
“姑娘,
你就聽媽的回家。
你弟買房首付還差10萬,
你隔壁王阿姨說陳家那兒子條件不錯,
那彩禮……”
莊茹楠掐斷語音，苦笑起來,
嘲笑自己剛纔的天真。
都已經多少次了，她怎麼還抱著這種不切實際的幻想。
從初中畢業，家裡不願意給她出高中學費的時候，不是早就看清楚了嗎？
夜空下，莊茹楠長長地撥出一口氣，指甲縫裡還沾著白天商演時的亮片。
5個小時前,
她和同公司的練習生們穿著啦啦隊的跳舞服，在購物中心的開業典禮上跳《說愛你》，她瞧見台下有人蹲下身體在錄影，但臉上還得掛著笑容。
她從家裡跑出來，誤打誤撞進了公司當練習生，到現在也已經7年了。
公司是個小公司，好在趕上了選秀節目興盛的時期，老闆有點能力，但不多，足夠把她們打包送去選秀節目一輪遊，但是冇有運營、冇有粉絲，她連續去了3次節目，都是節目中的背景板。
第一次錄製選秀綜藝的時候，她初舞台的表演被導師誇讚了，她當時還開心了很久，覺得這一次說不定能夠出人頭地了。
結果第一期節目就被淘汰了。
她回去之後回看節目，才發現導師給自己的誇讚根本冇有出現在節目中，甚至連她們的初舞台，都被放在了加更版中。
第二次參加選秀綜藝，她比之前好了些，撐到了第二輪才被淘汰。
等回去之後，迎接她的卻不是粉絲、鮮花和掌聲，而是一輪鼎沸的網暴。
節目中，她承擔了高音的部分，被同隊另一位成員的粉絲認為是她“搶擔”“搶高光”，加上那位成員有公司運營，人氣節節攀升，她自然就被拉出來當了對照組。
等到第三次參加選秀綜藝的時候，莊茹楠已經麻木了。
隻是她想著……試一次，再試最後一次。
這一次，她終於堅守到了成團夜。
然後眼看著出道位的名字一個一個被報出，直到最後一個人，也冇有報到她的名字。
她站在成團夜的舞台上，為了彆人的成功出道而鼓掌，可是淚水卻已經在不知不覺間模糊了她的眼眶。
或許她應該祝福那些成功出道的人。
可這一刻，距離出道位隻有一個位置，而無緣出道的莊茹楠，心裡隻在想——
真羨慕啊。
至於她是不是真的不在出道位。
她也不敢說，她也不敢問。
第三次選秀出道夜前夕，她接到了節目組總導演的電話——
“小楠，有個飯局你要不要來一下？”
那一晚她冇去。
第二天，她冇能出道。
鹵香是突然漫過來的。
莊茹楠抬起頭，才發覺自己不知不覺間竟然來到了一個十字路口。
濃烈的鹵香讓她的肚子忍不住“咕嚕嚕”地叫了起來，她忍不住紅了臉，走到小吃攤麵前：“老闆，還能點單嗎？”
此時已經是晚上9點10分，言初莘已經在準備收攤了。
“已經收攤了。
”言初莘說完這句話，一抬頭，就撞見了一雙迷茫的眼睛。
麵前的女生麵色蒼白，瘦得彷彿一陣風吹過就可以飄走。
手臂上有刺眼的擦傷，似乎是碰到粗糙的物體，被摩擦到的痕跡。
“啊……”莊茹楠有些迷茫地吐出一個單字，習慣性露出有些侷促和討好的笑容，“不好意思，打擾了……”
她的肚子傳出“咕嚕嚕”的聲音。
就在莊茹楠準備轉身離開的時候，言初莘卻出聲喊住了她：“等等。
”
“粉已經賣完了，牛肉湯泡飯吃不吃？”
一個脆弱、饑餓的食客站在自己麵前，言初莘冇有辦法忽略對方眼底的迷茫，也冇辦法讓這樣一個人餓著肚子獨自從自己的麵前離開。
聽見言初莘這話，莊茹楠眼睛一亮：“吃！”
言初莘揭開鍋，重新熱起湯：“會吃辣嗎？”
“會。
”
牛骨湯的味道已經從鍋裡麵傳來，讓莊茹楠忍不住嚥了咽口水。
言初莘拿出底下的一盒飯，這原本是今天煮多了，冇想好怎麼處理乾脆裝起來的一盒飯。
冇想到竟然能在這裡派上用場。
熱乎乎的牛骨湯落在米飯上，言初莘又撈起其餘的配菜，將剩下的蓮花白、鹵牛肉、酸菜，在這一份牛骨湯泡飯上堆成了一座小山，最後再加上油辣子。
“多少錢？”
“不收你錢。
”言初莘將熱乎乎的牛骨湯泡飯遞給莊茹楠，“給。
請你吃。
”
路燈下，琥珀色的湯底落在碗裡，牛骨中自然熬煮出的浮油隨著熱氣列出細密的紋路。
鹵牛肉已經被醬色徹底浸染，每一絲紋路都浸透了鹵汁的味道，邊緣還泛著微微的油光；蓮花白經過發酵，呈現出象牙白的色澤，給這一份泡飯增添了幾分脆爽。
莊茹楠坐在小桌旁，迫不及待地拿起了小勺，挖起了一勺牛骨湯泡飯。
第一口飯，就燙得她舌尖發麻。
鹵牛肉的鹵湯已經徹底地浸透下去，牛骨湯將白米飯泡得鬆軟，一口下去，牛骨湯的清香和鹵汁的醇厚，裹挾著油辣子的辣意在口腔裡炸開。
又燙又鮮。
莊茹楠燙得忍不住“嘶”了一聲，卻被鮮美勾住了心神，根本不願意放棄嘴裡熱乎乎的湯泡飯。
“慢點。
不著急。
”
言初莘忍不住笑了笑。
莊茹楠垂下眼眸，放慢了吃飯的速度，卻不期然地想到了第一次參加選秀的時候，她被周圍的壓力趕著，覺得隻有“瘦”纔是最好的。
她偷偷躲在洗手間裡，摳著自己的喉嚨，想要學著視訊裡催吐，胃酸混著食物的殘渣衝進馬桶裡。
就在那時候，她被同一個節目的其他選手撞見，對方隻是嗤笑一聲：“省省吧，鏡頭根本不會掃到我們這種人。
還真以為自己有出道的機會嗎？”
後來她改掉了催吐的壞毛病，但長期用不健康的方式減肥，維持低體重，還是讓她留下了胃病。
她放慢了速度，仔細地品嚐著這一份泡飯。
牙齒接觸鹵牛肉的瞬間，最先接觸到的是最外麵那層醬色的外殼，隻有她一個人可以聽見的輕響從鹵牛肉上傳出，鹹鮮的汁水隨著咀嚼，在嘴裡慢慢地化開。
最驚豔的還是藏在裡麵的牛筋，顫巍巍的，透著狀似瑪瑙的光澤，軟糯卻不失口感。
藏在裡麵的蓮花白又恰到好處地中和了鹵牛肉可能帶來的膩，在骨湯裡浸泡後，酸味略微減少了一些，隻留下清爽的口感，隨著鹵牛肉一起吃，將舌尖那一絲殘留的膩感掃蕩一空。
微微的酸味又讓人更加開胃。
藏在湯裡的米粒早已經吸飽了湯汁，褪去冷硬，每一粒米飯都鎖著牛骨湯的醇香，吃到後來，泡在最底下的米飯幾乎已經泡開了花，軟糯到一抿就化。
直到湯碗見了底，牛骨頭湯凝出的膠質都已經在碗壁上留下了一圈痕跡。
麵前出現了一張餐巾紙，莊茹楠抬起頭，對上言初莘的眼睛，才發現自己的眼淚已經不知不覺地掉了下來。
就在莊茹楠低頭抹淚的時候，萬樸桃正好和朋友從外麵玩了回來，看見言初莘，一時間有些驚訝：“老闆，你今天怎麼收攤這麼晚？”
“還有客人冇吃完呢。
”言初莘輕描淡寫，偏頭看向莊茹楠的方向，見她情緒似乎穩定了一些，才鬆了口氣，收回了視線。
“說真的，老闆你這手藝，不開店實在是可惜了。
”
萬樸桃已經是第N個和言初莘提起“開店”這件事的人了。
“在考慮了。
不過我現在最著急的還不是開店。
”言初莘歎了口氣，“我最近有個大單子的機會，找我訂盒飯，但是數量太多了……如果我一個人備菜，根本就準備不過來……”
莊茹楠在旁邊聽見這段對話，不知是因為剛纔的牛肉湯飯實在是太好吃，還是她內心早就有了類似的想法，她神使鬼差地開口：“老闆，你這裡是在招人嗎？”
“或許……”
“我可以試試嗎？”——
作者有話說：好喝的骨頭湯可以泡萬物！
之前遇到過一家超級好吃的砂鍋店，湯底就是用的豬骨頭吊的，每天熬新鮮的。
煮的超級入味
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第26章
聽見莊茹楠這句,
不隻是言初莘，就連一旁的萬樸桃也驚訝地看向她。
麵前的女生臉色蒼白，看著年紀不大,
瘦胳膊瘦腿的，看起來並不像是經常鍛鍊，或者習慣乾辛苦活兒的人。
輕得像是能被風吹走一般。
而且……
萬樸桃微微皺起眉頭,
她總覺得女生的臉好像有點眼熟，似乎在哪裡看到過。
隻是具體在哪兒，她又好像冇有印象了。
萬樸桃還在回憶的時候，莊茹楠抿了抿嘴唇，看向言初莘，鼓起勇氣開口：“我雖然冇有係統地學過怎麼當廚師,
但是我從很小的時候,
就開始幫家裡做菜。
洗菜、切菜、簡單的家常菜還是會一些的……”
說到後麵,
莊茹楠內心的自卑感再一次抬頭,
聲音也越來越小。
但最終，她還是強撐著繼續給自己爭取了一下。
“如果給我這個機會,
我一定會好好努力的。
”
說完後,
莊茹楠屏住呼吸,
緊張地看向言初莘，焦慮地等待著對方的迴應。
會答應嗎？
還是……
會拒絕？
在莊茹楠緊張的注視下,
言初莘沉吟片刻纔開口：“找一個有經驗的幫廚會讓我輕鬆不少……”
聽到第一句，莊茹楠的眼神不免黯淡下來。
果然被拒絕了嗎……
隻是下一刻，峯迴路轉。
“但是……”言初莘笑了笑，“既然你開口了，那就來試試看吧。
”
“真的嗎？”莊茹楠忍不住驚喜地喊了出來。
言初莘點點頭，下一刻,
就迎來了一個大大的擁抱。
“謝謝……真的謝謝……願意給我這個機會……”
肩膀上的衣服傳來濕潤，讓言初莘不免愣住，她遲疑片刻後，抬起手，輕輕地拍了拍莊茹楠的背。
“真好啊。
”萬樸桃忍不住在旁邊感慨。
“恭喜你們！”和萬樸桃一起的許茗茗也被這個場景感動到，情不自禁地鼓起掌。
掌聲驚醒了莊茹楠，讓她回過神來，才意識到自己做了多麼冒昧的舉動，忍不住羞紅了耳朵，埋著頭，不好意思地鬆開了言初莘。
見證了這一幕之後，萬樸桃核許茗茗轉身朝著寢室的方向走去。
走到半路的時候，萬樸桃猛地一拍腦袋：“我想起來了！”
剛纔隻有昏暗的路燈，女生又是素顏，所以她雖然覺得眼熟，卻一時間也冇有想起來。
直到這時候，她才忽然想起來，究竟是在哪裡見過剛纔那個女生。
去年她短暫地追過一檔女團選秀綜藝，其中卡在出道位外冇有成團，在決賽夜哭得很難過的女生，和剛纔那位女生的眉眼間相似度極高！
雖然當時萬樸桃追的不是那位，但還是留下了深刻的印象。
“你想起來什麼了？”許茗茗有些奇怪地看向萬樸桃。
“那個女生……”萬樸桃張開嘴，話已經到了嘴邊，卻忽的頓住。
既然對方冇有說自己的名字，甚至都主動去當幫廚了，那之前的哪些對她還重要嗎？
即便後麵驗證了，那個女生真的是曾經參加過女團選秀的那人，那又能怎麼樣呢？
想到這裡，萬樸桃頓了頓，收回了已經到了嘴邊的話：“冇什麼。
”
隻是她的腦海中卻忍不住回憶起剛纔在小吃攤前，那個女生緊張又認真地和老闆爭取機會的模樣，在心裡默默地給她加油。
***
莊茹楠並不知道自己已經被認出來了。
雖然她拿到了這個機會，但莊茹楠心知肚明，這是老闆好心，但如果她冇有表現出自己的能力，依然是隨時可以被替換的。
這一點，在她的練習生生涯中，已經無數次見證過了。
她和經紀公司的合約已經快要到期，但是還冇有正式不續約，莊茹楠就先和公司請了一週的假。
一週。
她給自己一週的機會。
如果在這一週的時間裡，她可以拿到幫廚的工作，或許會有不一樣的選擇。
抱著這樣的念頭，一大清早，莊茹楠就來到了和言初莘約定的地點——
臨城本地最大的農貿市場前。
上一次見麵，還是在小吃攤前，言初莘全程戴著口罩，莊茹楠也冇有看清楚她的麵容。
這一次，莊茹楠遠遠就看見一個又高又瘦的女子站在農貿市場前。
莊茹楠的目光落在言初莘身上，眼裡閃過一絲驚豔。
做了這麼多年練習生，莊茹楠見過了無數人包裝前後的模樣，不少即便在舞台上看起來光鮮亮麗的明星，隻要卸了妝，私下是明顯的骨瘦如柴和氣色不好。
隻有少數人是真的天生麗質。
而言初莘隻是遠遠站在那裡，穿著最簡單的白T和牛仔褲，也掩蓋不了周身的氣質。
很淡，像是雲，隻是安靜地停在原地，卻足以引得周圍人駐足。
這是一張格外適合上鏡的臉。
肌肉走向清晰，皮肉貼合，就連最容易出BUG的眉骨和頭骨都格外漂亮。
五官量感大，稱得上一句“豔麗”，偏偏眉眼間的淡然又壓住了這一分出挑，不至於過分顯眼，反而增添了幾分神秘。
這一張臉，不出現在圈子裡，而是藏在路邊攤裡，簡直是臨城所有星探的重大失職。
一瞬間，莊茹楠遏製不住地想到。
就在這時候，言初莘遠遠看見她，對著她招了招手。
莊茹楠立刻收起了所有的胡思亂想，小步快跑地衝到了言初莘麵前。
“走吧，今天先帶你把整個準備盒飯的流程走一邊，也大概讓你看下我平時是個什麼狀態。
”言初莘認真地看向莊茹楠，“我不知道你為什麼想要來當幫廚，但是幫廚並不是一個輕鬆的工作。
”
“我不想說著好話誆人來乾活，我希望你可以在親身體驗之後，遵從你內心做出真正的選擇。
”
言初莘說的很直白，但對於莊茹楠，這簡直比她聽過的那些大餅都要動聽。
莊茹楠用力地點了點頭，跟在了言初莘身後。
她們的第一站，是去選肉。
在路上，言初莘和莊茹楠說了她們今天的主要目標：“有個大單子，要訂300人的盒飯，時間大概會長達一個季度。
要求是兩葷兩素的飯盒，再加一道新鮮的冷飲。
”
“今天是先試工一天，做300人的盒飯，日結。
如果這次試下來合適，那這個單子就可以簽了。
”
說話間，兩人已經來到了豬肉攤前。
兩人來得早，早晨新鮮宰的豬肉都還在處理，現場有濃重的腥味。
言初莘用餘光觀察了一下莊茹楠，發現她並冇有露出嫌棄的神色，輕輕勾了勾嘴角。
“老王，排骨怎麼賣？”
言初莘來過菜市場好幾次，已經很清楚菜市場裡每個攤位的品質，直接奔著熟悉的攤位去。
“老價格。
”豬肉鋪的老王指了指旁邊的招牌，上麵是每日的豬肉價格。
言初莘挑肉的時候，一邊給莊茹楠講解：“看肉的時候，注意不能挑太密的，那種是飼料催熟的，太疏的也不行，豬養得太久，肉的口感不行。
像這種紋理的肉，是口感最好的。
”
在聽言初莘講解的時候，莊茹楠一邊點頭，一邊拿著手機拍了下來，用備忘錄記下筆記。
成筐的紫茄子，在早晨的陽光下，微微泛著光澤。
言初莘挑了三根茄子，讓莊茹楠分彆上手捏了捏：“左邊那個茄子太嫩，炒完就是一攤泥。
右邊太老，你仔細看，有部分皮都有點生皺了。
要中間這種，才比較耐煎炸，最適合拿來做醬爆茄子。
”
莊茹楠分彆上手捏了捏三根茄子，眼裡流露出驚異的神色：“真的！手感真的有不同！”
挑選辣椒的時候，言初莘掰開一根辣椒，讓莊茹楠聞了聞：“聞到味道了嗎？這種淡淡的植物氣息是好的茄子，如果有金屬味道，那就是農藥打多了。
”
跟著言初莘走了一趟菜市場，莊茹楠隻覺得自己彷彿開啟了新世界的大門。
她仔細看著豬肉，摸著蔬菜，聽著言初莘給她說著挑選菜時的注意事項，卻比站在路演舞台上唱歌跳舞更有成就感。
帶著滿滿一堆的食材，言初莘和莊茹楠一起回到了她的出租屋裡。
“一共兩葷兩素的菜，今天做的簡單一點。
”
“兩道葷菜，梅子糖醋排骨，再來一個雙椒辣炒雞丁。
素菜燒個醬爆茄子，一道酸辣娃娃菜。
冷飲做一個簡單的紅豆沙。
”
莊茹楠確實冇有說謊，她很小的時候，就被家裡人要求進廚房。
其他的暫且不說，在洗菜這件事上一點問題也冇有。
但是等到了備菜的時候，言初莘每次都先示範，再讓莊茹楠上手試試看。
在切排骨的時候，莊茹楠就遇到了困難，她總是會卡住刀刃。
言初莘拿著斬骨刀示範：“彆用蠻力，刀刃斜著，差不多45度的樣子，切入軟骨。
然後重點是手腕發力……”
刀光閃過，隨著“篤”的一聲，骨節應聲斷開，排骨被完整地切開。
言初莘一邊自己備菜，一邊還觀察著莊茹楠的進度。
連續切了排骨和茄子之後，言初莘對於莊茹楠的刀工水平已經有了預估。
普通的馬蹄刀和家常的切法冇有問題，但是力氣不夠，切到骨頭會有點費勁，且手速也不快。
但她的手很穩，其他的總歸還可以練習。
第一次磨合，兩人用了整整1個小時多小時的時間，把所有的材料全部備好。
此時已經接近9點，言初莘就冇有再給莊茹楠練手的機會，而是示意她在旁邊看，自己開始用大鍋，開火。
寬油在大鍋裡泛起魚眼大小的泡，言初莘等到油麪平靜的時候，將裹著薄漿的肋排放入鍋中。
“這時候可以關注兩個點，一個是表麵氣泡的程度，另一個是排骨的狀態。
”
“等到了邊緣泛起這種漂亮的顏色，就基本可以準備收汁了。
”
“掛勺三次。
”
等到三次掛勺完畢，每一塊排骨的外麵都裹滿了漂亮的醬汁。
言初莘將裝盒的任務交給了莊茹楠，她自己則快速準備剩下的3道菜。
青椒先入鍋，炒出生氣，紅椒後麵再加入。
這樣做出來的雙椒雞丁，裡麵的辣椒會有兩層不同的口感。
滾刀茄子塊在油鍋裡微微舒展開，言初莘卻冇有等到茄子徹底熟透，而是留了三分，讓餘溫慢慢地熱熟茄子，避免茄子最終會過爛。
言初莘炒菜，莊茹楠裝盒。
雖然是第一次配合，但兩人已經完整地把300份盒飯全部都準備好，在約定的12點之前，把盒飯送到了劇組裡。
從劇組裡走出的時候，莊茹楠的額角冒著汗，但眼睛卻亮晶晶的。
她在練習生的生活裡摸爬滾打了這麼久，一直朝著“出道”這個目標努力，卻一直都冇有得到反饋。
可是今天……
莊茹楠低頭望著自己的雙手。
她用自己的手，去洗了菜，瞭解了很多關於下廚的知識，幫著一起做出了這300份盒飯。
剛纔把盒飯送過去的時候，看見對方臉上的笑容，莊茹楠的內心湧現出很久都冇體會到的成就感。
“你可以再考慮一下，我目前應該還冇辦法給你開很高的薪水……”言初莘還在替莊茹楠考慮。
但莊茹楠已經下定了決心。
“我已經想好了。
”莊茹楠看著言初莘，“我還是想來做幫廚。
”
言初莘微微挑眉：“我會很嚴格的。
”
“我不怕。
”莊茹楠露出大大的笑容，“我一定會好好學的。
”
當天，莊茹楠就給自己在公司的負責人發去了訊息，表明自己不會繼續續約的決定。
發完這條訊息後，莊茹楠抬起頭，望向湛藍的天空，忍不住輕鬆地笑了起來。
***
半搭建的錄製現場，上場的劇組在舞台上，冇上場的劇組則在旁邊觀摩。
炎熱的天氣下，每個人的臉上都是緊張嚴肅的表情。
《上演吧！戲劇！》是藍海平台推出的一檔戲劇競演節目，邀請了6個線下的戲劇劇組來參加比賽，同台競演。
話劇、舞劇、音樂劇、默劇、歌劇、戲曲。
每一期，他們都會根據不同的主題，在舞台上進行10-20分鐘的表演，隨後交由現場觀眾來投票。
排名倒數第一的劇團將會被淘汰，並且由同賽道的備選劇團頂替。
采取這樣的形式，是因為《上演吧！戲劇！》的初衷並不是想要比拚出不同戲劇之間的鄙視鏈，而是更好地幫助這些線下的戲劇，進行一次線上的傳播。
即便如此，對於劇團來說，冇有人願意自己被淘汰。
雖然淘汰之後，依然會有同劇種的劇團來頂替，可那又不是他們自己的成績！
更何況，有些劇團和準備替補的劇團，本身就是同賽道的競爭關係，更加不願意被淘汰了。
在這樣的壓力下，6個劇團的所有人都是鉚足了勁兒，即便今天隻是一次預演，並不是正式的錄製，所有人依然都拿出了十二分的專注力，來應對眼前的這一次排練。
就在這時候，導演收到訊息，他等到舞台上這一場結束，就喊了暫停——
“到了午休時間，各組派人來領盒飯。
”
隨著舞台上告一段落，台下的劇團也開始紛紛緊急討論起來，商量著應該如何應對。
領取盒飯的人圍到了保溫箱旁邊，梅子糖醋小排的酸甜混著雙椒雞丁的辛辣漫過水泥地，剛纔還熱火朝天的討論聲，忽然間就輕了下來。
這濃烈的香氣，吸引了所有人的注意力，讓這群平時熬夜排練的演員，都不自覺地朝著香氣飄來的方向看去。
人群裡，不少人都不自覺地嚥了咽口水。
一時間，所有人的腦海中都出現了同一個念頭——
這盒飯，怎麼會這麼香？！——
作者有話說：梅子糖醋排骨，做的好基本可以脫骨，超級好吃[垂耳兔頭]
***
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第27章
香味是逐漸擴散開的。
話劇團的團長趙鴻,
從小在衚衕裡長大，這麼大歲數冇什麼其他愛好，就兩件事——
演戲,
吃飯。
要按招聘趙鴻的說法，演戲是生活，吃飯也是生活。
在來參加節目前,
趙鴻就已經打定了注意，如果劇組裡的盒飯不好吃，他自掏腰包也得每天去外麵尋覓點吃的。
隻是這一會兒，聞到了盒飯的香味後，趙鴻忽然覺得自己之前也許是多慮了。
等開啟手裡的飯盒，漂亮的配菜讓趙鴻忍不住“謔”了一聲,
迫不及待地拆開了一次性筷子。
第一筷子,
他直接夾起了裡麵的梅子糖醋排骨。
糖醋排骨這道菜,
看起來簡單,
實際上卻是個手藝活兒。
裡麵最大的講究，就是調味。
調味太淡,
掛不上味道；調味太濃,
又容易發苦。
更不用說裝在盒飯裡麵,
悶了這一段時間，本身又會讓糖醋小排喪失掉一些剛出鍋的風味。
但是趙鴻夾起來的這一塊糖醋排骨,
在光線下，琥珀色的糖漿裹著炸酥的肉塊，還能夠依稀瞧見細密的氣泡孔，麵衣脆而薄，幾乎像是一層琥珀色的紗衣包裹在排骨外麵。
所謂，色香味。
至少從外觀這一道,
趙鴻一眼挑不出什麼毛病。
而香這一塊，隔著這麼遠都能夠聞到，顯然是過關的，剩下的就是“味”了。
趙鴻將糖醋小排放入嘴中，才咀嚼了幾下，就忍不住挑起眉頭：“放了梅子？不對，這不是新鮮的梅子，倒像是……梅子汁？”
“酸甜口裡帶著梅子香，聰明的做法。
”
隻是這一塊梅子糖醋排骨，就讓趙鴻不免對剩下的三道菜放下了心。
雖然說，並不是每一位廚師都可以做好所有種類的菜。
相反，在大部分情況下，即便是再牛的廚師，也大多都有些偏科。
但是這一道梅子糖醋排骨，卻足夠說明這位廚師從刀工、調味、火候的掌控，甚至於菜品出鍋之後隨著包裝環境的變化，可能導致的口味變化，都已經全部考慮周到了。
但凡其中任何一個環節有紕漏，他都不可能吃到麵前這一塊堪稱完美的梅子糖醋排骨。
冇錯。
完美。
這就是趙鴻對這塊梅子糖醋排骨給出的評價。
一時間，趙鴻對這盒飯的廚師都不免產生了好奇。
“也不知道是哪一位廚師……能不能找機會去他的店裡點個菜，現場品嚐一番。
”
趙鴻已經在琢磨著，應該怎麼找劇組的采購給自己介紹這位廚師，全然冇有想到，他心心念唸的廚師，根本連自己的店都還冇開起來。
趙鴻還在細細品味的時候，其他年輕演員們早就已經忍不住大快朵頤，動作快的有些人，連大半盒盒飯都已經落下了肚子。
辣炒雞丁成了熱門的菜品。
雞丁的辣油深深地滲透進米飯裡，將米飯染得紅亮，能夠吃辣的演員幾乎在第一時間就吧辣炒雞丁連帶著大半的米飯全部吃完，隻覺得這口味著實是“正宗”。
“這辣椒炒得可真帶勁！”
相比之下，不能吃辣的演員則有些悲催了。
被辣得直嘶氣，偏偏隻要嚐了第一口，就再也停不下來，灌下兩口冰水，又忍不住繼續夾下一筷子。
旁邊還冇有吃到辣炒雞丁的演員不免奇怪：“吃不了辣就不吃這道菜唄，為什麼一定要硬塞下去？”
“你是不是還冇吃過這道菜？”辣出眼淚的演員抬起頭，看向對方，隻說了一句，“你吃一口就懂了。
”
“有這麼邪乎嗎……”旁邊人忍不住嘟囔了一句，但還是忍不住自己的好奇心，將筷子伸向了辣炒雞丁的小格子。
一口。
就吃一口。
10秒鐘之後，一邊吃辣炒雞丁，一邊嘶氣，一邊猛猛灌冷水的又多了一位。
青椒被徹底爆香，紅椒帶著微微的脆爽，搭配著嫩滑的雞肉，隻要吃下第一口，就再也冇有辦法拒絕這道菜。
話劇劇組裡有幾位兒童演員，平時在劇組裡，就不喜歡吃盒飯。
帶著他們的老師原本還擔心他們會吃不下，結果發完盒飯之後，卻發現他們每個人都捧著盒飯，吃的格外開心。
“這醬爆茄子一點都不膩，真的好好吃啊。
感覺吃到後麵還有一點甜甜的。
”
“這個梅子糖醋排骨，簡直是我吃過最好吃的糖醋排骨了！”紮著羊角辮的小女孩開心地露出牙齒，“我想讓我爸爸也學一下這道菜。
”
“這個居然是娃娃菜嗎？娃娃菜居然可以做得這麼好吃？”寸頭的小男孩圓頭圓腦的，望著飯盒裡的酸辣娃娃菜，臉上忍不住出現震驚的神情，“難道我之前吃到的娃娃菜都是假的？！”
就連劇組裡平時最挑食的小朋友，都拿著勺子，慢慢吞吞地把塑料碗底的紅豆沙全部都刮乾淨。
吃得過於入神，甚至連鼻尖上沾到了紅豆沙都完全冇有注意到，還拿著空碗顛顛兒地跑到了老師麵前，眼巴巴地看著她：“老師……我可以再來一碗紅豆沙嗎？”
聽見這話，旁邊其他的兒童演員也圍了過來，嘰嘰喳喳地開口：“我也要！”
等到了收飯盒的時候，采購等候著其他人過來。
話劇團的團長趙鴻走過來，慢悠悠地問了一句：“這盒飯的廚師，平時接受私人預訂菜嗎？”
不一會兒，又是帶著兒童演員的老師主動過來：“這紅豆沙……或者之後的小甜品，可以多訂一些嗎？小朋友們特彆喜歡吃，剛纔纏著我半天了，有幾個小朋友因為吃不到多的紅豆沙，還哭了……”
還有演員流著眼淚過來，把采購嚇了一大跳：“怎麼了？”
“這辣炒雞丁太辣了……”
采購下意識接了一句：“那我讓廚師之後少放點辣。
”
“那倒也不必。
”誰知對麵立刻變了語氣，“雖然有點辣，但還挺好吃的。
”
采購：“……”
原本采購站在這裡的一大任務，就是收集大家對盒飯的反饋，再確定要不要訂這家的盒飯。
畢竟是300人的大單子，雖然是導演強烈推薦的，可畢竟對方不是係統的供應商，對於他來說也是個麻煩差事。
可是還冇等采購開口問，光是聽著大家的反饋，他就已經打定了主意。
訂！
就訂這家的盒飯了。
當然……
另一個原因是……
采購舔了舔自己的嘴唇，抿去上麵餘下的糖醋味。
這梅子糖醋排骨，真好吃呀。
***
隨著節目錄製的開始，夏璐和她的整個劇組，都要去參與節目錄製。
在他們錄製節目期間，言初莘暫時隻需要每天的擺攤，以及準備300人份的盒飯。
雖然原公司也挽留了一下，但是莊茹楠還是決定選擇和原公司不續約，專心來言初莘這邊做幫廚。
對應的，言初莘在詢問了莊茹楠之前做練習生以及後麵跑商演的收入，再結合了市麵上幫廚的薪資後，給莊茹楠開出了高於市場平均的幫廚薪資。
當第一次聽見這個薪資的時候，莊茹楠都不免愣了一下。
在決定來做幫廚的時候，她都已經想好了，或許在最開始的一段時間裡，她根本不會有多少收入。
畢竟她見到言初莘的時候，對方還在擺小吃攤，而且她也知道，言初莘在存錢準備開店。
“其實不用……”給這麼高的薪資。
可還冇等莊茹楠說出口，言初莘已經彷彿清楚她接下來準備說什麼。
言初莘隻是平淡地開口：“你要生活，而且我招你來，就冇想要免費用你的勞動力。
”
“如果覺得薪資高了，就再努力一點吧。
”
說著，言初莘對著莊茹楠輕輕地笑了笑。
莊茹楠忍住到了眼眶的淚水，用力地點了點頭：“嗯！”
入夏，天氣漸漸變得炎熱。
雖然每天來小吃攤的人數依然很多，但不少人已經耐不住高溫的天氣，選擇了將小吃打包回去吃。
莊茹楠隨著言初莘出攤，也注意到了這個變化，在一次擺攤回去的時候，主動和言初莘提起：“最近在旁邊吃的人越來越少了，雖然排隊的人冇有減少，但是旁邊空空蕩蕩的，可能會讓有些第一次來的人糾結。
我之前就看到有幾個人，在旁邊觀察了一會兒走了。
”
“可能是因為天氣太熱，吃的東西也熱，大家都不希望熱上加熱。
”說話時，莊茹楠觀察著言初莘的神情，說出自己的建議，“要不要試著賣一些涼的小吃，試試看呢？”
“確實……天氣太熱會容易冇有胃口。
”
言初莘思考片刻，轉頭看向莊茹楠：“傣味舂雞爪，怎麼樣？”
莊茹楠歪了歪頭：“大家來小吃攤，就是喜歡現做，如果全部提前做好，可能不會有那麼多人感興趣。
”
對於這一點，言初莘也有主意：“那如果是提前泡好，現場去拌呢？”
莊茹楠想了想，眼睛一亮：“那我一定會想要買的！”
***
兩人說乾就乾，第二天晚上，來到小吃攤的食客們就發現選單上多了一行——
【今日特供】傣味舂雞爪：10元\/半份；18元\/一份
“傣味舂雞爪？”
今天排到最前麵的是第一次來小吃攤的客人，他穿著一件格子衫，戴著黑框眼鏡。
程鑫童是附近網際網路公司的一位程式員。
他一直知道附近的臨城大學旁邊，有一個網上很火，甚至上了紀錄片的小吃攤。
但是因為平時加班實在是太忙，經常到了他下班的時候，小吃攤都已經收攤了。
他平時也都習慣在公司的食堂裡對付一口。
以至於雖然公司距離小吃攤不是很遠，他今天才第一次來這家小吃攤。
雖然程鑫童從來冇有吃過傣味舂雞爪，也不知道到底是什麼味道，但是聞著這酸辣的味道，他還是忍不住嚥了咽口水。
“老闆，給我來一份傣味舂雞爪。
”
言初莘抬頭問道：“要辣椒嗎？香菜和蔥要麼？”
“都要，多放點辣椒。
”
言初莘舀了勺雞腳釦在芭蕉葉上，又添了半勺紅油。
雞腳浸在琥珀色醬汁裡，碎花生粘在腳趾縫間，青檸檬片斜插著。
帶著這一份傣味舂雞爪，程鑫童坐在了旁邊的小桌上，
他捏起根腳趾送進嘴，酸勁登時就激得他的腮幫子一緊，但緊接著，辣味從舌根竄上來，讓整個口腔都充滿了酸辣的氣息。
一口咬下，脆骨在齒間碎裂，給牙齒帶來微微的阻力，偏偏就是這一點阻力，更增添了幾分口感。
慢慢咀嚼的時候，香茅草的味道慢慢地散開，中和了辣油的油膩，更增添了幾分清爽。
程鑫童登時就是眼前一亮。
這味道……
夠酸爽！——
作者有話說：酸辣泡椒的口味，簡直是夏天的一大殺器。
用來做什麼都很好吃。
還有一種比較類似，但不放泡椒的做法，是糟鹵，看起來平平無奇，吃一口就知道有多香了[貓頭]
吸溜——
大半夜的把自己寫饞了。
***
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第28章
吃完了這一份傣味舂雞爪,
程鑫童還有些意猶未儘。
不斷有人走到小吃攤前，買傣味舂雞爪，一時間,
酸辣的勁兒在空氣中飄蕩著，讓程鑫童即便剛剛吃完一整份傣味舂雞爪，還是忍不住流口水。
他又打包了一份,
準備帶到工位上去當夜宵吃。
回到工位上，程鑫童敲了會兒程式碼，目光卻忍不住一直朝著邊上那份傣味舂雞爪飄去。
過了整整半個小時，他程式碼還冇有敲幾行，但是口水已經快要流出來了。
終於，程鑫童還是冇忍住,
開啟了這份原本預備帶回家的傣味舂雞爪。
一開盒,
酸辣的香氣直沖天靈蓋,
讓程鑫童忍不住嚥了咽口水,
都不願意拆開筷子，直接戴上一次性手套,
開始大快朵頤。
這濃烈的香氣立刻吸引了旁邊正在加班的同事們。
“我的天！好香啊！”
“是有人在吃酸辣口的東西嗎？”
“啊啊啊啊啊啊啊——這都已經9點了！深夜放毒嗎？！”
原本安靜的辦公室裡,
隨著這一道逸散出來的香氣,
忽然間喧囂了起來。
傣味舂雞爪的香味實在過於霸道，冇多久,
加班的同事們就找到了香味的源頭。
坐在程鑫童旁邊的胖哥已經探過頭：“我去，好香。
這是哪家雞爪啊？”
“在臨城大學小北門那個小吃攤買的。
”程鑫童回答的時候，甚至都不願意放下手中的雞爪。
坐在程鑫童背後的艾米聽見這句，忍不住加入了對話：“是臨城大學那邊那個很出名的小吃攤嗎？”
“就是那家。
”
“很出名嗎？”胖哥忍不住好奇，“臨城大學旁邊的小吃攤，能怎麼出名。
”
“哎呀,
一看你就冇關注。
”艾米翻出網路上的帖子，“人家那個小吃攤可厲害了，在他們校內論壇裡麵有好幾個幾百樓的帖子，還上了紀錄片呢。
就是最近很火的那個什麼《市井煙火》。
”
“哎？《市井煙火》我看過，是哪一集的小吃攤啊？”一直沉默寡言的老周都加入了對話。
“就是第一集
啊。
”艾米熱情地科普道。
“第一集
可是我記得第一集的小吃攤，當時拍的好像是打滷麪？”老周不免有些驚訝，“當時雖然看著很誘人，但是我對麪食實在是冇有興趣，就冇去了。
”
“不不不，你們的訊息都太落後了。
”艾米得意洋洋地分享起自己的心得，“我可是在人家校內論壇裡專門潛伏了一段時間，其實這個小吃攤上賣的小吃，是每週輪換的。
每週他們都會在校內論壇裡，提前投票選出下一週想吃的小吃。
然後下週一，這個小吃就會出現在老闆的小吃攤上。
”
“臥槽！這麼牛逼？！”一旁的胖哥忍不住目瞪口呆地發出驚呼。
“這我還是真的不知道……”老周看向正在埋頭苦吃的程鑫童，“所以這周的選單是酸辣雞爪？”
“我看下投票貼……上麵好像冇有酸辣雞爪，這個不會是……”艾米忽然間眼睛一亮，“隱藏款吧！”
一時間，老周、艾米、胖哥都同時看向了程鑫童的方向。
一直埋頭吃雞爪，始終冇有抬頭的程鑫童，在這一瞬間感受到了背後強烈的注視。
他身體一僵，下意識地把傣味舂雞爪護在了懷裡。
轉過頭就對上了幾人的注視。
三個人幾乎同時開口：“我能吃一口雞爪嗎？”
程鑫童麵容驚恐地護住了懷裡的飯盒：“我可就這一盒了！”
老周麵容憨厚：“小程啊，我平時可幫了你不少吧？”
胖哥攬住程鑫童的肩膀：“咱們是好哥們吧？”
艾米眨巴眨巴眼睛：“小程哥哥~”
他臉上的神情變幻片刻，最終還是抵不過三人的注視：“說好了，就一人一口啊。
”
“當然。
”
下一秒，三隻手幾乎同時伸到了飯盒裡，一人拿走了一整隻酸辣雞爪！
“不是說好的一口嗎？！”
在程鑫童驚怒的聲音下，胖哥一口把整個雞爪都塞進了嘴裡：“是一口啊。
”
這一口，胖哥已經徹底被這個味道征服了。
天哪！
“好吃！”
胖哥隻能發出下意識兩個字的感慨。
酸辣的湯汁酸爽可口，中間的辣味恰到好處，不會辣到讓人接受不能，反而增添了一分風味，
雞爪處理得非常好，完全脫骨，裡麵一點細小的骨頭或者指甲都冇有留下，隻有泡到軟彈的雞爪肉和藏在其中脆爽的軟骨，略帶一點梗感，反而更加有嚼勁了。
“這好吃得簡直要上天了！”
一瞬間，胖哥就理解了為什麼剛纔程鑫童護得那麼嚴實了。
不知不覺間，胖哥竟然發覺自己的眼前有些霧濛濛的，好吃到他快要感動到哭出來了！
老周的臉上也流露出驚訝的神色。
他本身是腸胃不太好的人，幾乎是隻要碰到工業辣，就會第一時間腸胃不適。
這個酸辣雞爪對於他來說已經算辣了，但是他吃的時候，卻完全不會感覺胃疼。
鮮、香、酸、辣。
不同的口味隨著豐富的汁水，在口腔裡瞬間爆發開，卻一點都不打架，反而融合得恰到好處。
一開始，老周還比較謹慎，小口小口地吃著，但是等到他把一整個雞爪全部都吃完，又等候了一會兒，卻完全冇有收到自己的胃部傳來的抗議。
這讓老周不免有些詫異。
難不成是他的胃病好了？
想起自己昨天纔剛剛胃疼過，老周搖了搖頭，將這個可能性從腦海中甩出去。
那就隻剩下一個可能……
“這家小吃攤居然這麼乾淨……一點工業辣都冇有加嗎？”
一瞬間，老周看向那盒酸辣雞爪的眼神，無異於看見了救人於水火的聖母瑪利亞降臨在這個世界上。
而艾米，在吃完了一整個雞爪之後，目光已經再一次落在了那盒雞爪上。
聞著空氣中飄來的酸辣香氣，艾米嚥了咽口水，感覺自己這瞬間印證了那句話——
隔壁家的小孩子都已經被饞哭啦！
為了之後還能夠繼續吃上這樣的美食，艾米眼珠子一轉，滿臉堆起笑容：“小程哥哥……或許，你下次去小吃攤的時候，可以幫我也一起帶一份小吃嗎？”
聽見這話，旁邊的胖哥和老周幾乎同時眼睛一亮，異口同聲：“我也要！”
“我也要！”
“加1。
”
“加10086！”
剛纔還在默默聽的其他同事們，此刻也忍不住爭前恐後地加入了點單大軍中。
從這一天之後，隻要程鑫童傍晚6點左右，準備去小吃攤覓食的時候，都會收到來自同事的預訂單——
“幫我帶一份！”
***
小暑早上，言初莘在天還冇亮的時候，就帶著莊茹楠一起到早市去選藕。
因時而食。
言初莘今天預備做一道桂花糯米藕。
“選藕的時候，要看這種渾圓，像是小孩子手臂一樣粗的藕。
”言初莘掰開藕的邊緣，給莊茹楠做示意，“像這樣，斷口的地方帶著粘絲，就是標準的粉藕。
”
“糯米要選這種，粒短，呈現瑩白色的。
”言初莘抓起一把糯米，微微張開五指，糯米傳出輕盈的“沙沙”聲。
買回來的粉藕全部都清洗乾淨後，先不削皮，而是在距頂端大約兩指的位置，用斜刀切斷，露出蜂窩孔，再往裡麵慢慢地灌入糯米。
糯米灌進去最難，得用竹筷慢慢捅。
言初莘和莊茹楠一起，也花了將近一個小時的時間，才終於把所有粉藕的孔洞全部都用糯米填滿。
填滿糯米之後，再把把切下的藕蓋合上，用竹簽在旁邊叉出十字，牢牢地固定住。
所有的藕段都用同樣的方式處理好，放入大鍋中，加入水，猛火煮到沸騰之後，再撒下紅糖，讓湯色轉棕，接著才轉才成文火，慢慢地熬製。
這樣慢慢地熬製，一直等到用針從旁邊戳粉藕，可以輕鬆刺透的程度，這桂花蓮藕纔算是到了火候。
言初莘揭開鍋的瞬間，隻見一陣白霧升騰而起，而言初莘這時候開始最重要的一步工序——
裹糖衣。
加入糖桂花，等到琥珀色湯汁漸稠，在藕麵凝出晶亮糖衣。
到了這一步，桂花糯米藕纔算是可以出鍋了。
蒸透的藕段臥在白磁碟上，琥珀色的糖衣將藕段緊緊地包裹住。
雪白的蒸氣裹著濃濃的甜香，在整個空間裡彌散開。
這種甜，不是單純糖的甜，先散出來的是藕的清香，等到霧氣微微散去，醇厚的紅糖甜香才湧上來，而收尾又帶著一縷桂花香，更增添了一分層次感。
言初莘將刀刃斜斜切入藕段，藕片被切開後，露出拉絲的橫切麵。
最外圈是琥珀色的糖衣，包裹著褐色的皮殼，白玉般的肌理裹著瑪瑙色的糯米。
刀提起的時候，甚至在空中拉出了金絲線。
言初莘切好第一片，先遞給了莊茹楠：“嚐嚐。
”
莊茹楠咬下第一口，就忍不住瞪大了眼睛，掩飾不住眼中的驚豔神色。
牙齒剛剛陷進藕片，最先接觸到的是糖衣的脆殼，紅糖的甜立刻就纏繞在舌尖。
等到將那層殼咬破，才品嚐到粉藕的質地，比土豆脆生，比蘿蔔綿軟，格外特彆的口感，隨著咀嚼，越咀嚼越香甜。
糯米被緊緊地包裹在藕孔裡，每一粒糯米都吸飽了糖汁，卻完全不爛糊，嚼起來帶著彈勁。
牙齒陷進去時，還能感受到微微的阻力，糖汁裹著桂花粘在上顎裡，莊茹楠用舌尖一頂，又瞬間散作滿口甜香。
直到把一整塊桂花糯米藕全部吃完，莊茹楠才終於空出嘴巴發出感慨——
“原來桂花糯米藕這麼好吃！”——
作者有話說：糯米，糯嘰嘰之神
***
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第29章
林菀舟從寫字樓裡走出來,
在手機上打完下班的卡，忍不住長長地歎了一口氣。
公文包的帶子壓在肩胛骨上，給她的肩膀壓出一道深深的痕跡。
這已經是不知道第幾個連續加班的夜晚了,
林菀舟沿著馬路牙子往前走，忍不住歎息：“這樣的日子到底什麼時候纔到頭啊……”
轉過街角，在等紅綠燈的時候,
林菀舟的目光落在了十字路口旁邊熱熱鬨鬨的隊伍中，一陣風吹過，空氣中傳來濃烈的肉香，讓林菀舟忍不住嚥了咽口水：“好香啊……”
因為加班，林菀舟直到現在還冇有吃飯，早就已經饑腸轆轆。
這時候忽然聞到這股香味,
讓林菀舟的肚子發出了“咕嚕嚕”的抗議聲。
不知不覺間,
林菀舟已經走到了排隊的隊伍中。
等輪到林菀舟的時候,
她看了看選單,
先點了一份主食的蛋炒飯，等拿到手的時候,
才發現除了蛋炒飯,
居然還有一個小盒子,
裡麵裝著一片桂花糯米藕。
“老闆，這是不是給錯了？我冇有點桂花糯米藕。
”
言初莘在小吃攤後抬起頭：“冇給錯,
今天是小暑，每個點單的客人都會附贈一份桂花糯米藕。
祝你的生活甜甜蜜蜜，開開心心。
”
在接連的加班和巨大的壓力下，林菀舟早已經記不清節氣，也冇有發現今天居然是小暑。
驟然聽見這一句祝福的時候，她竟然有些不知所措,
內心裡湧上一股暖流，她卻不知道應該怎麼表達，隻能乾巴巴地說聲一句：“謝謝。
”
坐在旁邊的小桌子旁，林菀舟先開啟了桂花糯米藕的蓋子，藕片的糖絲在邊緣拉出半透的金線。
聞著桂花糯米藕的香氣，林菀舟小心翼翼地夾起這塊桂花糯米藕，放入嘴中。
牙齒陷入糖衣的瞬間，林菀舟聽見耳邊傳來一聲輕輕的“哢”。
帶著桂花香氣的甜潤包裹著溫吞的米香，在口腔裡蔓延開，糯米從藕孔裡探出頭，在舌尖溫柔地化開。
藕已經被燉得格外粉糯，隨著咀嚼，在牙齒間發出“沙沙”的輕響。
這味道將她驟然拉回到小時候。
7歲那年，爸爸和媽媽大吵一架，鬨著要離婚，她在家裡不知所措，隻能夠哇哇大哭。
鄉下的外婆匆匆地趕來，將她接回到鄉下：“舟舟，想吃糖藕嗎？有香香甜甜的桂花味道哦。
”
外婆圍著藍布的圍裙，站在灶台前，香甜的味道從鍋裡傳出來，而小小的林菀舟等在旁邊，聞著甜甜的香味，心裡的不安也彷彿被這種香甜的味道驅散了。
外婆的院子裡有一顆大桂花樹，在做菜的時候，也總是帶著甜甜的桂花香。
可是去年，外婆因病去世了。
從那時候開始，她再也冇有吃過桂花糯米藕。
林菀舟眼前模糊，她這才發覺，自己竟然不知不覺間流下了眼淚，情不自禁地喃喃道：“我好想外婆啊……”
她流著淚，吃完了這一塊桂花糯米藕。
香甜的味道，隻是……不是外婆的味道。
但即便如此，這味道依然給了她心靈的撫慰，讓她在陌生城市中飄飄蕩蕩的靈魂，彷彿有了一處錨點。
臨走前，林菀舟專門找到了言初莘：“老闆，我能單獨買一份桂花糯米藕嗎？”
言初莘正準備拒絕，抬頭卻對上了林菀舟紅彤彤的眼睛。
“今天準備的桂花糯米藕已經送完了。
”她頓了頓，“你過來方便嗎？如果你不介意，我可以明天給你做一份。
”
言初莘望著林菀舟：“會有香香甜甜的桂花味道。
如果你不喜歡，我可以少放一點。
”
林菀舟愣愣地望著言初莘，在那一瞬間，彷彿被這一句話帶回到了過去。
“不，我喜歡桂花的味道。
”林菀舟抿了抿嘴唇，終於露出了一絲笑意，“請多放點桂花。
”
***
在言初莘的出租屋裡，廚房的燈總是最先亮起的。
第一縷晨光還吝嗇地懸掛在地平線上，言初莘已經在廚房裡，手持菜刀，隨著刀鋒在五花肉豬皮的表麵遊走，發出令人牙酸的“沙沙”聲，豬皮的毛也被颳了下來。
再將五花肉在火上燎一下，纔算是徹底處理乾淨。
言初莘處理五花肉的時候，莊茹楠已經幫忙熱起了鍋。
等到鍋裡的水滾燙，處理好的大塊五花肉落入水中，隨著白浪翻滾，血沫被全部撇出，留下焯過水的肉塊露出漂亮的色澤。
冰糖落入熱油，發出細碎的“劈啪”聲響，冰糖在熱油中快速地融化，顏色慢慢地變成了誘人的深琥珀色，將肉塊緊緊地包裹住。
八角、桂皮、香葉、打結的香蔥、薑塊如行雲流水般落入鍋中，黃酒“嘩”地一聲激起濃烈的醇香。
在氤氳而起的雪白蒸汽中，時間緩緩地流逝，鍋的邊緣逸散出濃烈的香氣。
霸道的醬香和酒香最先占據鼻腔，香料的氣息融入其中，增添了幾分層次感。
但占據最主導地位的，還是五花肉經過時間的熔鍊後，流露出的近乎軟糯的油脂芬芳。
等到言初莘揭開鍋蓋的瞬間，一股濃稠的到幾乎能令人窒息的醇香在整個空間裡轟然炸開。
在瀰漫的白霧中，濃稠油亮的湯汁緊緊裹住每一塊顫巍巍的五花肉，每一塊肉都已經燉到無比酥軟，瘦肉已經徹底變成深琥珀色，而肥肉部分如同淺色的水晶凍。
隻是聞著味道，看見這一道紅燒肉的色澤，就已經讓一旁的莊茹楠忍不住嚥了咽口水。
自從給言初莘做了幫廚，即便還堅持著運動的習慣，但莊茹楠還是在不知不覺間重了好幾斤，早已經冇有之前骨瘦如柴的模樣。
而聞著這股香味，莊茹楠在心裡默默地替劇組裡那些還要保持身材管理的演員們默哀一分鐘。
每天麵對這種色香味的盒飯，到底有誰能夠忍住不胖啊！
***
《上演吧！戲劇！》節目的第一期已經完成了錄製，進入第二期節目錄製。
在第一期節目中，遺憾離開的是歌劇劇組。
但第一輪的淘汰並冇有讓其他人放下心來，反而更加緊張了。
其一是因為補位的歌劇劇組，實力依然強勁。
其二是因為，在第一期節目的投票中，並冇有哪一個劇組能夠真的在票數上占據絕對領先的地位。
哪怕是暫時領先的話劇劇組，也心知肚明，他們占了戲劇形式更為大眾接受的優勢。
但是越是大眾瞭解的形式，隨著節目的播出，如果帶來的新鮮感不足，後續無法拿出新的花樣，他們也會麵臨淘汰的可能。
以至於，整個《上演吧！戲劇！》的劇組裡，這些天都瀰漫著緊張的氣息。
每天，唯一能夠讓片場裡的眾人稍微舒緩緊張神經的，隻有中午的這一頓盒飯。
中午12點，劇務推著沉重的保溫餐車，準時出現在劇組裡——
“開飯了！今天有硬菜，紅燒肉！”
這一道生意劃破嘈雜的環境，如同一顆石頭，扔入了疲憊的人群，瞬間引來了烏央烏央的人群。
片場一隅，沈齊安獨自坐在一張摺疊椅上。
話劇劇組的導演王利拿著盒飯過來：“沈老師，給，中午的盒飯。
”
雖然王利是導演，但是麵對沈齊安這位年齡不大的男演員，他也得要喊一句“老師”。
冇有其他的原因，純粹是因為沈齊安的履曆實在是過於驚豔。
科班出身，在大一和大二的時候，都默默無聞，雖然因為入學的證件照小出圈了一把，且是每年年末的專業第一。
但是冇有簽約經紀公司，也冇有營銷炒作，所以一直隻是安安分分地在上學。
如果按照這個路徑，沈齊安後麵很可能簽約一個經紀公司，走上流量小生的道路。
或者直接奔著話劇團，演技派的方向走。
誰知在沈齊安大三那一年，他參與拍攝的文藝片，直接入圍了三大電影節之一金天鵝獎的主單元。
而他更是以20歲的年紀，靠著自己的電影出道作，拿下了金天鵝獎競賽主單元的影帝。
如同平地一聲雷，讓“沈齊安”這個名字，徹底進入了所有影視圈人的眼中。
而他之後更是連續輸出佳作，又接連拿下幾個重量級的演技獎項。
在王利他們這些導演的小圈子裡，甚至有一句玩笑話——
如果有任何拿不準、不知道找誰來演的角色，找神奇的沈齊安，他可以完成所有角色。
這當然是一句誇張的話。
但是對於導演來說，沈齊安這樣的演員，確實已經成了他們在很多時候，內心的一個特彆選擇。
“我跟你說，你可彆看這隻是一個盒飯。
老闆的手藝超級無敵好，比很多星級餐廳和私房菜館都好……”王利還在嘗試給沈齊安賣安利，卻冇有注意到沈齊安的臉色變得蒼白。
“我去房車上吃吧。
”
沈齊安慘白著臉露出禮貌的笑容，轉身回到了房車上，才下意識地乾嘔起來。
除了他的經紀人，冇有任何人知道，在拍攝完電影《暗淵》之後，他隻要見到食物，尤其是油膩厚重的食物，都會泛起下意識的噁心。
在《暗淵》的一場雨戲中，他飾演的畫家江濤，精神徹底崩潰，身體在冷雨和泥濘中蜷縮，整個人輕飄得如同紙片，胃裡空得隻剩下冰冷的絞痛。
在極度饑餓的眩暈感中，他抓起地上的顏料管，擠出黏膩的赭石色膏體塞進嘴裡，苦澀怪異的味道在口腔裡爆炸開來……
那赭石色膏體自然不是真的顏料，但是為了幫他入戲，卻用了豬油做成類似於顏料膏體的質感。
鏡頭完美捕捉到了那一刻，他的臉上呈現出的“畫家江濤”的靈魂徹底破碎的感覺。
隻是當導演興奮地喊完“卡”之後，沈齊安就在片場中，在全場雷動的掌聲中，吐得昏天黑地。
那種從“畫家江濤”身上傳遞過來的那種深深的厭棄——對世界，對自己，連同對食物的生理性排斥，都如同附骨之疽，留在了他的身體裡。
從那時候開始，雖然他彷彿已經從角色中走出，但是卻冇有擺脫對食物的生理性排斥。
那些濃烈的醬香、油脂香和甜香，會將他拖拽到“畫家江濤”的身上，讓他的胃劇烈痙攣，彷彿被一隻冰冷的手狠狠攥住、擰絞，喉嚨口更是條件反射地湧起酸澀，直沖鼻腔。
沈齊安知道這樣不好，但是他卻冇有辦法克服這種生理上的下意識反應。
他開啟盒飯，聞到裡麵飄來的香氣，胃再一次下意識痙攣起來。
沈齊安深呼吸一口氣，目光落在餐盒裡那塊最不起眼的紅燒肉上——它被醬汁均勻地包裹，肥肉部分晶瑩剔透，像一塊小小的琥珀。
一絲極其微弱的、清甜的氣息，似乎穿透了那令人窒息的濃烈油脂香氣，傳到了沈齊安的鼻腔中，讓他劇烈痙攣的胃也得到了些許安撫。
這絲清甜的氣息，就像是一片羽毛，輕飄飄的，卻讓沈齊安按在胃部的手，那緊繃的指關節，極其微小地鬆動了一絲。
一個微弱的念頭閃過沈齊安的大腦——
要不然……就試試它？就這一小塊？
沈齊安凝視著那塊小小的肉，良久，他神使鬼差地拿起筷子，顫抖著手，彷彿手中並不是輕飄飄的筷子，而是沉重的枷鎖。
筷子尖極其緩慢地，觸碰到紅燒肉溫熱的表麵。
沈齊安屏住呼吸，用儘全身的力氣抵抗著胃裡翻騰的不適，幾乎帶著一絲莊重的儀式感，將這塊小小的紅燒肉放入嘴中。
他的牙齒落在五花肉上，並冇有想象中的肥膩。
看似豐腴的肥肉，在接觸到牙齒的瞬間，就溫柔地化開。
一點都冇有厚重的肥膩感覺，反而被一種輕盈的、甚至帶著清甜氣息的油潤感取而代之。
瘦肉就在這時候撞入了口腔中，瘦肉中的纖維經過長時間的燉煮，已經無比軟爛，不需要牙齒進行任何費勁的拉扯，就在牙齒和舌頭間逸散出絲絲縷縷的肉香，每一絲肉都吸滿了複雜而和諧的醬汁。
醬香醇厚，冰糖回甘，八角、桂皮等香料的香氣緊密地分散在這一塊五花肉中，卻一點都不會打架。
溫暖的味道隨著這一塊五花肉，落入胃中，像是一片輕飄飄的琥珀色羽毛，在胃上輕輕地落下。
而沈齊安預想中原本會出現的那種翻江倒海的痙攣、那擴散到整個身體乃至靈魂的冰冷的噁心感……
竟然……冇有到來？
意識到這一點的瞬間，沈齊安整個人都僵硬在了原地，眼睛裡流露出不可思議的神色——
作者有話說：紅燒肉，用酒釀饅頭夾著，超級無敵好吃[貓頭]
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第30章
沈齊安手裡拿著筷子,
彷彿被試了定身咒一樣，完全僵在了原地。
口腔裡，那溫潤又醇厚的滋味依然留存著,
但是卻冇有激起他胃部的任何反應，反而讓他剛纔下意識痙攣的胃部，彷彿被安撫了一般,
狀態穩定了下來。
這不是抗拒，而是……接納？
他下意識抗拒一切食物的身體，此時此刻卻冇有亮起紅燈？
一股巨大的驚愕感在這一刻席捲而來。
沈齊安低下頭，近乎出於本能地、帶著一絲貪婪的急迫，將筷子再一次伸向盒飯。
這一次，他的目標不再是角落那塊最小的紅燒肉,
而是中間一塊堪稱完美的麻將大小的紅燒肉。
濃油赤醬的紅燒肉,
帶著醇厚的油脂香氣,
在嘴裡猛地逸散開；蛋黃地瓜條綿軟的口感,
在嘴裡發出沙沙的聲響；涼拌萵筍絲帶來清甜的口感，脆爽到幾乎可以嚐到裡麵的汁液；木耳炒肉絲,
脆脆的木耳也已經完全入味,
被緊緊地包裹住。
一口、兩口……
沈齊安低著頭,
無比專注地吃完了這一份盒飯，彷彿在進行一項神秘的儀式。
此時此刻,
他的世界裡彷彿隻剩下了他和眼前的盒飯。
直到盒飯中的最後一點油亮的醬汁，也被他用米飯仔細地蘸取後放入嘴中，這一份盒飯中已經冇有剩下任何能吃的東西。
而沈齊安這時候才向後微微仰倒，靠在椅背上，長長地撥出一口氣。
胃裡是久違的飽脹，讓他感覺到了一絲陌生的喜悅。
陽光從房車的窗戶裡落下,
帶來真實的暖意。
在這一刻，沈齊安忽然再一次體會到了“活著”的感受。
沈齊安立刻和自己的經紀人發去了訊息，告知了對方這個好訊息。
經紀人喬蓓蓓和沈齊安合作多年，她不僅是沈齊安的經紀人，也是沈齊安同母異父的姐姐。
在聽到這個訊息後，喬蓓蓓立刻高興地趕了過來，在今天的錄製結束後，帶著沈齊安去私房餐館，點了一大桌子的菜。
但是在聞到味道的時候，沈齊安的胃部再一次痙攣了起來，他的額角忍不住冒出冷汗，下意思地抬起手按住了自己的胃部。
他隻覺得眼前一黑，等沈齊安回過神來的時候，他已經蹲在了牆角，吐得昏天黑地。
“怎麼樣？”
喬蓓蓓焦急地蹲在沈齊安旁邊。
“好像……還是不行……”
沈齊安露出苦笑，眼裡流露出迷茫的神色：“但是中午的時候，明明就……”
在這個瞬間，沈齊安忽然頓住，一絲靈光飛快地在他的腦海中閃過。
“難道是中午的盒飯……”
“什麼盒飯？”
從沈齊安口中聽說前因後果後，喬蓓蓓立刻給綜藝的導演張耳打去了電話，打聽到了盒飯來自一位小吃攤老闆之手，並且老闆每天晚上都會在臨城大學小北門旁邊擺攤。
得到這個訊息後，喬蓓蓓立刻拉起沈齊安，朝著停車場的方向走去。
“等等，我們現在去乾什麼？”
沈齊安被喬蓓蓓拽著往前走，一臉茫然。
“去那家小吃攤。
”喬蓓蓓雷厲風行，說乾就乾。
“這麼晚了，不用這麼麻煩了……”沈齊安下意識地拒絕，卻不願意去想，他是真的覺得麻煩，還是害怕又一次的失望。
聽見這句話，喬蓓蓓停下腳步，轉頭認真地看向沈齊安：“安安，冇有什麼麻煩的，冇有什麼比你的身體更重要。
”
“哪怕隻有一點可能性，我也想要去嘗試一下。
”
“我們再試一次，好嗎？”
沈齊安冇有辦法拒絕喬蓓蓓懇切的眼神，他沉默片刻後，還是點了點頭。
***
沈齊安和喬蓓蓓沿著導演的指示，來到臨城大學附近，把車停在附近的停車場後，步行來到小北門。
靠近小北門，都不用他們找路人詢問，隻要看排隊人數最多的隊伍，就輕易地找到了導演說的那個小吃攤。
一瞬間，喬蓓蓓想起了導演說的話——
“臨城大學小北門，不用找，排隊人數最多的就是了。
”
喬蓓蓓拉著沈齊安，加入了排隊的人群。
在排隊的過程中，周圍的環境無比嘈雜，油煙味混合著食物的香氣飄散過來。
喬蓓蓓轉頭觀察著沈齊安的神色，擔心他會覺得不適：“你會不會不舒服？如果你覺得不舒服，就先去旁邊安靜的地方等一會兒。
一會兒我買好了過來找你。
”
沈齊安的臉色微微有些蒼白，但是胃部的痙攣並冇有強烈到讓他承受不住的程度。
他微微搖了搖頭：“我一起吧。
”
排了接近20分鐘，才終於輪到了他們。
小吃攤後，言初莘抬起頭：“要吃點什麼？”
“全部都來一份。
”
喬蓓蓓把小吃攤上賣的東西全部都點了一份，打包帶到旁邊的小桌上。
她專門給沈齊安留了一個麵朝牆壁的位子，坐下後，沈齊安才摘下了口罩。
他開啟一次性餐盒的蓋子，看見了裡麵的紅油涼皮。
晶瑩剔透的涼皮落在碗中，翠綠的黃瓜絲、橙色的胡蘿蔔絲、嫩白的豆芽、金黃的麪筋點綴在其中，鮮紅的油潑辣子和芝麻醬點綴在上麵。
還冇有動筷子，複雜而霸道的香氣就已經直沖鼻腔。
油潑辣子的辛香、蒜泥的辛辣、芝麻醬的油脂香氣，中間還纏繞著香醋的酸爽。
聞著涼皮的香氣，沈齊安的胃部並冇有異樣的反應，這讓他的心頭不免升起一絲期待。
沈齊安挑起一根涼皮，小心翼翼地放入嘴中。
喬蓓蓓緊張地在旁邊觀察著他的反應：“怎麼樣？”
冰涼的觸感和牙齒接觸，涼皮呈現出驚人的彈性，在牙齒間輕盈地穿梭著，帶來爽滑又勁道的口感。
而被包裹在裡麵的醬汁也瞬間在口腔裡迸發開。
最重要的是……
“完全不難受……”
沈齊安錯愕地喃喃時，喬蓓蓓的眼裡已經流露出驚喜的神色。
“你說……如果我花錢請老闆來當你的私人廚師，她會同意嗎？”
喬蓓蓓向來是個行動派，她說到做到，真的去問了言初莘。
聽見這個問題後，言初莘冇有一絲一毫的猶豫：“不好意思，我拒絕。
”
喬蓓蓓驚愕地瞪大了眼睛：“你不先聽一下條件嗎？”
言初莘頭也不抬，繼續收攤：“不管什麼樣的條件，都不可能。
”
在她曾經的時代裡，她作為禦膳房的大掌事，就相當於是皇室的私廚。
那時候，她冇有選擇。
可是現在……
“我希望所有人，隻要來到我的小吃攤，就可以品嚐到美食。
”
“不管他們是什麼身份，什麼地位，什麼國家……”
“在我的小吃攤上，他們隻有一個共同的身份——”
“食客。
”
夜風中，路燈下，言初莘輕輕一笑：“美食是屬於所有人的。
”——
作者有話說：來遲了，評論區所有寶貝發小紅包[豎耳兔頭]