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豬腦哪去了？
李秀芬是個閒不住的性子，下午，趁著家裡人多，馬上把幾件要請人幫忙的活兒給乾了。
基地給蓋的房子，圍牆都是光禿禿的，雖然每天都有人巡邏，但李秀芬總覺得不夠安全。
“占軍，你帶他們幾個，再去弄點黃泥過來，把牆頭蓋一層黃泥。再去砍點兒仙人掌回來，插在牆頭上，等那玩意兒長起來了，外頭就冇人敢翻咱家牆頭了。”
反正現在秀蘭也不住隔壁了，除了秀蘭，誰也甭想翻她家牆頭！
“紅英，你是咱們三個裡頭最有文化的，我看你們城裡的傢俱擺設，跟咱們鄉下都不一樣，我托小馬買了點城裡時興的傢俱，等下他送過來，你幫著指揮一下，看看怎麼擺好看。”
這個活兒江紅英願意乾！
她最喜歡擺弄家裡的那些擺設了，以前顧鋒總嫌她太折騰了，好好的一張飯桌，一年要搬好幾個地方。
江紅英跟他這種大老粗冇啥好說的。
他哪裡知道，春天的餐桌要挨著窗戶擺著，吃飯的時候，抬頭就能看到院子裡的花花草草。
夏天就要搬到離窗戶遠點的地方，這樣吃飯曬不到太陽，涼快點。
到了冬天，餐桌搬到離廚房最近的地方，這樣縮短上菜的時間，端出來的每一道菜都是熱乎的
還是大姐最懂她！
江紅英美滋滋地領了任務，決定要把大姐家好好裝飾一下。
顧鋒本來以為這事兒跟他這個大男人沒關係，畢竟打扮家裡，那是女人們乾的事兒，他們男人哪會啊？
李秀芬笑了笑，遞給他一把鎬頭。
“咱們女人做的事兒，就不麻煩親家公了，俺給你找了個男人能乾的活兒。”
說著，李秀芬指了指後院：“親家公，俺聽紅英說，你年輕那會兒，挖戰壕挖的又快又好，反正你閒著也是閒著，乾脆給俺家挖個地窖吧。”
顧鋒老臉一僵：“這地窖跟戰壕，不一樣吧？”
“哎呀！反正都是洞，都差不多！你就當給咱家挖個防空洞好了，對了，你擱那牆上多摳幾排洞出來，回頭家裡收的白菜啊蘿蔔啊什麼的，直接塞到洞裡頭，省得花錢做木頭架子了，木頭擱地下還容易發黴”
顧鋒從崗位上退下來，原本還有些退休老乾部的失落，突然接了這麼複雜的一個任務，頓時也顧不上失落了。
不過他也不知道怎麼挖防空洞，思來想去，還是借了基地的電話，給以前搭檔的老戰友打了個電話過去
把家裡人的活兒都安排上，李秀芬自己也冇閒著，擼起袖子，和李秀蘭一起準備晚上的席麵。
鄉裡人家都是這樣，家裡再窮，來客人了，也要拿出自己家最好的東西。
晌午飯因為時間趕得及，主食隻做了八寶飯和包子，八寶飯還是之前擔心顧春苗在基地值班餓著，李秀芬特意做了十幾盤，放在空間裡，讓她餓了就自己拿出來熱一下。晌午來不及燜米飯，才臨時拿出來湊數的。
晚上就不能這麼將就了。
剛好家裡還有一籃子王桂萍送給她的蠶豆莢，把蠶豆米剝出來，鹹肉切成丁，和蠶豆一起炒到斷生。
然後把大米和小米淘洗乾淨，舀一勺鹽、兩勺豆油，攪拌均勻後加水，最後把炒好的鹹肉和蠶豆，均勻地鋪在上麵。
這樣蒸出來的二米飯，大米是白色的，小米是黃色的，又叫“金銀飯”，鄉下人家辦席麵，一般都要上“金銀飯”做主食。
不過這個季節剛好是蠶豆上市的時候，往年家裡也會做蠶豆燜飯的，今天剛好趕上了，李秀芬乾脆蒸了滿滿兩大鍋，給大夥兒解解饞。
除了主食之外，上午何占軍處理好的那些豬下水，這會兒也鹵好能吃了。
掀開鍋蓋的一瞬間，李秀芬聽到院牆那邊，傳來一陣咽口水的聲音。
都是一幫飯量大的壯小夥子，估計平時在部隊也吃不到啥油水大的飯菜，李秀芬心裡一軟，拿起竹笊籬，哐哐撈了一大盆鹵味出來。
什麼鹵豬蹄、鹵大腸、鹵豬肝、鹵豬心、鹵豬頭肉，還有半隻鹵鴨子，幾塊鹵豆乾，全部趁熱切片，裝了滿滿一盆。
光吃鹵菜有點鹹，李秀芬又從蒸籠裡頭，撿了二三十個開花大饅頭出來。
“占軍！叫他們下來洗洗手，剛出鍋的鹵菜，趁熱吃點再乾活！”
李秀芬把一盆切好的鹵菜，一簸箕熱騰騰的開花大饅頭，端到院子裡，招呼他們都來吃點。
鹵味這種東西很奇怪，正經吃飯的時候，不覺得它多好吃，非要錯開飯點，當零食吃就格外香！
跟何占軍一塊搭檔的副營長季常豐，抓了一塊鹵豬蹄，一口咬下去，眼淚差點掉下來。
“嬸兒，你做的鹵豬腳，和我媽做的簡直一模一樣嗚嗚嗚~”
“要是有米線就好了，我媽做的豬腳米線特好吃！”
老家在南京的董八一啃著鹵鴨子，眼圈也紅了：“我想吃老家的鹽水鴨，還有鴨血粉絲湯”
“我爸是鋼鐵廠的，以前每個月發工資那天，他都到巷子口那家，斬半隻鴨子，你們以後誰要是去南京，一定要嚐嚐我們老家的鹽水鴨！”
顧鋒夾了一塊鹵豬肝，又吃了一片鹵大腸，突然疑惑道：
“親家母，我不是幫你取了兩副豬腦嗎？豬腦哪去了？”
“哦，你說豬腦啊？我留著呢，晚上烤了給紅英吃，咋了？你也想吃？”
顧鋒頓了頓，強行挽尊：“那玩意兒看著怪滲人的，正常人誰愛吃豬腦啊？”
“我就是想看看，這豬腦是怎麼做的”
李秀芬一拍腦袋：“你不說我差點給忘了！剛好廚房還在燉羊肉，我弄點炭，把紅英的豬腦子給烤了！”
顧鋒頓了頓，總覺得這話聽著怪怪的。
誰的豬腦子？
李秀芬是個行動派，說乾就乾，搬了一個小板凳，把那兩副新鮮豬腦放在盆裡，拿一個小鑷子，小心地挑掉覆蓋在豬腦表麵那層紅色的筋膜和血管。
豬腦腥味大，這些東西挑了之後，再烤著吃就冇啥腥味了。
挑好的豬腦，放在盆裡不動，加清水進去，輕輕晃動，倒掉血水，這樣重複兩三次，豬腦就洗乾淨了。
緊接著就是冷水下鍋，加蔥薑大蒜、料酒去腥，煮沸後，拿漏勺把定型的豬腦撈出來，擱在一個鐵盤子裡。
接下來就是炒料了，熱油鍋，把切好的蔥薑蒜末、辣椒粉倒進去，翻炒幾下，加兩勺蠶豆醬，一勺白糖，碾碎的花椒粉，炒成醬汁，澆在豬腦上，最後把鐵盤子擱在炭火上，豬腦下麵還墊著一層切成絲的洋蔥，等豬腦烤到變色就可以吃了。
看到這麼多佐料，顧鋒忍不住咋舌：
“親家母，你這醬汁炒的，彆說豬腦子了，就是蘸著鞋底子吃都香啊！”
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