轉眼半月過去，寒莊的風更冷了些，沈微婉屋裡的小陶罐卻透出股獨特的醬香。
她揭開壇蓋，一股醇厚的鹹香混著微辣的氣息漫出來——豆瓣醬成了。
用乾淨的布擦了擦壇口，沈微婉小心地把這小壇豆瓣醬包好，揣在懷裡，快步往城裡醉風樓趕。
剛到醉風樓門口，守著的夥計就眼睛一亮，忙迎上來：“沈姑娘！您可算來了！我們掌櫃的這幾日急得嘴上都起泡了，就盼著您呢！”
說著便引著她往二樓賬房走，剛推開門，就見周掌櫃正背著手轉圈，一見她進來，立馬堆起笑：“哎喲沈姑娘！你可算來了！我這都等得望眼欲穿了！”
“周掌櫃久等了。”沈微婉把懷裡的罈子放下，“這次帶了些新東西來。”
“哦？是什麼好方子？”周掌櫃湊過來，眼睛瞪得溜圓。
“是涮火鍋。”沈微婉說著，從袖中取出一張紙，“不過這火鍋得用特製的鍋，我畫了圖樣，最好用銅來打製，您先讓人照著做。”
周掌櫃接過圖紙一看，鍋中間立著個小煙囪似的物件，能隔開兩部分，當即點頭：“這設計巧！成，我這就找人打去！”
“今天先用普通鍋試味。”沈微婉起身，“周掌櫃，後廚請。”
到了後廚，沈微婉也不怯場，指揮著夥計們燒水備料。
她先教著把芝麻磨成醬，摻上香油調開，又用蒜泥、香醋、花椒油配了油碟。
那邊灶上，一口鍋熬著雪白的骨湯，另一口則用豆瓣醬、乾辣椒炒出紅油，咕嘟咕嘟冒著泡，香氣順著窗戶縫往外飄。
前堂吃飯的食客早聞著味了，拉著小二打聽：“你們後廚弄啥呢？這香味勾人得很！”
小二笑著應：“是新琢磨的吃食，過兩天就上，您到時候來嘗鮮！”
“可得快點！聞著就饞了！”食客們紛紛催促。
後廚裡，沈微婉忙了一整天，直到傍晚才把底料炒製、蘸料調配的法子都教給了大廚。
周掌櫃帶著夥計們圍著試吃，一口涮羊肉蘸著麻醬送進嘴，醇厚鮮香；夾一筷子菜放進辣鍋，辣得過癮；喝一口骨湯，更是暖意融融。
“絕了！”大廚咂著嘴，“沈姑娘這手藝，沒的說！”
周掌櫃也樂開了花，當即拍板：“就這麼定了！火鍋方子我們買斷，這豆瓣醬，往後就從你這進！”
沈微婉點頭：“豆瓣醬我家裡還在做，三天後給您送五壇來。”
“好！”周掌櫃讓賬房取了銀子，“火鍋方子三百兩，這是買斷的錢，豆瓣醬每壇五兩，等送來了再結。”
沉甸甸的銀子到手，沈微婉心裡踏實不少。
謝過周掌櫃，她揣著銀子往家趕，一路想著，這些錢夠給兄長買些好書，再給爹孃添件棉衣了。
夜色裡，醉風樓的燈光格外亮，周掌櫃正站在門口，看著沈微婉的背影，盤算著過幾日上新火鍋，生意定能更火。
而寒莊的方向，沈微婉的腳步輕快，心裡裝著的，是一家人日子越過越旺的盼頭。
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