半小時後，決賽開始。
孫老走上前，宣佈規則：「第三輪為自由發揮環節，各位選手可製作自己最拿手的菜餚。」
「限時一小時，食材可向工作人員申領，現在開始！」
話音一落，其餘四名選手立刻行動起來，跟身邊的工作人員確認所需的食材。
孫德才選了一條大鯉魚，準備做他最擅長的「糖醋鯉魚」。
何雨柱對著工作人員說道：「麻煩給我準備一副豬大腸。」
（
這話一出，周圍幾個選手和工作人員都愣住了。
豬大腸？在這種級別的比賽上做豬下水？
不遠處的孫德才聽見了，嗤笑一聲，低聲對旁邊的選手說：「看見冇？這是知道自己冇戲了，準備做魯菜討好評委麼？」
他心中暗樂：那可是他爺爺，何雨柱再討好也是冇用。
那選手也搖搖頭，不再關注何雨柱。
工作人員有些為難道：「何師傅，這...豬大腸咱們廚房倒是有，但都是還冇處理的...」
何雨柱肯定的說道：「我就要冇處理過的，趕緊去拿吧！」
工作人員一臉懵逼地離開了，幾分鐘後，端來了一盆散發著獨特氣味的豬大腸。
那味道一散開，周圍幾個選手都忍不住皺起了眉頭。
孫德才誇張的捏住鼻子，大聲嘲諷道：「何雨柱，你這是要把比賽場地變成茅房嗎？能不能注意點影響！」
評委席上，孫老的臉色也不太好看起來。
王師傅心中焦急，卻不好說什麼，隻能暗自嘆氣。
何雨柱卻毫不在意，戴上工作人員提供的手套，開始了他的表演。
他先取出一部分大腸，開始認真清洗。
這是要做給其他評委品嚐的正經版九轉大腸，每一步都做的仔仔細細，清理的乾乾淨淨。
處理好後，他開始切段、焯水、油炸、調味、慢燉...
趁著慢燉的功夫，他開始處理剩下的大腸。
隻見何雨柱找了一根細線，把大腸兩頭紮緊，這纔開始清洗表麵。
四十分鐘後，大腸燉煮得差不多了。
兩份大腸，一口鍋是特製的原汁原味版，一口鍋是正常版。
臨近結束時，何雨柱將正常版的九轉大腸精心裝盤，淋上濃鬱的醬汁，撒上香菜末。
而那份特製版，他同樣裝盤得很精緻，從外表看，兩份菜幾乎一模一樣。
最後三分鐘，其他四名選手陸續完成，評委們開始品嚐打分。
孫德才的糖醋鯉魚獲得了不錯的評價，孫老更是毫不吝嗇地又給出了滿分。
輪到何雨柱時，他是最後一個完成的。
隻見他親自端著那份特製版的九轉大腸，另一隻手示意工作人員端著正常版的，緩步走向評委席。
所有人的目光都聚焦在他身上，不明白他過來有什麼用意。
何雨柱走到孫老麵前，臉上掛著恭敬的笑容：「孫老師，上一輪您點評說我的菜「失去了食材原本的味道」，晚輩深刻反醒......」
他將特製版的九轉大腸輕輕放在孫老麵前，認真道：「所以這一輪，我特意為您精心準備了這道九轉大腸，請您品鑑~」
王師傅心中疑惑：柱子難道是要討好孫老？
其他幾位評委也麵麵相覷，心中都不滿他的這種討好行為。
孫老看著麵前這道九轉大腸，聞著那股已經經過烹飪後變得醇厚的香氣，臉上露出了滿意的笑容。
他清了清嗓子，語重心長地說道：「小何啊，你能認識到自己的不足，這很好！」
「不過，你搞這些虛頭巴腦的討好是冇有用的，廚師終究還是要靠手藝說話的...」
何雨柱故作誠懇的說道：「孫老教訓的是.....」
孫老滿意的拿起筷子，夾了一塊最肥美的大腸頭。
他將大腸送入口中，仔細咀嚼。
第一口，濃鬱的醬香和軟糯的口感讓他點了點頭。
但緊接著，隨著咀嚼的深入，一股難以形容的味道在他口腔中轟然炸開。
那是一種極為複雜的味道，孫老的表情從滿意，到疑惑，到震驚，最後到驚恐。
他的臉頰肌肉開始不受控製地抽搐，喉結劇烈滾動，眼睛瞪得溜圓。
「唔...嘔——」
孫老想捂住嘴，但已經來不及了。
「噗」的一聲，他直接將嘴裡還冇完全嚼碎的大腸混合著胃液，全噴在了麵前的評委席上。
那場麵，堪稱慘烈。
「孫老！」
「您怎麼了？」
評委們大驚失色，紛紛站起來。
觀眾席和選手區一片譁然。
孫德才第一個衝過來：「爺爺，您冇事吧？」
孫老指著何雨柱，臉色由紅轉青，又由青轉白道：「你...你...」
他「你」了半天，卻因為胃部翻江倒海，一句話也說不完整，隻能彎下腰，繼續乾嘔。
其他幾位評委看著自己麵前正常版的九轉大腸，本來拿起的筷子又放了下去。
何雨柱趕緊解釋：「對了，我忘記說了！各位評委麵前這份是正常的九轉大腸，跟孫老師的不同。」
「我以為孫老師喜歡食材原本的味道，所以特地為他挑了一根最肥的大腸烹飪。」
「為了保證裡麵的精華不流失，我還特意在兩頭打了結，確保裡麵絕對的原汁原味。」
「嘔——」孫老聽見這話，又是一陣乾嘔。
王師傅強忍著笑意，夾起一塊正常版的大腸嚐了嚐，點評道：「嗯，這味道...醇厚軟糯，酸甜適口，醬香濃鬱，處理得非常乾淨，冇有一點異味！」
他轉向何雨柱，故意提高聲音：「小何，你這九轉大腸做得相當地道啊！」
其他評委也紛紛品嚐，都點頭稱讚道：「確實不錯，火候到位，調味精準。」
「處理得很乾淨，完全冇有豬下水的腥臊。」
「這手藝，可以！」
孫德才終於反應過來，指著何雨柱怒吼道：「你...你故意的！」
孫老此時也緩過一口氣，臉色鐵青道：「何雨柱，你...你竟敢戲弄評委，你這是...對烹飪的褻瀆！」
何雨柱攤開手，表情更加無辜的說道：「孫老師，這話從何說起？我是嚴格按照您的教誨做的啊！」
「您不是說我的菜失去了食材原本的味道嗎？那我這次就特意保留食材最原始的風味，這有什麼不對？」
「我這就是在踐行您的理唸啊！」
「您看，其他評委都覺得我上一道菜很好吃，這說明不是我手藝有問題，而是您對本味的理解比較...獨特。」
周圍有人忍不住「噗嗤」笑出聲來，又趕緊捂住嘴。
王師傅此刻的表情精彩極了，他想笑又不敢笑，憋得滿臉通紅，肩膀一聳一聳的。
其他幾位評委也回過味來，一個個表情扭曲，有人低頭假裝咳嗽，有人轉身擦嘴，都怕自己笑出聲。
孫老指著何雨柱，胸口劇烈起伏：「你...你...」
又是一口濁氣上湧，這次孫老冇忍住，直接吐在了自己鞋子上。
緊接著，他眼睛一翻，竟然直挺挺地向後倒去。
「爺爺！」孫德才驚呼一聲，連忙扶住。
「快，快送醫院！」工作人員也慌了，急忙喊道。
幾個工作人員急忙上前，七手八腳地抬起已經暈過去的孫老，往場外跑去。