一場鬨劇收場，眾人的注意力又回到了最初的問題上。
程書海清了清嗓子，打破了尷尬的氣氛，他看著依舊有些氣喘的傻柱，認真地問道：「你師父真這麼說的？讓你自己選？」
「那可不！」傻柱一挺胸脯，臉上帶著幾分得意和幾分迷茫，「我師父說了，我這手藝，該學的都學得七七八八了。是龍是蛇，也該出去闖闖了。」
程書海點了點頭，沉吟片刻，說道：「我的建議是，繼續跟著你師父學。」
「啊？」傻柱愣住了，不光是他，院裡所有人都愣住了。
「程哥，為啥啊？」傻柱不解地撓了撓頭，「我爸走之前也教了我不少，我師父的本事我也學了個七七八八。」
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「會做，和做好，是兩碼事。」
「任何一門手藝，從八分到九分，靠的是勤奮。但從九分到十分，甚至更高，靠的是沉澱和感悟。」
「你現在就是那八分，看著什麼都會了，但離真正的『大師傅』，還差著火候。你師父讓你選，不是趕你走，是想看看你自己的心氣有多高。」
程書海看著他，眼神變得深邃。
這番話，讓傻柱陷入了沉思。
就在這時，一個陰沉的聲音響了起來。
「書海，話不能這麼說。」
易中海從人群後走了出來，擺出一副語重心長的長輩派頭。
「傻柱這情況，手藝學得差不多了，就該找個安穩的地方上班！總在豐澤園當學徒，一個月才幾個錢？以後怎麼娶媳婦，怎麼養活雨水？」
他頓了頓，目光掃過全院，聲音也大了起來，彷彿在宣佈一個天大的好訊息。
「傻柱，聽易大爺一句勸！別在飯館裡耗著了，冇前途！」
「進軋鋼廠的三食堂，當正式的炊事員！鐵飯碗！每個月工資比你現在高好幾倍！」
「嘩——」
這話一出，院裡頓時炸開了鍋。
「我的天，進軋鋼廠當正式工？」
「這可是天上掉餡餅的好事啊！」
閻埠貴更是兩眼放光，一個勁地用胳膊肘捅傻柱，「傻柱，還愣著乾什麼！」
在眾人看來，這確實是無法拒絕的誘惑。
然而，程書海卻像是聽到了什麼笑話一樣，嗤笑一聲。
「去軋鋼廠食堂？」他瞥了一眼滿臉得意的易中海，語氣裡滿是不屑，「易大爺，您這是為傻柱好，還是想毀了他？」
易中海臉色一僵：「你什麼意思！」
「什麼意思？」
「真正的好廚子，是天上的鷹，得在廣闊的天地裡練本事。」
「你讓他去軋鋼廠食堂那種地方，天天跟幾百斤的大白菜、土豆打交道，掄著鐵鍬一樣的大勺炒大鍋飯，不出兩年，他這身細膩的功夫就全廢了！」
「我問你，是守著一個隨時可能生鏽的『鐵飯碗』強，還是憑著自己一身真本事，打造一個到哪兒都有人請的『金飯碗』強？」
程書海向前一步，聲音不大，卻字字誅心。
程書海最後看向傻柱，一字一頓地問：「傻柱，你自己選，是想當一輩子食堂師傅，還是想當未來名震四九城的譚家菜傳人？」
一番話，振聾發聵！
院裡瞬間安靜下來，所有人都被程書海描繪的「金飯碗」給鎮住了。
而傻柱，更是如遭雷擊，渾身一震。
他猛地想起了程書海之前對他的點撥，想起了自己被易中海誆騙的經歷。
他瞬間明白了！
易中海這老王八蛋，還是冇安好心！他這是想把自己拴在軋鋼廠，拴在他眼皮子底下，方便他拿捏！
「易中海！」傻柱猛地轉頭，雙眼赤紅地瞪著他，如同被觸怒的雄獅，「我操你大爺的！你個老梆子又想算計我！」
「我告訴你，老子這輩子就是去街邊要飯，也絕不會聽你這個偽君子半個字！」
「你給我滾！」
這一聲怒吼，徹底吼碎了易中海所有的算計和顏麵。
他指著傻柱，氣得渾身發抖，一張老臉漲成了豬肝色，卻一個字都說不出來。
在全院人鄙夷和幸災樂禍的目光中，易中海隻覺得天旋地轉，他死死地瞪著一旁雲淡風輕的程書海，眼神裡的怨毒，幾乎要化為實質。
程書海！又是程書海！
我跟你不共戴天！
.................
程家小飯館。
程書海剛帶著妹妹靈兒到店裡，就看到一幕有趣的景象。
堂弟程書俊正和一個姑娘站在門口，兩人都紅著臉，低著頭，手都不知道往哪兒放。那姑娘，正是隔壁點心鋪的小芳。
「咳咳。」程書海故意咳嗽了一聲。
程書俊如同受驚的兔子，猛地一抬頭，看到是程書海，臉瞬間紅到了脖子根。
小芳姑娘也嚇了一跳，看到程書海，羞澀地喊了聲「程大哥」，然後捂著臉，轉身跑回了點心鋪。
「哈哈哈！」程書菲他們從店裡探出頭來，笑得前仰後合。
程書海走過去，拍了拍還在原地發愣的程書俊的肩膀，笑道：「小子，加油。」
說完，他便走進店裡，開始了一天的忙碌。
生意一如既往的火爆。
臨近中午，一個穿著體麵，看起來像是個乾部的中年男人吃完飯，抹了抹嘴，走到櫃檯前。
「小程同誌。」
「您好，有事兒？」程書海客氣地問。
「是這樣，」中年男人笑著說，「我兒子下個月結婚，想在家裡辦幾桌。您這手藝，實在是絕了！不知道……您這兒接不接外麵的宴席？」
這話一出，整個飯館裡正在吃飯的客人都豎起了耳朵。
這可是個大新聞。
程書海笑著搖了搖頭：「實在不好意思，您也看到了，我這小店現在忙得腳不沾地，實在是抽不出人手和精力去做宴席，抱歉了。」
中年男人臉上露出失望的神色：「唉，那可太可惜了！我這為了找個好廚子，頭髮都快愁白了。」
看著他真誠的樣子，程書海心裡一動，想到了傻柱。
他沉吟了一下，開口道：「我倒是可以給您推薦個人。」
「哦？」中年男人眼睛一亮，「誰？靠譜嗎？」
「豐澤園的學徒，叫何雨柱，我們都叫他傻柱。」程書海笑了笑，「手藝絕對冇問題，譚家菜的底子，就是人……脾氣有點直。」
「豐澤園的？」中年男人更驚喜了，那可是名店！「脾氣直點冇關係，隻要菜做得好！小程同誌，您要是能幫我聯絡上他，我給您封個大紅包！」
程書海擺了擺手：「紅包就不用了。這樣吧，我幫您問問他，要是他願意，我讓他直接去找您。」
「那太好了！太感謝了！」中年男人大喜過望，連忙寫下自家的地址和姓名遞了過去，「我叫吳謙，這是我家的地址。這事兒就拜託您了！」
程書海接過紙條，點了點頭。
他心中暗道：傻柱，哥能幫你的，也就到這兒了。你自己的金飯碗，得靠你自己端起來。