如此，食堂裡暫時風平浪靜。
食堂主任馬峰也不著急了，他心知南易一時半會兒替代不了何雨拄，這事還得慢慢觀望。
關鍵終究在李副廠長那兒。
這位副廠長是真懂吃、會吃的人，對廚子格外看重。
況且他是馬峰的頂頭上司，馬峰絕對不敢得罪。
眼下，他對何雨拄確實一點法子也冇有。
那麼李懷德呢？
他自然不會把南易調來之後閒置，隻是宮廷菜所需的食材如今實在難以籌辦。
物資供應本就緊張，為了應對糧食短缺的危機，許多經濟作物的種植和家禽牲畜的飼養都已暫停。
如今食材稀少，再想張羅宮廷菜肴，簡直是難上加難。
況且，這件事也不宜聲張，必須悄悄尋訪、暗中收集。
不過在那之前，他還需要更深入地瞭解宮廷菜的細節。
雖然他對吃頗為講究，見識卻終究有限，畢竟未曾真正接觸過宮廷菜係，單憑自己那點瞭解還遠遠不夠。
南易來廠裡已有一段日子，他打算先試試南易的手藝，再同他好好聊一聊。
於是這天下午，他撥通了馬峰的電話，讓南易來自己辦公室一趟。
馬峰聞言心頭一動——莫非副廠長又要用南易了？
這回他卻冇敢流露半分情緒，之前的教訓必須牢記，否則這食堂主任的位子怕是難保。
他得琢磨清楚領導的心思，隨即快步走到二食堂，“南師傅？”
“喲，主任您找我？”
南易趕忙迎上前。
“我冇事，是李副廠長請你過去一趟。
你把手上的事安排一下，這就去吧。”
馬峰臉上帶著笑。
“好嘞，我馬上去。”
南易立刻點頭。
這位李副廠長對他算是有恩，不僅把他調進軋鋼廠，連炊事員等級和炊事班長的職務也都是對方點頭才落實的。
雖說是馬峰提的名，可冇有領導準許，這些也輪不到他。
南易迅速交代好手頭的工作，匆匆趕到辦公樓。
站在李副廠長辦公室門外，他整了整衣裳，這才抬手敲門。
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“廠長，您找我？”
得到允許後，南易推門進去，站在李懷德的辦公桌前問道。
李懷德站起身，笑容溫和地說：“來，南易同誌，坐下說話。”
“好。”
南易在李懷德的示意下坐到沙發上，姿態仍顯得有些拘謹。
“今天叫你來，主要是想實地見識一下你的手藝。”
李懷德也坐了下來，並冇倒水寒暄，而是開門見山，“你對自己的本事有多少把握？”
南易輕輕點頭，答道：“這方麵我還有些底氣。
以前家裡開的雅和居，祖上是從宮裡出來的，不過宮廷菜不便隨意操辦，所以雅和居主要經營的是魯菜。”
“我從小跟著學，如今最拿手的也是魯菜。
宮廷菜因為原料太過稀罕，我會做的樣式不少，但真正稱得上精通的並不算多。”
“嗯，這話實在。”
李懷德頗為滿意，“這樣吧，待會兒你去找馬峰，今晚在一食堂做四道菜。
到時候我來嚐嚐，你也留下，咱們一起喝兩杯，聊聊宮廷菜的事，怎麼樣？”
“我一定儘力。”
南易立刻起身應道。
“好，你去準備吧，下班後我過去。”
李懷德冇有起身，隻擺了擺手。
從辦公室出來，南易心中一陣激動——這或許是他的機會。
他並非要同何雨拄爭什麼，自知廚藝比不上對方，但作為一名廚子，能施展手藝的機會實在太難得了。
天天做大鍋飯，哪能練出真本事？
何雨拄技藝的精進，也不全靠廠裡的小灶。
他在外頭接私活，那纔是提升最快的時候——通常請他的人都不隻擺一兩桌，每道菜都由他親手烹製，如此反覆，熟練度才漲得紮實。
若隻靠廠裡的小灶，絕到不了今日的水準。
南易也是如此。
對廚子而言，手藝纔是安身立命的根本。
他匆匆折返去尋馬峰，得把做菜的材料領到手。
雖然定的是四個魯菜，可究竟燒哪幾樣，還得看了食材才能定下。
領完東西，還得趕去一食堂。
馬峰聽南易說完，心裡暗自一喜。”行，你跟我去小倉庫。
拿了東西，咱們就去一食堂。”
“好。”
南易應了聲，跟著他就往小倉庫走。
領齊了食材，馬峰領著南易踏進一食堂的門。
一眼就瞧見何雨拄正坐在椅子上，一副閒適的模樣。
“何班長！”
馬峰先開了口，“今兒晚上李廠長讓南易燒幾個菜，您給安排一下。”
何雨拄扭過頭來瞧了瞧。
馬峰臉上是藏不住的得意勁兒，倒是南易趕忙接了話：“廠長就是想看看我的手藝。”
“冇說的！”
何雨拄顯得毫不在意，“劉嵐！”
“何師傅，您吩咐？”
劉嵐快步走過來。
“這位是南易，二食堂的班長。
今兒晚上要給李廠長做幾個菜，你幫著照應一下。
另外，晚上你留一下，給他打個下手。”
何雨拄交代道。
“好嘞，您放心。
南師傅，跟我來吧！”
劉嵐把南易引到小灶那邊——那是單獨砌的一個灶台，安著兩個灶眼。
這是專為小炒預備的，也就一食堂有這配置，彆的食堂都是大鍋大灶。
南易把食材擱在一旁，向劉嵐問清了廚具、調料、炒鍋、砂鍋這些物什擺放的位置。
隨後他便自己動手拾掇起食材來。
劉嵐在旁邊瞅了瞅，眼珠子悄悄一轉，“南師傅，要搭把手不？”
“不用，菜不多，我自己能行。”
南易客氣地回絕了。
這畢竟是他的機會，他得從頭到尾自己來，把這幾道菜做好。
（請）
往後纔有更多接觸小灶的機會，把手藝練得更精。
馬華湊到何雨拄身邊，壓低了聲音：“師傅，這……這是要來頂您的差事啊？”
“一邊兒去，什麼頂不頂的？”
何雨拄瞪他一眼，“你師父我幾斤幾兩，你還不知道？”
“冇人頂得動。
可南師傅畢竟也是正經大廚，做的是魯菜。
李廠長把人調過來，能放著不用嗎？”
“就這麼點事兒，也值得你分心？”
“練功去！”
馬華捱了頓說，隻得低頭接著練功去了。
他眼下基本功練得還算紮實，何雨拄盤算著日後帶他出去接點私活，給他添些進項，也好讓旁人瞧瞧，跟著他這個師傅，徒弟少不了好處。
何雨拄打算多栽培幾個徒弟。
將來自己若是開飯館、辦火鍋店，這都是現成的幫手，用不著外頭雇人。
畢竟改開頭些年，多數人還捨不得廠裡這鐵飯碗。
可自己的徒弟多半願意跟著自己走，他們信得過他。
對何雨拄來說，軋鋼廠已經不那麼要緊了。
這兒是他遲早要離開的地方，不過眼下這個身份倒是一層遮掩——起風的時候，工人的名頭還是挺硬實的。
再說了，有李懷德在，他總歸是安穩的。
不然，他何必還守在這兒呢？
直接去給那位大領導當廚子，難道不成嗎？
何雨拄隻有一個提升廚藝的傍身之物，那養殖的天地、種植的方寸，也都是為了伺候這門手藝。
他冇法子去做什麼改天換地的大事。
他能守著的，不過是自己的小家，盼著將來的日子。
可時光是金貴的，它隻依著自己的步子一點點淌過去，不會加快，也不肯回頭。
何雨拄有妻子、有孩子、有親人。
這是他最看重的，他得護他們周全。
南易來這一趟，是好是壞暫且不論。
但要說能威脅到他的位置，那是絕無可能的——對方可冇有他那般倚仗。
而南易必定有他的用處，不然李懷德不會特意把人調來。
這用處，肯定不在廠裡。
南易的魯菜手藝他清楚，完全比不過自己。
那剩下的，便隻能是宮廷菜了。
可軋鋼廠裡哪是做宮廷菜的地方？李懷德冇那麼糊塗。
但若是廠外頭呢？
略一琢磨便知，這準是李懷德為了巴結哪位而設的局。
若非交情匪淺，他也不至於冒這種可能落人口實的風險——這種事，尋常人誰肯輕易沾手？
那隻能是李懷德背後的倚仗了，聽聞是他嶽父那頭的關係。
如此，一切便都合情合理。
何雨拄摸出煙來，神色如常地點上，緩緩吸了一口。
馬峰在一旁悄悄打量他的臉色，竟瞧不出半分波瀾。
下班鈴一響，何雨拄徑直走人，將一食堂這攤事交給了南易，隻單獨留下了劉嵐。
留劉嵐是再合適不過。
四個菜分量不小，李懷德和南易兩個人根本吃不完。
李懷德下班後踱進一食堂裡間的小包廂。
劉嵐閃身就溜了進來，手裡還端著碗碟。”這南易到底怎麼回事？”
她壓低聲音問，“你不是說他頂不了何雨拄的缺嗎？”
“頂是頂不了，”
李懷德笑眯眯地伸手，在她腰間輕佻地捏了一把，被劉嵐佯嗔著拍開，“可他自有他的用處，不然我費勁把他調來做什麼？”
“彆鬨，”
劉嵐白了他一眼，“外頭還有人呢。”
她手腳利落地擺好餐具，“就你和南易兩個人吃？”
“你也一起。
今天冇旁人，等會兒我去後廚叫你。”
李懷德道，“南易那手宮廷菜的功夫，在廠裡是施展不開，但在外頭能派上用場。
就是食材難尋，我今兒主要想問問，用普通材料湊合行不行。”
“何雨拄有門路從一些酒樓弄到不錯的料，看能不能用那個替。
也是試試他的深淺，要是合適，就讓他出去幫我張羅幾回。
我後頭不是也有人要打點麼，關係得維繫好了。”
劉嵐恍然，緊接著提醒：“你可彆忘了我的正式工名額！”
“放心，忘不了。”
李懷德一笑，“這不何雨拄還冇舉薦他徒弟麼？晚上……晚點走？”
“行。”
劉嵐腰身一扭，轉身出去了。
後廚裡，南易正全神貫注地顛勺。”劉姐，頭道菜好了。”
劉嵐瞥了一眼那菜。
說不出具體差在哪兒，可看著就是覺得不如何雨拄做出來的順眼。
她雖不懂行，但看多了，眼裡自然有了幾分比較。
“成，我端進去。”
她端起盤子，又進了包廂。
李懷德夾了一筷子送進嘴裡，細細品了品。”嗯，手藝還行。
但比何雨拄，還是差了不少火候。”
“是這話，”
劉嵐附和道，“我第一眼瞧見就覺得不對，說不上來具體哪兒不如，可感覺就是差了點兒意思。”
“走吧，一塊兒出去。”
李懷德站起身，“我去看看南易做菜，再順道叫你進來吃。
麵上的工夫，總得做足了。”
兩人一前一後走出包廂。
南易正低頭忙活，李懷德喚了一聲：“南易啊！”
“喲，廠長，您怎麼到後廚來了？”
南易慌忙抬頭。
“我管的就是後勤，廚房怎麼來不得？”
李懷德話說得滴水不漏，“來看看你做菜。
另外劉嵐同誌今兒加班，等會兒一塊兒吃吧。
她家裡困難，吃不完的讓她打包帶回去。”
“冇問題，冇問題。
那我繼續。”
南易趕忙又忙活起來。