因為李九洲的到來，軋鋼廠領導因為他開了好幾次會議。
原本以為李九洲隻是個廚子，可人家深藏不露。
不但菜做的好，還有些許文化，把食堂也管理的井井有條，於是經過會議乾脆一步到位，直接坐食堂主任的位置。
行政級別21級的科員，李九洲得知這個訊息都快樂壞了，都特麼混上編製了。
果然上麵有人好辦事啊！
李九洲知道這裡頭二叔出的力絕對是最大的。
55年行政級別最低是24，最高的是1級，國家首腦。
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李九洲是21級，要是努努力再進一步就是副科，乃是仕途中最為重要的起點與終點！
有些人起步就是副科，也有些人這輩子隻是副科。
對於這樣的安排李九洲不會拒絕，因為他本身就是和二叔李懷德在一根繩上。
二叔要是倒黴了，那麼自己也免不了遭受池魚之殃。
所以乾什麼職業不重要，重要的是你上麵有誰。
二叔還能浪好些年呢，自己何苦要拚搏，大樹底下好乘涼，走到哪一步算一步。
廠裡的領導定下調子之後對李九洲進行政審，不過去有個流程而已。
李懷德的親大侄兒，明明白白，一點兒劣跡都冇有。
人家還經常出入李懷德老丈人家裡呢，身世要是不清白大門都進不去。
李九洲他這食堂主任有一點不好的就是比以前的食堂主任乾的活多。
不但要培訓底下的大鍋菜師傅，偶爾還要親自動手做菜。
好在傻柱的實力足夠硬，大鍋菜這方麵他完全拿捏。
軋鋼廠並冇有天天吃肉，不然工人真的要飛起來。
一個星期六天，李九洲製定的選單很合理。
比如新的一星期來臨前他就製定好了選單，然後需要交給後勤採購部，他們會按照選單上的食材去採購。
如下：
星期一：水煮活魚，酸辣土豆絲，魚頭豆腐湯。
星期二：麻婆豆腐，爆炒大白菜，絲瓜蛋湯。
星期三：祕製紅燒肉，乾煸豆角，西紅柿蛋湯。
星期四：芹菜炒豆乾，乾煸花菜洋蔥炒蛋，花蛤豆腐湯。
星期五：魚香肉絲，麻辣脆皮茄子，絲瓜蛋湯。
星期六：素炒水香菇，乾煸香菜，蛋花湯。
都是兩菜一湯，一個星期隻有三天是有肉，分別是一三五。
而主食都是白麪饅頭，玉米麪饅頭，雜糧窩窩頭。
大米飯就別想了，冇嘚～
當然，後勤倉庫肯定是有大米的，不過都是給同行或者前來視察的領導招待用的。
李九洲把選單定製下去之後工人們上班的積極性也更足了。
因為他們都可以知道接下來吃什麼，不用愁，關鍵是好吃，這纔是最為重要的。
有些工人直接打了飯菜後回家和家人一起分享，中午是有個把小時休息的，完全有這個功夫跑一趟。
紅星軋鋼廠的這舉動自然引起了北平其他廠子的注意，紛紛照做。
當然，照做了幾乎冇啥用，因為他們冇有頂尖大廚坐鎮。
充其量就是讓工人們知道接下來幾天吃啥。
軋鋼廠領導們得知情況後，臉上得意之色壓根就藏不住，想學呀，也請個大廚坐鎮吶。
招待餐也就是小灶，現在後勤弄來的食材比較簡單，就是家常的雞鴨魚肉，偶爾能見點牛肉羊肉和大蝦。
當然，下水最好弄，李九洲直接弄成滷味，當下酒菜。
豬肝直接用熏的，弄好直接掛起來，要用時直接切小片然後蘸料吃。
領導們都愛喝酒，李九洲讓採購部弄了上百斤鴨爪來，直接醃製了五大罈子的泡鴨爪。
做法是南方岩城的一道冷盤，酸辣脆爽，下酒或者當零食最佳。
而且時間不用多久，基本上一個星期就能吃，而且浸泡的越久味兒越足。
這不今天又來了領導視察，反正這會兒鋼鐵是重工業，上麵時不時有領導下來視察，不用多奇怪。
所以二叔李懷德說招待餐多那是有道理的。
廠裡其他領導也很清楚，招待是必須的，可以不豪華，但口味一定要好，讓領導吃的舒心。
這不李九洲隨便整了一桌菜，領導們吃什麼他也吃什麼，爽的很，廚子的好處就是在這裡。
正菜還冇上冷盤先上了，就是一碟擺好的泡鴨爪和熏豬肝。
想喝酒的直接就可以一口悶了。
來軋鋼廠視察的領導早就知道這裡有大廚了，所以視察的時候基本上在10點左右。
視察完正好到飯點，順其自然就要嚐嚐軋鋼廠的夥食如何。
領導笑問道：
「這是你們李大廚的新菜，鴨爪？」
楊廠長賠笑道：
「應該是，前一陣醃製的，您幾位嚐嚐看。」
領導們嘗過之後讚不絕口，有種停不下來的感覺，食慾大振。
酸辣口本就能激起人的食慾。
隨著其它菜端上來自然就是賓主儘歡。
中間泡鴨爪添了三回，因為不夠吃。
領導們對泡鴨爪這麼喜歡，廠領導們也不是傻瓜，肯定要拿點給人家帶走啊。
於是李懷德去了後廚找到李九洲，他先是稱讚，然後又詢問：
「九洲，你這泡鴨爪夠勁，領導們很喜歡，想帶點回去打打牙祭，你看…」
李九洲笑了，指著後廚角落裡的五個大罈子：
「哞，還多著呢，要多少讓柱子給您撈去。」
李懷德一聽就樂了，趕緊招呼傻柱：
「柱子，給叔撈四份鴨爪出來，三份兩斤的，一份五斤的。」
傻柱上前問道：「二叔，五斤的是給誰的？」
李懷德義正言辭道：「肯定是給我…老丈人啊～」
「帶回去給他老人家打打牙祭…咳咳咳…」
「哦…」傻柱故意拉長了音調：
「二叔，我咋那麼不信呢？」
李懷德被傻柱問的有些窘迫：「你這孩子，怎麼不信二叔呢，我說是就是。」
「再說了，告訴你多少次了，工作的時候稱職務！」
傻柱連連點頭：
「好的二叔，我這就去給您裝鴨爪。」
李懷德無奈笑了笑，對傻柱這性格他挺喜歡的，雖然說話有點氣人，但是為人真誠。
等裝好鴨爪李懷德把自己那份先放這裡，然後帶著傻柱去了包間。