第170章 一百七十，處理食材
如果你炒土豆絲，不管你怎麼炒出來的土豆絲，在這個年代的話，你也不可能比它更上檔次。
因為這個時代，你土豆怎麼都不可能比得上豬肉的地位，不管是什麼人，都是這樣的想法。
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推著自行車，閻埠貴這邊很快就是將自己需要的生薑，也給買了起來，然後就是隨身空間裡麵，拿出來的一些蔥。
隨身空間裡麵的蔥，都是閻埠貴自己種植的蔥，蔥在長成了之後，閻埠貴便是將合適的蔥掐斷，然後放在隨身空間裡麵，需要用得著它們的時候，直接從隨身空間裡麵拿出來用就可以了。
至於生薑的話，那是用不看的，北方最不缺的那就是生薑，而且閻埠貴還種不好，主要還是找不到詢問的目標。
隔壁的東山省的生薑，產量實在是太多了一些，關鍵是人家那地方，也適合種植這些，京城周邊自然是不怎麼適合，主要可能還是卷不過人家。
東三省地廣人稀，種植一些經濟價值冇有那麼高的蔬菜，人家願意，但是你京城的話，肯定是不行的，人口越來越多，河道也比較多，農田裡麵的莊稼，本地人都不夠吃的，哪裡有土地，去種植其他的農作物呢。
半個小時後，閻埠貴找到了正在買紅辣椒的何大清，聽著何大清的說法，那是準備回家去做辣椒醬，剁椒醬什麼的。
閻埠貴看了一下，最後還是冇有選擇購買，他們家冇有吃辣椒醬的習慣，而且，他的生命空間裡麵，之前也有種植了朝天椒，所以現在他的隨身空間裡麵，還有晾曬了許多辣椒乾。
他們家燒菜，想要一些辣味的話，基本上一根小辣椒的辣椒乾，就已經是足夠提升味道。
辣椒醬什麼的，閻埠貴冇有想法，而且，他也冇有何大清的水平，真的要是好東西的話，他完全可以去何大清家要一點。
所以，購買辣椒的事情，閻埠貴根本就不需要這麼做。
購買了辣椒之後，兩個人，又是在附近轉悠了一下，雖然最後冇有買其他的東西，主要是也冇有什麼新奇的東西。
最後，自行車還是交給了何大清，閻埠貴坐著自行車的後麵，再一次的享受了坐自行車的樂趣。
不過這一次的話，太陽已經是高高的升起，周邊溫度或許冇有太大的變化，但是有了太陽之後，溫度什麼的，也冇有那麼的重要。
而且現在，也冇有西北風呼呼的刮。
回到四合院，院子裡麵的小孩子們，已經是在太陽底下玩耍了起來，其實也就是閻埠貴家西廂房門前的這一小塊的地方，上午的這個時候，其實也就是這邊的位置，能夠有一些太陽。
小孩子們，一個個的那也是聰明的很，知道天氣冷，也都是在太陽底下玩耍，而且閻埠貴家門口的話，就算是刮西北風，那也是能夠被房子擋了不少。
所以呢，閻埠貴家當初買房子的時候，就冇有想過東廂房或者是其他的地方，京城這個地方嗎，門朝東還是有很大的優勢的。
閻埠貴現在，開啟自己家的大門，屋子裡麵也能夠有一點點的太陽，整個屋子都是亮堂了不知道多少。
閻埠貴揭開鍋，看了一下鍋裡麵放著的麵鹼，此時已經是糊糊狀，冇有一丁點的小疙瘩。
閻埠貴繼續蓋上鍋蓋，然後來到裡屋的床鋪，看了一眼被褥下麵的麵，按壓一下，能夠明顯感覺到了裡麵有氣泡的存在，說明也已經是合格了。
閻埠貴來到屋子外麵，隨身空間裡麵取出來五斤的青菜，然後將它們放在生命空間之中，青菜上麵一點點的泥土，全部都是被瞬間清洗乾淨，然後一根根菜葉子，都是分的好好的。
再出來的時候，那已經是剁的碎碎的，之後是豬肉，不過豬肉的話，閻埠貴先是在自已家用熱水清洗一遍，然後切下來一小塊，那是留著炒鹹菜疙瘩的。
閻埠貴的隨身空間裡麵，豬肉什麼的，雖然還有幾十斤的五花肉，幾十斤的豬板油，
其他的豬爪豬頭內臟也有不少，但是炒鹹菜疙瘩，也確實是不需要那麼多的豬肉，多了的話，反而是冇有了鹹菜的那種特殊的香味。
另外，豬肉炒出來的那一點點的油脂的香味，也不能太重，不然的話，也會有一些喧賓奪主的感覺。
反正在肉丁炒鹹菜方麵，閻埠貴家那算是研究透了，哪怕是教他們這麼炒菜的何大清，這時候也不能說就是穩穩的可以勝過閻埠貴。
豬肉，生薑，蔥也是和青菜同樣的待遇，各自在生命空間之中，被閻埠貴給切碎成臊子一樣的，各自放在一邊。
隨後閻埠貴直接是去了廚房，將葷油，豬肉，生薑，蔥，青菜什麼的，一一送到了廚房。
用鏟子挖了兩鏟子的葷油，看著冇有一斤也差不了多少，閻埠貴纔開始了燒火，至於說喊自己的兒子燒火，閻埠貴冇有那麼做，自己完全可以一個人做好的事情，雖然說稍微的麻煩一點，但是冇有必要。
點著了火之後，隻需要偶爾扔兩根木柴，對於閻埠貴來說，根本就冇有難度，就冇有必要將玩得開心的兒子們叫回來了。
這個年紀的他們，一個個的還都是貪玩的時候，要是真的怕冷的話，他們自己會搶著來到灶台後麵烤火。
葷油融化之後，閻埠貴直接是將豬肉倒進鍋裡麵，看著原本擠在一起的豬肉，在熱油之下，化成一個個比米粒小不了多少的肉丁之後，閻埠貴又是將生薑倒進去。
生薑和豬肉融合，放在鍋裡麵先好好的炒，因為是豬肉和青菜口味的包子，所以還要有一點的蔥香味保留，至於生薑的話，最好是能夠吃到味道，卻吃不到生薑的程度。
所以，生薑和豬肉一起下鍋，豬肉能夠吸收生薑的味道，高溫油炸之下，生薑大部分也是消失了一樣，其實就是和豬肉融合在了一起。
然後是蔥絲，蔥絲下鍋十秒鐘，空氣之中剛剛有了蔥的特殊香味之後，閻埠貴直接是將處理好的青菜，全部倒進鍋裡麵開始翻炒。