「哥，這叫餃子？」等著兩邊餃子出鍋了，宇安盯著三個大盤子，最醒目的就是麵皮有些黃的俄羅斯餃子，主要是形狀太出戲了。 書庫廣，.任你選 ,提供給你，的閱讀體驗
「嗯，你和姐姐試一個。」小何給她和婁曉娥一人用勺子舀了一個。剛剛他熱了黃油，裡麵還加了些大蒜，黃油浸蒜，其實蒜和黃油都很香，不過，把這個澆到煮熟的餃子上，你敢信？而且，他們有些人會在肉餡裡麵放糖，因為他們冬天太冷了，大量的脂肪，糖和油是他們能抵抗寒冬的必需，這個小何理解，不過，他自己就算了。
這家裡最勇於嘗試的就是宇安了，她吃了一個，她還是第一次吃俄羅斯餃子，之前西紅柿餃子已經算是突破極限了，但因為小何調味還可以，於是在雙方的舒適區裡。但這個三肉餡的餃子，裡頭洋蔥都看不見，跟吃一個大肉丸子似的，而且還是甜的肉丸子。宇安的三觀好像有那麼一刻，被炸裂了。
出於禮貌，婁曉娥也用叉子叉了一個，看宇安吃了，她也從容的咀嚼了一下，她倒是神色如常，西餐有些就是甜的，客氣的說道，「非常特別，這是您家鄉傳統的口味嗎？」
婁曉娥顯然也很適合學習外交，她現在的風度非常好，她的俄語也是和小何學的，聽起來，很有韻律。
老頭看宇安那表情，對著婁曉娥哈哈的大笑，「看到她的表情，我就知道，這一定非常正宗了。」
他認真的吃了一個，歪著頭想想，「何，你好像對我們貴族的口味非常熟悉，就像你的俄語，我不得不說，你的俄語是傳統的古老語調，現在一些貴族之家都不會這麼說了，你的老師是位流亡的貴族嗎？」
「實話是，不是。」小何笑了，能說他們圓明園有俄國禦廚。他試了一下長壽餑餑，點點頭，冬天，馬齒莧的味道剛剛好。無論素的還是肉餡的，都有種很清爽的感覺。
至於說流亡貴族，他知道十月革命之後，大批貴族流亡世界各地，而留在國內的貴族生活也不足向外人道哉。
不過，小何有點奇怪，1917年到現在也不過三十四、五年，明顯老頭都五、六十歲了。說他是貴族之後，他又一再的表明他的父親是一個火車站的站長，這在舊時代最好也隻能算中產。而老頭現在能成國際問題專家，應該也是受他們的黨教育多年，也算是他們那邊的根正苗紅。所以，他這麼矛盾，他自己知道嗎？
當然，老頭這種矛盾，小何其實是有感受的，覺得這個人是不是有點無聊，就像他們那些沒落的八旗子弟，掛在嘴邊的，是我們祖宗，其實他們全部身家就身上那身半舊的綢褂子。
所以他相信教授的母係應該是位沒落的貴族千金，他研究外交，他和自己有些相似，就是放不下自己曾經的一切。而他甚至都沒有得到過。他都沒得到，自然談不上失去，然後，這位想實現什麼？總不能到西方去實現自己的貴族夢吧？
跟誰說，你是貴族之後，然後又能指望誰能把貴族頭銜還給您？對於這個，小何就想得很開，重點不是頭銜，重點是權力啊。你現在站在權力的身邊，你要善用權力啊。他都想伸手把老頭搖醒！
小何讓他試試長壽餑餑，兩個都是清宮傳統的做法，真的一咬就出湯，鹹鮮可口。還是那句話，你們可以鄙視人家的人品，不能質疑他們的品味。
「親愛的，我們相互尊重吧。」老頭還是一樣吃了一個，就是小何給他特意包的那個花邊的。果然，長壽菜不太適合他。就算寓意極好！
兩人對著笑了起來，小何放了傳統的俄羅斯音樂唱片，總算和老頭賓主盡歡。送老頭回去，兩人沒有騎車，因為不遠，兩人散著步。
「何，你是不是想用你的餃子來隱喻什麼？」教授圍好圍巾，輕輕的說道。
教授是國際問題專家，他一輩子就在這裡頭混，外國國宴有哪幾道菜，他們都要想半天，來透出對方想表達的。現在自己的學生想表達什麼，其實他心裡門清，但是他還是想放明牌，他也沒什麼親人了，既然已經收他當自己的弟子，就是有心交付。
「我昨天是想包一頓傳統的俄羅斯餃子的，不過早上去準備的時候，決定還是買點素菜，人不管在哪，總得先吃飽飯吧？」小何不過是想試探，但並不想讓老頭覺得自己已經知道了，搖頭坦然說道。
「何，你對你的國家怎麼看？」老頭懂他的意思，小何也在向他坦白了。韭菜餃子纔是他們的口味，他們也許是相似的，但是他們並不一樣。一些核心的問題，真的完全不同。他也不糾結，問了一個新問題。
「我很愛這個地方。」小何想想，認真的說道。他人品不行，這個他承認，但他這輩子唯一不會幹的，就是叛國。這不是單指大清，他愛的是這片土地，是五千年的文化，是這裡他也許瞧不上，但是他卻還是希望他們能活著的老百姓。
「我也愛我的祖國，但是……」老頭住了嘴，然後深吸了一口氣，「你是一個有為的青年，你想出去看看這個世界嗎？我覺得你和別人不一樣，你無論在合併食堂，還是在著裝上，都和他們不一樣，你是有思想的。」
「是，所以我學習外交，我想走出去。」小何認真的點頭，這個他是肯定的。他肯定自己不是好人，但他是徹頭徹尾的民族主義者，他說的民族不是滿族，而是華夏整個民族。他認定的領土，是包含現在的外蒙古的。他做那些衣服是為了和他們拉近距離，可沒想叛逃。
「我也十分看好你，但是，我不得不說，若是不改變，你是走不出去的。」老頭站直了身子，「國際視野！什麼叫國際視野，就是你有總攬全域性的觀念，你連對方是誰都知道時，你談什麼國際視野？不，應該說，當你都不能完全中立的地方，站在客觀的立場上，怎麼做出客觀的判斷？」