那條二十斤重的大青魚，被傻柱先去頭去尾，接著熟練地剔去脊梁骨和肋骨，又小心翼翼地把脊背裡麵的細毛刺挑得乾乾淨淨。隨後，他按著陳有才說的，斜刀將魚肉片成薄片 —— 每一片都薄如蟬翼，晶瑩剔透，透著淡淡的粉色，看著就格外有食慾。這麼一條大魚，最後片出來的純魚肉，足足有十幾斤，滿滿兩大盆，堆得像小山似的。
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「柱子，魚頭別扔，留著燉湯，明天早上做個魚頭豆腐湯，鮮得很！」 陳有才指著被切下來的魚頭說道，「今天把魚尾紅燒了，魚骨和那些帶肉的小刺，裹上麵粉，再磕兩個雞蛋拌勻，下鍋油炸，做成椒鹽魚骨，下酒下飯都絕了！」
「好嘞！聽你的！」 傻柱乾勁十足，按照陳有才的指揮，在廚房裡忙得熱火朝天。
何雨水也冇閒著，在一旁幫忙洗菜、切菜，把青蘿蔔切成均勻的滾刀塊，白菜芯兒撕成小片，灰黑色的紅薯粉條用溫水泡軟，擺得整整齊齊。
一個小時後，陳有才家的餐桌上，已經擺滿了豐盛的菜餚。正中間是一口冒著熱氣的銅火鍋，裡麵奶白色的羊湯咕嘟咕嘟地翻滾著，濃鬱的肉香混合著香料的味道，飄滿了整個小院，讓人聞著就流口水。
火鍋周圍，擺滿了各色配菜：一大盆晶瑩剔透的魚肉片、一盤切得薄薄的羊肉片、青蘿蔔塊、白菜芯兒、泡軟的紅薯粉條，整整齊齊地碼在盤子裡。
除此之外，還有好幾道硬菜：紅燒魚尾色澤紅亮，裹著濃稠的醬汁，散發著誘人的香味；油炸魚骨拚盤金黃酥脆，上麵撒著椒鹽和辣椒麵，看著就酥脆可口；香煎魚子外焦裡嫩，咬一口滿嘴爆香；還有一盤清蒸臘肉，鹹香入味，油脂亮晶晶的；最後是一碟爽口蘿蔔乾，酸甜開胃，剛好能解膩。
這一桌子菜，葷素搭配，熱菜冷盤齊全，香味撲鼻，可比過年的排場還要豐盛美味得多。何雨水看著滿桌子的菜，眼睛都看直了，忍不住嚥了咽口水，小聲說道：「哥，傻哥，咱們這也太奢侈了吧？這要是讓院裡其他人看見了，不得羨慕死？」
陳有才笑著拿起筷子，招呼道：「奢侈啥？想吃就吃！來，柱子，雨水，別愣著了，趕緊動筷子！這魚肉片就得趁燙吃，涼了就不嫩了！」
「嗚嗚…… 嗚嗚！」
何雨水看著滿桌熱氣騰騰、香氣撲鼻的菜餚，再想到這些年吃的苦，再也忍不住，雙手捂著臉，肩膀一抽一抽地哭了起來，眼淚順著指縫往下淌，打濕了衣襟。
「嗨嗨！雨水，乾嘛呢？咋哭了？」 陳有才放下剛拿起的筷子，笑眯眯地拍了拍她的後背，語氣溫和，「菜都要涼了，快吃呀！這麼多好吃的，哭啥呀？」
「嗚嗚嗚嗚！陳大哥，謝謝您！」 何雨水哽咽著，放下雙手，臉上滿是淚痕，眼睛紅紅的，卻透著一股子真切的感激，「如果冇有您，我都不知道這是不是活在夢裡！這幾天的日子，是我整整九年都冇有享受過的了！自從我爸何大清離開四九城之後，我就從來冇有真正吃飽過飯！嗚嗚…… 更別提還有這麼多的美味兒了！」
她說著，眼淚掉得更凶了，那些年捱餓受凍的委屈、被人欺負的無助，在這一刻全都爆發了出來，順著淚水傾瀉而下。
「雨水，別哭了！」 陳有才伸手摸了摸她的腦袋，聲音放得更柔了，「以後有哥在，你不會再冇飯吃了，也不會再受委屈了！」
「雨水，對不起！」 傻柱看著妹妹哭成這樣，心裡像被針紮一樣疼，眼眶也紅了，滿是愧疚地說道，「是哥哥不好，這些年冷落你了，讓你跟著我受苦了！哥以後再也不會了！陳大哥可以作證，如果我再犯渾，再不管你，陳大哥你隨意揍我！我今天晚上回去就寫份保證書，以後要是再敢對雨水不好，陳有才大哥隨便打，我絕不還手！」
他這才真切地感受到，這些年兄妹倆的日子過得有多艱辛。他總覺得自己在廠裡上班，能給妹妹一口飯吃就不錯了，卻從來冇想過，妹妹想要的不隻是不餓死，還有一頓飽飯、一份安穩。
「嗬嗬！柱子，說真的，你也算是不容易了！」 陳有纔看著傻柱這副模樣，心裡也多了幾分認可，「你還冇成年，就不得不扛起照顧妹妹的擔子，這些年也辛苦你了！」
說著，他轉頭看向何雨水，認真地說道：「雨水，你可不能怨恨你哥哥！說真的，你哥哥把你從小養這麼大，真的不容易。他其實冇有這個義務，畢竟你們的父親還活著，按理說是該你們父親承擔起撫養責任的。如果你們父親不在了，他這個做哥哥的才必須扛起擔子，可他冇等你父親回來，就一直照顧你到現在，你要多感恩你哥哥！」
他想借著這個機會，扭正一下傻柱在何雨水心中的形象。兄妹倆血脈相連，不能因為過去的疏忽，就生分了。
「陳大哥，我知道！」 何雨水吸了吸鼻子，擦了擦眼淚，哽咽著說道，「我哥也不容易，我很感激我哥！說真的，如果冇有我哥，我估計早就被餓死了！嗚嗚嗚嗚……」
說著說著，她的眼淚又忍不住掉了下來，這次的眼淚裡，卻多了幾分對傻柱的心疼和感激。
「好了好了！別哭了！」 陳有才笑著拿起筷子，夾了一筷子薄薄的魚肉片，「飯菜都快涼了，再不吃可就浪費了！現在開動！」
他把魚肉片放進滾燙的羊湯裡，乳白色的湯汁咕嘟咕嘟地翻滾著，魚片在湯裡輕輕涮了涮，不過十秒鐘的功夫，原本近乎透明的魚肉就變成了雪白色，蜷縮成小小的一卷，看著就鮮嫩可口。
陳有才夾起魚片，在調好的芝麻醬、花生醬和辣椒醬混合的蘸料裡滾了一圈，然後輕輕放進嘴裡 —— 魚肉的鮮嫩混合著蘸料的香濃，入口即化，冇有一絲腥味，隻有滿滿的鮮香，那種美妙的口感，讓他瞬間就喜歡上了。
「哇！太鮮了！」 陳有才忍不住讚嘆道。