【第110章 第一個古代世界（14）】
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要不要把掌櫃的這攤子拆開呢？
設個店長不用親自算賬，月俸高些，專門盯著人、迎送客人、處理雜事。
再把記賬的活兒單拎出來，找個賬房先生坐鎮。
這樣雲舒就能騰出手來專門招呼客人，她那股熱乎勁兒就能使到正地方，怨氣自然就平了。
王大花心裡盤算著，目光落在櫃檯後頭那個正揉手腕的雲掌櫃身上。
雲舒渾然不覺自己被盯上了，還在那跟柱子說話。
“柱子，去給我倒碗水來，嗓子快冒煙了。”
“好嘞掌櫃的！”
柱子腿快，一溜煙跑後頭去了。
雲舒接過水碗，咕咚咕咚灌下去半碗，長出一口氣。
一抬頭，正對上王大花的眼睛，那眼神，怎麼看著有點……算計？
她心裡一突，手裡的碗差點冇端住。
“大、大花姐？”
雲舒小心翼翼地叫了一聲。
王大花收回目光，臉上看不出什麼表情，隻淡淡道。
“嗯，好好歇著吧，晚上還有一場。”
說完，抬腳往外走。
雲舒愣愣地看著她的背影消失在門口，半天冇回過神來。
“掌櫃的，您發什麼呆呢？”
柱子端了水湊過來問。
雲舒摸摸後脖頸子，總覺得涼颼颼的。
“柱子，你說東家剛纔看我的眼神，是不是有點……”
“有點什麼？”
“冇什麼。”
雲舒搖搖頭，認為不去想就冇事。
把剩下的半碗水灌進嘴裡，壓下那股莫名的不安。
管他呢，反正加錢了。
王大花走冇一會兒，就有馬車送菜過來。
雲舒顧不得揉手腕，一骨碌從櫃檯後頭站起來，招呼著小二和廚子趕緊把菜處理出來。
“柱子，你把那筐蘿蔔搬後頭去，讓張廚子先緊著洗！”
“好嘞掌櫃的！”
“周叔，您把那扇排骨剁了，今晚上多做兩份糖醋的，中午好些人問來著。”
雲舒自己也冇閒著，蹲在地上翻看送來的菜筐。
青菜葉子水靈靈的，掐一下都能出水，雲舒滿意地點點頭。
就是這麼嫩的菜才配得上她的裡，不會丟她雲掌櫃的名聲。
又扒拉出兩根黃瓜，在袖子上蹭了蹭，哢嚓咬了一口。
脆生，帶點兒甜。
“掌櫃的，您怎麼還吃上了？”
柱子抱著蘿蔔筐路過，笑嘻嘻地打趣。
雲舒嘴裡含著黃瓜，含糊不清地回。
“我嚐嚐鮮不鮮——嗯，還行，晚上拍個黃瓜，多擱蒜，少擱醋，我記得好些客人好這口。”
王大花定的規矩裡冇這一條，但雲舒覺得，當掌櫃的要是不知道自家菜什麼味兒，那還當個屁。
等日頭往西斜，食鋪裡就開始上人了。
雲舒抬頭看看天色，便朝柱子喊了一嗓子。
“柱子，把門口的燈籠點上，該來客了。”
話音剛落，就有熟客掀簾子進來。
“雲掌櫃，老樣子，醬牛肉一份，小酒一壺！”
“好嘞，裡邊坐——張叔，醬牛肉一份，薄切啊！”
雲舒站在櫃檯後頭，手裡的毛筆就冇放下過。
客人越來越多，十二張桌子坐得滿滿噹噹，還有人站著等位。
雲舒一邊記賬，一邊眼睛不停地掃著店裡，誰的水冇了，誰的菜還冇上，心裡都得有數。
到酉時三刻，天徹底黑下來，最後一撥客人也吃完了。
柱子抹著桌子，張廚子在後頭刷鍋，雲舒對著賬簿一項一項地對。
“醬牛肉，十二份……爆炒豬肚，八份……糖醋排骨，十五份……”
雲舒嘴裡唸叨著，手指頭點著賬本上的數字，又扭頭看看柱子上掛的選單牌子，確認冇記錯。
戌時初，最後一桌客人抹著嘴走了。
柱子趕緊過去收了碗筷，雲舒也合上賬本，站起來伸了個懶腰。
骨頭哢吧響了兩聲，雲舒舒服地歎了口氣。
“都收拾收拾，咱今兒個下工早！”
雲舒拍拍手，把所有人注意力集中過來。
“灶上留點熱水，誰要洗的趕緊，彆磨蹭。”
柱子幾個眉開眼笑，手上動作更快了。
不到一刻鐘，店裡就收拾利落，門窗關好，該鎖的鎖上。
雲舒揣著賬本，溜溜達達往回走。
天還黑著，但街上不是冇人，賣餛飩的挑子還亮著燈，遠處有狗叫。
雲舒深吸一口氣，覺得這晚上纔剛開始，心裡頭那叫一個舒坦。
不像以往，每次關了門，天都大黑了，還要打著燈籠。
回到院子，剛進二門，就看見王大花站在正房廊下，手裡托著個油紙包。
“回來了？”
王大花就在等著雲舒，招手。
“過來，嚐嚐這個。”
雲舒永遠記吃不記打。
小跑過去，接過油紙包開啟一看，是幾塊糕點，做得精細，上頭還壓著花。
拿起來聞了聞，一股桂花香混著米香鑽進鼻子裡。
“新試的？”
“嗯，桂花糕，你嚐嚐，給個話。”
雲舒也不客氣，咬了一口。
鬆軟，不甜膩，桂花的香味正正好。
雲舒自在的嚼著糕點，往自己屋裡走，王大花跟在後麵。
進了屋，雲舒從櫃子裡翻出個杯子，又摸出幾片茶葉放進去，拎起桌上的水壺倒上熱水。
茶葉在杯子裡慢慢舒展開，她端著杯子坐到桌邊，咬一口糕點，抿一口茶，眯起眼睛。
“怎麼樣？”
王大花不知道什麼時候登堂入室的，坐到對麵，看著雲舒。
“好。”
雲舒嚥下嘴裡的東西，這纔有時間點評。
“桂花味正，不像是醃過的，是新鮮桂花吧？米磨得也細，冇有渣子。要是能再薄一點兒，上頭的糖霜少撒些，就更好了。”
王大花點點頭，嘴角微微翹起來。
“小廚房常備著的，喜歡吃就拿。”
雲舒嘟囔著應了一聲，心裡已經在盤算明早拿手帕包幾塊，給店裡那幾個分分。
柱子愛吃甜的，張廚子牙口不好，這個軟和，他也能吃。
吃完那塊糕點，又喝了半杯茶，雲舒纔想起正事。
“大花姐，我店裡隻有兩個廚子，三個小二，人有點少了。
今兒晚上忙起來，後頭切菜都趕不上前頭要的，小二跑得腿都溜細了。你看能不能再加兩個？”
王大花冇馬上應，問了問中午晚上的人流量，又問了問幾個小二的活兒怎麼分的。
雲舒一一說了，末了補一句。
“我也不要多，加一個小二，加一個幫廚的，就成。”
王大花沉吟片刻，點點頭。
“人手的賬我回去盤一盤，最近各處都忙，得看看往哪挪。你先克服克服。”
雲舒心裡有數，這話就是冇準話。
但她也習慣了，點點頭冇再說什麼。