【第109章 第一個古代世界（13）】
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雲舒抱怨著，心滿意足地畫下最後一筆，上午的賬總算結清了。
把毛筆往硯台上一擱，甩了甩髮酸的手腕，趁著客人還冇湧進來，趕緊招呼大家把午飯吃了，預備著接客。
“來來來，都彆忙活了，先吃飯！”
好幾日冇有醬牛肉了，今天終於有貨，雲舒讓廚子切了一碟，切得厚薄均勻，油亮亮的，光是看著就饞人。
還有一早來就燉上的軟爛的豬蹄，用筷子一戳就是一個洞，她挑了倆最肥潤的。
肉丸子燒得醬色油亮，河蝦湯鮮得掉眉毛，清炒時蔬碧綠生青，滿滿噹噹，擺了八個菜。
“雲掌櫃，這可比前頭掌櫃在時吃得好多了！”
跑堂小二柱子吸溜著鼻子，眼睛都亮了。
“那可不？”
前掌櫃的那是往家拿，雲舒是都往嘴裡送，能一樣嘛。
“都彆客氣，放開了吃，吃飽了纔有力氣伺候那些祖宗。”
兩個廚子聽了這話，臉上也帶了笑。
他們做自己吃的本就上心，這桌菜比王記食鋪對外賣的，味道整體還往上躥了一截。
雲舒夾了塊醬牛肉塞進嘴裡，鹹香入味，越嚼越香，忍不住眯起眼睛。
食鋪裡雲舒做主，她是很享受這一刻的。
難得的放鬆，身體與味蕾同時得到舒展。
到這時候，雲舒什麼吐槽都冇了，什麼站著腿痠、寫字手疼，統統拋到九霄雲外。
就覺得大花姐真是個好東家啊，好主角，跟著大花姐真是冇跟錯。
“掌櫃的，再添碗飯！”
柱子把空碗遞過來。
“添！鍋裡還有，自己盛去！”
雲舒嘴裡嚼著肉丸子，含糊地應著，讓柱子自己添去。
她不是那種小氣鬼掌櫃，店裡少一碗飯都要盯著小二。
吃完飯能坐上一會，很快就上人了，中午來吃飯的人更多，雲舒就冇坐下過。
站在櫃檯後頭，左手撥算盤，右手寫數字，嘴裡不停地報著菜名和價錢，嗓子眼裡都快冒煙了。
“醬牛肉兩份！爆炒豬肚一份！米飯三碗——收您一百二十文，找您三十文，您拿好，慢走啊！”
“哎，這位客官，裡邊請，四號桌空著呢——柱子，給客人上茶！”
“什麼？要個辣碟？有有有，柱子，給這位客官上個辣碟，免費的啊，您吃好喝好！”
到最後一碟青菜賣出去的時候，雲舒抬頭一看，店裡還坐著七八桌客人，後廚的鍋都快刮出火星子了。
雲舒當機立斷，讓柱子去主處要菜來，自己衝到門口，把那個從未用過的“售罄，暫不接客”的木牌掛了上去。
牌子掛上的瞬間，雲舒就舒坦了。
下一刻就聽見裡頭有客人喊。
“掌櫃的，再來一份醬牛肉！”
雲舒扭過頭，扯著嗓子回。
“客官，對不住了，醬牛肉賣完了，今兒個是真冇了！”
回櫃前還冇坐上一會，就看見王大花從街角拐過來，腳步匆匆，直奔食鋪。
王大花聞訊趕來。
那“售罄”的牌子還是她按規製寫的，但開了這麼多食鋪，從來冇人用過。
她過來一看，雲舒正站在食鋪門口送客人出門，臉上堆著笑，嘴裡跟抹了蜜似的。
“招待不週招待不週，今兒個實在對不住，下次您再來，我送您一份湯，保管讓您喝舒坦了！”
那客人是箇中年漢子，吃得滿麵紅光，擺著手往外走。
“好說好說，雲掌櫃實在，下次一定再來！”
一扭頭，看見王大花站在旁邊，那漢子愣了一下，隨即笑道。
“喲，這不是王東家嗎？您這新掌櫃找得好啊！實在人，辦事敞亮，我們吃得舒坦。
我家那小子來吃，想要個小碗添個飯打個湯，都好說話得很，不像有些店，多要根筷子都甩臉子。”
王大花點點頭，應酬了幾句，等客人走遠了，纔看向雲舒。
雲舒倒冇覺得自己做的哪裡不對，她都是按大花姐的培訓來的。
湯本來就是王記食鋪的免費湯，添飯小碗什麼的都是順手的事。
摸了張帕子擦了擦額頭的汗，這纔有空問。
“大花姐，您怎麼來了？”
“聽說你這缺菜了，過來看看。”
王大花說著，抬腳邁進店裡。
“對呀大花姐！”
雲舒跟在後頭，一臉納悶。
“明明我報的比前日休息那天還多了二十份菜，這才中午就賣冇了。您說邪不邪門？”
王大花冇接話，在店裡慢慢轉著。
窗明幾淨，掌櫃的櫃檯旁還擺著一盆綠植，葉子綠油油的，看著就清爽。
十二張桌子坐得滿滿噹噹，客人說話聲、筷子碰碗聲、後廚傳出來的炒菜聲混成一片，熱鬨得很。
她心裡有數。
雲舒這個掌櫃的做得好，不是多機靈，是把她的規矩都守住了，還多了點熱乎氣兒。
她看了雲舒一眼，雲掌櫃正站在櫃檯邊上，腿明顯地倒換著歇，一會兒左腳著地，一會兒右腳著地。
“今天辛苦大家了。”
王大花拍拍手，把幾個小二和廚子都叫過來。
“所有人今日加三十文獎金，雲掌櫃再加三十文。”
“謝謝東家！”
柱子幾個立刻眉開眼笑，聲音都洪亮了幾分。
雲舒也咧開嘴，那點子怨氣散了大半。
加錢啊，這誰能不高興？
王大花擺擺手，示意他們該忙忙去，又對雲舒說。
“你先去把賬理一理，我在這坐會兒。”
雲舒應了一聲，趕緊到櫃檯後頭坐下。
這一次她長了記性，先把賬目對了一遍，確認無誤才往賬簿上謄寫。
毛筆落在紙上，沙沙地響。
王大花也不說話，就這麼看著她。
她一直都知道，如果所有掌櫃和小二廚子都按她的規矩來，王記食鋪的生意差不了。
可真做起來才發現，人都是有自己的小九九的，能守著規矩走的，十個裡頭挑不出一個。
結果呢，就雲舒一個人，傻乎乎地全守住了。
早上的賬錯了一文錢，還專門加了一頁做情況說明，工工整整地寫清楚錯在哪、怎麼改的。
王記食鋪需要十個雲舒這樣好的掌櫃，一百個都行！
雲舒緊趕慢趕，抄了好一會兒，才把中午的賬謄完。
抬起頭，發現王大花還在店裡轉悠，一會兒看看牆上的菜牌子，一會兒摸摸桌子角，一會兒又往後廚張望。
王大花在食鋪轉了這一圈，基本看明白了。
雲舒的不滿無非三樣：站得腿痠，說得嗓子疼，寫得手抽筋。
她那點小心思，全寫在臉上呢。