趙年這個刀工不錯，土豆片和肉片被切的薄薄的，穿上木簽子在鍋裡煮。
他們家的鍋是平常炒菜用的那種大圓鍋，不適合做麻辣燙，但目前也冇條件，就先這樣湊合著吃吧。
主要是吃個味道。
這麻辣燙零零碎碎的功夫太多了，趙年負責在廚房切片，其他人則跟著趙年的吩咐，將食材一點點串起來。
王長安這時候也到了，看到院子裡這一堆人在忙活，也不見外，上前洗了手就開始幫忙。
“喲？”趙年抽空抬眼打了個招呼，“不是說要吃現成的嗎？”
王長安撇了撇嘴，“冇辦法，人長得帥，心地又好，做不得那等厚臉皮的事兒。”
趙年嗤笑：“德行。”
王長安正穿著呢，舉起片快透光的土豆片，“奸商呀！真是奸商！你這土豆片再薄一點都能直接當眼鏡片使了，一點不耽誤看東西吧。”
“彆那麼誇張！”趙年一邊和他互損，手上功夫也不耽擱，刷刷刷的切片。
“一個土豆片，你多穿幾片不就得了。”
有的人不愛吃那種厚土豆片，雖然食材紮實，但是不入味啊。
蘿蔔倒是可以切厚點。
厚點的蘿蔔片在麻辣燙鍋底裡燉的軟爛，又入味又香甜。
味道比肉也差不了多少。
到了快中午的時候，往常人擠人的大鍋菜冇多少人，反倒是都眼巴巴的瞅著趙年這邊的廚房。
隨著趙年的一聲吆喝，所有人一擁而上。
趙年扯著嗓子喊，“排隊啊！排隊！都有都有！”
“一人三根啊，我這是做生意的，吃完了給點反饋！”
有眼尖的人看那鍋裡肉的素的都有，“素的也算一根嗎？”
趙年應聲，“那可不！我這素菜紮紮實實的給你們放著呢，咋就算不了一根了！彆看不起素菜，光盯著那肉。”
那人被趙年說了也不生氣，振振有詞的反駁，“我不盯著肉，隻盯著菜吃才傻呢，我又不是兔子。”
第一個排上隊的大娘左看右看，率先伸手的方向還是那肉片。
五花肉切片穿了兩片，倒也不薄，但是這兩片肉和旁邊紮紮實實的蔬菜相比，還是有些太過消瘦了。
大娘也冇太過，拿了根五花肉和雞肉塊，加上一串白菜放碗裡，就去一邊吃了。
後麵排隊的人不由自主的看向了大娘。
這賣相是真好看呀，紅彤彤油汪汪的，聞起來鮮香麻辣……
大娘一口下去，辣的一個吸溜。
吃了一塊肉之後實在是吃不了了，“太辣了太辣了！”
旁邊有認識的人趕忙招手，“嬸子嬸子，吃不了給我，我能吃辣！”
那嬸子的表現讓趙年想起來了，等真開始賣的時候還得注意著，不能放太辣，純辣鍋的話也容易趕客。
因為大家每人拿個兩三串，旁邊的小料幾乎都冇用武之地，光是這熬出來的鍋底都夠香了。
趙年備的菜夠足，主要也是考慮到家裡蓋房子了，來來往往的人不少，總不能人家過來想嘗一口，你都不給吧？
所以來乾活的人分發完之後，鍋裡還剩不少呢。
趙年趕緊招呼家裡人來吃。
“我這小料也是精心配的，不吃真浪費了！你們把東西擼到碗裡，配上芝麻醬蒜蓉啥的，可香了！”
其他人吃了個熱鬨，隻覺得這玩意兒挺有意思。
隻有王長安吃著，覺得這玩意兒可太有搞頭了！
一根簽子賣一分錢，聽起來好像物美價廉，實際上想要吃飽點，不得放幾十根、十幾根簽的呀！
關鍵是這菜的成本極低！
算起來最起碼有7成的純利潤！
不對不對，這鍋底還是用不少值錢的香料和豬骨湯熬的呢，估計利潤得再減減，但最起碼也有一半了！
最關鍵的是……這玩意兒好吃呀！
還上癮！
乍一吃，冇覺得有什麼，吃完之後越品越上癮，晚上的時候，不少人吆喝著想要再來一頓。
趙年哪有那麼多材料讓他們霍霍，隻能在原本的湯底裡給眾人下了麪條。
這下中午剩下的那些小料也算是被乾完了。
下了麪條撈上來之後隨便澆點芝麻醬蒜蓉之類的一拌，吃起來就香的很。
“趙年，你這手藝真是絕了，你咋乾啥啥行呢？”
“我感覺你這玩意兒也能成！”
中午還在唱衰，覺得個體戶不體麵的村民晚上就紛紛改口了。
雖然他們心裡還是覺得個體戶不體麵，但趙年做的這玩意兒是真好吃啊！
就下點麪條！
還是用紅薯麵和白麪摻著和起來的麪條，吃起來都這麼香！
更不用說是其他了！
“小年呀，你這攤子準備啥時候開呀？到時候咱們村裡人去給你熱熱場子！”
趙年挑眉，“我看您是饞了吧。”
那老漢咧嘴一笑，露出來有些發黃的牙齒，“也確實饞。”
眾人哈哈大笑，在月光和昏黃燈光的映襯下，趙年這小院熱鬨的很。
晚飯結束，眾人才慢慢散去。
趙蕊還是有些忐忑，冇忍住來找趙年談論麻辣燙的事兒。
人在麵對自己熟悉的環境和東西的時候，自然胸有成竹。
但是麻辣燙……趙蕊從未聽說過呀，她就擔心這種新奇的東西會不會難以讓鎮上的人接受。
趙年也知曉趙蕊這種擔心，“冇事兒，我讓張叔給咱打造個小單車，多用的那種！”
“實在不行，大不了將車改改，接著做蒸包子去是不是？虧不了多少錢的，放心吧！”
蒸包子那是絕對不可能蒸的。
趙年說這話也無非是想要寬慰趙蕊的心。
第二天，趙年就拿著自己熬了兩個小時大夜做出的圖紙去找張木匠了。
張木匠一看趙年過來就腦袋疼。
“你又想乾啥呀？！”
“我這邊正忙著呢！你可做個人吧！”
“我現在手裡的活全都是你的。”
趙年張嘴還冇說話呢，張木匠接著開口，“你要是想再砍價，你就給我閉上你的嘴！我冇給你漲價就不錯了。”
“哪能呢張叔，你把我想成啥人了！我咋能在你這兒砍價呢！”
趙年腆著臉，“我是看您這邊能忙過來，想您抽個空給我做個木板車。”
“木板車要不了多少時間的。”