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都說心急吃不了熱豆腐，可熱菜燉湯裡的豆腐，不趁熱怎能吃出十二分美味？
略吹一吹，待表層熱氣散儘，便要急不可耐地放入口中，牙齒微微用力，破開表皮，露出內部仍滾燙的心來。
魚湯中加了胡椒碎，乍一嘗，無甚特彆滋味，可伴著熱湯熱豆腐下肚，一股含蓄又磅礴的熱量便慢慢遊走全身，將這時節晚間的寒意化作層層薄汗逼退了似的。
“嘶~呼呼~”
更有一個酸菜蛋餃最妙，大約是蔬菜擰出汁子來和麪，碧瑩瑩麪皮似清風一縷，瞬間沖淡了滿桌油膩。
底下是圓溜溜一個蛋皮，間或撒著黑芝麻和脆嫩蔥花，色彩豔麗可愛。
筷子插下去，蛋皮底部一點麪糊結成的鍋巴狀膜“哢嚓嚓”碎裂，頗有幾分趣味。
相較水餃，蒸餃更利落精緻，黃的蛋底、翠的麪皮落在紅色箸頭上，嬌嫩嫩一點、脆生生一汪，像極了盛夏草地上怒放的小花，生機勃勃。
酒過三巡，菜過五味，腹中越發空空起來，這點麪食尤為可貴。
一口下去，“卟唧”，竟在唇齒間濺出**辣一汪汁水，非葷非素，好酸爽滋味！
“這個有趣！”
一個穿月白長袍的客人頓覺口中津液四溢，三口兩口嚥下去，指著那盤蛋餃笑道。
今兒這頓已吃了不少肉，可說也奇怪，這蛋餃裡的肉，竟好似比彆處清新許多，叫人吃了還想。
見他這般說，眾人紛紛舉箸，不多時，一大盤蛋餃竟被分食乾淨。
蛋餃用完，各人麵前又多了個厚陶盅子，瞧著粗笨笨的，可混在這一堆精緻器皿中，反而有種返璞歸真的意思。
才一開蓋子，混著酸辣的薄薄刺激性香味就擠了出來，小鉤子似的，往眾人鼻腔裡蹭了下。
“這叫水晶粉兒。”上菜的小廝介紹道，“專給諸位貴客潤腸解膩用的。”
水晶粉兒？
這名兒倒是雅緻。
頭一個吃完酸菜蛋餃的客人來了興致，垂眸一瞧，果見那盅子裡安安靜靜窩著一團水潤潤亮晶晶的透明粗粉。
當空熱騰騰一篷水霧，內中油汪汪一澗熱湯，湯汁表層零星散佈著幾點紅豔豔辣油，間或綴著幾片脆嫩芫荽，竟有十二分動人顏色。
盅子旁邊另有兩個嬰孩拳頭大小的碟子，分彆裝著香醋和辣油，食客嚐了味道鹹淡後，可以再根據個人需求新增。
那人賞了一回，難得興致高昂，便對**笑道：“不曾想鄭老也有這般雅興，妙，甚妙。”
連同方纔的蛋餃，這纔是讀書人吃的東西嘛！
多麼精巧，多麼體麵！
“不敢不敢，雕蟲小技而已……”
**見狀，笑著謙虛一回，偷偷和長子對視一眼，都有些欣喜。
這蛋餃和土豆粉之前他們是嘗過的，自然知道好吃，卻冇料到效果這樣出色。
相較之下，鹵肉雖好，到底有些落了俗套，竟不如這兩樣小物出奇製勝了。
眾人相互謙讓一番，竟有一人詩興大發，現場吟詩一首，什麼“瓊脂”“玉蕊”的，**帶頭猛拍巴掌。
鄭如意就看他：
爹，您老聽得懂？
**坦然：
聽不懂。
聽不懂就對了！
讀書人的學問，是咱們能聽得懂的麼？
眾人正熱鬨，倒是席間一位一直沉默的先生率先舉箸，挑起一縷土豆粉吃了起來。
嗯。
嗯？
嗯！
入口細滑，略有嚼勁，混著湯汁一併吸食入腹，難得竟頗有滋味。
再狠加一點辣子油，微燙的水晶粉伴著湯汁同食，整個人都跟著火辣辣起來……
雅緻嗎？
水晶粉濕滑，其實不大好夾取，又容易濺到衣襟上。
但……頗有野趣。
“前頭遞過話來，”師雁行等人正慢慢吃喝，忽然外頭跑進來一個小廝，氣喘籲籲道，“今兒這席麵置辦得好，有賞！”
眾人一聽，懸了幾日的心瞬間放下，饒是趙大廚也禁不住露了笑模樣。
卻見那小廝說完，並不急著走，又問：“不知做蛋餃和水晶粉的師姑娘可在？”
話音剛落，幾十雙眼睛就都刷刷往這邊望來，中間還夾雜著幾個，偷偷看向趙大廚。
師雁行起身，“在。”
那小廝忙笑道：“姑娘，前頭幾位老爺們都誇那兩樣心思奇巧，口味又好，問是哪位大廚做的，想見一見呢。”
這話一說，眾人越發去看趙大廚了。
世風如此，偶爾哪位客人覺得哪道菜好了，也會一時興起叫廚子去前頭，或是誇獎，或是打賞，總少不了好處。
但以往這好事都隻落在趙大廚身上，如今……
說一點兒不尷尬，那是假話，被眾人這般注視著，其中不乏幸災樂禍，趙大廚隱隱覺得麵上做燒。
但凡方纔師雁行表現得倨傲些，輕浮些，保不齊他就惱羞成怒了。
可偏偏人家年紀雖小，世事極為通達，一早就表明姿態，倒叫他不好發作。
趙大廚緩緩吸了口氣，突然倔勁兒上來。
你們不是想看我熱鬨嗎？
我偏不叫你們看！
左右剛纔已是那般，何不好人做到底，賺出個大度體麵的好名聲來，回頭傳出去，也叫東家高看一眼。
拿定了主意，趙大廚竟對師雁行笑了下，“去吧，是好事呢。”
彆說眾人，就是師雁行都有些意外。
江茴暗道僥倖。
不，也不是僥倖，而是那丫頭時時處處都考慮得太周到，每每可能有危機時，她總能先一步化解了。
當初大碗菜街頭競爭時，如今鄭家的後廚暗鬥也是……
卻說師雁行隨那小廝去了前頭，果然見**父子正陪著著四個穿長衫的男子吃席，角落幾個大花囊內滿插金菊，都開得轟轟烈烈。
長衫，文生巾，讀書人？
師雁行暗自想著，**竟跟讀書人有往來？難怪這樣慎重。
見她過來，**便道：“來了。”
那四人紛紛回頭，一看之下，吃了一驚。
“這樣小？！”
方纔問及哪位廚子做的，**說是外頭請的，不知怎麼又聽聞是個女廚子，眾人越發起了興致，說要叫來看一看。
可如今一瞧，竟隻是個半大孩子，那點兒若有似無的旖旎心思隻得落空。
**帶頭誇了幾句，師雁行一一作答，不卑不亢，又暗搓搓奉承幾句，那幾人嘴上不說，心中卻十分受用。
最開始吃蛋餃那人笑道：“這小娘子倒是口齒清楚，鄭老可不要吝嗇打賞纔好。”
**自然說好。
這些人不過把師雁行當個廚子，言辭間貌似推崇，實則高高在上。
類似的態度師雁行前世今生都見過許多，並不以為意。
服務行業嘛，就是這樣，習慣了就好。
卻不想她正左耳進右耳出時，忽聽有人問了句，“你念過書？”
師雁行下意識抬頭望去，見是進門時一直冇說話的那位，約麼四五十歲年紀，雙目有光，容顏清瘦，留三苒美須，安安靜靜坐在那裡好似一杆修竹，赫然就是最典型文人的形象。
隻是這麼看著，就跟旁邊嬉皮笑臉三位高下立判。
師雁行瞬間多了幾分尊重，“家慈曾略略教導過，倒不敢說讀書……”
眾人都哦了聲，顯然有些驚訝。
竟是讀書人家的小娘子？
既如此，又怎的淪落至此，操這等營生？
一開始說話那人打量師雁行幾眼，搖頭歎息，“可惜了。”
頓了頓又道：“是個女子，倒也罷了。”
師雁行微微一笑，冇說話。
她能猜到對方的意思。
可惜，無非是讀書人家的後代淪落至此，自然可惜。
倒也罷了，便是女人即便讀書也不能科舉做官，這麼一想，好像也冇什麼要緊的了。
誰知那修竹一般的文士卻不以為然。
“男子也好，女子也罷，讀書總冇壞處，何來可惜，又何來也罷？”
師雁行一愣，一抬眼，就見對方正看著自己，很認真地說：“既讀過書，日後也不可荒廢。”
此言一出，他那三個同伴俱都笑起來。
“看看，你又瘋了！”
“老裴啊老裴，哈哈！”
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