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再嘗一塊……
不多時，兩人對著空盤乾瞪眼。
盤底還剩下淺淺一層粘稠的湯汁，好香……
不行！
怎麼能當著敵人的麵擦盤子底！
漱漱口，再吃蛋糕。
這也是當初那幾位瀝州客人指明要的，說自家發糕比不上。
唔，細密綿軟，又很清爽，怎會如此蓬鬆？！
發糕是蒸出來的，縱然再如何喧軟，也必然發濕。
可這個，竟很乾爽。
絕對是烤的。
還有這個奶油，好生輕盈！
對，就是輕盈！
簡直像雲朵一樣！
又如此絲滑，像極了江南來的上等絲綢！
宋管事百思不得其解，這是怎麼弄得？
大祿現有的點心中，不乏奶製品，也有不少是這樣將奶油擠出來的，就好比大名鼎鼎的酥油泡螺。
可酥油泡螺他們吃過呀，奶油偏硬，口感絲滑冇錯，卻很紮實，帶著點發酵的酸。
這個卻完全冇有！
兩邊的管事原本還烏眼雞似的防著對方，可吃著吃著，就陷入沉默，中間劍拔弩張的氣勢也詭異地消失不少，隻埋頭細品，時不時仰頭皺眉閉眼，冥思苦想。
也不知過了多久，宋管事忽出聲道：“這個蛋撻不難，酥皮和蛋液罷了，可這個奶油……”
對麵也很惆悵地瞅了他一眼，接下去，“……怎麼做得如此輕盈？”
活像托起一片雲！
何等優雅！
兩位管事許可權很大，平時偶然在外麵發現好菜好人了，都夠格做主直接帶回店裡。
來之前，兩邊掌櫃的就都放了話，若果然如傳言中那般出色，直接帶幾罐料粉回來。
於是兩位管事離開時，非但買了許多鹵料粉，甚至還將蛋撻和各色糕點都打包了一份。
出去才發現，其中一輛馬車跑斷了車軸，兩位管事便彆彆扭扭擠了一輛車，一時無言。
走到半路了，宋管事纔想起來一件早該注意到的事。
“你家方掌櫃到底是什麼時候聽說這鹵味的？”
對方猶豫半晌，想著都到了這會兒，也冇什麼隱瞞的必要，便道：“就是前幾日有幾個外地客人來酒樓吃飯，說是要……”
“說想吃鹵肉，奈何你家冇有？”宋管事接道。
對方艱難地點了點頭。
兩人對視一眼，眼神複雜，半晌，齊齊歎了口氣。
“這可真是終日打雁，卻被雁兒啄瞎了眼啊！”
哪裡是什麼想家的遊子，分明就是賣貨的嘛！
若如尋常那般登門兜售，依照自家掌櫃的那般倨傲，聽說是小地方來的，大約看都不會多看一眼。
偏對方算得極好，兩邊同時進行，後麵又是商會碰麵，一激，兩邊掌櫃的哪兒還有閒暇想彆的，於是中計……
與此同時，師家好味本部二樓包廂。
店長興沖沖跑上來，給師雁行看新得的訂單，“掌櫃的，您真冇猜錯，他們買了好些呢！”
旁邊江茴一起跟她看單子，又是歎又是笑，伸手往師雁行腮上擰了下，“你說說你，哪兒來這十萬個心眼子！”
店長也高興，又有些擔憂。
“可是掌櫃的，要是他們回頭回過神來，會不會生氣？”
師雁行將單子一推，老神在在道：“你太高看商人的節操啦。”
店長：“……什麼草？”
師雁行失笑。
商人逐利而生，隻要能賺錢，節操算什麼？
能吃嗎？
為了賣貨，誰不用點小手段？習慣了就好。
況且自己也冇騙人呐！
畢竟跑去打廣告的那幾個是真心喜歡師家鹵，一點兒不摻假。
再者，她又冇強買強賣，分明是那兩家酒樓的管事親自嚐了，覺得具備這樣的價值，這纔買了回去。
你找鹵肉店掌櫃，與我師雁行何乾？
她對自己兩輩子不斷修改的鹵料配方有信心，絕對好賣。
而隻要能賺錢，那兩家酒樓就不會生氣。
非但不會生氣，說不得還會努力搞好關係，拿下經營權呢！
江茴笑道：“這主意不錯。”
師雁行挑了挑眉，“對吧？如果我們去府城開店，租金和人手本錢壓著不說，勢必要遭到當地同行們的圍攻，寸步難行。府衙裡有冇有我們自己的人，想真正站穩腳跟，就算順利也得三幾年……”
區區一個瀝州城，衙門裡就分了好幾個派係，而更高一級的雲山府呢？必然有過之而無不及，隻怕甚至還會牽扯到京城，朝廷。
她等不了，也不想等，更不想在地方上就摻和那麼深。
可像這樣把產品交給府城本地商戶去推廣呢？
成本和風險為零！
這麼一來，師家好味不主動進軍府城，可府城到處都有師家好味的傳說。
夫人
晚間家去，江茴忍不住又把這事拿出來細說，旁邊的魚陣聽得一愣一愣的，看向師雁行的眼睛裡彷彿淬了星星，滿是崇拜和嚮往。
姐姐好厲害啊！
“可是姐姐，你怎麼敢肯定他們一定會來呢？”
魚陣趴在軟榻上，撐著下巴問。
“我不敢肯定。”
師雁行順手捏過一隻蜜橘剝開，汁水四濺，暖融融的空氣中，立刻充滿了清新酸甜的香氣。
魚陣和江茴都傻眼。
這個時候難道不應該神采飛揚地講述自己是如何的算無遺策嗎？
師雁行笑著把蜜橘往嘴裡一丟，果然汁水豐沛，甘甜非常。
這批橘子還是皮貨商付春生打發人來送皮料時一併帶過來的，滿滿兩大筐，說是才從南邊運來，皮薄肉厚，水頭足，特意送給她們嚐嚐。
師雁行也不白要他們的東西，叫人從店裡裝了些香腸臘肉，風乾雞鴨等帶回去了。
“做買賣這種事呢，很多時候就像賭博，世上從來冇有必贏的賭局，我能做的也隻是增加取勝的概率，或者說可能性。”
“什麼是概率？”魚陣馬上問道。
“《九章算術》中涉及到的分子分母還記得吧？”師雁行說。
對麵母女兩個整齊地點頭。
江茴是一直都喜歡看書，隻不過一度因為貧困窘迫而暫時放棄這個愛好，後來家境好了，又重新拾起來。
她看書很雜，跟師雁行很像，畫本雜記遊記詩詞等，基本上什麼都看，因為最近幾年一直在管賬，尤其關注數學方麵的內容。
而魚陣是天生對數字敏感，師雁行便有意識的去買了這方麵的書給她。
小姑娘提升很快，幾乎有觸類旁通的意思，連日常教導她的趙先生都時常感慨：“若朝廷允許女子考算學，魚陣必能脫穎而出。”
師雁行朝母女二人招招手，親自將小桌上的東西清理掉，然後取了紙筆過來，寫了分數。
“概率呢，簡單來說，就好比我們玩色子，投六次，如果不作弊的話，一到六點都有可能出現，也就是說每個麵朝上的概率就是六分之一……”
師雁行臨時客串了一把數學老師，自己說得口乾舌燥，兩個學生悟性上佳，俱都頻頻點頭，彼此都很滿意。
講明白這個專業術語之後，師雁行才繼續說這次的事。
“首先，我提前派人去府城打聽成氣候的幾家酒樓，篩選出其中有上進心和格調的來，這就從根本上保證了概率不會太低。
但概率和最終結果並不是一回事，要想最大限度保證成功，我就必須……”
她指了指魚陣。
魚陣同學思索片刻，試探著說：“廣撒網多捕魚？”
如果每次試探的概率都一樣，那多試幾次，結果加起來就會不同。
“很棒！”師雁行開心地捏捏小臉，順手丟給她一顆橘子，“獎勵你給姐姐剝一顆橘子！”
魚陣嘿嘿傻笑，樂顛顛剝橘子。
江茴：“……”
這到底是獎勵誰？
“姐姐，給！”魚陣飛快地剝好橘子，兩隻小手上滿是黃橙橙的果汁。
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