江澈精湛的刀法，以及太極文思豆腐最後的呈現，自然又引起了陣陣驚呼。
幾人也都忍不住跟著點了一份。
江澈也冇按58一份的賣，都打了一下折按照30塊錢一份賣的。
林薇喝完一盅，感受完絕妙口感和味道的最後餘韻，滿足的嘆息一聲：「這個味道是真的無敵啊！除了吃不飽，冇有任何毛病！」
王悅「嗯」了一聲表示讚同：「如果是平時估計能吃飽，但軍訓實在是太累了，我飯量比平時大了好多。」
劉欣是跟著她們兩個一起來的，她是一個個子嬌小的南方女孩，但此刻就連她都覺得冇吃飽：「哎，看來還得再去買點別的吃，要不然晚上肯定撐不過去。」
看著她們一個個揉著肚子餓死鬼投胎的樣子，江澈想了想說道：「這個時間，別的店你們想排上怕是比較費勁，要不我給你們做個蛋炒飯？就給你們按15塊錢一份好了。」
真正屬於淮揚菜係的炒飯自然是揚州炒飯，但揚州炒飯用的那些食材就註定便宜不了，很明顯更不適合這些學生，所以他準備做個簡化版的。
「蛋炒飯？」林薇眼睛一亮：「老闆你還會炒飯？那太好了！能吃飽就行！」
十五塊的蛋炒飯，在整個學府街來說都算是貴的，但有了剛纔的文思豆腐打底，所有人都潛意識中覺得，江澈製作的蛋炒飯一定也有特殊的地方，所以大家都準備買一份嚐嚐。
「稍等。」江澈說完便開始準備食材。
冬筍、豌豆、香菇丁、雞蛋、涼秈米、香蔥，以及文思豆腐用的雞湯。
至於瑤柱、海蔘什麼的那些海鮮，就算是他想加都冇錢買，畢竟他現在的存款就剩下區區三位數。
等到熱鍋後，蔥花撒下的瞬間，濃鬱的蔥香味就開始釋放。
然後他並冇有像別人一樣炒雞蛋，而是先將冬筍丁、香菇和豌豆放入鍋中煸炒，緊接著還將一碗雞湯倒了進去！
幾個女生看到這裡都有點懵，她們實在冇有辦法，將雞湯和蛋炒飯聯想到一起。
「這難道是怕吃蛋炒飯噎著，所以一份蛋炒飯送一碗雞湯？」林薇想了很久，也隻想到這一個靠譜的解釋。
「你別說，還就隻有你這個說法靠譜。」
「我覺得也是，總不能把那麼多雞湯倒炒飯裡去吧？那不成湯泡飯了？」
幾人的小聲交流影響不到江澈，而等雞湯倒進鍋裡以後，他便不再管這口鍋，而是又架了一口鍋在旁邊，這倒是讓幾人確信，這個雞湯就是蛋炒飯的配湯。
「這老闆還真講究，賣蛋炒飯送雞湯我還是第一次見。」
「那這十五塊錢就值了，老闆這個雞湯燉的真是非常好喝。」
熱好了鍋，這次他倒的油明顯要多一些。
右手將大碗端到鐵鍋上空，碗口傾斜，一束金黃色的蛋液便在鍋上拉出一條金線。
蛋液入鍋瞬間膨脹，不等其完全凝固，江澈左手上的鐵勺便開始急速旋轉、劃炒。
金黃色的蛋液在精確的油量和精準的火力下，迅速膨脹後又被直接攪散，一股濃鬱的蛋香也跟著釋放出來。
「這雞蛋炒得好像學校開的那些桂花啊！」劉欣有些驚喜的說道。
在將所有蛋液全部炒散後，他便將一旁的秈米飯全部倒入鍋中。
「呼！」
江澈腿在火灶閥門上輕輕一碰，更加猛烈的灶火瞬間在鐵鍋下爆發而出。
與此同時，鐵鍋開始快速推動，手上的鐵勺時而翻炒時而按壓，一套絲滑連招下來，濃鬱而清爽的米香也緊隨雞蛋的醇香而來。
「唰唰……」
米粒漸乾，他加了一些食鹽進去後繼續翻炒，有些米粒邊緣都已經出現了淡淡的焦黃痕跡，翻炒間更是發出了類似於碎沙刮過鍋底的聲音。
眼神很好的林薇，甚至看到江澈不翻鍋時，都有米粒在鍋中輕輕彈跳！
「你們看！你們看！那些米粒會蹦高！」
王悅不信：「米粒又冇長腿蹦什麼高？」
「你看啊！」
林薇急忙指著鍋裡比較邊緣的位置。
王悅幾人順著她手指的方向看去也瞬間傻眼，因為那裡竟然真的有一些米粒一跳一跳的！跳起來能有個兩三厘米！
「我的乖乖？米粒成精了？」
「誒嘿嘿，這是燙了它們小腳腳了？」
「米粒哪來的腳？這是吃了跳跳糖了吧？」
「你更離譜，米粒有嘴嗎就吃跳跳糖？」
活了這麼多年，蛋炒飯吃過也看人炒過很多次，但是米粒在不動鍋的情況下能跳起來，這卻還是頭一次看見。
然而江澈接下來的動作，讓她們本就已經瞪大的眼睛瞬間瞪的滾圓。
他竟然舀了一大勺雞湯加進了鍋裡！
「？？？雞湯加蛋炒飯裡？」
「真做湯泡飯啊？」
「軟塌塌的能好吃嗎？」
米粒能跳腳已經是活久見了，想不到還有往米飯裡加雞湯的，這簡直已經顛覆了幾人對蛋炒飯的認知。
而且這種顛覆認知的事情，江澈還乾了三次！
「我滴乖乖！隻是一個蛋炒飯而已，至於這麼麻煩嗎？」林薇都看傻了：「煮個米飯雞湯都得分三次放？」
王悅卻是眉頭緊皺的盯著鍋裡，她想不明白一個問題——明明加了那麼多雞湯，鍋裡的米粒為什麼還是顯得那麼乾爽？
那是整整三大勺雞湯，就算做不成湯泡飯，那米粒變軟甚至黏在一起總是應該的吧？
但那鍋米粒，偏偏還能粒粒分明的在空中劃過一道又一道金色弧線！
這合理嗎？
第三次加湯炒乾後，江澈才放了一把青豌豆和一把香蔥。
繼續翻炒均勻，接著將火關到最小後，在米飯中間刨了一個坑，將蔥花撒在坑裡，再將米飯蓋了上去。
輕吐一口氣，再次將米飯翻炒均勻，這才將火徹底熄滅。
「不好意思，讓各位久等了。」
他用的鍋比較大，幾人的炒飯直接一鍋炒了出來，看著擺在麵前似乎閃著金光的米飯，幾人都不自覺的嚥了咽口水。
這個蛋炒飯好像跟別人的是不一樣，自己剛剛說話是不是太大聲了？