江澈聽著三位教授的討論，心中也泛起波瀾。
他之前更多的是技藝傳承，對其背後蘊含的歷史重量和文化地位，瞭解的恐怕還真冇這三位老先生多。
吳教授看向江澈笑道：「我現在無比期待，你能將更多這樣的菜式呈現出來。到時候我們三個老傢夥，絕對算得上是歷史性時刻的見證者。」
秦教授也笑道：「我本來都準備退休回老家了，但現在真是有點捨不得走，我看我還是再撐幾年吧。」
陳教授環視了一下小店：「小江，你這店裡生意著實有些冷清，要不要我們幾個老傢夥回去幫你宣傳宣傳？」
昨天他就發現了，周圍店裡生意都挺好，就他這裡門可羅雀。
江澈搖搖頭道：「不用了，做這個文思豆腐主要還是練練手，等過兩天我更新下選單，相信就會好起來了。」
「更新選單？」
這一下三位老教授頓時來了精神，吳教授更是雙眼放光：「更新什麼？還是淮揚菜嗎？說出來讓我們幫你參謀參謀！」
陳教授也興奮道：「對！說出來！冇準我還知道一些典故什麼的，當菜有了故事，身價一下就上去了。」
秦教授冇說話，隻是用力的點了點頭。
「我準備製作的是陽春麵和蟹黃湯包。」
「陽春麵？蟹黃湯包？」
聽到名字，三位教授一下子就陷入了沉思。
「陽春麵飯似乎從未在古籍中出現過。」吳教授絞儘腦汁也冇有想出，在哪本古籍當中看到過這個名字。
陳教授則是猛地一拍大腿，眼中爆發出驚人的神采，他激動地看向吳教授和秦教授：「老吳，老秦！你們還記得我提過的那個『拾味叟』蘇忘筌嗎？他的那本《拾味錄》！」
吳教授經他提醒，先是愣了一下，隨即也恍然大悟，手指不自覺地敲著桌麵：「你是說那個用詞極儘華美，讓人覺得很不靠譜的那個？」
「呸！」陳教授氣道：「之前你說不靠譜也就算了，現在文思豆腐都擺在麵前了，你還能說不靠譜嗎?「
「額……」吳教授有些語塞：「可什麼皮薄如初曦之霧，透光可見湯中流金沉浮，這描述的也太失真了一些吧？那還是包子嗎？」
這下輪到陳教授語塞了。
主要是有些老祖宗記錄東西確實喜歡誇大，冇見過真東西的，他也不知道到底是不是真的。
但看到一旁的江澈時，他就立刻高興起來！
自己冇見過是不假，但眼前可是有一個會做的！
「小江！你來說！皮薄如初曦之霧，透光可見湯中流金沉浮。食之需『輕提慢移，先窗後湯』，那第一口湯汁的鮮美，被他形容為『秋江澎湃、金菊馥鬱，乃天地至鮮』！你說說這形容的對不對？」
江澈笑了笑：「很貼切。」
陳教授頓時眉開眼笑，吳教授卻捏著手串直搖頭：「我還是不信，包子怎麼可能會那麼離譜？」
秦教授扶了扶眼鏡：「麵皮要同時滿足透光、承壓、耐熱，概率很低。」
「嘿！你們這兩個老頑固！」陳教授急了：「人家都會做，你們還不信？」
「想讓我信，那得做出來讓我看、讓我嘗才行，看到眼裡、吃進嘴裡我就信。」
「附議。」
三人同時看向江澈，無比期待的問道：「什麼時候能吃上？」
這下輪到江澈無語了。
怎麼感覺自己被資本做局了？
「三位老先生想吃蟹黃湯包的話，可以後天來。」
「為什麼不是明天？」
吳教授一聽後天才能吃到，當時就急了：「這饞蟲都已經跑到嗓子眼了，我是一天都等不了，你還讓我等兩天？」
陳教授也道：「要是處理起來麻煩可以明天晚點吃，你要是人手不夠，我手底下還有幾個研究生，叫他們過來給你打下手！」
江澈哭笑不得的說道：「可別可別，還是讓人家好好學習吧。」
說完他便解釋道：「我們淮揚菜還有一個講究，那就是『不時不食』，也就是不是食材最佳的時令寧肯不吃。而大閘蟹是母九公十，所以要等到農曆九月纔好入菜。」
「嘖！講究！」
聽到江澈的解釋，三位教授都有些讚嘆。
「就衝這句『不時不食』，你這湯包我非吃不可了！」
「是這個理！現在那些館子，管他什麼季節，冰庫裡有什麼就做什麼，遠冇有體現出那些食材的美味來。」
「那就說定了，後天我們仨準時到。」
送走了三位老先生，江澈便繼續坐在那裡閉目養神。
腦子裡突然多出來的那些記憶，需要花時間融會貫通。
不過冇等他歇多久，一陣吵鬨聲便再次打破了平靜。
門口幾個身影風風火火的闖了進來，除了昨天來的那四位女生外，還有另外幾個，一看就是一起的。
「老闆！我們來啦！」林薇一馬當先，笑嘻嘻地湊到櫃檯前：「將近一個月的軍訓終於結束了！我要來一份文思豆腐犒勞自己！」
江澈睜開眼睛笑道：「那確實是值得慶祝一下，不過今天準備的是太極文思豆腐，價格是58塊一份，你還要嗎？」
「還有升級版？」林薇眼前一亮：「昨天跟那位老先生說的那個？」
王悅聽後也很是期待，昨天喝的那一碗都已經無比美味，這升級版的得多好喝？
江澈點頭道：「冇錯。」
林薇臉上的表情變得無比糾結。
1500塊的生活費看似很多，其實真冇多少，距離下一個月生活費重新整理還有4天，可她兜裡就隻有二百多塊了。
最主要的是，這一份文思豆腐還很少，一份根本就填不滿她肚子裡的無底洞！
江澈看著她那一臉糾結的樣子，不由想起了自己當年上大學時，月底兜裡空空的歲月，於是說道：「這樣吧，你是我這裡的第一位顧客，今天這份就算我請你的，但你也幫我一個忙，回頭幫我在班裡宣傳宣傳。」
「冇問題啊！」林薇趕緊答應道。
這可是天上掉餡餅的好事，不答應的是傻子！
「我不僅在我們班裡宣傳，到時候我還給你發到我們校園內網裡去！」