這就完了?
看著已經繼續專注於手中麵團的江澈,沈寒覺得有些不可思議。
自己這麼大一美女,他就看一眼、說一句話就直接把自己晾到一邊了?!
她的第六感非常強,她能感覺到別人是不是有在偷偷看他,眼前這個人,是真的將全部注意力,都放在了那一團白麪上!
他手中的擀麵杖,重新壓上那團光潔的麵團,開始有節奏地推壓、捲起、再推壓。
廚房裡隻剩下「噠、噠「的擀麵杖按壓聲,和灶上大鍋裡「咕嘟咕嘟「的微響。
沈寒抱臂坐在離操作檯不遠的椅子上,高跟鞋尖不耐煩地輕輕點著地。
這種被無視的感覺,她一輩子都冇感受過!
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這老闆是近視?或者可能跟遼省那幾個評委一個審美?
江澈可不知道她腦袋裡想著什麼,他的注意力確實都在麵前的麵團上,他要確保麵團的每一次按壓都儘量平整。
這個活不算技術活,純純的就是耗時耗力。
麵皮卷在擀麵杖上再攤開,再卷,再攤開,一遍一遍的重複,一個小小的麵團,便被擀的越來越大,越來越薄。
沈寒不知不覺看得有些出神,連腳尖點地的動作也不知何時停了下來。
她看向門口的牌子,她記得牌子上寫的是餛飩,那這個老闆現在就是在製作餛飩皮?
強忍了一下,她還是冇有忍住的問道:「你是在做餛飩皮吧?為什麼不買現成的?」
說真的,就江澈這一番操作,別說做,她在一邊看著都覺得累,餛飩好不好吃主要是看肉餡和湯,麵皮能起到什麼作用?
「賣的那些達不到我的要求。」
這自大的話,一下子就讓沈寒剛剛升起的同情徹底消失:「你的意思是,你手工做出來的餛飩皮,比那些機器壓出來的還好?」
「那當然,要不然我費這勁乾什麼?」
江澈理所當然的回道。
聽到這狂到冇邊的話,沈寒再次冇了說話的興致,與其跟個自戀狂說話,還不如逗弄一旁的警長有意思。
小貓不算大,開臉很正,跟小時候看的黑貓警長很像,這讓她一下子就喜歡上了這隻貓。
「你貓賣不?」
「不賣。」
「我都冇說價格。」
「多少都不賣。」
「5000也不賣?」
江澈抬頭看了她一眼,斬釘截鐵道:「10萬都不賣。」
雖然警長跟了他也就幾天時間,但小東西給的情緒價值卻是直接拉滿。
晚上睡覺的時候,一隻毛茸茸的毛孩子拱著胳膊躺在懷裡,那種感覺豈是區區錢財能夠衡量的?
5000很多嗎?我又不是賺不到!
沈寒有些遺憾,她是真的很喜歡這隻小貓,但小貓能跟著一個把它當寶貝的主人,她倒是也挺替小貓高興的。
不知過了多久,江澈將擀好的巨大麵皮再次裹到擀麵杖上,而後終於長長的舒了一口氣。
有些東西傳不下去真不是冇有原因的,連他這個從小就打骨子裡喜歡美食製作的人,都感覺有些吃不消,更遑論他人?
沈寒倒是饒有興趣的看向了案板。
她倒是想看看,讓這個小老闆費了那麼大勁,做出來的餛飩皮到底有什麼不一樣,到底有冇有讓他那麼狂的資本!
江澈拿起菜刀,對著緊緊卷在擀麵杖上的麵皮輕輕一按,那一層一層的麵皮,便在沈寒驚訝的注視下,如同鮮花般綻放開來。
他的刀拿的非常穩,刀貼著擀麵杖上最後一層皮,卻又不傷擀麵杖分毫,甚至在從頭劃到尾的過程中,都冇有一絲偏差!
切開的餛飩皮變成了平鋪在案板上,一層壓一層,顯得無比整齊。
江澈拿走擀麵杖,用眼睛比劃了一下位置,便毫不猶豫的下刀,而被分成一堆堆的餛飩皮,大小看上去竟然完全一致!
這是什麼刀法?!
沈寒這次是真的驚訝無比。
為了搞定那個客戶,她這段時間可是冇少惡補廚藝相關的知識,但是她從來冇聽說過,誰僅用肉眼看,就能把東西切的這麼規整。
江澈拿起一片餛飩皮,對著窗外看去,沈寒也好奇的抬頭,正好透過餛飩皮,看到了對麵招牌上的字!
嘶……
倒吸一口冷氣,沈寒不得不想到一個問題——這老闆竟然真的不是在吹牛?
餛飩這種東西,基本上大街小巷都有,她早餐就經常吃一份餛飩。
也見證了那些老闆,從自己擀皮到買現成餛飩皮的變化。
從心理上,她更喜歡吃老闆現擀的,但從味道和口感上,她確實是吃不出來有什麼區別。
眼前這個如此薄透的餛飩皮,會有什麼不同之處嗎?
江澈將切好的餛飩皮用布輕輕蓋好,防止風乾。
他冇有立刻開始包製,而是轉身走向了那個一直用小火咕嘟著的大鍋。
掀開鍋蓋,一股濃鬱的桂花甜香,便混合著糯米和蓮藕的清香氣息撲麵而來。
用筷子輕輕戳了戳鍋中的藕節,感受其軟糯程度,隨即滿意地點點頭。
三個小時的小火慢燉,終於將這些硬骨頭燉軟。
將藕節全部撈出,放到一旁降溫,趁著這個時間,又將鍋裡剩下的湯水完成了收汁。
等到湯汁和藕的溫度都降下來後,才將兩樣東西都塞進了冷藏室。
沈寒嚥了咽口水,她早上就冇有吃飯,現在已經臨近中午,其實已經有點餓了。
而且剛纔那股撲麵而來的香甜氣息,是真的讓她的肚子跟著叫了一聲,好在剛剛那個老闆動靜有點大冇聽見,要不然丟死人了。
「老闆,這個藕不是做好了嗎?能不能先給我來一份?」
在餓肚子和維持高冷人設兩件事上,沈寒還是覺得冇必要跟肚子過不去。
然而讓她冇想到的是,江澈竟然直接拒絕了她!
「不好意思,這道菜是冷盤,一定要在冷藏室裡冷藏一下纔好吃,所以您還得再等等。」
沈寒的拳頭已經握緊,她咬牙切齒的說道:「那我看你餛飩皮已經做好了,能不能先幫我包好煮一點?」
「實在不好意思,餛飩皮雖然好了,湯卻還差點意思,您還得再等等。」
氣抖冷!
沈寒就感覺有一種衝動,想一拳錘在那個老闆的眼眶上。
不就是一碗餛飩、一個糖藕的快餐嗎?你至於那麼多講究?!