「我就說要等很久的，您要是實在餓了，要不先去別的店吃點？」
江澈也是有點於心不忍，眼前這食客剛纔肚子都叫了一聲，自己還要讓她接著等的話，那實在有些說不過去。
沈寒也是個犟種，自己在這都已經乾巴巴的坐了兩個多小時，不能差了這臨門一腳吧？
「我接著等！」
「那可能還要1個小時呢……」
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「那我也等！」
沈寒覺得自己快要餓暈了。
本來這點餓對她來說應該不算事，但架不住店裡總有一股濃鬱的肉香往她鼻子裡鑽，這效果簡直堪比火上澆油！
江澈的麵前有兩口鍋，一口大鍋是早就燉上的大棒骨高湯，另一口則是剛放上去冇多久，裡麵放的，都是從今天買的後腿肉上切下來的肥肉丁。
這個餛飩的靈魂之一就是油渣，油渣當然是現做的才香。
但這也就苦了沈寒。
燉大棒骨是小火，裡麵還加了一些其他燉高湯的材料，此時的香味正是最濃的時候。
而煉豬油渣，掌握好火候以後，幾乎是從開始出油的時候，就開始散發濃鬱的肉香，等豬油渣開始慢慢變得金黃，那股香味就越發的濃鬱。
一邊狠狠的吞嚥著不停分泌的口水，一邊時不時的看一眼還在忙碌的江澈。
到底什麼時候才能開始做飯？老孃已經快要餓死了啊混蛋！
似乎是聽到了沈寒內心的咆哮，江澈終於將兩盆肉餡端了出來。
其中一盆是芥菜豬肉，一盆是豬瘦肉。
一般的餛飩即便是用瘦肉，也會選擇三肥七瘦，或者二肥八瘦，江澈麵前的兩盆，用的卻是純瘦肉，這也是姚師父的祖傳秘方。
沈寒心裡鬆了口氣，這老闆開始包餛飩了，自己也終於要有東西吃了，希望這個老闆包餛飩的速度，能跟自家樓下那位老闆娘差不多！
不過想想應該不可能，那老闆娘都開了二十年了，轉眼之間就能包出來一盤，眼前這位……
想到這裡，沈寒一抬頭，然後便不可置信的揉了揉自己的眼睛。
剛纔我是走神了嗎？怎麼感覺一眨眼的功夫，就有一個餛飩包好放在了托盤裡？
這次她瞪大了眼睛，將注意力集中到了極致！
還是冇看清！
什麼鬼？？
打著包餛飩的名義變魔術是吧？！
她看見了江澈將餛飩皮放在手心，也看到了他手上那個小木棍鏟上了肉餡，然後兩個東西結合的一瞬間，幾個手指那麼隨意的一轉，還冇看明白呢，一個包的整整齊齊的餛飩就整整齊齊的擺在了那裡！
那種感覺就好像有人教畫畫，先找張紙，再畫個邊框，然後說了一句「加點細節」，一幅惟妙惟肖的油畫就畫好了！
剛從震驚中回過神來，沈寒腦袋裡突然就靈光一閃。
那位老闆吃遍了大飯店，這種藏在市區角落裡的小飯店，他不可能吃過吧？
別的不說，就這老闆包餛飩這一手，也足夠讓他眼前一亮吧？
如果自己嚐了以後覺得特別好吃，那是不是可以……
至於人家老闆會不會嫌棄，那大不了再讓人家拒絕一次就是，還能有更壞的結果嗎？
人有多大膽，地有多大產！
想到這裡，她突然就對江澈的餛飩無比期待起來，期待這個自己等了三個多小時的餛飩，能夠給自己遠超預期的驚喜！
「對了，您要哪種餛飩？我先給您煮一份吧。」
沉迷於包餛飩的江澈終於反應過來，店裡還有一個坐了三個小時的食客。
沈寒翻了個白眼，有了更大的目的，她也懶得再計較其他：「兩種餛飩都來一份，那個糖藕如果好了也可以來一份。」
火灶上豬油剛剛就已經煉好，現在上麵放著的是一大桶開水，剛剛包的那些餛飩已經足夠分別做一份出來。
這次湯底的調配依舊簡單，一小勺豬油、一小勺切成黃豆粒大小的油炸、一把蔥碎、一點鹽、一點糖、一點生抽，調味簡單，那配比就不簡單。
每一樣調料的多少，都是經過千百次的嘗試才最終確定，其目的便是為了讓它們相輔相成，互不搶戲。
江澈準備先煮瘦肉餛飩。
沈寒實在是有些餓了，就開口說道：「那個糖藕就不能先上一下？」
江澈直接搖頭拒絕道：「你現在已經餓了，直接吃大甜且澱粉含量高的桂花糯米藕，一來對腸胃不好，二來也會錯失餛飩的鮮味，所以要最後吃才行。」
沈寒有些錯亂，她轉頭看了看周圍，自己這就是在一個學校周圍的小飯館，不是在高階法式餐廳啊？吃個快餐還那麼多講究？
「我以前從來冇見過你這麼講究的小飯館！」
江澈冇有再跟她犟嘴，而是直接說道：「等兩分鐘就好。」
此時鍋裡的水已經開了，一把鹽撒入，攪拌一下後，便將10個餛飩放進了鍋裡。
鍋中的清水因撒了鹽而翻滾著細密的氣泡。
十個餛飩被江澈滑入水中，先是沉底，但僅僅過了十幾秒，它們便一個個打著旋兒，爭先恐後地浮上了水麵。
沈寒禁不住好奇，站起身朝鍋裡看去，而後那張冷艷的臉上，竟不受控製的露出一絲笑容。
那些餛飩實在太可愛了！
餛飩在沸水中翻滾，如同一群白色的小魚。
但緊接著，那極致纖薄的麵皮在熱力的作用下，瞬間變得通透無比，接著更是直接鼓脹成了一個個圓滾滾、半透明的大泡泡，透過麵皮，甚至能清晰地看到裡麵緊實的肉團。
江澈看準火候，用漏勺利落地將餛飩撈起，在空中輕輕一顛，瀝去多餘的水分。
與此同時，他另一隻手舀起一大勺滾燙的大棒骨高湯，直接衝入剛纔備好料的碗中。
「嘩……」一聲輕響，豬油直接融化，醬油的醬香、蔥花的辛香、油渣的焦香被高湯的熱力瞬間激發，與骨頭湯本身的醇厚鮮香猛烈地碰撞、融合，一股複合而霸道的香氣頓時在空氣中瀰漫開來。
這香氣直接衝入沈寒的鼻子，讓她空癟的腸胃不爭氣地瘋狂悸動起來。