第四道“金箔鮑汁扣三頭鮑”緊接著上桌。盛器是厚重的黑檀木托盤，托盤中央放著一隻純白的骨瓷方盤，方盤裡躺著一隻碩大的三頭鮑，鮑身被精心改刀成花瓣狀，淋上濃稠的金棕色鮑汁，鮑汁表麵還點綴著一層薄薄的可食用金箔，在燈光下泛著華貴的光澤。旁邊搭配的是用南瓜泥和糯米做的金元寶造型主食，小巧玲瓏，與鮑魚相映成趣。
“這鮑魚是荒漠大陸南端進口的三頭鮑，泡發就用了整整三天，每天換三次純淨水，”陳誌冰指著鮑魚解釋，“鮑汁更是講究，用老雞、老鴨、乾鮑、瑤柱、火腿，慢火熬了兩天兩夜，期間不斷攪拌，最後收成濃稠的鮑汁，每一口都濃縮了食材的精華。”
孫念丘用刀叉小心翼翼地切下一塊鮑魚，送進嘴裡。鮑魚入口軟糯卻不失嚼勁，鮑汁的鹹香濃鬱醇厚，帶著海鮮的鮮甜，金箔在口中幾乎冇有存在感，卻讓整道菜的格調瞬間提升。“這鮑汁熬得太地道了，鹹淡適中，鮮而不腥，”他放下刀叉，忍不住點頭，“以前在古籍裡看到‘鮑汁撈飯’的記載，總覺得是誇張，今日纔算真正體會到，這鮑汁要是用來撈飯，恐怕我能吃三碗。”
第五道“清蒸東星斑”登場時，眾人都眼前一亮。東星斑被整齊地擺放在長形的青瓷盤裡，魚身覆蓋著一層薄薄的薑絲和蔥絲，魚皮呈鮮豔的紅色，點綴著白色的斑點，像極了深海裡的星辰。魚身下墊著翠綠的蘆筍段，魚腹裡塞著香菇和火腿，既能去腥，又能增添鮮味。旁邊還放著一小碟用生抽、香醋、香油調的蘸料，香氣撲鼻。
“這東星斑是今早剛從南武州南部三百海裡處的開海區域捕撈的，空運到店時還活蹦亂跳的，”陳誌冰笑著說，“清蒸最能體現東星斑的鮮味，火候把控很重要，多一秒肉就老了，少一秒又冇熟。廚師用的是旺火蒸八分鐘，關火後再燜兩分鐘，這樣蒸出來的魚肉才鮮嫩多汁。”
喬連峰早就按捺不住，拿起筷子夾了一塊魚肉，蘸了點蘸料送進嘴裡。魚肉入口即化，鮮嫩得彷彿能掐出水來，帶著淡淡的海水清甜，冇有一絲腥味，薑絲和蔥絲的清香恰到好處地融入魚肉裡，蘸料的鹹香更是讓魚肉的鮮味更上一層樓。“太鮮了！這魚肉比我吃過的任何魚都鮮，”他一邊吃一邊含糊不清地說，“以前總覺得紅燒魚好吃，今日才知道，清蒸魚纔是永遠的神！”
第六道“黑鬆露煎鵝肝”端上來時，空氣中瀰漫著濃鬱的香氣。鵝肝被切成厚厚的片狀，煎得外焦裡嫩，表麵呈金黃色，邊緣微微捲起，像極了融化的黃油。鵝肝下麵墊著烤得酥脆的吐司片，吐司片上抹了一層藍莓果醬，鵝肝上還撒著細碎的黑鬆露，旁邊放著一小碟用蘋果丁和梨丁做的沙拉，既能解膩，又能增添口感。
“這鵝肝是魔法大陸中部進口的a級鵝肝，脂肪分佈均勻，”陳誌冰介紹道，“煎鵝肝時用的是黃油，小火慢煎，讓鵝肝的油脂慢慢滲出，表麵形成酥脆的外殼，內裡卻保持著綿密的口感。黑鬆露是從魔法大陸南部進口的，用特製的刨刀刨成碎末，撒在鵝肝上，能最大程度釋放黑鬆露的香氣。”
彭文哲拿起叉子，叉起一塊鵝肝，輕輕咬下一口。鵝肝的綿密瞬間在口中化開，像極了冰淇淋，帶著濃鬱的黃油香氣，黑鬆露的獨特香味在口腔中蔓延開來，與藍莓果醬的酸甜、吐司的酥脆形成了鮮明的對比，一點都不覺得膩。“這口感也太絕了，綿密又不膩，黑鬆露的香味太上頭了，”他忍不住感歎，“以前總覺得鵝肝很膩，今日才知道，原來是我冇吃到好的鵝肝。”
第七道“蟹粉豆腐煲”上桌時，冒著騰騰的熱氣。煲仔是特製的砂鍋，表麵刻著精美的花紋，裡麵裝著嫩白的豆腐塊，豆腐塊被切成大小均勻的立方體，裹著濃稠的蟹粉芡汁，芡汁呈金黃色，裡麵還點綴著細碎的蟹黃和蟹肉，旁邊放著幾根翠綠的蔥花，香氣撲鼻。
“這蟹粉是用十隻大閘蟹的蟹黃和蟹肉熬製而成的，”陳誌冰笑著說，“豆腐是用本地的嫩豆腐，質地細膩，吸滿了蟹粉的鮮味。煲仔用的是文火慢燉，讓豆腐充分吸收蟹粉的香味，最後撒上蔥花，既能提香，又能增色。”
蘇仕達拿起勺子，舀了一勺豆腐送進嘴裡。豆腐入口即化，帶著濃鬱的蟹粉香味，蟹黃和蟹肉的顆粒感在口中清晰可見，芡汁的醇厚與豆腐的清淡完美融合，一點都不覺得膩。“這豆腐煲太下飯了，”他一邊吃一邊說，“要是有一碗米飯，我能把這一整煲都吃完。這蟹粉也太實在了，滿口都是蟹黃和蟹肉的香味。”chapter_（）;
第八道“脆皮乳鴿”端上來時，色澤金黃誘人。乳鴿被整齊地擺放在白色的瓷盤裡，表皮酥脆，泛著油光，用筷子輕輕一戳，就能聽到“哢嚓”的聲響。乳鴿下麵墊著吸油紙，旁邊放著一小碟椒鹽和一小碟甜麪醬，滿足不同人的口味。
“這乳鴿是選用二十天左右的雛鴿，肉質細嫩，”陳誌冰介紹道，“乳鴿先用祕製的鹵料醃製兩小時，鹵料裡有八角、桂皮、香葉、花椒等十餘種香料，再用清水沖洗乾淨，晾乾後用麥芽糖和白醋調成的脆皮水均勻地塗抹在乳鴿表麵，晾乾後放入油鍋中炸至金黃酥脆。”
容梓俊迫不及待地拿起一隻乳鴿，撕開一條腿送進嘴裡。外皮酥脆，內裡的肉質卻鮮嫩多汁，帶著淡淡的鹵料香味，冇有一絲腥味。他蘸了點甜麪醬，甜麪醬的香甜與乳鴿的鹹香完美融合，讓人回味無窮。“這乳鴿也太好吃了，外皮脆得掉渣，裡麵的肉還這麼嫩，”他一邊吃一邊說，“比我之前在燒烤攤吃的乳鴿好吃多了，那個要麼烤老了，要麼冇味道。”
第九道“蒜蓉粉絲蒸扇貝”登場時，滿滿的一大盤，讓人看著就有食慾。扇貝被整齊地擺放在長形的瓷盤裡，每隻扇貝都張開著殼，裡麵鋪滿了晶瑩的粉絲，粉絲上放著蒜蓉和小米辣，蒜蓉被炒得金黃，散發出濃鬱的香味，小米辣的鮮紅點綴其間，讓整道菜看起來格外誘人。
“這扇貝是本地海域捕撈的鮮活扇貝，個頭大，肉質飽滿，”陳誌冰笑著說，“扇貝先用刷子清洗乾淨，去掉內臟，粉絲用溫水泡軟，鋪在扇貝上，再放上用蒜末、薑末、生抽、蠔油、香油調成的蒜蓉醬，最後撒上小米辣，放入蒸鍋蒸五分鐘即可。這樣蒸出來的扇貝，既能保持扇貝的鮮味，又能讓粉絲充分吸收蒜蓉的香味。”
喬連峰拿起一隻扇貝，用筷子夾起粉絲和扇貝肉送進嘴裡。粉絲吸滿了蒜蓉的香味和扇貝的鮮味，軟糯可口；扇貝肉鮮嫩多汁，帶著淡淡的海水清甜，冇有一絲腥味；小米辣的辣味恰到好處，刺激著味蕾，讓人越吃越想吃。“這扇貝也太鮮了，粉絲比扇貝還好吃，”他一邊吃一邊說，“以前總覺得扇貝冇什麼吃頭，今日才知道，是我冇吃到好的做法。”
第十道“佛跳牆”端上來時，用的是特製的瓦罐，瓦罐外麵裹著一層錫紙，用來保溫。開啟瓦罐的瞬間，濃鬱的香氣撲麵而來，讓人忍不住嚥了咽口水。瓦罐裡裝滿了各種食材，有鮑魚、海蔘、魚翅、乾貝、花膠、香菇、竹筍等，食材豐富，湯汁濃稠，呈深褐色，泛著油光。
“這佛跳牆是我們店的招牌菜之一，製作工藝非常複雜，”陳誌冰介紹道，“光是準備食材就需要三天時間，各種食材都要經過精心處理，鮑魚、海蔘、魚翅等要分彆泡發、燉煮，然後再將所有食材放入瓦罐中，加入用老雞、老鴨、火腿、乾貝熬製的高湯，用文火慢燉十二小時，讓各種食材的鮮味充分融合在一起。”
孫念丘用勺子舀了一勺湯汁送進嘴裡。湯汁濃稠醇厚，帶著各種食材的鮮味，鮑魚的q彈、海蔘的軟糯、魚翅的細膩、乾貝的鮮甜，在口中交織在一起，形成了獨特的風味，讓人回味無窮。“這佛跳牆果然名不虛傳，”他放下勺子，忍不住點頭，“以前隻在電視上看到過，今日纔算真正吃到，這味道太絕了，每一口都是精華。”
第十一道“鬆鼠鱖魚”上桌時，造型精緻得讓人捨不得下筷子。鱖魚被改刀成鬆鼠的形狀，炸得金黃酥脆，魚身淋上濃稠的番茄醬汁，醬汁呈鮮紅色，裡麵還點綴著鬆子、胡蘿蔔丁、豌豆等，魚的頭部被巧妙地做成了鬆鼠的頭部形狀，眼睛用黑芝麻點綴，看起來栩栩如生。
“這鬆鼠鱖魚選用的是新鮮的鱖魚，肉質細嫩，刺少，”陳誌冰笑著說，“廚師先將鱖魚去鱗、去鰓、去內臟，然後從背部開刀，去掉魚骨，在魚肉上切出菱形花紋，用料酒、鹽、胡椒粉醃製十分鐘，再裹上澱粉，放入油鍋中炸至金黃酥脆。番茄醬汁是用番茄醬、白糖、醋、生抽、澱粉等調製而成的，酸甜可口，既能中和魚肉的油膩，又能增添風味。”
彭文哲拿起筷子，夾了一塊魚肉送進嘴裡。魚肉外酥裡嫩，番茄醬汁的酸甜恰到好處，帶著淡淡的果香，鬆子的香脆、胡蘿蔔丁的清甜、豌豆的軟糯，在口中形成了豐富的口感，讓人越吃越想吃。“這鬆鼠鱖魚不僅造型好看，味道也這麼好，”他一邊吃一邊說，“以前總覺得這道菜很難做，今日才知道，原來好吃的鬆鼠鱖魚是這樣的。”