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第119章 三兄妹準備菜譜

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李家俊、李靜怡和李悅這一覺,睡得那叫一個沉。三個人各自在王府安排的房間裡,直到下午酉時初才陸陸續續醒來,也就是差不多五點鐘的樣子。陽光斜斜地照進屋子裡,窗簾被微風吹得輕輕晃動。

他們仨是真的累壞了——想想也是,昨天下午就開始忙活,準備了一大堆食材,晚上又給整個王府上下幾十口人做了一頓豐盛的晚餐;今天一早天剛矇矇亮,連太陽都沒完全出來,他們又爬起來繼續乾,為了迎接皇家人,光是雞鴨鵝就得處理好幾十隻,豬蹄、豬下水這些更是費時費力。整整一天下來,連喘口氣的時間都沒有,能睡到下午五點,已經算是極限了。

三人醒來後,各自洗了把臉,用涼水拍了拍臉,精神才慢慢回籠。李家俊整理了一下衣領,看著鏡子裡自己還有點浮腫的臉,忍不住笑出聲:“咱這哪是來做客的,簡直是來當廚子的臨時工。”李靜怡在李家俊和李悅的門外敲了敲門:“哥,悅兒,起來了沒?該吃飯了。”李悅揉著眼睛從床上爬起來,一邊穿鞋一邊嘟囔:“我還以為自己能睡到明天早上呢。”

剛走出房門,就有下人迎上來,領著他們往飯廳走。路上還特意提醒:“王爺說了,廚房燉了補湯,專門給你們三個準備的,說是補氣養神,一會兒記得多喝點。”李家俊一聽,心裡暖暖的,連忙道謝:“麻煩你們了,辛苦了。”李靜怡和李悅也跟著點頭致謝。這年頭,誰家主子會這麼貼心地照顧幾個客人?他們心裡清楚,蕭承逸這是真把他們當自己人了。

到了飯廳,蕭承逸和六皇子蕭承煜已經坐在那兒等他們了。桌上飯菜熱氣騰騰,香氣撲鼻。李家俊有點不好意思地撓了撓頭:“我們是不是來得太晚了?耽誤你們吃飯了。”蕭承逸擺擺手,語氣輕鬆:“在我這兒不用這麼拘謹,你們今天乾的活比誰都多,睡久點正常。來,先坐下,湯剛燉好,趁熱喝。”

說著,他朝旁邊幾個下人示意,下人立刻端著大碗的湯走過來,一人一碗,湯色清亮,裡麵飄著枸杞、紅棗和幾片雞肉以及人參,一看就是精心熬的。李家俊捧著碗喝了一口,頓時覺得整個人都暖了起來。他忍不住感歎:“這湯真香,喝完感覺又能再戰三百回合了。”蕭承逸笑了:“那就彆光喝湯,趕緊吃飯,菜都快涼了。”

飯桌上氣氛輕鬆,李靜怡和李悅小口吃飯,蕭承逸則時不時給他們夾菜。六皇子蕭承煜一邊吃一邊好奇地問:“你們中午那頓飯,真有那麼複雜?我看你們累得連話都不想說。”李家俊點點頭,放下筷子認真解釋:“可不是嘛,光是那些雞鴨鵝,就得提前醃製好幾個時辰,調料一層層抹上去,還得讓它們入味。烤的時候火候要控製好,不然外焦裡生,也要烤一兩個時辰。至於豬下水……那才叫一個麻煩,得反複清洗,用沸水燙好幾遍,去腥去臭,光是這一步就得折騰一個多時辰。昨天我們已經處理了一部分,要是今天從頭開始,根本來不及。”

六皇子聽得直咂舌:“難怪你不讓各家的廚子來學,這哪是學手藝,這是拚體力啊!”他頓了頓,眼睛一亮:“那明天能不能讓我們看看你們怎麼做臘鴨、臘腸、臘肉?還有那個鹹鴨蛋,我也挺好奇的。”李家俊笑著點頭:“沒問題,明天我不僅要弄這些,還得做辣鴨脖子、鴨掌這些小零食,辣的才夠味兒。你要不要嘗嘗?”六皇子立馬舉手:“要!必須嘗!”

兩人你一問我一答,聊得熱火朝天,李靜怡和李悅則和蕭承逸聊起了明天的為今天來吃飯的人準備菜譜的事。飯後,大家移步到大廳,蕭承逸讓人端來了熱茶、糕點和新鮮水果,幾個人圍坐在一起,氣氛格外溫馨。

李家俊喝了口茶,清了清嗓子,忽然說:“對了,有件事得告訴你們。”他從懷裡掏出手機,“悅兒的那個‘時光連結’手機功能又升級了。現在不隻是能通話,咱們的手機和手錶都能聯網了!可以看視訊、電視劇、電影,還能查資料、看天氣、玩遊戲、聽歌、看新聞……功能多了去了。”

六皇子一聽,眼睛都亮了:“真的?快教我!”李家俊笑著點頭,開始手把手教他們怎麼操作。蕭承逸也湊過來認真聽,時不時點頭:“這玩意兒比咱們的飛鴿傳書快多了。”李家俊笑道:“那是,這可是未來科技。”六皇子學得最快,剛學會看視訊,就迫不及待地跑回自己院子研究去了,臨走還回頭喊:“明天我還要學怎麼用它打遊戲!”

大廳裡隻剩下蕭承逸和李家三兄妹。蕭承逸忽然把李家俊拉到一邊,壓低聲音問:“悅兒的生辰……到底是哪一天?”李家俊愣了一下,隨即反應過來,小聲說:“農曆九月十九。”蕭承逸默默記下,在心裡算了算:現在是七月十九,還有兩個月。他眼神一亮,低聲說:“我想給她辦個特彆的生辰聚會,就在王府裡,隻請最親近的人。到時候……我也想跟她表白。”

李家俊一聽,笑了:“這主意不錯。不過你得弄得浪漫點,比如多擺些花,點些燈,再放點音樂。具體怎麼搞,你可以上網搜搜‘表白場景佈置’,現在手機能聯網了,啥都能查。”蕭承逸連連點頭:“對對對,我正愁不知道怎麼弄呢。你說得對,得好好策劃一下。”

李家俊拍拍他肩膀:“加油啊,王爺。我妹妹悅兒她心善又聰明,你要是真心對她,她一定會感受到的。”蕭承逸深吸一口氣,眼神堅定:“我一定會讓她過一個難忘的生日。”

這時,李悅見他們倆嘀嘀咕咕半天,走過來問:“你們在說什麼悄悄話呢?”李家俊趕緊打哈哈:“沒事兒,男人之間聊點私房話,你不懂。”李悅皺眉:“什麼私房話?神神秘秘的。”李靜怡也走過來:“彆問了,他們男人的事兒,咱們管不著。走,回院子吧,明天還得準備菜譜呢。”李悅隻好作罷,臨走前還回頭看了蕭承逸一眼,嘀咕:“總覺得他們有事瞞我。”

等李悅走後,蕭承逸這才鬆了口氣,對李家俊說:“昨天我還特意去找我母妃商量了,她說送花是個好主意,尤其她喜歡的花更是重要,她答應到時候幫我挑最好的花。”李家俊點頭:“不錯,花要多,氛圍要足。生日會那天,你可以先讓大家熱鬨一下,等氣氛到了,再單獨帶她去花園或者湖邊,來個正式表白。記得提前排練幾句情話,彆到時候緊張得說不出話。”

蕭承逸苦笑:“我還真沒追過女孩子,這事兒全靠你指點。”李家俊笑出聲:“沒事,誰都有第一次。關鍵是要真誠,彆整那些虛的。悅兒最討厭花言巧語。其實我也沒追過女孩,隻是看電視上那些男人這樣做的。”蕭承逸認真點頭:“我懂,我會用行動證明。”

兩人又聊了一會兒,李家俊看了看天色,起身說:“行了,我也該回去了,明天還得忙活。”蕭承逸送他到門口,握了握他的手:“謝謝你,家俊。有你幫忙,我心裡踏實多了。”李家俊咧嘴一笑:“彆客氣,咱們現在是兄弟了。記住,加油,彆慫!

李靜怡和李悅並肩走進李悅的房間,木門“吱呀”一聲合上,屋內燭火輕輕晃動,映得牆上雕花窗欞的影子也跟著搖曳起來。昏黃的光打在兩人臉上,顯得有些朦朧。

“這蠟燭也太暗了吧!”李悅皺了皺眉,一邊嘟囔一邊抬起手腕,指尖在手手機上的虛擬空間輕輕一點。下一秒,一盞銀白色的太陽能燈“啪”地亮起,柔和的白光瞬間灑滿整個房間,連角落的書架都清晰可見。

“這纔像樣嘛。”她滿意地拍拍手,拉著李靜怡在檀木桌前坐下。桌上早擺好了紙筆、筆記本,還有一杯剛泡好的茉莉花茶。

“來,開工!”李靜怡翻開筆記本,筆尖懸在紙上,“明天的菜譜,咱們得好好規劃。你說,八大菜係全上?”

“當然!”李悅眼睛發亮,“魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽,一個都不能少!”

李靜怡笑了:“行,那你來說,我來記。”

李悅托著腮幫子,指尖輕輕敲著桌麵,像是在打節拍:“魯菜講究鹹鮮,蔥燒海參、九轉大腸這些經典必須有;川菜嘛,麻、辣、鮮、香,水煮牛肉、宮保雞丁、麻婆豆腐,一個都不能少;粵菜要清鮮爽滑,白切雞、清蒸魚,火候得掐準了……”

她越說越起勁,李靜怡飛快地記著,時不時抬頭確認:“蘇菜偏甜,鬆鼠桂魚、東坡肉?”

“對!”李悅點頭,“還有閩菜,佛跳牆是招牌,湯要熬足十二小時;浙菜講究刀工,西湖醋魚、龍井蝦仁,擺盤要精緻;湘菜重油重辣,剁椒魚頭、臘味合蒸;徽菜呢,火腿燉甲魚、臭鱖魚,講究火功和山野風味。”

“好,全記下了。”李靜怡合上本子,“接下來就是調味料了,每道菜用的都不一樣,得列清楚。”

話音剛落,門外傳來“咚咚”兩聲敲門。

“進來!”李悅揚聲。

門一開,李家俊探進頭來。他一進門就笑:“你們倆在搞菜譜呢?我就知道!”

“哥,你來得正好了,快來幫忙”李靜怡抬頭。

“李家俊從空間掏出一台膝上型電腦,八大菜係可不是隨便做做,得講究正宗。”

他拉開椅子坐下,開啟電腦:“這樣,咱們分工。我和靜怡各自負責找四種菜式的菜譜,悅兒負責找調料。”

“那八大菜係怎麼分?”李靜怡問。

“這樣,”李家俊敲著鍵盤,“我來魯、川、粵、蘇;靜怡負責閩、浙、湘、徽。咱們把每道菜的做法、步驟、火候、配料全寫清楚,再統一格式列印出來。”

“那我呢?”李悅眨眨眼。

“你最重要!”李家俊指著她,“你負責從無限商城取調味料。等我們把清單打出來,你去無限商城,按單子一樣樣買齊。花椒、八角、桂皮、香葉、草果、小茴香、乾辣椒、豆豉、蠔油、魚露、南乳、糟鹵……全得備足,彆到時候手忙腳亂。”

“放心!”李悅一拍胸脯,“我還能搞不定調料?無限商城什麼調料都有!”

說著,她從揹包裡取出一台流光溢彩的手機——時光連結手機。

“等會兒,先彆急。”李靜怡提醒,“我們得先把菜譜和調料清單確認好,不然你買錯了可麻煩。”

“對。”李家俊點頭,“來,咱們先分工查資料。”

三人圍坐在桌前,兩台膝上型電腦同時亮起。李家俊飛快地搜尋“魯菜經典菜譜”,螢幕上跳出一堆資料。

“蔥燒海參,主料海參、大蔥,調料:醬油、料酒、糖、高湯……”他一邊念,一邊打字錄入檔案。

李靜怡也不慢,查起閩菜:“佛跳牆,鮑魚、海參、魚翅、瑤柱、花菇、蹄筋……調料有紹興酒、高湯、薑片、蔥段,還得加一點冰糖提鮮。”

“等等!”李悅突然插話,“佛跳牆的酒必須是五年以上的陳年花雕,不然香味不夠!記下來!”

“記了記了。”李靜怡笑著敲下備注。

李家俊繼續:“川菜這邊,水煮牛肉,辣椒麵、花椒、豆瓣醬是靈魂,油要熱到冒煙再潑上去,那才叫香!”

“還有麻婆豆腐,”李悅補充,“得用漢源花椒,豆瓣醬要郫縣的,不然不正宗。”

“寫上了。”李家俊打字如飛,“蘇菜的鬆鼠桂魚,糖醋比例是1:1,還得加一點番茄醬調色。”

時間一分一秒過去,鍵盤聲“劈裡啪啦”響個不停。三個人頭碰頭,討論火候、調料用量、烹飪順序,時不時為某個細節爭執幾句。

“東坡肉要冰糖收汁,不是白糖!”李靜怡堅持。

“我知道!”李家俊笑,“但我查的資料寫的是白糖,可能是簡化版。”

“那不行,”李悅搖頭,“咱們要做就做最正宗的,必須冰糖。”

“行行行,改!”李家俊無奈地改字。

終於,兩份檔案都整理完畢。李家俊把四個菜係的菜譜合並成一個檔案,李靜怡也把她的四個菜係整合好。兩人儲存好檔案後,再把所有菜譜統一格式,轉成繁體字,方便列印。

“列印紙夠嗎?”李靜怡問。

“夠!”李家俊從空間戒指裡掏出一疊a4紙,“我帶了兩包。”

他連線印表機,一頁頁檔案開始輸出。紙張“沙沙”地往外吐,每一頁都清晰寫著菜名、主料、輔料、調料、步驟、小貼士。

“哇,這麼多!”李悅看著堆成小山的紙張,眼睛發亮。

“還沒完。”李家俊又開啟另一個檔案,“這是所有菜係用到的調味料總清單,按類彆分好:香料類、醬料類、酒類、油類、乾料……全列出來了。”

他把檔案發給李靜怡,兩人一起核對。

“花椒,至少要五斤,川菜和湘菜用量大。”李靜怡說。

“八角、桂皮、香葉,各三斤打底。”李家俊補充。

“蠔油、醬油、醋,每種至少二十瓶。”李靜怡記下。

“還有豆瓣醬,郫縣的,要十罐!”李悅搶著說。

清單確認無誤後,李家俊點選列印。印表機“嗡嗡”運轉,又吐出上百份調味料清單。

“好了!”李靜怡把最後一份紙抽出來,“交給你了,悅兒。”

李悅接過清單,笑嘻嘻地開啟手機的無限商城。手機螢幕一閃,進入商城界麵,她手指飛快滑動,取出了幾十個大號儲物箱放到了地上,一一開啟。

“先來香料區。”她點開分類,按清單一樣樣挑選。

“漢源大紅袍花椒,來五十瓶!八角,整顆的,三十斤!桂皮,越南肉桂,二十斤!香葉、草果、小茴香……全都要最好的!”

她一邊選一邊唸叨:“這可是要拿出去展示的,品質不能馬虎。”

醬料區也不含糊:“郫縣豆瓣醬,五年陳釀,二十罐!生抽、老抽、蠔油、魚露、南乳、腐乳……每種五十瓶起步!”

酒類更誇張:“紹興花雕,五年陳,三十壇!料酒、米酒、白酒,各二十瓶!”

“哥,你們確定紅糟要這麼多?”她抬頭問。

“要!”李家俊點頭,“閩菜和浙菜都用得上,彆省。”

“行!”李悅一咬牙,“紅糟來一百斤!”

油類也不放過:“花生油、菜籽油、香油、辣椒油……每種五十升!”

她拿得痛快,係統提示音“叮叮”響個不停,一個個儲物箱被塞得滿滿當當。

“搞定!”她收起手機,拍拍手,“所有調料已裝進箱子,隨時可取。”

這時,李家俊和李靜怡也沒閒著。他們把列印好的八大菜係的菜譜一份份整理,用訂書機裝訂,再裝進透明檔案袋,每份都標上菜係名稱。

“魯菜一袋,川菜一袋……”李靜怡細心分類。

“等明天,咱們一人負責四個菜係的現場教學。”李家俊說,“靜怡講閩浙湘徽,我講魯川粵蘇,李悅負責調味料展示和現場答疑。”

“完美!”李悅伸個懶腰,“這下誰還敢說咱們李家做飯不行?”

三人相視一笑,疲憊卻滿足。

桌上的太陽能燈依舊明亮,窗外夜色深沉,已是亥時三刻。

李家俊揉了揉肩膀:“哎喲,脖子都僵了。”

“我也是。”李靜怡合上筆記本,“不過值了,明天肯定驚豔全場。”

“那必須的!”李悅打了個哈欠,“我現在滿腦子都是香味,花椒香、豆瓣香、花雕香……我都快餓醒了。”

“趕緊去睡吧。”李家俊站起身,“明早五點就得起來備料。”

“知道啦!”李悅揮揮手,“你們也早點休息。”

李家俊和李靜怡收拾好電腦和印表機,各自回房。臨走前,三人還特意檢查了一遍檔案袋和儲物箱,確認無誤。

門輕輕關上,房間裡恢複安靜。

這一夜,三兄妹的夢裡,全是鍋鏟翻飛的聲響,和那撲鼻而來的、橫跨南北的中華美味香氣。

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