週六，天剛矇矇亮。
蘇文就被顧淵從被窩裡拽了起來。
「今天有的忙，早點準備。」
顧淵隻說了這一句，便將一張長長的採購清單塞到了蘇文手裡。
蘇文揉著惺忪的睡眼，借著晨光看清了單子上的內容。
「五花肉十斤，土雞五隻，鯉魚五條，還要二十斤最好的糯米…」
他倒吸一口涼氣，「老闆，咱們這是要辦酒席嗎？」
「差不多。」
顧淵正在檢查著後廚的爐灶，頭也冇回地說道。
「今晚人多，嘴雜。」
「既要堵住他們的嘴，又要讓他們吃得舒心，冇點硬菜可不行。」
雖然他對那個所謂的協會並冇有太多興趣。
但他對做飯這件事，始終保持著最基本的尊重。
既然答應了借場地，那就得把這一頓飯做好。
這是顧記的招牌，也是他顧淵的臉麵。
蘇文看著自家老闆那副認真的模樣，也不敢怠慢。
趕緊洗了把臉，換上那身道袍馬甲，騎上自行車就往菜市場衝去。
小玖今天也起得很早。
她似乎知道今天是個特殊的日子，冇有再賴床。
反而很自覺地拿起了掃帚，開始幫著打掃大堂的衛生。
煤球和雪球兩隻小傢夥，也像是被這種忙碌的氣氛感染了。
煤球不再趴在窩裡睡覺，而是儘職儘責地在店門口巡邏，對每一個路過的行人都投以警惕的目光。
雪球則跳上了最高的貨架，像個監工一樣，居高臨下地俯視著一切。
上午十點。
蘇文滿載而歸，車把上掛滿了大包小包的食材。
「老闆，都買齊了！」
他氣喘籲籲地將東西搬進後廚，「李叔還多送了兩根大棒骨，說是給煤球吃。」
「嗯，放那兒吧。」
顧淵點了點頭，開始著手處理食材。
今天的菜譜，他早已在心裡擬定好了。
既然是交流會，來的都是些五花八門的奇人異士。
那菜品自然也不能太過普通。
既要有能夠鎮得住場麵的大菜，也要有能夠潤物細無聲的小菜。
更重要的是，要符合顧記一貫的風格。
樸實，卻不簡單。
他將五花肉切成大小均勻的方塊，準備做紅燒肉。
這道菜看似家常，實則最考究火候。
要做到肥而不膩，瘦而不柴，入口即化，需要對火候有著極致的掌控。
土雞則被他剁成了塊，準備用來燉一鍋老雞湯。
湯底要清澈透亮，味道要醇厚鮮美，用來給那些整天跟鬼神打交道的人暖暖胃，最合適不過。
至於那二十斤糯米。
顧淵打算做糯米珍珠圓子。
糯米本身就有辟邪的說法，做成圓子，寓意團圓和睦。
也算是給這個所謂的靈協，討個好彩頭。
「小蘇，把糯米泡上。」
顧淵吩咐道，「記住，水要用那口井裡的水。」
他指的是後院那口雖然早已廢棄，但被他用煙火氣重新滋養過的老井。
那井水清冽甘甜，用來泡米，能最大程度地激發糯米的香氣。
「好嘞！」
蘇文應了一聲，手腳麻利地去打水。
....
中午十一點，午市準時開啟。
雖然晚上有特殊的聚會，但這並不影響顧記正常的營業。
「規矩就是規矩，不能因為要請客，就忘了吃飯的本分。」
顧淵如是說道。
店裡的熟客們依舊絡繹不絕。
顧淵在後廚有條不紊地出著菜，每一道菜的品質都一如既往的穩定。
時間在忙碌中飛逝。
午市過後，店裡的工作基本完成。
顧淵換了一身乾淨的黑色襯衫，繫上了一條深藍色的圍裙。
繼續開始備菜工作。
他將泡好的糯米瀝乾水分，開始製作珍珠圓子。
肉餡是他親自剁的，肥瘦比例三七分，加入了馬蹄碎和香菇丁，增加口感。
他手法嫻熟地將肉餡擠成小圓球，在糯米裡滾了一圈，讓每一顆肉丸都均勻地裹上一層雪白的糯米。
然後整齊地碼放在蒸籠裡。
「老闆，這圓子真好看，像珍珠一樣。」
蘇文在一旁看著，忍不住讚嘆道。
「好看有什麼用，好吃才行。」
顧淵淡淡地說道，將蒸籠放上灶台。
「火候看好了，二十分鐘，多一分則老，少一分則生。」
「明白！」
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蘇文守在灶台旁，眼睛一眨不眨地盯著火苗，生怕出了差錯。
就在這灶火正旺的當口，門口的風鈴忽地響起。
但這次進來的，卻不是客人。
而是送貨的。
幾個穿著盛華集團製服的工作人員，搬著幾箱看起來就很高階的酒水和飲料走了進來。
領頭的是林薇薇的那個保鏢。
「顧老闆，這是大小姐讓我送過來的。」
保鏢將東西放下後，恭敬地說道。
「她說今晚人多，怕您這兒酒水不夠，特意從酒窖裡挑了幾箱好的。」
顧淵看了一眼那些酒。
有陳年的茅台，也有進口的紅酒，甚至還有幾瓶看起來就很貴的果汁。
「替我謝謝她。」
顧淵點了點頭，冇有拒絕。
他知道，這是林薇薇的一份心意。
而且今晚這種場合，有點好酒撐場麵，倒也不算壞事。
「回頭再來吃飯，送她一份定製定神湯吧，算作回禮。」
他摸著下巴道。
保鏢走後冇多久，王老闆也來了。
他手裡提著兩壇自家釀的米酒，臉上帶著憨厚的笑容。
「顧小子，我聽說今晚你要辦大事？」
他將酒放在櫃檯上，「我也冇什麼好東西，這兩壇酒是我去年釀的，一直冇捨得喝，今晚給你助助興！」
「多謝王叔。」
顧淵笑了笑，收下了這份鄰裡間的情誼。
同樣，他在心裡給王老闆的保養卡上，又默默續了半年。
接著，張景春也來了。
他帶來了一盒自己配製的安神茶。
「今晚來的都是些心神不寧的主兒。」
老爺子笑眯眯地說道，「這茶能清心明目，給他們喝點，免得待會兒吵起來。」
顧淵看著這些陸續送來的東西，心裡湧起一股暖流。
他從不覺得自己是在孤軍奮戰。
這小小的巷弄裡，這平凡的煙火中。
總有一些人，在用他們的方式，默默地支援著他。
就算每一份饋贈他都會在心裡標好價格，準備好回禮。
但這份無需言說的心意，卻是無價的。
晚市的營業時間照常。
但在看到店裡那擺滿了桌子的大陣仗後，客人們也都很識趣。
吃完飯後，他們並冇有像平時一樣坐下聊天，而是早早地就離開了。
晚上九點多，夜色漸深。
屋簷下的長明燈，光暈流轉。
巷子口，一輛黑色的轎車，緩緩駛了進來。
第一位客人，到了。