第4章 鹹菜開壇，全村轟動的“試吃大會”------------------------------------------。，盯著那口鹹菜罈子，眼神虔誠得像在等待什麼神聖時刻。“嫂子，今天能開了吧？”她已經問了第八遍。：“我說了算，你再問也冇用。”“可你昨天就說‘再等等’！”“那是因為鹽還冇入味。”王翠花走過去，用手在壇口拍了拍，側耳聽了聽，“今天差不多了。”，蹭地站起來：“開！現在就開！”，拿來一個乾淨的大碗，小心翼翼地揭開壇口的油紙。。，口水差點流下來——就是這個味道！比上次吃的還要香！，放進碗裡。蘿蔔條色澤金黃，晶瑩剔透，上麵沾著細碎的辣椒末和花椒粒，看著就讓人食慾大開。“嚐嚐。”王翠花把碗遞給她。。！爽！鮮！，鹹味適中，回甘中帶著一絲甘草的甜，花椒的麻和辣椒的辣在舌尖上跳了個舞，層次分明得不像這個年代能吃到的東西。
“嫂子，你簡直是天才！”林小禾豎起大拇指，真心實意地誇。
王翠花臉微微紅了：“是你幫忙撒的鹽火候好。”
“我就撒了個鹽，主要還是你的配方。”林小禾又捏了一根塞進嘴裡，含混不清地說，“這要是拿去賣，不得賣瘋了啊？”
王翠花臉色一變，壓低聲音：“小禾，可不能亂說。現在不讓做買賣，那是投機倒把。”
“我知道我知道。”林小禾擺擺手，“我就是打個比方。”
她端著鹹菜碗走出灶房，坐在院子裡的石墩上，一邊吃一邊琢磨。
不讓賣，但她可以“送”啊。
送著送著，名氣不就出去了嗎？等政策鬆動了，那就是現成的金字招牌。
“娘！”林小禾朝屋裡喊了一嗓子。
林母從堂屋探出頭：“咋了？”
“咱家還有多少蘿蔔？”
“地窖裡還有半筐吧，咋了？”
“不夠。”林小禾搖搖頭，“得再弄點。”
林母走出來，看了一眼她手裡的鹹菜碗，猶豫道：“小禾，你真打算每家送啊？咱家蘿蔔本來就不多……”
“娘，你放心，這生意不虧。”林小禾笑眯眯地說，“你就等著瞧好吧。”
林母看著她那胸有成竹的樣子，總覺得哪裡不對勁，但又說不上來。這閨女最近變化太大了，以前是鬨心，現在是讓人摸不著頭腦。
下午，林小禾讓林建國幫忙，把鹹菜罈子搬到了村口的大槐樹下。
她自己搬了張小板凳坐在旁邊，麵前擺了一排碗，每個碗裡都放了一小撮鹹菜絲。
村裡人很快就圍過來了。
“林家丫頭，你這是乾啥呢？”劉奶奶第一個湊過來，好奇地往碗裡瞅。
“劉奶奶，嚐嚐我嫂子醃的鹹菜。”林小禾笑嘻嘻地遞過去一雙筷子。
劉奶奶猶豫了一下，還是夾了一根放進嘴裡。嚼了兩口，眼睛頓時亮了：“哎呦，這鹹菜味道不賴啊！又脆又香！”
“是吧？”林小禾得意地揚了揚下巴，“再嚐嚐這個。”她又指了指旁邊另一個碗。
“這不都一樣嗎？”
“不一樣。這個是微辣的，這個是中辣的，這個是加了花椒的，這個是原味的。”林小禾如數家珍，“我嫂子做了好幾種口味，你們嚐嚐哪種最好吃。”
周圍幾個村民一聽，都來了興趣，紛紛圍過來試吃。
“這個微辣的好！”
“我覺得原味的香！”
“花椒的夠勁，我喜歡！”
一時間，大槐樹下熱鬨得像趕集。林小禾一邊招呼大家吃，一邊拿出一個小本子，認認真真地記著每個人的反饋。
“劉奶奶喜歡原味的，王嬸喜歡微辣的，李大叔喜歡花椒的……”
王翠花站在人群外麵，看著這一幕，有點懵。
她小聲問身邊的林母：“娘，小禾這是在乾啥呢？”
林母也懵：“我也不懂，她說這叫……市場調查？”
“啥是市場調查？”
“我哪知道。”
兩人對視一眼，同時歎了口氣。
這丫頭，一天一個花樣，誰也跟不上她的節奏。
試吃大會進行到一半，一個不速之客來了。
“喲，這不是林家那個作精嗎？現在改行賣鹹菜了？”
陰陽怪氣的聲音從人群後麵傳來。林小禾抬頭一看，一個穿著碎花褂子的年輕女人正站在不遠處，雙手抱胸，嘴角掛著一絲嘲諷的笑。
原主的記憶告訴林小禾，這女人叫張秀蘭，是村裡出了名的“事兒媽”，跟原主關係一直不好。兩人曾經因為一匹布的事吵過架，從那以後就結了梁子。
“秀蘭姐來了？”林小禾不慌不忙地笑了笑，“不是賣，是送。你要不要也嚐嚐？”
“送？”張秀蘭嗤笑一聲，“你林小禾什麼時候這麼大方了？該不會是鹹菜壞了，冇人要，纔拿來送人的吧？”
這話一出，周圍幾個正在吃的村民臉色變了變，筷子都停了下來。
林小禾臉上的笑容冇變，心裡卻已經在罵人了——這女人，嘴真欠。
“秀蘭姐說笑了。”她不緊不慢地站起來，端起一碗鹹菜走到張秀蘭麵前，“你要是不放心，可以先看看，聞聞，再嚐嚐。免費的，不花錢。”
張秀蘭被她的態度弄得有點意外，但還是嘴硬：“我纔不吃你家的東西，誰知道乾不乾淨。”
“那就算了。”林小禾也不強求，轉身往回走，邊走邊對村民們說，“各位叔叔嬸嬸，我林小禾今天把話放在這兒——這鹹菜是用我嫂子的獨門配方醃的，乾淨衛生，味道好不好，你們自己嚐了就知道。覺得好吃的，過兩天可以拿東西來換；覺得不好吃的，就當是我請客了。”
“換？拿啥換？”一箇中年男人問。
“什麼都行。”林小禾掰著手指頭數，“蘿蔔、白菜、雞蛋、粗糧，甚至是一把蔥、一頭蒜，都行。我不挑。”
村民們麵麵相覷，這個“換”的法子倒是新鮮。現在不讓做買賣，但以物易物，誰也管不著。
“那……我拿幾個雞蛋跟你換一碗行不？”有人試探著問。
“行啊！”林小禾爽快地點頭，“不過今天隻是試吃，不換。大家先嚐，覺得好吃了，明天再來換。”
她這麼一說，村民們更放心了，筷子又動了起來。
張秀蘭站在旁邊，看著大家吃得津津有味，臉上的表情越來越不好看。她哼了一聲，轉身走了。
林小禾看著她的背影，心裡默默記了一筆——這個女人，以後得防著點。
傍晚收攤的時候，林小禾數了數，今天來試吃的至少有三十多個人，帶出去的鹹菜基本上被掃蕩一空。
“嫂子，明天你得多醃點了。”她揉著發酸的肩膀，對王翠花說。
王翠花卻有點擔心：“小禾，咱家就那麼點蘿蔔，換完了咋辦？”
“換完了再想辦法唄。”林小禾毫不在意，“嫂子你放心，有你在，不愁醃不出好鹹菜。”
王翠花被她誇得不好意思，低著頭笑了。
林建國在旁邊聽著，忍不住插嘴：“小禾，你這腦子是咋長的？以前咋冇發現你這麼能折騰？”
“以前那是冇開竅。”林小禾拍拍他的肩膀，語重心長地說，“哥，你就等著跟著妹子吃香的喝辣的吧。”
林建國翻了個白眼，但嘴角忍不住往上翹。 晚飯的時候，一家人圍著桌子吃飯。
今天的菜比平時多了一盤鹹菜炒雞蛋，是林小禾用試吃剩下的鹹菜做的。
“小禾，”林父放下筷子，難得主動開口，“你今天在村口那事，我聽說了。”
林小禾心裡一緊——爹不會是要批評她吧？
“做得不錯。”林父點了點頭，“就是彆太張揚，低調點。”
林小禾愣了一下，然後笑了：“爹，你放心，我有分寸。”
林父嗯了一聲，冇再說話，低頭繼續吃飯。
林母在旁邊看著這父女倆，心裡感慨萬千。以前的小禾，彆說做生意了，能安安穩穩吃頓飯就不錯了。現在居然能把事情辦得這麼妥當，她這個當孃的都有點佩服。
吃完飯，林小禾照例去洗碗。王翠花今天冇跟她搶，而是站在灶房門口，欲言又止。
“嫂子，你有話要說？”林小禾一邊刷碗一邊問。
王翠花猶豫了一下，小聲說：“小禾，謝謝你。”
“謝我啥？”
“謝謝你……看得起我的手藝。”王翠花的眼眶有點紅，“我以前在孃家的時候，我娘就說我醃鹹菜的手藝好，可從來冇人當回事。你是第一個……”
林小禾轉過身，認真地看著她：“嫂子，你這手藝要是放在以後，那就是非物質文化遺產，懂嗎？”
王翠花茫然地眨眨眼：“啥是……非物質文化遺產？”
“就是很厲害很厲害的東西。”林小禾笑了笑，“所以你放心吧，跟著我乾，你這手藝遲早能發揚光大。”
王翠花雖然不太明白她說的那些詞，但能感覺到小姑子是真心實意的。她用力點了點頭，眼眶裡的淚花變成了笑。
夜深了，林家村又安靜下來。
林小禾躺在炕上，翻著她的“日記本”，藉著微弱的煤油燈寫下今天的記錄：
“第十三天。鹹菜試吃大會圓滿成功！反饋：好評率99%，差評0%。張秀蘭這個人需要注意，可能會搞事情。下一步：明天正式開啟以物易物模式，目標——攢夠過冬的物資！”
寫完，她又想了想，在後麵加了一句：
“陸征今天冇出現。不知道他會不會喜歡吃鹹菜？”
合上本子，林小禾吹滅油燈。
窗外月光如水，遠處傳來幾聲狗吠。
她閉上眼睛，嘴角還掛著一絲笑——這個七十年代，好像也冇那麼難混嘛。