第146章 葯香對話
第二日清晨，阿娜爾早早就醒了。她換上中原式的淺青色襦裙——這是沈微婉特意為她準備的，頭髮也按中原女子的樣式簡單挽起，隻在鬢邊簪了一朵小小的絨花，添幾分俏皮。
用過早膳，她便迫不及待地請求沈微婉帶她去看葯膳坊和種植園。
“早就聽顧公子描述過，心癢得很。”阿娜爾眼中閃著興奮的光，“尤其是種植園，能親眼看到藥材生長的樣子，那該多好。”
沈微婉見她如此急切，便讓青黛備車，兩人一同前往。
葯膳坊正值早市，一樓散座區坐了不少用早點的客人。夥計們穿梭其間，端粥送菜，忙而不亂。阿娜爾站在門口，好奇地打量著店內陳設：櫃檯旁的小書架，牆上掛著的“仁心暖羹”匾額，還有那盆擺在顯眼處的鮮薄荷。
“這裡……真不一樣。”她輕聲說，“不像醫館那樣肅穆，也不像普通食肆那樣喧鬧。有種……讓人安心的感覺。”
沈微婉微笑：“葯膳坊的初衷，就是讓人在用餐的同時調理身體。所以環境要舒適，氛圍要輕鬆。”
她引著阿娜爾往後院走。穿過一道月亮門，便到了藥材庫。
庫房寬敞明亮，一排排木架上整齊擺放著各種藥材。每個架子都貼著標籤：當歸、黃芪、茯苓、陳皮、枸杞、菊花……分門別類，一目瞭然。
阿娜爾看得目不暇接。她走到陳皮架前，俯身拈起一撮曬乾的陳皮，放在鼻尖輕嗅。陳皮的醇香讓她眼睛一亮，隨即用西域語喃喃了幾句，那語調輕快，似是讚歎。
“此物在我們那裡少見。”她抬頭，漢語裡帶著思索的痕跡，“但商隊帶回去的貨物裡，偶爾會有。我父親曾得了一些，說它與羊肉同煮，可解膩暖胃，可是如此？”
沈微婉點頭：“陳皮理氣健脾，燥濕化痰。燉肉時放幾片，既能去腥增香，又能助消化。尤其適合脾胃虛弱、食慾不振的人。”
她取下一小片陳皮遞給阿娜爾：“你嘗嘗看。”
阿娜爾小心地將陳皮放入口中，細細咀嚼。起初是淡淡的苦味，隨後甘甜漸生，香氣在口腔中瀰漫。
“妙！”她讚歎道，“先苦後甘，香氣持久。這比我們常用的丁香、豆蔻，似乎更溫和些。”
沈微婉笑了：“這正是中原葯食同源的智慧——用藥如用兵，講究配伍調和。陳皮性溫，但不過燥；味苦，但能回甘。所以既能入葯，也能入膳。”
她又指著其他藥材一一介紹。阿娜爾聽得認真，不時提問。當看到枸杞時，她驚喜道：“這個我們也有！西域的枸杞顆粒更大，顏色更紅，但功效應該相似吧？”
“枸杞滋補肝腎，益精明目，中原西域皆同。”沈微婉說，“但中原枸杞多用於泡茶、煮粥，西域的用法可能不同？”
阿娜爾想了想：“我們多用枸杞泡酒，或者與羊肉同燉。也做甜點——枸杞蜜糕，很好吃。”
兩人從藥材庫聊到葯膳坊的後廚，又從後廚聊到種植園。越聊越投機，話題也漸漸深入。
“你們西域常用的香料，除了烹飪，也入葯嗎？”沈微婉問。
“當然！”阿娜爾眼睛發亮，“孜然暖胃消食，我們常用於治療胃寒腹痛；藏紅花活血化瘀，對女子經痛有奇效；還有阿魏——這個味道很沖，但消積化滯的功效極好。父親常說，西域的香料，是上天賜予的良藥。”
沈微婉若有所思：“孜然溫中，類似中原的乾薑；藏紅花活血，類似紅花；阿魏消積，類似山楂。雖然藥材不同，但醫理相通。”
她頓了頓，又道：“中原也有獨特的香料入葯。比如花椒祛濕止痛，常用於治療風濕痹痛；肉桂溫陽散寒，可用於腎陽虛衰；還有八角、草果，都能溫中行氣。”
阿娜爾聽得入神，從隨身的小袋裡取出幾樣香料樣本：一小包孜然籽，幾縷藏紅花，還有一小塊黑褐色的阿魏。
“少奶奶請看，這就是我們常用的。”
溫馨提示: 搜書名找不到, 可以試試搜作者哦, 也許隻是改名了!