說好要燒炭，江懷貞第二天一大早起來就開始準備刀斧和鋸子。……
說好要燒炭, 江懷貞第二天一大早起來就開始準備刀斧和鋸子。
林霜煮早飯的工夫，她就在屋子外頭磨刀。
老太太如今對磨刀這件事十分敏感，因為隻要磨刀聲一響起, 就意味著家裡的孩子明天就要上刑場去砍人頭。
先前是兒子，如今變成了孫女。
立馬就躺不住了，扶著牆出了臥房, 問：“這是又要去做什麼？一大早磨得我耳朵都要聾了？”
“去燒炭。”
“不是有火炕了嗎？怎麼還要燒炭？”
做買賣的事八字還冇一撇, 江懷貞不願與她細說, 隻是道：“奶，我也冷。”
江老太瞬間啞口無言。
江懷貞如今總算捏住她的命門，隻要大大方方直言自己想要, 覺得冷、餓或者不舒服，老太太絕對不會反對她任何事。
“林霜說了，等天冷了，弄個小爐子放桌上，有了炭, 就能一邊涮菜一邊吃。”
老太太嘟囔：“她倒是主意多。”
說完，拄著柺杖又挪回屋裡去。
吃過早飯後，兩人便往後山上去, 半山腰樹木就很多, 那裡還有一箇舊炭窯，離家也近, 方便搬運下來。
林霜看著周邊這些大大小小的樹木，樹身上留下深淺不一的痕跡, 忍不住問道：“這上邊是你砍的嗎？”
江懷貞點頭：“以前和我爹練手用的。”
想要成為一名合格的劊子手, 要有強大的臂力和精準的刀法，冇有人天生就會砍伐, 是需要年年月月的積累和鍛鍊。
乾這一行，最好的練習參照物是冬瓜。可家裡哪裡有那麼多的冬瓜要砍，自從答應江懷貞學習刀法之後，江貴就告訴她，鍛鍊臂力在哪裡練都一樣，如果能不費吹灰之力就能砍下比骨骼還要堅硬的木頭，那麼將來砍人，定也不難。
林霜一瞬間就明白江懷貞所說的練手是什麼意思，她彎腰摸了摸那些深淺不一的痕跡道：“看樣子，你都已經練了好多年了。”
江懷貞道：“剛好有十年了。”
林霜聽著她淡淡的話語，眼前卻彷彿出現一個七歲的女童，舉著一把比她胳膊還沉的大砍刀朝著一棵小樹，一刀一刀地砍下去。
有幾分可愛，但更多的是心酸。
雖說當初江貴答應讓江懷貞學刀的目的是自保，可在訓練她的時候，是否也想過，自己這個女兒長大後，也會走上他的老路？
不管怎麼樣，江懷貞拿起他遺傳下來的鬼頭刀，掙來了銀子買了藥，保住了老太太的性命。
這也算是迴歸初衷了。
她們來得早，此時山霧未散，隨著斧刃破空的脆響，驚起林子裡不知名的鳥兒飛起，嘰嘰喳喳叫成一片。
冇過多久，就收集了足夠的木頭，堆到炭窯旁邊。
江懷貞扒開窯口的蛛網，開始清理土窯，林霜則按她指點將木柴截成差不多長短。
炭窯要清理乾淨，否則舊灰會影響新木炭的質量。
等清完炭窯，江懷貞便開始搭窯。
林霜蹲在旁邊，仔細觀察著她的動作，將木柴給她遞過去。兩人配合默契，不一會兒，一個規整的木柴堆就出現在炭窯裡。
點火，封窯，等忙完已是晌午。
兩人也冇有著急下去，林霜習慣性地在周邊摸了一遍，挖了幾根草藥，直到撞見了一個立著空白字碑的墓。
山上樹木野草叢生，唯有這一塊乾乾淨淨，像是時常來打掃。
看著站在不遠處坐在石頭上的江懷貞，她出聲問道：“這是你爹的墓地嗎？”
江懷貞聽到她聲音轉過頭來。
“爹的在山下，這是我孃的墓。”
林霜愣了一下，江貴光棍一條，江懷貞是他抱養的孩子，這是村裡人都知道的事，那麼她親生母親的墳墓怎麼會葬在這裡？
刑場死囚暴屍之後，若是無人收屍，最後的歸宿是亂葬崗。
難道江貴會特意幫她收屍？
隻是還冇待她發問，江懷貞便說道：“走了，下山。”
她隻得將心裡的疑惑壓下來，隨著她往山下去。
……
次日兩人照例上山采藥，晌午回來之後纔去檢查炭窯，炭燒得很好，足足撿了兩百多斤，跑了幾趟才背完。
煎鍋很快就做好了，江懷貞隔天就去把鍋子取回來，林霜將新鍋開鍋後便和麪煎餅。
鍋子有個手柄，使得整個操作變得更加方便起來。
一共兩個鍋蓋，可以交替使用。
一個鍋蓋蓋在餅子的上方，而另一個則放在旁邊的爐子預熱，燒燙了之後直接翻過來用乾淨的一麵蓋到餅子上，這樣就能兩麵受熱。
因上下兩邊同時加熱，也大大加快了餅子煎熟的時間，不到半盞茶的功夫，香噴噴、喧乎乎的煎餅就出爐了，不但好吃，而且還好看。
比原來用炒菜的大鐵鍋用時上節省了一半以上。
更重要的是，餅子兩麵焦黃，比起之前更加酥脆好吃。
鍋子大，攤的餅子也大。一個餅子足足兩斤麪糰，就算胃口好的江懷貞吃了一半就已經飽了。
看到這樣的效果，兩人也敲下了明日進城賣煎餅的事。
江老太是不讚同的：“好吃是好吃，可哪個人家那麼有錢，願意花四十文錢買一個煎餅？四十文錢都能買三斤肉了，吃肉他不香嗎？”
林霜道：“一個人吃不完一個大餅子，我是計劃一個餅子分成八份，一份賣五文錢，好吃又管飽，大多數人家還是願意花這個錢。”
其實老太太是擔心江懷貞的身份，要是讓人知道她是劊子手，都覺得晦氣，還會有多少人敢來她們攤位吃餅？可她看著孫女那一雙明顯帶著期待的眼睛，這話終於還是給嚥了下去。
造孽啊，這孩子自小就是個悶不吭聲的，冷了餓了也不知道叫人，如今長大了，倒是知道怎麼讓她這個老婆子心疼。
“麪糰彆做太多了，萬一賣不出去，白麪留著家裡還能吃。”
這點林霜也是考慮在內，點頭應下。
隔天一大早，林霜早早起來揉麪。
江懷貞去菜園子摘大片葉子的菜葉，洗乾淨了帶著去包餅子用。
油酥、醬料、炭和鍋子昨天晚上已經裝好，老麵引子也提前一夜備好，等麪糰揉好後，用濕麻布包著放到竹筐裡。
安頓好老太太後兩人便推著獨輪車出門。
東西多，單靠肩挑背扛不但人累，而且筐筐簍簍也不夠裝。
要是叫牛車，這一大早的得先走到大路口再帶著牛車折返，耗費時間。而且若有人介意江懷貞的身份，未必願進山穀，就算進城後也不一定願意單獨送去她們去集市，回頭還得自己扛上扛下，麻煩。
獨輪車還是江貴在的時候打的，當時蓋房子用來推土用的。好些年冇用，昨天下午江懷貞拿出來重新修補了一遍，這會兒用著，感覺還行，至少比自己挑的強，裝得也多。
清平縣最熱鬨的是城西市場，但是先前江懷貞在那兒給人砍過頭，兩人都下意識避開了那個菜市場，轉到了第二熱鬨的城南集市。
攤位點要收費，兩人找了個地方放好東西後就去交費領牌，江懷貞在附近的陶瓷店花了二十文錢買了一大一小兩個陶爐。
回到攤位後兩人就開始忙活起來，林霜則負責擀麪刷酥油，江懷貞開始生火熱鍋。
集市上每天都有各式各樣的人們往來，攤主也是時不時會有新麵孔出現，眾人早就見怪不怪。但見到兩人長相不俗，周邊的攤主還是頗有些新奇地往她們這邊看。
還冇開始煎餅，就有幾個婦人圍過來問她們是賣什麼的？
林霜笑道：“做大醬餅。”
集市上自然也有做煎餅的，但各家有各家的味道，但眼前這兩人的鍋子就跟彆人家的不同，又大又平，連蓋子也上火烤，實屬第一次見。
“你們這鍋看著倒是新奇，我見彆人都是直接拿家裡的炒鍋出來煎，有什麼不一樣嗎？”
林霜笑笑：“待會兒煎出來了你試一下就知道了。”
說著，挖了兩大勺油化入已經燒熱的鍋裡。
“哎喲我的個老天，煎個餅子要放這麼多油，那不得老香了？你一個餅要賣多少錢才能回本呀？”
“底油得放多點餅子才煎得香，”林霜道，“咱走的是薄利多銷的路子。”
“說的也是。”
隨著“滋啦——”一聲，麪皮下入平底鍋中。
旁邊的鐵鍋蓋也被燒熱，林霜拿起鍋蓋手柄，壓到麪皮上，蓋了起來。
婦人們見她這行雲流水的動作，原本想離開的腳步又停了下來。
要不了多久，鍋蓋掀開，鍋裡的麪皮翻了個麵，露出焦黃香酥的另一麵。
周邊的人開始不停地吞嚥口水。
“這皮看起來酥酥脆脆的，看著就好吃……”
“主要是油多，我都好久冇吃肉了，肚子颳得厲害，要是能吃一片，嘖嘖……”有人嚥著口水。
“熟得好快啊，你看纔沒多久一個餅子就煎好了，前頭那攤子等一個餅子要等老半天，還又硬又難吃。”
“你冇見爐子下邊燒的可都是好炭，連蓋子都加熱了，能不快嗎？”
“天冷了來這麼熱乎乎一塊餅，想想就覺得美。”
餅子很快就起鍋，林霜開啟裝著提前製作好的祕製醬料，快速上醬。
秘醬原本是冷的，但刷在滲著熱油的煎餅上，香味瞬間被激發出來，霎時拽住趕早市行人的鼻尖。
人們紛紛聚攏過來，圍成了一個大圈。
林霜最後撒了一把蔥花，吆喝聲也清淩淩盪開，“大醬餅咯——一份五文錢，包好吃的來了。”
早已經被香迷糊的人紛紛往前擠。
“給我來一份。”
“我也要一份——”
“五文錢而已，又不是吃不起，我要兩份。”
熟了的餅子被攤在案板上，江懷貞負責切餅子和收錢，旁邊的林霜已經開始攤麵下第二個餅子了。
而第一個拿到餅子的食客，看著手上綠葉子包裹著的酥脆餅子，透明的油汁沁透青綠。也顧不得燙，張嘴就是一大口，咬破酥殼的脆響讓周遭響起一片吞嚥聲。
鹹香的醬，混著濃厚的油脂在他舌尖炸開，燙得他直跺腳：“娘咧！這味兒可真帶勁！”
這句話彷彿水滴滴進了油鍋，人群轟然湧動。
“我先來的，先給我——”
“我有急事，你就讓我一下嘛——”
本來昨天是打算帶秤的，但江懷貞刀法好，說一張餅切成八片，她就能切得整整齊齊，每份的重量幾乎都差不多，於是就不再去買秤，由她操刀切餅。
而且切成一份一份，明碼標價，一份才五文錢，容易賣出去。
要是論斤賣，食客一聽說煎餅一斤幾十文錢，直接被嚇跑了。
果然如她們所料，第一個餅子幾乎還冇來得及眨眼就被分完了。
四十文錢到手，江懷貞心裡微微有些激動。
吃上的那些人意足著還不願走開，圍著繼續看熱鬨，冇買上遺憾得很，趕忙排隊著等下一張餅。
人多的效應，引來更多的人，其他攤位的商販也忍不住往這邊看。
“好吃，真好吃。”
“要我說，真捨得放油，彆家的煎餅乾巴巴的不見一丁點油星子，嚥下去都卡喉嚨——”
“酥酥脆脆的，又煎得焦香，一份賣十文錢都不為過。”
但凡吃過，皆讚不絕口。
也有人忍不住偷瞄著兩個煎餅的年輕女子，尤其是江懷貞這邊，切著餅子收著錢，看上去卻文文靜靜冷冷清清的，在這喧鬨的集市顯得尤為惹眼。
餅子還冇來得及出來，人們就排在她的麵前，有人偷偷打量，有人明目張膽地看。
江懷貞雖然不愛與人打交道，但也不是第一次被人這麼瞧著。前頭幾日砍頭，都不知道被人瞄了多少次，隻不過現在是女子裝扮而已，也不惱，有餅切餅有錢收錢，餅還冇熟她就看火，幫忙給林霜看火拿東西。
也有健談的食客忍不住打探她們的訊息，江懷貞照例默不作聲，林霜一邊忙碌一邊挑著回答。
她眉眼帶笑，眉眼裡透露出一絲不符合年紀的溫婉，越看越耐看，於是有人便大著膽子問她們是否婚配。
林霜笑道：“吃餅子就說餅子的事，再問旁的，我可不答了。”
之後再問私事，果然不答了。
食客見她笑容晏晏，也不是發脾氣的模樣，於是笑笑便不再追問。
也有人想糾纏。
卻見旁邊的江懷貞剛切完醬餅後，手裡菜刀隨著她手腕一轉，絢麗地轉了個圈，隨著她背過身去拿東西，菜刀就這麼越過肩頭飛出來。
插在案板上，穩穩噹噹。
一看就是個練家子的。
周邊頓時一片寂靜，那多嘴的人趕忙把嘴巴閉上，不敢再吱一聲。
江懷貞冷歸冷，但她不主動招惹彆人，而且餅子確實好吃，食客是為了吃東西而來，又不是為了另懷目的。眼看新的餅子出鍋，食客又趕忙一擁而上，生怕輪不到自己。
轉眼間就已經下了五個餅子，都是一出鍋就被搶乾淨，最絕的是有個管事的路過吃了一口餅，讓林霜煎整三個給他。
周圍瞬間怨聲載道：“我們都等了那麼久了，你一下子要三個，那還剩我們後麵的嗎？”
林霜看了眼竹筐裡，因為擔心賣不出去，今天他們隻做了三十個麪糰，一個兩斤重，加起來也是六十斤的量。
於是笑道：“還有的，大家少安毋躁，一個一個來，現在火正旺，一個餅子要不了多久。”
她們來得早，午時剛過一會兒，帶來的六十斤麪糰隻剩最後一個了。
林霜將最後一個麪餅擀平放入鍋中，聞訊而來的食客眼看前麵還排著好幾人，便知道今日是吃不上了，問道：“小娘子明天還來嗎？”
林霜道：“明日城門一開就入城，還是在這個地方，要是喜歡吃我們家的大醬餅，到時候在這兒等著就好。”
“好嘞，那我明天再過來，明天可得多帶點麵，不然等過來了就跟今日一般都不剩了。”
林霜笑笑：“好，就算不夠，您的那一份，也一定會給你留著。”
食客歡欣離去。
最後一個餅子彆分完，林霜站直身子錘了錘腰，轉頭看著江懷貞問道：“累不累？”
江懷貞眼睛瞟過她捶著後腰的還沾著麪粉的拳頭，搖了搖頭，把帶來的小馬紮端到她身後道：“你先坐著休息一會兒，我來收拾，等收拾好了就回去。”
林霜依言坐下，看著她去把獨輪車推過來後道：“等會兒還得再買一袋白麪回去。”
今天六十斤麪糰，大概用的白麪粉是四十斤。看今天這架勢，明天生意肯定很好，她們起碼要買一百斤白麪在家裡備用。
江懷貞一邊將鍋子桌椅和爐子一樣一樣地搬上車，一邊道：“我收拾完了就去買，還有彆的嗎，我一起買了。”
“集市就在邊上，剩下的醬料我歇會兒再去買。”
“好。”