也就一個眨眼的時間，綺慄慄就知道她要什麼了。
她的目標是珀克商會。
珀克商會之所以是北境最大的商會，是因為它背後的主人是北境皇室。
如果它能夠和魯伊斯商會合作，那麼克羅尼的哥哥沃森成為魯伊斯商會總會長也是指日可待。
到時候讓他們在魯伊斯商會的分會區開一兩家“花栗薯”餐廳，豈不就是順手的事情～
不過這不急，她得先回去和克羅尼商量一下再來談。
當然綺慄慄也知道菲尼克斯之所以給她好臉色，是因為凜的關係。
所以她決定給凜做點好吃的讓她路上帶著。
算是小小的報答~
她先鹵了一大鍋肉，然後在做點牛肉醬，係統還給她推薦了其他幾種不同風格的醬汁，她覺得都不錯，而且非常簡單。
於是打算都做了。
綺慄慄把滷肉剩下的牛肉切成小粒，牛肉選的是帶筋的牛肩肉，肥瘦相間，煸炒後會變得特別香。
然後她開始處理辣椒。
從係統商城兌換的“四平頭辣椒”形狀頗為奇特，四個小辣椒簇生在一起，像個微型燈籠，顏色是鮮艷的深紅色，表皮光滑緊實，辣味據說醇厚而悠長，是製作辣醬的上品。
綺慄慄將泡好的辣椒撈起瀝乾，放在砧板上，用刀逐一切成細碎的小丁。
辣椒的辛香氣味立刻瀰漫開來，有些嗆人，卻帶著一種勾人食慾的鮮活氣息。
【辣椒預處理完成，水分含量適中，建議開始煉製香料油。】
綺慄慄點點頭，取過一口厚底深鍋，倒入足量的植物油。
她特意選了味道清淡的葵花籽油，以免掩蓋香料的本味。
開中小火慢慢加熱。
等待油熱的間隙，她準備好兩個香料碗。
一個碗裏是“乾料”：紅花椒、桂皮、香葉、八角。
另一個碗裏是“濕料”：薑切片、大蒜拍鬆去皮、洋蔥切大塊、洗凈的香菜帶著根莖。
油溫升至五六成熱，微微泛起油紋時，她將乾料全部倒入。
“滋啦——”
香料落入熱油的瞬間，激起細小的油花，濃鬱的香氣如同被瞬間喚醒，轟然炸開。
各種香氣交織融合，在熱油的催化下，迅速變得醇厚而富有層次。
香料在油中慢慢翻滾，顏色逐漸由淺變深，釋放出全部的精華。
綺慄慄用長筷子輕輕撥動，防止區域性過熱焦糊。
直到花椒顏色變為深褐色，香味完全融入油中，她才用細網漏勺將所有的乾料渣滓仔細撈出。
此時的油，已經染上了淡淡的琥珀色，香氣也變得沉穩內斂。
接下來是濕料。
她將薑片、大蒜、洋蔥塊和香菜放入油中，轉成小火。
濕料含有水分，下鍋的響聲比乾料溫和許多，但隨之升騰起的，是另一種截然不同的鮮美香氣。
洋蔥的甜潤、大蒜的焦香、薑的暖意、香菜獨特的清新，在低溫慢炸中緩緩滲入油中。
她耐心地用了近十分鐘，看著鍋中的濕料逐漸失去水分，顏色變得金黃，邊緣微卷。
撈凈所有料渣，一鍋澄澈透亮、匯聚了數十種香料精華的香料油便煉製完成了。
光是這油本身的香氣，就已複雜迷人至極。
綺慄慄將大部分香料油舀出備用，鍋中留了約莫兩碗的底油。
開中火，油熱後，倒入醃製過的牛肉粒。
“嘩——”
她用鍋鏟快速翻炒，脂肪部分開始融化，釋放出濃鬱的牛油香氣。
她聽著係統的指導，小心地控製著火候，既要煸炒出牛肉的乾香和牛油的醇厚，又不能炒得太乾太柴，需保留內部些許的軟嫩和筋絡的膠質。
等到牛肉粒縮緊，邊緣微焦，鍋中牛油與香料油交融，泛著誘人的油光時，她將切好的四平頭辣椒碎全部倒了進去。
辣椒與熱油牛肉相遇，辛香氣息陡然升級。
大火轉為中火，綺慄慄持續翻炒，讓每一粒辣椒都能接觸到熱油。
辣椒含有水分，剛下鍋時，油會顯得有些渾濁。
她並不著急，耐心地翻炒著，看著辣椒在熱力作用下逐漸變軟，顏色變得更加深沉亮澤，自身的水汽被一點點逼出、蒸發。
大約過了七八分鐘，鍋中的油重新變得清亮，辣椒也呈現出一種半脫水狀態的皺縮感，香氣變得愈發醇厚、紮實，辣意似乎也沉澱下來，不再那麼沖鼻，而是變得綿長。
這時，她加入兩大勺暗紅油亮的豆瓣醬，以及一勺色澤棕黃、帶著麵香的甜麵醬。
兩種醬料在熱油與辣椒牛肉中化開，豆瓣醬的鹹香辣醇與甜麵醬的甜鮮細膩奇妙融合，瞬間賦予整鍋醬料渾厚的底味和紅亮的色澤。
濃鬱的醬香混合著之前的各種香氣，霸道地佔據了整個廚房，甚至飄散到了門外。
綺慄慄接著加入辣椒粉，讓紅色的層次更深，淋入生抽提鮮，再撒入少許花椒麪，最後是一勺白糖，用來平衡辣味，調和諸味。
所有的調料在鍋中充分融合，在中小火的燉煮下，咕嘟咕嘟地冒著細密的氣泡。
醬汁逐漸收濃，變得油潤亮澤，緊緊包裹著每一粒牛肉和辣椒。
各種香料、醬料、牛肉、辣椒的精華，在這五分鐘的燉煮中，徹底交融不分彼此，形成一種複雜、濃鬱、霸道而誘人的複合香氣。
最後，她嘗了嘗味道，鹹鮮香辣，回味悠長，略帶一絲甘甜，完美。
“就這，沾鞋底子都好吃！”
關火，撒上一把炒熟的白芝麻，拌勻。
一鍋色澤紅亮、油潤噴香的四平頭辣椒牛肉醬便大功告成。
她找出十幾個早已用開水燙過、徹底晾乾、確保無水無油的寬口玻璃罐，小心地將牛肉醬舀入罐中，最後在表麵淋上厚厚一層亮晶晶的香料油，完全隔絕空氣。
蓋上蓋子，密封好。
此時隔壁廚房裏，幾位正埋頭備餐的大廚不約而同地停下了手中的動作。
“什麼味兒？”一位正在揉麪的胖廚師大廚抬起頭，鼻子使勁嗅了嗅，“這也太香了……”
“像是……牛肉？還有辣椒，還有……”
另一位切菜的年輕廚工閉上眼睛，一臉陶醉地辨認著。
“還有好多香料，我聞出了芝麻，但還有別的，認不出來……”
“是從那邊飄過來的。”
另一個大廚放下鍋鏟，指向綺慄慄臨時使用的小廚房方向。
“那位小姐下午借了廚房，一直在裏麵忙活。”
“借廚房？”胖廚師滿臉不可思議，“她做了什麼能香成這樣？我在王宮幹了二十年，什麼好東西沒見過，可這味道……”
話音未落，一陣腳步聲由遠及近。
巴頓總管不知何時已經站在了廚房門口，鼻子微微翕動，目光炯炯地盯著那扇緊閉的小廚房門。
他身為王宮總管，什麼山珍海味沒見識過？
可此刻那股霸道又複雜的香氣，竟讓他這個見慣世麵的人忍不住嚥了咽口水。
“咳咳。”
他清了清嗓子，整理了一下衣襟，努力維持著總管的體麵，抬腳朝小廚房走去。
身後，幾位大廚對視一眼，也悄無聲息地跟了上去。
綺慄慄剛把最後一罐牛肉醬密封好，就聽見門外傳來輕輕的叩門聲。
“請進。”
門推開，巴頓總管那張總是嚴肅的臉探了進來，身後隱約可見幾顆探頭探腦的腦袋。
“綺慄慄小姐，”巴頓總管的聲音比平時柔和了不止一度，“您這是在……做什麼？這香味，實在是……”
他以為綺慄慄隻是做甜品有一手，沒想到……
說著，巴頓的目光不由自主地落在灶台上那幾罐色澤紅亮的牛肉醬上，喉結微微滾動。
綺慄慄見狀，忍不住笑了起來。
“巴頓總管，來得正好。”
她拿起一個乾淨的小碗，用勺子從罐中舀出一勺牛肉醬。
“我剛做的牛肉醬，您嘗嘗味道怎麼樣？”
那紅亮的醬汁裹著牛肉粒和辣椒碎，表麵浮著一層晶亮的香料油，光是看著就讓人食慾大動。
巴頓總管接過碗，努力維持著風度，先湊近聞了聞。
這一聞，他那點矜持徹底崩塌了。
香氣直衝天靈蓋，鹹香中透著醇厚的辣意，還有牛肉的焦香和各種香料融合後的複雜底蘊。
他拿起旁邊的小勺，挖了少許送入口中。
那一瞬間，巴頓總管的眼睛猛地睜大了。
首先是牛肉的韌勁，帶著被煸炒後的乾香和牛油特有的醇厚，在齒間微微彈開。
然後是辣。
但辣得痛快，辣得酣暢淋漓，辣得讓人隻想大口大口地吃！
巴頓總管的臉以肉眼可見的速度紅了起來，額頭滲出細密的汗珠，眼眶微微泛紅。
但他卻不受控製地又嘗了第二口，第三口！
“總、總管……”
門口的胖廚師忍不住了，探進半個身子。
“您倒是說話啊，到底怎麼樣？”
巴頓總管這纔回過神來，意識到自己失態了。
他放下勺子，努力想讓表情恢復嚴肅，可那泛紅的臉頰和微微發紅的眼眶，實在沒什麼說服力。
“咳，這個……”他頓了頓，最後隻憋出一句話，“拿麵包來。”
胖廚師愣了一下，立刻轉身跑回廚房，拿了一筐麵包。
巴頓總管接過一個，掰開，挖了點牛肉醬抹在裏麵，咬了一大口。
麵包鬆軟溫熱，牛肉醬香辣濃鬱，油脂微微浸入麵包的孔隙中。
那一口下去，他再也顧不上什麼總管的體麵了，三兩口就把整個麵包吃完了，然後伸手去拿第二個。
門口的幾位大廚再也忍不住了，一擁而入。
“綺慄慄小姐，能給我們也嘗嘗嗎？”
“就一小口，一小口就行！”
綺慄慄笑著點頭：“都有都有，別急。”
她直接遞出去一罐。
幾位大廚迫不及待地接過，有的直接拿勺子挖著吃，有的學巴頓總管去拿麵包，一時間，小小的廚房裏滿是吸溜聲和讚歎聲。
“我的天……這辣椒，這牛肉，絕了！”
胖廚師吃得滿頭大汗，臉上的肉都在顫抖，卻笑得合不攏嘴。
“辣得夠勁！夠香！我吃了這麼多年辣，頭一回被辣成這樣還停不下來！”
那位年輕廚工吃得眼淚都出來了，一邊用手扇著風，一邊又挖了一勺塞進嘴裏：
“辣……太辣了……但是好好吃！這什麼辣椒？怎麼這麼香？”
角落裏，一位平時從不碰辣的大廚猶豫了半天，終於忍不住好奇，用小勺尖挑了一點點，小心翼翼送入口中。
下一秒，他的臉瞬間漲紅，眼眶裏立刻泛起淚花。
“水……水水水！”他捂著嘴，眼淚汪汪地四處找水。
眾人鬨笑起來。
胖廚師遞給他一個麵包：“別喝水，越喝越辣，吃這個！”
那大廚接過麵包，咬了一大口，緩衝了辣意之後，那股香醇的味道才後知後覺地湧上來。
他咀嚼著，臉上的表情從痛苦變成困惑，又從困惑變成驚喜。
“誒？”他眨眨泛紅的眼睛，“這味道……雖然辣，但是好好吃啊……”
他又忍不住挖了一小勺，這次沒有剛才那麼小心翼翼，抹在麵包上吃了下去。
還是辣得眼淚汪汪，但他沒有再去拿水，而是一口接一口地吃完了整個麵包。
“確實好吃，”
他紅著眼眶，認真地點評道。
“辣是真辣，但香也是真香。那種辣不是乾辣，是有層次的，嚥下去之後還有回甘……我活了四十年，頭一回被辣哭了還覺得值。”
巴頓總管已經吃完了第三個麵包，終於意猶未盡地停下來。
他轉向綺慄慄，那張素來嚴肅的臉上，此刻竟帶著幾分……期待？
“綺慄慄小姐，”
他的聲音比平時又柔和了幾分。
“這個……這個牛肉醬，您還多做了一些吧？”
巴頓總管這話一出，身後幾位大廚的眼睛齊刷刷亮了起來。
綺慄慄看著他們那副眼巴巴的模樣，忍不住笑出聲來。
“有的。”她指了指灶台上擺著的十幾罐牛肉醬。“準備送朋友的。”
巴頓總管的目光落在那些罐子上，眼神複雜極了。
既有“這是綺慄慄小姐朋友的那我不能動”的遺憾，又有“可是真的好想再吃”的掙紮。
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