除了複賽時的那幾位專業評審和市民代表，最中央的位置坐著城主希裡·雪萊特。
她翠綠的眼眸專註地看著呈遞上來的每一道前菜。
漢斯師傅呈上的是鹿肉清湯配烤野菌，湯色清澈見底，飄著幾片薄如紙的鹿肉和野菌，看起來清淡雅緻。
塞西則呈上了冰藍龍蝦沙拉，龍蝦肉切成薄片，呈花瓣狀排列，配著奶油醬汁，奢華至極。
夏安的前菜是冰原巨犀肉韃靼，生肉切碎後與香料、蛋黃混合，擺成精緻的塔狀。
艾琳呈上的是鵝肝配琥珀鬆露脆片，鵝肝細膩如雪，表麵微微炙烤出焦痕，底下襯著半透明的鬆露薄片。
輪到綺慄慄時，希裡城主的目光在她身上停留了片刻，然後落在那些其貌不揚的脆皮土豆上。
“這是……”老廚師評審好奇地拿起一個，“土豆？”
“酸乳酪脆皮土豆。”綺慄慄簡單介紹，“請趁熱食用。”
希裡城主用叉子取了一小塊。
外皮在齒間發出清脆的碎裂聲，內裡的土豆泥溫潤綿軟，酸乳酪醬的微酸瞬間喚醒味蕾。
接著是土豆本身的甜香、黃油的醇厚、香草的芬芳……層次分明卻又完美融合。
她微微睜大眼睛，又取了一塊。
“看似簡單，實則精妙。”
老廚師評審邊吃邊評價。
“外脆內軟的口感對比處理得極好，酸味的運用也很聰明，不搶戲，隻提味。”
另一位美食評論家點頭：“在這樣寒冷的天氣裡，這道熱乎乎、香噴噴的前菜，比那些冷盤更得人心。它讓人從胃裏暖起來，為後麵的菜品做好了準備。”
市民評審們的反應更直接。
一位裹著厚棉襖的老人吃得眯起了眼睛：“好吃！像我小時候，冬天圍著火爐烤的土豆，但比那個精緻好吃太多了！”
希裡城主吃完了自己那份，放下叉子，看向綺慄慄：“創意和味道的完美結合，很出色。”
這句簡短的評價格外有分量。
前菜評分在後台緊張進行，選手們已經回到各自烹飪區，開始主菜的衝刺。
綺慄慄將休息好的牛排重新放回煎鍋，用小火快速加熱兩麵。
這隻是為了回溫，每麵隻煎了三十秒。
然後取出，放在案板上，用鋒利的刀切成厚片。
切開的瞬間，粉紅色的肉汁微微滲出。
牛排內部的熟度是完美的七分熟，從外到內呈現出焦褐、粉紅、淺粉的漸變，大理石花紋在肉間綻放如花。
她將牛排厚片擺放在預熱的盤子上，取出冷藏的菠蘿莎莎醬，用勺子舀起，均勻地鋪在牛排周圍。
金黃的菠蘿丁、鮮紅的洋蔥、翠綠的青椒和香菜，像一幅色彩鮮艷的油畫，襯托著中間深色的牛排。
最後，她將煎鍋裡的肉汁與融化的黃油混合，加入一點點黑醋，煮沸後淋在牛排上。
“滋”的一聲，熱氣升騰，所有香氣在這一刻達到巔峰。
諾維已經開始準備呈遞的托盤。
就在這時，旁邊烹飪區突然傳來一陣小小的騷動。
夏安的主菜似乎出了問題。
他做的是一道複雜的酥皮包裹肉卷，但在最後烘烤階段，酥皮沒有完全膨脹起來，部分地方甚至有些塌陷。
這位一向冷靜的主廚額頭上冒出了細密的汗珠，正在緊急調整擺盤，試圖用醬汁和裝飾掩蓋缺陷。
綺慄慄看了一眼，沒說什麼。
烹飪比賽中，意外總是難免的。
另一邊，艾琳的主菜已經完成。
她做的是一道清蒸魚配蔬菜，看起來樸素至極，但魔法投影將細節放大後，評審們能看到魚身上的刀工。
每一刀深淺一致，間距均勻，蒸汽透過這些刀痕均勻滲透，讓魚肉熟得恰到好處。
蔬菜的擺放也極其講究，色彩、形狀、高度都經過精心設計。
“時間到！主菜呈遞——”
工作人員的聲音再次響起。
托盤同時被端向評審席。
這一次，空氣中瀰漫的香氣更加複雜濃鬱。
肉香、海鮮的鮮甜、香料的氣息、醬汁的醇厚……
綺慄慄的菠蘿莎莎牛排被放在希裡城主麵前。
希城主翠綠的眼眸微微一亮。
“有趣的搭配。”她說，“菠蘿和牛排？”
“菠蘿中的酵素可以軟化肉質，酸甜的口感也能解膩。”
綺慄慄解釋道：“莎莎醬提供清新的風味和豐富的口感層次。”
希裡城主點點頭，用刀切下一小塊牛排，叉起，配上一點菠蘿莎莎醬，送入口中。
先是牛排表麵焦脆的外殼，在齒間碎裂。
接著是內部柔軟多汁的肉質，牛肉特有的濃鬱風味在口中化開。
最後是菠蘿莎莎醬的清新酸甜，帶著青檸的香氣和蔬菜的脆爽，完美中和了肉的豐腴。
她咀嚼得很慢，似乎在細細品味每一個層次。
然後，又切了一塊，這次特意多配了些莎莎醬。
“這個搭配……非常適口。”
老廚師評審評價道：“通常牛排會配黑醋醬、黑胡椒醬這類厚重的醬汁。沒想到用這種菠蘿做的醬，會如此清新。”
他舀起一勺莎莎醬單獨品嘗：“但這個平衡掌握得極好。菠蘿的甜度適中，青檸的酸度明亮，所有元素都在為牛肉服務，而不是爭搶注意力。”
另一位評審補充：“而且牛排的處理無可挑剔。七分熟的程度剛好，肉汁鎖得完美。牛肉本身就風味濃鬱，確實需要清爽的醬汁來平衡。”
市民評審中，一位年輕的工人吃了一大口，滿足地嘆了口氣：“肉好嫩！那個菠蘿醬酸酸甜甜的，配著吃一點也不膩！我能吃三盤！”
他的同伴嘲笑他：“三盤？這肉一看就很貴，一盤你都買不起！”
“想想也不行啊！”
謝謝‘想摸魚的餘’寶寶送的超級多的為愛發電～感動
加更1章答謝~
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