從出生到現在,妞妞還沒嘗過如此美妙的滋味。
下意識地嗦了一口,滷汁依舊溫熱,湯汁夾雜著肉質的彈嫩一起釋放出來,所有的味道交織在一起,直擊心靈深處。
妞妞呆愣在原地,眼睛圓睜,嘴巴微微鼓起,完全沉浸在這種新奇的體驗中。
而另一邊,匡睿看到這個場景,終於鬆了一口氣,心想著總算沒繼續折騰人家小姑娘。
與此同時,匡爸招呼著妞妞奶奶和大林一起來試試兒子手藝如何。
“誒,咱不用買,香是香,多少錢一條?隨便給我來一份。”
大林從早上過來時,就被廚房飄出來的鹵香味吸引住了,早就對這些好吃的東西饞得不行,一直在耐心等待它們出爐。
不過,試吃的時候他總歸不太好意思多吃,頂多淺嘗一下而已。
如果能直接買一根回去獨自啃個痛快,那就完美了!
“買什麼呀,咱們鄉裡鄉親的,這不是我兒子第一次做滷味嘛,正巧你們在這兒,正好嘗嘗手藝,要是覺得合口味再帶一點走。”
匡爸是個生意場上老練的角色,他知道待客大方纔是拉攏客戶的關鍵所在。
若別人吃了都讚不絕口,最後卻拎著空手離開,難免有點抹不開麵子;
多數人會選擇象徵性買一些,除非真是臉皮特厚的人,這樣的少數派在村裡可不多。
因此,匡爸索性吩咐匡睿切了一盤豬尾巴端到桌上,請眾人一起品嘗。
每個人都興緻勃勃地接過豬尾巴細細咀嚼,完全沒有留意到,在此刻,妞妞小小的世界已經發生了巨變——自從咬下第一口後,她不僅徹底愛上了豬尾巴,甚至連看電視裏的小豬佩奇都會垂涎欲滴……
這時,妞妞用亮晶晶的目光仰望著自家奶奶,用力舉起手臂嚷道:
“我也要!太好吃了!”
隨後又轉頭對身邊的匡睿喊:
“哥哥,小豬佩奇超級可口哦!”
一句話讓匡睿頓感無語凝噎,之前那些捉弄的話竟被記住,實在令人尷尬不已。
很快,所有人都安靜地坐在桌旁享用這片精心製作的美食。
空氣裡充滿了驚嘆聲——原本隻聞其香,以為美味已到極致,結果真正入口才發現,竟比想像中還要令人驚喜萬分!
每塊豬尾都被熬煮得恰到好處,軟糯卻不失勁道,辣而不燥,麻而不烈,甜與鹹相互融合,餘味悠長。
每一口都是難以複製的巔峰之作。
就連匡爸自己都震驚了:
“天哪,真的出自我家小子的手筆嗎?太牛了吧!平時書都沒少讀,怕不是大學幾年專攻烹飪吧?”
心中不由自主對兒子刮目相看。
為了滿足不同人的口味,匡睿特意準備了兩盤豬尾巴,一份保留了原始風味,清淡柔順;
另一份則撒上自製鹵醬,為追求刺激舌尖快感的朋友們提供了最佳選擇。
小孩不適合辛辣,更適合簡單純粹的味道,而成年人卻樂於挑戰更具層次感的複合型料理。
於是乎,大家你一口我一片輪番試嘗,各自找到了最愛的那一款。
即使是昨天匡爸所做的經典版本雖足夠美味,但今日這份創新成果更顯爐火純青。
正如菜譜所說,唯有整體搭配才能呈現出完美的平衡之美,哪怕單看調料或食材同樣存在微妙之處。
妞妞用兩隻小手緊緊抓著一塊豬尾巴,啃得格外起勁。
沒過多久,那張白嫩的小臉蛋就被油漬弄得閃閃發亮,坐在椅子上晃來晃去,吃得心滿意足,模樣可愛極了,簡直讓人忍不住想捏一把。
即便是匡睿這種性格直爽的男人,看到這一幕也不由得心軟了幾分。
等她啃完,他立刻又夾了一塊遞給她。
“謝謝小睿哥哥!哥哥做的飯太好吃了,等我長大了,要嫁給你哦!”
小孩子天真的話語總是讓人忍俊不禁。
匡睿聞言也笑了出來。
天哪,等她真的長大,自己怕是早就成了個中年大叔了吧。
就在這時,廚房裏的計時器響了起來,匡睿猛地反應過來——豬舌頭該撈出來了!
他趕忙站起來,急匆匆地走到廚房,伸手揭開鍋蓋。
一瞬間,濃濃的香氣伴隨著熱氣撲麵而來,簡直令人陶醉。
站得太近的匡睿,差點被這香味熏得暈頭轉向,趕緊嚥了口唾沫,心裏暗暗驚嘆,這滷味簡直妙不可言,怕是神仙來了都會垂涎三尺。
那一鍋紅棕色的鹵湯冒著誘人的光澤,裏麵漂浮著各式各樣的豬雜:大腸、肚子、舌頭,全都染上了滷汁特有的色澤,在陽光的映襯下顯得更加誘人。
若不是還差些火候,匡睿恨不得剪下一長條直接用手抓著吃。
就在他流著口水盯著鍋裡的時候,外麵的匡爸等人也被濃鬱的香氣勾引得蠢蠢欲動。
等匡睿端著一盤切好的豬舌頭走出來時,大林和妞妞奶奶卻說什麼也不肯再試吃了。
這些滷味隨便賣一斤都得好幾十塊呢,怎麼能一直免費吃?
人家盛情難卻,他們倒也自覺不好意思再蹭了!
當下二人各挑了一根豬尾巴和一個豬舌頭,沒讓切,拿起來就準備走人。
“別客氣嘛,後麵還有豬肚和大腸呢。”
“夠了夠了,下次再來吧。”
“是啊是啊,咱們可不能全吃了,不然你們晚上就沒東西賣了。
不合適,真不合適!妞妞,咱回家吃去!”
話音剛落,兩人轉身便走了,顯然生怕多待一會兒又控製不住嘴巴。
大林騎上電動車,腳踩油門一溜煙消失在路口。
家裏的客廳裡隻剩下匡爸和匡睿兩個人。
不用再顧及外人,父子倆拿起筷子便對豬舌頭下手了。
當匡媽拎著購物袋滿載而歸時,隻見家裏瀰漫著滿滿的鹵香味。
一進門,她就大聲感嘆:
“哇塞,今天家裏咋這麼香啊?”
匡爸得意洋洋地介紹:
“你兒子做的滷味,快嘗嘗!那味道真是絕了,不愧是我匡吉光的兒子!”
匡媽聽罷輕笑一聲,
“瞧把你驕傲的,難怪是一家人。”
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