“正好趁這個機會了。”
匡睿還能說什麼？
“那好吧，今天辛苦你了。”
“記得給小雅買點好東西回來！”匡爸一副疼愛兒媳婦的模樣：“咱們可不能虧待了人家，都說包能治百病，你記著，買個包包！”
白雅蘭被他逗笑了：“不用了，匡叔叔，真不用。”
“別推辭了。”
匡爸一揮手，當時就拍板：“今天這件事我說了算，小睿，你聽不聽？”
有這樣一個老爸在，匡睿一點都不擔心將來會和老婆鬧矛盾。
“好的，我一定會帶回來的。”
“等等。”
剛才說話時白雅蘭不知道去了哪裏，這會兒提了一大包滷肉過來：“既然第一次去見人，總不能空著手啊。”
匡爸點點頭，還是兒媳婦細心。
不然匡睿哪能想得這麼周全！
“南立陽，我們走吧。”
一路上根據老曾的指引，南立陽帶著匡睿進入了城市邊緣的一片區域，離市區不遠。
到達目的地後，匡睿忍不住驚嘆，老曾的朋友真是有錢啊。
這裏的工業區也有自己的黃金地段，無疑這裏是全市商業區內最黃金也是最貴的地方。
但這種貴，並不是單純地皮貴，而是能在這裏開工廠的人，光有錢是不行的。
“曾叔，這是你的什麼朋友啊？”
“算是朋友。”老曾謙虛地說：“但嚴格來說，是我的徒孫。”
廚師這一行也是有傳承的。
“隻不過名義上是這樣，其實我們年齡差不多，他拜師也隻是為了辦事而已。”
“但他不是真正意義上的廚師，作為食客倒是很地道。”
連劉總在他麵前都要略遜一籌。
“進去你就明白了。”
進入廠區，老曾帶著他們在辦公樓前停下。
車剛停穩，就看到一個穿著西裝的中年男子從大樓裡走出來，看起來很有錢但不太好惹，腦後的褶皺特別多。
這種褶皺，民間說要麼富貴命要麼壽不長。
“老哥，你總算來了！”
那人見到老曾非常高興，熱情地拉著他的手。
“咱們都有好幾個月沒見了吧？”
“沒辦法，誰讓我還得上班呢？”
老曾笑著打趣了一下，然後介紹起來：“這是我現在的老闆，匡睿，挺有名氣的。”
“曾叔您別這麼說。”
匡睿都被誇得臉紅了，老曾隨即介紹他的朋友：“這是閆少強，說是我的徒孫也好，說是我的朋友也行，但我們更像是兄弟。”
匡睿點頭：“閆叔叔您好！”
這時稱呼為叔叔更顯親近。
閆少強看起來很高興，一邊不斷向匡睿點頭，眼睛卻一直盯著南立陽手中的滷肉。
“既然叫我一聲叔叔，我就不要臉一點，像曾哥一樣叫你小睿了。
小夥子確實不簡單啊。”
“這麼年輕就坐上邁巴赫了？還有專職司機？”
匡睿愣了一下，趕緊坦白解釋，包括南立陽的來歷也都講清楚了。
閆少強頻頻點頭，他不是不瞭解匡睿的一些情況，本身也在食品行業打拚。
他這麼問，也是為了考驗匡睿一下，現在看來，匡睿很對他的胃口。
“走，我們進去聊，對了……”
才進門，閆少強就回頭傻笑：“等會兒我們要先嘗嘗這有名的滷肉才行！”
來到閆少強二百平方的大辦公室，幾個人直接坐在茶台旁，今天這不再是品茶的地方，而是成了閆少強的餐桌。
食物都是白雅蘭打包來的，開啟一看，裏麵是鹵牛肉、豬蹄、肘子、肥腸以及最有特色的是頭肉。
每樣都單獨包裝，還專門準備了調料和幾道小菜。
可見白雅蘭有多用心。
看著桌子上晶瑩剔透、色澤紅潤的滷肉，閆少強真的是樂開了花。
“我剛才聞到香味就饞了。”
“我是做食品的，小睿別介意，我隻是表達一下感受。”
匡睿點頭，也很希望聽聽這位前輩的意見；剛才進樓才發現，這位兇狠的閆少強老闆竟然是全省食品行業協會的副會長，同時也是復水雞肉丸的發明者。
他做的雞肉丸不僅口感好，味道好，最重要的是用料實在，隻是通過選擇不同的雞肉品種來改變風味。
自從公司成立以來，每年的銷售額已經超過五個億！
匡睿暗自佩服，眼前這位顯然是將食材本味玩透了的人。
一般人哪有機會得到他的評價，今天自己真的沒白來。
閆少強沒有用筷子，而是用酒精和凈水消毒後，直接用手抓。
拿起一片鹵牛肉，他並沒有立刻品嘗，而是藉著光線仔細觀察肉的紋理。
“小睿，你看你挑的這些腱肉質地真好，細嫩得很，這是咱們本地特有的品種吧？”匡睿沒想到他會注意這些，既驚訝又興奮地點頭：“對，這些正是我們國家自產的牛。”
“叫獨龍牛。”
獨龍牛是由某個少數民族飼養的一個古老品種。
這種牛生活環境很好，產出來的肉質也比一般的牛肉要出色。
國外的人總在誇和牛怎麼怎麼好，但在匡睿看來，那些特別養殖的牛肉反而味道一般。
他們隻是保持了原有的風味，卻喪失了牛肉自然生長下的本質。
凡是不自然生長的東西，吃起來總是有點奇怪。
閆少強點了點頭，拿起另一片牛肉仔細看後，臉上露出了微笑：“之前是獨龍牛，那麼這片應該是你們本地黃牛的肉了吧？”
“沒錯！”
匡睿連忙回答：“我總共用了兩種牛肉：獨龍牛，還有我們這裏土生土長的黃牛，都是優良品種。”
“你是用獨龍牛來提味湯底，真正賣的則是這黃牛肉吧？”
閆少強隻嘗了一口就十分肯定地說，並且說得很準。
“你的牛肉口感非常好，咀嚼起來有韌勁兒，不會太軟也不會太硬。”
“咬下去的時候能感覺到一種清晰的阻力。”
比起說是切開的，閆少強覺得形容成碾碎更貼切些。
因為在接觸到牙齒那一刻，並不是立刻就被切斷的，而是先是壓碎，隨後才斷開。
“聽起來差別不大，但也足以說明你對火候的掌控很到位。”
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