匡睿手拿大夾子，將這些大小一致的肉條取出來擺放在大盤子上。剛出爐的叉燒，色澤紅艷透亮，那紅色和一般的滷味不同，就像是透明似的紅寶石色，特別吸引人。再加上一股甜絲絲的香氣，隻是聞著，就讓人忍不住想嘗一口。
廚房裏的人們紛紛向那盤叉燒望去，等著匡睿快點切幾塊讓大家嘗一嘗。
他們等得著急，匡睿自己看著那美味也抵擋不住誘惑，急忙把叉燒從烤箱裏拿出來，又掛上第二批，先切了一小片塞進自己嘴裏。
“嘿，真這麼好吃嗎？”
他剛吃下一塊，就被那又軟又多汁的口感驚艷到了。這味道鮮美甜美，一點也不膩，真的很不一般。他趕緊再切了一片放進了嘴裏。
早就垂涎三尺的匡爸一腳踢在匡睿的小腿上，“小子，別光顧自己，趕緊給大家分幾塊。”也隻有他會這麼直接，老馮和老曾都挺羨慕地看著，有個這麼會做飯的兒子真是好，想要啥美食都有，根本不用去外麵買。
匡睿又切了好幾大塊遞給眾人。匡爸先用筷子夾了一塊，老曾則拿起牙籤插了一片肉，而老馮乾脆直接用手拿起來吃了。
叉燒剛放進嘴，最先感覺到的是濃鬱的醬香。還沒開始嚼呢，那甜甜的味道已經充滿了口腔。這個甜味不是單純的甜膩，還有鹹味的平衡，剛好合適。
就像烤鴨主要是鮮味，後味纔有點甜；但叉燒相反，先嘗到的是甜味，然後再是鹹味。肥瘦相間的肉已經被烤得非常軟嫩，吃起來一點也不油膩，反而增加了肉質的滑嫩感。
“這個甜味真是太棒了，你媽一定會喜歡，拿來！”匡爸奪過匡睿手中的盤子，飛奔出去顯然去找自家媳婦討好去了。見老曾和老馮還在期待地盯著自己，匡睿便又拿起盤子切了幾塊。“你們別客氣，都來試試。”
他這麼一說，老曾和老馮立刻跑過來拿著肉吃。匡睿還切了一些給準備回家的妞妞奶奶等人送過去。
這時候，一個身影從側門探出腦袋往裏瞧，匡睿定睛一看，發現是隔壁鄰居薑酥魚。
“小匡老闆，今天做了什麼好吃的啊？香味太誘人了。”
“對啊對啊，是不是新做的那個蜜汁叉燒做好了？”她爸爸也跟著出現在門口問了一句。
因為第一次做新菜品，匡睿之前全神貫注於烤製過程，並沒注意空氣中的香味，直到被提醒才意識到這股誘人的甜香。
他大方地挑了兩大塊紮在牙籤上遞給二人，“這就是新出品的蜜汁叉燒，你們快嘗嘗。”
這些叉燒顏色紅潤光澤，在陽光照射下更顯晶瑩剔透，表麵一層漂亮的醬汁彷彿塗上了特效。外皮帶有些微焦脆，與內裡香甜融為一體，如同春日裏田間的花香一樣令人陶醉。
兩人迫不及待咬了一口，這麼大塊的肉咀嚼起來特別過癮。“真好吃！這個甜味和其他做法完全不一樣。”薑酥魚一邊吃著一邊誇讚道。
相比女兒狼吞虎嚥的樣子，薑爸卻不太愛甜食，拿到手後隻是舔了一下，覺得並不反感，甚至還感受到了淡淡的甘甜氣息在鼻尖徘徊。看著女兒吃得那麼開心，他也遲疑著試了一口。
稍微一咬就散開了，口感既軟糯又有一定韌性，尤其外層皮的地方更是富有彈性。這種新鮮而獨特的美味令人心曠神怡，越吃越想繼續吃下去。
“晚上我們家香瓜也有福了。”想起為了吃滷菜特意住回來的兒子，薑酥魚笑了。小朋友通常都喜歡吃甜的東西，肯定高興。
想到即將歸來的家人能享受到這份美味，薑爸更加愉快地說：“待會兒我們買兩條帶走吧，晚上一頓，剩下的一頓明天帶到單位。”
此時正在刷蜂蜜水烤肋排的匡睿聽了提議笑道：“還有幾分鐘就能出鍋的蜜汁排骨也可以嘗嘗。”
“還有排骨啊！”薑酥魚聽後眼睛都亮了，“那就給我們來一條叉燒和一條排骨吧，搭配著吃最好了。”
正當兩人津津有味時，拄著柺杖慢慢走過來的姚老太也發現了手裏那些從未見過的新肉製品。她興奮地加快步伐，柺杖敲擊地麵的聲音響個不停。
客廳中聽見聲響趕出來的匡媽見到這情形，連忙上前扶住了老太太。“慢點走別摔倒了。”
“沒事的，我身體硬朗得很，一會兒吃了肉還能走得更快！”姚老太自信滿滿地說道。
擔心老人太過心急容易摔跤，匡媽決定陪她坐下來慢慢享用。這時注意到角落裏有椅子，於是薑酥魚搬了過來放在院子裏讓姚老太坐下休息一會兒。
正忙著檢查烤製進度的匡睿看見母親走進來嘴角還沾著醬汁，笑著提醒：“媽，等等還有蜜汁排骨要出爐呢，別一下吃飽了後麵沒口福。”說完他又轉身拿起刀準備繼續為等待品嘗美食的人切開叉燒。匡媽切了一大塊肉，想了想，又割下一塊更大的。
姚老太的日子不容易過，兒女都在外地上班，一年到頭也就回來幾次。她老頭子早早就走了，留她一個人在家，確實讓人覺得挺心酸的。
年紀一大，眼神也跟著不好使了，看東西模糊不清，連做飯都成了難題。平日裏全靠周圍的鄰居幫忙照顧。
盤子拿出來後，最大的一塊遞給了姚老太，接著匡媽招呼薑酥魚和薑爸吃飯。
可剛才已經嘗過一口的兩人哪好意思再吃。
“不用了，我們剛剛已經吃過一點，就等著排骨呢，一樣買一份吧。”
“一塊肉而已，不必這麼客氣。”
周圍的鄰居都很友善易相處，前幾天薑酥魚在城裏買了幾個香梨，還特意分給姚老太家三個，那梨個頭大又甜得很，味道極佳。
因此，對於這些熱情的鄰居，匡睿一家也是很大方。
很快，祕製排骨就做好了。
這排骨比烤豬肉還要難處理得多，因為肉都緊緊貼在骨頭上，不像梅花肉中間夾著肥油，在烤的時候可以自然潤滑瘦肉部分，不容易糊。
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