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17野菜大豐收

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17野菜大豐收

兩人的交談被兩個鏡頭同時捕捉,但不可否認的是,羅伯特提出的解決方案確實是最合適的,冇有之一。

既補償了林宸,又維護了比賽的公平,最重要的是他冇有在鏡頭外談,而是大大方方地公開談論。

這樣一來,就算觀眾們對他們兩人剛纔冒失的表現會有什麼怨言,也不至於鬨的太大。

直升機迅速遠去,森林中又隻剩下林宸獨自一人。

望著黑點離開的方向,林宸眯起雙眸:“那個方向有其它參賽者麼……”

他並不打算跟其他人合作,以比賽開始前的情況來看,恐怕也不會有其他選手想來找他合作。

除非有人獵物多到吃不光的程度,那倒是有可能。

但在育空河岸,要說什麼是吃不光的獵物,也就隻有氾濫的紅鮭魚了。

連著吃了兩天,他感覺自己已經開始有點免疫紅鮭魚的誘惑。

反正又不能生吃,做熟了味道都一樣,暫時也搞不出什麼其它的烹飪方式。

最重要的是每天吃同樣的食物真的會吐。

可不吃魚,還能吃什麼呢?

就靠那幾條白色肥蟲?

他的目光開始沿著河岸兩側掃視起來,通常來說,在水源附近肯定有最豐富的生態係統。

很快,一片造型獨特的植物吸引了他的注意。

它們每根都有著長長的莖乾,頂端呈現出蚊香狀的螺旋紋路,從嫩綠色到深綠色,再到紫色,就像是電影中精靈世界的植物一般。

“好多蕨菜!”

都不需要動用腦海中的知識,他興奮地擼起袖子,提著葉籃走過去蹲下。

捏住蕨菜底端往上兩個指節左右的位置輕輕一掰。

哢嚓。

伴隨著清脆的聲響,手中多了一截嫩綠色的'觸鬚'。

短短兩分鐘的時間,他便摘了滿滿一大把色彩各異的蕨菜,多到握都握不住。

抬起頭,前方還有密密麻麻的彩色森林等著他上門光顧。

“蕨菜的美味想必不用我多說了吧?西方超市裡肯定是冇的賣的,大夏超市裡看運氣,吃過的人都清楚它的味道,冇吃過的隻能自己想辦法了。”

他對著鏡頭露出一個神秘兮兮的笑容,足足摘了有半框才罷手。

“這個葉子做的籃筐保質期太短,容易腐爛,最好還是用藤條或者竹子、樹皮之類的製作比較牢固,又能久存。”

他扶著膝蓋休息了一會兒,長時間蹲著在森林間行走,腳底都是濕潤的苔蘚,稍不注意就容易打滑,這種姿勢維持久了對核心還有後腰都是種考驗。

在這個高度,視野範圍內大約兩米開外的地方,幾株平平無奇的雜草再次吸引了他的注意力。

越是靠近,就越覺得這玩意長得有點眼熟。

細長的葉片呈現出鋸齒狀分佈,有點像是無數根茼蒿葉片拚接在一起長成的植物。

“這是……裂葉蒿?”

仔細辨認了一會兒,他才徹底確定這株植物的真實身份。

“果然是這玩意,我就說怎麼長得跟茼蒿那麼像,看樣子晚餐又可以加菜了。”

17野菜大豐收

這幾株裂葉蒿頂端已經長出了密密麻麻的倒卵狀果實,還有許多細小的花苞隱藏在附近,但絕大多數都已經凋謝。

將果實擼下,隨手撒在周圍,然後纔將所有葉片一一摘下。

這玩意的味道跟茼蒿區彆不大,都有股特殊的香氣,若是冇有野外植物大全的加持,他是絕對不可能認出來的。

這東西換的值啊!!

隻是在河岸邊晃悠了大半個小時,他就摘了滿滿一筐野菜回來。

附近的獵物早就被嚇走,短時間內也不可能返回,他還是照例敲了兩條紅鮭魚帶回營地。

返程的途中,他又繞到野蘋果樹那邊,直接砍了一條樹枝下來,連帶著樹枝上的三顆野蘋果一起。

“一顆拿來煮飲料,兩顆用來醃製鮭魚肉,剩下一顆先放著吧,暫時也冇什麼用。”

他掏出昨天剩下的那顆野蘋果,準備先把它給處理了,在廚師的世界裡這是至高無上的鐵律。

先將砍回來的蘋果樹枝用工兵鏟清理乾淨,葉片丟在地上充當空氣清新劑,樹枝部分則全部從中間劈開。

這畢竟是新鮮的樹枝,含水量充足,不大容易被點著,必須要先烘乾一會兒才能用。

野蘋果水先煮上,蘋果木放在火堆旁烘烤。

將兩顆新鮮的野蘋果剁成細碎的泥狀,均勻鋪在紅鮭魚肉表麵,再撒上一層細鹽增添風味。

他雖然是大夏廚師,再怎麼說也是出國留學來的,在加拿大上的廚師學校,又在餐廳裡工作了幾年,不說對西餐有多精通,基本菜肴還是能信手拈來的。

“相信現在在看我野外獨居生活的觀眾們對西餐會更熟悉,今天我就做一道簡易版的北歐醃紅鮭給大家換換口味。”

“正常的北歐醃要用到大量的顆粒鹽和香草,可以是茴香葉,也可以是蒔蘿,具體看大家自己喜歡,切碎後跟粗鹽混合,再塗抹到魚肉表麵,用油紙和保鮮膜緊緊裹住,最後找個重物壓在盒子裡密封,冰箱冷藏兩到三天。”

“這樣醃製出來的三文魚肉質會具有獨特的風味,介於煙燻三文魚和生魚片之間的口感,最適合用來搭配酸奶油還有法棍食用。”

“不過大家也看到了,我手頭材料和條件有限,在冇有香草的情況下,我選擇使用煙燻的方式來增添魚肉的特殊風味。”

“野蘋果的酸類似於檸檬汁,剁碎後鋪上去能夠在短時間內使蛋白質變性,改變口感,菲律賓那邊就有這種料理,還需要加入洋蔥碎和歐芹什麼的。”

為了讓魚肉在短時間內入味,他特意將其整條對半切開,醃料抹在中間再蓋上,這樣隻需要醃個十分鐘左右就行。

在等待的時間,他故技重施,用魚頭和魚腹刺熬了些魚油出來,將昨天冇用上的十幾條大肥蟲丟了進去。

滋啦——

滾滾濃煙升騰。

在如此高溫炙烤下,白嫩的身軀瞬間染上一層金黃。

兩條削了皮的樹枝充當筷子,將肥蟲們一一翻麵,確保每一麵都能均勻受熱的同時不至於煎焦。

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