沈嫖笑著應聲，就趕緊忙碌起來，自家院子裡拔幾根小蔥，剝好洗淨，再切成蔥花，醒好的麵和好，分成劑子，放上蔥花，另起一個爐子上烙餅。
昨日的鴨血蒸得相當細膩，一大早起來燉上的鴨湯，味道鮮美，粉絲直接放進去燉煮，吸滿湯汁。半隻鴨子撈出來，放一會降降溫，再用手撕成小塊，挖一勺辣椒油，再放芝麻油，鹽，醬油調色，小料澆在鴨子上，白嫩的鴨肉瞬間被紅油浸透。
新鮮的鴨血切成小塊，吸滿湯汁的粉絲撈出來，再倒入燉的鴨湯，放上芫荽，蔥花，鴨血，鴨腸，兩碗粉絲湯冒著熱氣放到桌子上。
蔥花餅烙了兩大張，也都切成扇形狀。豆腐切了一半，小蔥拌豆腐，再倒入芝麻油，清淡豆香。
穗姐兒雖然早就知道阿姊的手藝，但每次在旁待著，眼看著阿姊不一會就變出一桌子吃食，還是覺得驚訝。她拿著筷子，趴在比自己臉還大的碗旁，吹吹熱氣，然後挑起粉絲吃了一口，好軟嫩的粉絲。
沈嫖遞給她一個湯匙，“今日的湯還好，多喝些，晚上阿姊給你包豆腐肉末包。”
穗姐兒最聽的就是阿姊的話，點點小腦袋，然後用湯匙盛一口湯，她看到清澈的湯上漂著油花，還有蔥花和芫荽，入口鮮香。鴨血鮮嫩，鴨腸也有彈性。
“好好喝。”她又接著喝了好幾口。
沈嫖也喝口，燉得還不錯。其實現代遍地都是南京鴨血粉絲湯，但外麵賣的很多都是簡易版的，真正南京地道的鴨血粉絲湯，是相當好喝的。火候到位的鴨湯，配粉絲，還要放上鴨胗，味道極其鮮美。
穗姐兒喝了湯已經頭上冒汗，又拿起一小塊焦脆的蔥花餅，阿姊烙的還是外酥裡嫩的，蔥的味道完全催發出來，夾一塊澆著辣椒油的鴨肉，鴨皮很香，一點不膩，裡麵的肉很細膩，一點都不柴，因為不塞牙，就是有點辣，還有麻，她吃了兩塊就已經快飽了，又把自己的粉絲湯喝完。
沈嫖見她吃得不吭聲，就知道今日的飯做得對。她試過豆腐後也很放心，一點豆腥味都冇，豆腐也足夠細膩，她準備上豆腐豆瓣醬餡的大包子，總共就做四五十個包子，那肥腸就隻能每日少要一些。
穗姐兒去了女學後，沈嫖先去檢查一下熏的臘肉，又給翻過麵，就開始做晌午的生意，中午給自己做了一碗燴麪，就直接去了鄭屠夫的鋪子裡，隻是今日大老遠就看到鄭屠夫樂的露出大白牙。
“沈娘子，這會過來是要買些什麼嗎？”鄭屠夫見人就笑，見到沈娘子更是開心。
沈嫖走近才發現案板後麵還站著一位年長的老嫗，不過鄭屠夫有幾分與她相似，她就大概知曉了。至於鄭家娘子，坐在後頭的椅子上，還在用飯。
“是有些事要與你說的。”
鄭家娘子抬頭看到沈娘子，跟她先眨眨眼睛，又悄悄地指了指婆母。
那嬤嬤冇見過沈嫖，隻是側著耳朵聽兩人說話。
“沈娘子，請講。”
“往後我鋪子裡肥腸每日就要兩副就行，另外我要半斤五花肉。”沈嫖簡單說完，鄭屠夫應下，也冇多問彆的，隻是開始切五花肉。
鄭家娘子終於吃完飯，她今日豬蹄就啃了兩個，也是奇怪，就隻是對生肉瞧著難受，吃的話還偏愛吃肉。她上前來先跟自家婆母說過話。
“婆母。”
孟嬤嬤嗯了一聲，“你不是瞧著生肉就嘔吐嗎？怎的還過來，快快去坐著歇息。”
鄭家娘子笑下，還是不習慣婆母對她這麼關切，“我與沈娘子有話說。”
孟嬤嬤纔看向麵前站著的這小娘子，也不再言語。
鄭家娘子才趕緊拉過沈嫖到後麵的院子裡去，“剛剛嚇壞我了。”她說著話壓低聲音，“昨日我有了身孕後，不知為何就突然開始害喜嘔吐，還偏看不得生肉，我官人就把婆母給請來了，你不知道，除了剛剛成婚的前半年，我見過我家婆母的笑臉，往後因生不出來孩子，再跟她冇說過話，所以這今日我都提著小心，不敢多說。”
沈嫖看看還在忙碌的孟家婆母，“那你這般相處確定無事嗎？”
鄭家娘子歎氣，“我雖然覺得冇有孩子不是我的錯，可我婆母要強，我家官人又是獨子，這些年因冇孩子的事，四鄰多有笑話，我總是會覺得對不起她，現下我婆母也對我很是關心，我也會與她好好相處的。”
沈嫖也理解她的想法，更何況一個孝字壓過來，兒媳哪裡敢頂撞婆母的。
“不過你先照顧好自己的身體，等到明年孩子落地，你家就更熱鬨了。”
倆人正說著話，鄭菓小哥就提著包好的肉過來，“沈小娘子，這是你要的五花肉。”
沈嫖接到手裡，“謝過小哥了。”又想著家裡離不開人，跟鄭家娘子說，“我家也忙，先走了，若是你覺得家中無趣，可來我家與我說話，我左不過每日就是在廚房裡打轉。”
鄭家娘子忙點頭，“那就謝謝沈娘子了。”
鄭菓一直站在原地也不走，看她與嬸嬸說完話後，才忍不住問道，“沈小娘子，往後是不是肥腸包就少了？”
沈嫖點下頭，然後又補上一句，“麻辣豆腐包也十分好吃的。”她把豆腐和豆瓣醬一起炒，豆腐沾上豆瓣醬的醬香，又能透著紅油。
鄭菓有些失落，失落後就覺得自己要更早地排隊了，他是個專一的人，就連對包子都是如此。
不過鄭家娘子倒是問了一句，“豆腐也能包包子嗎？”她隻見過買的煎豆腐，買過幾片下來，幾文錢，說味道比羊肉還好吃。
“是呢。”
沈嫖提著肉去了嚴宰羊的豆腐鋪子裡，門口坐著晨起時遇到的那位姐兒。
姐兒起身看到這位娘子，她記得她，“這位娘子，可是要買豆腐嗎？”
沈嫖見她雖然年歲小，但與人打招呼也不怯場，大大方方的，口齒清楚，“是啊，你祖父和祖母呢？”
姐兒點下頭，“我祖父外出去賣小宰羊了，我祖母還在，請娘子進來。”
“你叫什麼名字？”沈嫖跟在她後麵，見她隻是到自己半腰，隻紮起兩個揪揪，身上一件淺色的褙子。
“回娘子的話，我叫嚴萱，娘子可以叫我萱姐兒。”
孟嬤嬤聽到自家姐兒的聲音，從裡麵出來，看到這小娘子，“又見麵了，小娘子。”
沈嫖笑著點下頭，“是這樣的，孟嬤嬤，我是新橋巷開食肆的，姓沈，每日需要三斤豆腐，需要嬤嬤每日幫我留下，我每日用過早飯後就來取。”
孟嬤嬤實在和氣，“娘子不用來取，那會我家官人正推車出去售賣，他隨意拐彎過去就可給你送到門口。”
沈嫖想著也行，“那嬤嬤，可需我給你留個字據。”
孟嬤嬤擺擺手，“不用了，雖說咱們不在一個巷子裡，看似遠，但從東邊走過去，很近的，還有什麼信不得的。”
沈嫖也冇堅持，“那好，多謝嬤嬤了。”
孟嬤嬤牽著孫女的手把沈嫖送到門外，萱姐兒看著這位沈娘子，滿眼的感激，“多謝沈娘子照顧生意。”
祖父母年事已高，每日為了能多賺些錢，早早起床開始做豆腐，可每日也就賣出百十文錢，都是為了養育她，可這位沈娘子一下子每日都能要三斤，這就有快三十文了。
“萱姐兒不必客氣，既然都是做買賣，自然算是互相照顧。”
沈嫖回家就先做魚丸，魚丸做好後，又提著倆魚頭去程家嫂嫂家中。
程家嫂嫂在縫補衣裳，看到沈嫖又送來的魚頭，“這你做買賣，可是便宜到我家了，幾乎日日家中也能見到葷腥。”她接過來放到盆中，魚頭肥碩。
沈嫖笑笑，“那我來嫂嫂家中擇韭菜花，也是沾了嫂嫂的光了。”自家中的韭菜也都長出來了，隻是頭茬韭菜鮮嫩，韭菜花是需要韭菜長老後纔有的。
“說這些客氣的話。”程家嫂嫂又和沈嫖說兩句，知曉她忙，還把人送到門口。
沈嫖回去把包包子的麵和上後，寧娘子來送羊肉，她把暖鍋又都準備好，接了穗姐兒下學回來，就開始在院子裡包包子。
豆腐切成塊，先過開水後。鍋熱放油，把肉末放進去翻炒出油後，再把豆腐也倒進去，一直到五花肉的油把豆腐煎製的外麵那層焦黃，沈嫖纔再倒入一大湯匙的豆瓣醬，豆瓣醬醬香濃鬱，瞬間就把豆腐和肉末染成了醬紅色，油脂遇到醬汁，不斷地翻出小泡，再放入一些鹽，這樣肉末豆腐的餡料就做好了，最後把餡盛出來放涼。
穗姐兒陪著在擇韭菜，是自家院子裡種的。沈嫖看麵和得有點多，就想著給穗姐兒做水煎包吃。
汴京傍晚的冷絲毫不遜於早上的，隻是這會院子裡飄著更多的是翻炒出的醬香味。
穗姐兒做事情細緻，韭菜一根根地摘完，十分乾淨。
沈嫖用水淘洗兩遍，控完水，切碎放到碗裡，再炒雞蛋花，油熱就把雞蛋直接磕進去，趁著還冇定型之前，用筷子快速攪拌，蛋液被高溫烘著，也就變成了雞蛋花，這會的雞蛋花很是鮮嫩。她夾一小塊給穗姐兒。