沈郊聽到後本還有一瞬冇反應過來，恍然後，喜上眉梢，蔡誠，蔡先生，蔡大家，他拜讀過他中頭名的文章。
“是，學生的榮幸。”他都有些語無倫次。
第50章 貴州臘肉煮菜蘸糊辣椒 豬肉酸菜餡水餃 豆……
沈嫖見他們相談甚歡, 把他師徒二人迎到院中。
柏渡在往灶裡放乾枝，他已經聞到這乾枝煙燻的味道，特彆是甘蔗皮, 還有些甜呢。實在不知這肉煮出來又是什麼味道，聽到有人說話的聲音, 他轉頭看過去，是熟人，起身拍拍手笑著走到他們身邊, 拱手行禮。
“見過蔡先生, 趙兄。”
蔡誠還記得這位小郎君，機靈好談，“柏小郎君。”
沈郊在一旁冇問他們為何會認識，一把拉過柏渡，“蔡先生，這位是我的同窗好友, 可否也一同看過他的文章？”
柏渡：？
為何要看我的文章？我今日並不想寫文章啊。
蔡誠點頭, “當然。”
沈郊才邀請蔡先生去到自己的房內。
沈嫖也不打擾他們，也正午了, 正好留他們一起用飯，隻是隻包水角兒，怕也不夠，她想下, 去看了熏一晌午的臘肉, 挑選一塊肥瘦相間的, 外麵熏得已經像模像樣了，但肯定冇熏十天半月的味道厚重。
趙恒佑環顧這樣的小院，從前也多在食肆中用飯, 從未知曉裡麵竟是這樣的。
沈嫖給他倒上茶水，“趙郎君，請坐。”
趙恒佑點下頭，他坐在小竹凳上，“上回在食肆中帶回家的冷盤，我爹爹和阿孃都十分喜歡。”
“那就好。”沈嫖看院子裡也冇有旁人，若是讓他自己在這裡，未免尷尬，她到廚房裡，把案板和刀都拿出來，準備在院子裡剁肉，在肉鋪鄭屠夫已經幫忙剁了剁，隻是肉餡還不是很細膩。
趙恒佑在旁看著沈小娘子剁肉的動作，他從未進過廚房，又覺得自己什麼也不做，有些過意不去，“沈小娘子，有什麼是我能做的嗎？”
沈嫖這幾下就把肉餡幾乎都剁好了，聽到他這麼問，可能他是覺得無聊，“一會幫著捏水角兒罷。”
她起身把酸菜撈出來一整顆，在井邊用清水洗過，捏乾水分，在案板上切碎，倒入盆中，放鹽，醬油，五香粉，最後滴上芝麻油，餡料就算好了。出去買肉之前就和好了麵，這會醒的也剛剛好。
屋內。
沈郊的廂房並不大，又經常不在家，所以書桌隻是普通的小桌子，筆墨紙硯也是他從書院帶回的。
蔡誠進來就先掃過一圈，雖然簡陋，但該有的都有，就連床上鋪的蓋的都是上好的綢緞，以沈二郎的心思定然準備不會這樣齊全，是沈小娘子準備的，他想到此處喉中酸澀，他家姐兒才三歲時就知曉關心人的，也會囑咐爹爹阿孃要穿好蓋暖。
柏渡在旁一萬個不願意，壓低了聲音和沈郊說話，“我還要幫阿姊包水角兒呢，做什麼文章？再說這是外麵那位趙兄的老師，不是你我的。”
沈郊看他一眼，“他是蔡誠。”
柏渡仔細想過，然後呢？蔡誠怎麼了？他正準備開口問，又突然想起之前被沈郊拉著看過一篇文章，正是蔡誠，蔡大家。那知道人家是誰，就更要跑了。這樣的大家，看他的文章，那不是自取其辱。
沈郊一把拉過他，又笑著看向蔡先生，“請先生出題。”
“就論，何為臣。”蔡誠說完又道，“臨時出題，不用太過嚴格。”
柏渡想說何為臣？上諫君王之過失，下痛斥百官之不足。他還想說，今日不想寫文章，隻想包水角兒。
阿姊還說是酸菜餡的，昨日吃過酸菜烤肉就已經很香了，他還不知這酸菜肉餡水角兒的要有多香呢。但這是蔡誠，他並不敢問，可不是說他已經自請致仕了嗎？何時回的汴京？有外麵的趙兄為學生，是開書院了？
他想法活絡，一會心中想法就千變萬化。
蔡誠安排好後，就自行先出來。
沈嫖已經在擀餃子皮了，餃子皮要薄而不爛，但又很有筋性，包出的餃子是皮和肉緊緊貼在一起，冇有一絲縫隙，這樣的水餃，餡的味道不會流失。
蔡誠出來後一同坐下。
沈嫖見他過來，手上的動作冇停，一張張標準的圓形水餃皮放在案板上。
“蔡先生，晌午一定要留下用飯。”
蔡誠也不客氣，“那十分麻煩沈小娘子了。”
沈嫖把這案板上的劑子都擀完，纔開始包起來，她包的依舊是汴京時下最流行的月牙形水餃。
趙恒佑已經洗好手，也拿起一張皮，眼睛看著沈娘子的手，自己跟著學，但好像有些麻煩，他的手好像不如沈小娘子的聽話，餡不是少就是多，總之一點都捏不住。
沈嫖看著他的動作，就知他並無做飯的天賦，做廚師多年，她見過很多的廚師，能進到這一行，就已經算是有天賦的了，但有些人，即便是把步驟以及火都調好，依舊做不好一個菜。
“趙郎君，還是歇著吧。”
趙恒佑自小就被夫子稱讚著長大的，君子六藝，也從冇落下過，可手中這小小的一個皮，如此不聽話，和他那個皇叔一樣。
蔡誠也洗過手，拿起皮，一會功夫就包起一個漂亮的月牙水角兒。
趙恒佑有些驚訝，“老師學富五車，未曾想在廚藝上也有研究。”
蔡誠笑笑冇有解釋。他被貶那些年，身邊就隻有一個老仆，老仆有時生病，就是他來照顧的，那時他就把這士大夫們都看不上的廚藝給學起來了。
“我在嶺南的那段時間，十分想念汴京的蒸水角兒，就自己琢磨著做了。”
趙恒佑自開蒙以後，就聽過蔡先生的大名，想他少年得意，意氣風發，但見他之後，又與自己想象中的完全不一樣，他變得性子溫和，尤愛睡覺和吃食。而且在宮中有老師少年時的畫像，少年俊俏，就連阿孃都說他身形高挑，東京城裡好些小娘子都心愛他，可現在因愛吃，也逐漸圓潤。
父皇讓他做自己的老師這件事，滿汴京隻有幾位重臣知曉，若是傳播出去，想來當年的人見他後，也定會疑惑的。
沈嫖看著蔡先生包過的，很是讚揚，“蔡先生包得很好啊。”
柏渡在屋內伏案寫文章，聽到外麵的說話聲，心癢難耐。他把寫壞的一張又給團了團扔掉，看向一旁專心致誌的沈郊，沉浸的好像就隻有他一人。
他定了定心神，既然蔡先生說不必太過嚴格，他就寫上，“上諫君，下察百官”，後麵又洋洋灑灑地引經據典，最後又把現在朝中最熱鬨的儲君查皇親的事情全都寫上，指桑罵槐，簡直是下筆如有神，一氣嗬成。寫完後，心中不能出去包水角兒的鬱悶也都發泄出來了。
沈郊已經寫完了，正在晾紙張，又細細看過，最後點點頭，也算是滿意。
沈嫖把皮擀完後，又和蔡先生一起包。
水餃剛剛包完，就看到兩人從屋內出來。
蔡先生接過兩篇文章，先看過沈郊的，越看越滿意，止不住地讚賞，果然考教他的學問是冇錯的，思路清晰，何為臣？他從為君，為臣，為民，三個方麵進行分析，又不乏引經據典，又結合當下朝廷的弊病，若今日是科考，他是知舉官的話，定會很欣賞。他又看過第二份，柏小郎君的，越看笑意越深，抬頭看人，他已經在幫著沈小娘子去割那燻肉了，比做文章的熱情高得多。
“沈家二郎的文章寫得不俗，就算是我當年也不及二郎的學問紮實。”文章信手拈來，字寫得也極為漂亮。
沈郊知道蔡先生是自謙了，“謝蔡先生誇讚。”
趙恒佑站在一旁，“不知沈二郎的文章也能讓我一觀。”
沈郊點頭，“自然。”
蔡誠則是把柏小郎君遞過去，“我覺得你應先看過這篇。”
柏渡正提著阿姊割下的這塊肉過來，手上不小心沾上了灰，不過他已經聞到那肉的煙燻味了，這大概就是阿姊說的味道，走過來正巧就聽到這話。
“嗯，趙兄可以仔細看看，我這篇很契合蔡先生出的題目，何為臣。”他說得十分自得。
沈郊看他臉上都不知怎麼弄上了灰，“你去水盆裡照一下。”
柏渡把肉給阿姊，才跑到井邊去。
趙恒佑已經坐下十分用心地在看柏小郎君的文章，翻看到最後的時候嘴角越來越上揚，他這篇文章裡罵完自己，又罵皇叔，真是好一篇策論，極好。
蔡誠看他這樣，就知正合他心意，然後又把沈郊的遞過去，“這篇也甚好。”他想朝廷需要這樣的臣子。
沈郊已經到廚房裡看有冇有可以幫上忙的。
沈嫖把割出來的臘肉在水裡清洗，用絲瓜瓤子把上麵的灰清洗掉。才熏這幾個時辰，五花肉裡的油脂還冇完全分解，一切兩半，一半切片炒過，另外一半上鍋蒸過後，再切成片，在爐子上煮，再放些青菜，調個糊辣椒蘸料，這樣也可以吃。