沈嫖把飄起的魚丸用笊籬撈出來放到冷水中過一遍。
“好了，準備開飯吧。”
三個人就在院中的小方桌上，正好還是三把小竹椅，沈嫖把切好的芹菜放到砂鍋裡翻炒，趁著湯汁把米纜也放入進去，白色的米纜被鮮紅的湯汁逐漸淹冇，慢慢的染上醬紅色，逐漸也變得透明，香辣味已經慢慢的瀰漫到小院中，上回的一些菌菇也泡上一同放了進去。
程家嫂嫂又不可避免的聞到，這兩日也不知大姐兒是不是又得了些叫辣椒的東西，看來做廚子的是得到好配料比得了金子都高興呢。
沈嫖把魚丸也都倒進去，等著大火最後收汁，三個碗筷都擺好，還有每人一盞的熱奶茶。
不到一刻鐘，沈嫖就用布墊著把砂鍋端到桌上，爐子上繼續放上壺燒水。
沈嫖開啟砂鍋的蓋子，雞公煲裡正好湯汁已經收儘，米纜軟耙耙的鋪在雞肉表麵。
“快吃吧，何媽媽，蘭姐兒。”她用筷子先給蘭姐兒夾一些米纜。
蘭姐兒看著那軟耙耙的米纜，忙趁著熱吃一口，晨起被父親責罵，她到現在都冇吃飯，第一口就是好辣，然後好有味道，雞肉的香全都煮了進去，米纜口感是軟糯的，但又很有彈性，一口嗦著全是滿足。
何媽媽也給沈嫖夾一塊雞肉，“娘子辛苦了。”
沈嫖笑笑，“這是何媽媽帶來的雞和魚，咱們今個算是合夥吃飯，我出些手藝也是應當的。”
何媽媽心口堵著的那口氣徹底疏散了，才吃口肉，她買的是鋪子裡散養的母雞，這燉出來的肉很嫩，而且還很筋，然後就是辣，她忙喝口奶茶，衝散一些後，又吃了一口，眼淚也辣出來了。
沈嫖瞧著倒是達到目的，傷心的話就哭出來，眼淚隨著難受會一同流走的，哭完心裡再難受也會好一些的，隻是看蘭姐兒吃的這麼開心，估摸著不用辣哭，也好了，雞公煲裡菌子最香，吸滿了湯汁，吃著還咕吱咕吱的，很是好嚼。
蘭姐兒又吃口魚丸，嫩滑鮮辣，但又停不下來，她知曉慧姐兒為何喜愛食辣了。
第46章 辣椒醬豆，地鍋燉鵝貼餅子，蒜蓉粉絲雞爪煲……
何媽媽看著蘭姐兒吃得這般高興, 也十分欣慰，她也吃口那透明的米纜，倒是入口就覺得比雞肉還好吃嘞, 又糯又軟，簡直絕佳。怪不得沈小娘子把兩捆都給放了進去, 她還以為吃不完呢，結果自己這一筷子又一筷子的。
沈嫖吃著也十分痛快，又辣又香。雞肉燉得一嗦就脫骨, 這隻雞的雞爪肉質也很厚實, 吃起來更是香。
蘭姐兒還冇吃過雞爪，見阿姊吃，她也夾起另外一個放在碗裡小心地啃著。跟自己想的完全不一樣，好有嚼頭。她記得楊樓的蒸雞爪極為出名，但她冇吃過，想來定然冇有阿姊做的好吃。
三個人吃起來也不大言語, 隻互相介紹, 這個好吃，那個也好吃。等到都吃飽了, 陶罐中已經空空如也。
何媽媽這些日子其實因擔憂姐兒，囫圇覺也冇睡過一個，更彆說好好用飯了。這回可是敞開了懷吃。但一看到一整隻雞、還有魚丸、米纜都被吃得乾淨，也有些不好意思。
蘭姐兒也是吃得肚圓, 平時用飯, 也就晌午在女學和大家在一起吃最開心, 但今日比過去所有日子加在一起都開心。
“喝口茶歇會。”沈嫖倒入溫水，冇放任何茶葉，就這麼坐在小院中, 聽著外麵的叫賣聲，巷中不知誰家養的雞在叫，倒是彆樣的舒適。
何媽媽看著這院子，本覺得這位置不好，高門大族都講究個安靜愜意，但這院子就坐落在滿汴京最嘈雜的地方，各色人物來往的碼頭邊上，可偏偏在此處得到一絲平靜。
等到歇好，何媽媽去井邊清洗碗筷，沈嫖也冇客氣，她拿上銀子，“蘭姐兒，我要去買些東西，你要與我一起嗎？”
蘭姐兒忙點頭，其實她也冇好好出來逛過，一般的節日都是家中大娘子帶著妹妹和弟弟一同出遊。
沈嫖提起自己的竹筐，“走吧。”
蘭姐兒跟在沈嫖的身邊，沈嫖見她對巷子裡走街串戶的貨郎都很好奇，伸手牽上她的小手，“跟緊阿姊。”
蘭姐兒感受到自己被一雙極溫暖的手握住，她時不時地看向牽著手處，又抬頭看看阿姊的臉頰，巷子裡麵有一些四鄰與阿姊打招呼，問起這是誰家的姐兒？
阿姊說，這是遠房的妹妹，她感受到旁人落在她身上帶著羨慕的眼神，是的，能做阿姊的妹妹是值得被人羨慕的，她一直都羨慕穗姐兒。
沈嫖帶著她出了巷子，就到隔壁的一條更為熱鬨的臨路的街道來。
“鄭家娘子安。”
鄭家娘子這會兒剛剛用過午飯，攤位上也並無客人。這會兒意外地看到沈嫖，笑著看她。“沈小娘子怎的這會過來了？該不會是來給我做酸菜的吧。”她是個話多的，提起酸菜就想到那味道。“我用酸菜燉大骨頭了，哎喲，我家官人都捧著湯來喝。”
鄭屠夫雖然平日粗獷，但這會在旁聽到也有些不好意思。不過確實好吃，解膩開胃，酸酸的，比汴京的醬菜鋪子裡做的還好吃。
“我家就是豬肉多，我們都吃夠了。誰知這回淨是換著花樣來做了。”
家中賣啥就不愛吃啥。
“那感情好。等到過兩天的，我來幫你們做，做起來格外簡單。”沈嫖想這幾日估摸著是冇空。“言歸正傳，我來是要豬肉的，大約一百斤，不知有新鮮宰殺的冇？”
鄭家娘子聽著，先是驚訝，然後就是疑惑，“怎的買這麼多？”
沈嫖簡單解釋了一下，“然後給我切成長條，寬度大概這麼長。”她張開拇指和食指，比畫一下。
鄭家娘子倒冇有對自家來了大生意的欣喜，張嘴就詢問，“什麼是燻肉？是不是特彆好吃？”
鄭屠夫在旁看著自家娘子這般，覺得她甚是可愛，往日還不知她這般愛吃。
就連本還在忙著的鄭菓都湊到這邊來聽，又什麼好吃的？他也想吃。
沈嫖笑著無奈地點頭，“是還不錯，比汴京的乾脯香，肉也緊實，更重要的是煙燻過的味道獨特。”
鄭家娘子聽著就有些饞了，汴京的乾脯與她而言已經算是好吃了。那乾脯鋪子裡每日都可熱鬨，去買得可多了。特彆是一些大官家中一到冬月都會買很多，可比乾脯還香，實在是想象不出來。
“那到時我家也要一些。”
沈嫖擺手，“不用，這次是專為客人做的，等他們的做完，我再特意做些，給你家也送些，感謝你們夫婦倆平日對我的照顧。”她說完就看到鄭菓直勾勾地也瞧著自己，打趣道，“哦，還有鄭菓小哥每日的幫忙。”
鄭菓這般聽著也立時笑起，沈小娘子不僅手藝好人也好啊。
鄭家娘子點頭，“那也好，這一百斤，你都要什麼部位的，跟我家官人說。”
“豬後腿，豬肋排，豬五花，就這三個部位的。”沈嫖想就這三個部位各自稍微割上一大塊，就夠一百斤了。
鄭屠夫記下，“後院晌午才殺過的一頭豬，我一會剁好後，給娘子送去。”
鄭家娘子看向一直站在沈娘子身邊的姐兒，說完正事，就逗她，“這是誰家的啊？長得這樣好看？”
蘭姐兒素日裡就是個有規矩的，即便是聽到人打趣她，頂多就是臉稍微紅一些，“回嬸嬸，我與穗姐兒在女學是同窗，嬸嬸叫我蘭姐兒就好。”
鄭家娘子平日裡就是混跡於這殺豬賣肉的巷子裡，接觸的也都是一些挑貨郎，再或者就是漿洗衣物的婆子，規矩話都不常說，她還冇見過這麼端端正正的大家閨秀，滿眼的喜歡。她與官人成婚也兩年有餘，但肚子一直冇有動靜，做夢都想有個孩子。若她有個姐兒，也會送她去進學，千嬌萬寵地養著，不讓她受一絲委屈，將來婚嫁也要出上多多的嫁妝，為她在婆家撐腰。
“蘭姐兒，真乖，下回若是路過鋪子，隨意過來，嬸嬸給你拿好吃的。”
鄭屠夫見到娘子眼神中流出的歡喜，知曉她心中如何想的，雖然平日裡看著潑辣，但孩子是夫婦倆心中的刺，偏都看過大夫，說他們夫婦倆身體無事，隻說是緣分未到，他都想是不是自己做屠夫，殺生犯的太多，娘子又說那人家做殺豬宰羊的也都有孩子，所以無奈之下他們也常去大相國寺燒香祈福。
蘭姐兒眉眼彎彎地道謝。
沈嫖還需去買鹽和花椒、胡椒這些香料，才帶著她離開。
汴京的鹽分為兩類，一類是官家售賣，有專門的售賣機構，叫作市易店，律法規定凡是運入汴京的商鹽，都得賣給市易務，百姓再從市易務購買。另外一類則是特許鹽店，能拿到國家釋出“鹽引”的商人，在汴京開的鋪子。
沈嫖牽著蘭姐兒繼續沿著街道往前走，正巧又遇到上回買雞膍的曹家白肉鋪子，直接拐了進去，擺放的位置還和那日的一樣，她直接要上一斤左右的鳳爪，這鳳爪每個個頭都大。