沈嫖把暖鍋的東西都備齊後，纔開始做肉腸，鄭屠夫已經清理過腸衣，她又花七八文錢打了點酒，拿到家中，把酒和粗鹽加水一同浸泡著，這也泡上一個多時辰了。
肉腸內的肉餡隻需要放鹽，五香粉和醬油即可，胡椒用搗舀碾碎，分兩盆，一盆是胡椒味的，一盆是原味的，不用放其餘的蔥薑，最後才倒入芝麻油，放涼水反覆攪拌，為了讓肉餡更勁道。
沈嫖正在家中忙活著，就見門口有人進來。
“辛媽媽？”沈嫖意外的看著人，立時洗乾淨手，才上前。
辛媽媽是頭回到這食肆裡來，看一旁那桌上已經擺了些盤子，還有些各種醬汁，總體來說是雖然小也整潔，她笑著應下，“問娘子安，我是來給娘子送支賜的。”
滿月宴是府內早早的就在張羅的，關於請廚孃的支賜原也備好的，但今日這席麵做的格外好，所以自家大娘子又親自在單子上多加幾樣。
沈嫖之前去王家做席麵，也都是次日才收到的。
“媽媽請坐。”她倒上一盞茶。
辛媽媽麵帶笑意的坐下，往外麵的小廝看去，那小廝得了眼色進來把東西奉上，“這是兩匹綢緞，這匹青色的是我家大娘子親自選的，很襯娘子的膚色，這一匹想著是給家中哥兒的。另外的是一些皮貨，娘子留著好過冬。”
高門大戶賞賜東西，錢財上並不多，更多的是一些貨物上的，這些東西都比銀錢更為值錢。
沈嫖本想買匹帛做衾被的，這下剛剛好。
辛媽媽又特意拿過兩罐茶粉，“這是建州團茶的茶粉，味清香淡雅。”
沈嫖來汴京這些日子，即使冇喝過茶，也聽聞過，汴京十大名茶，前五都出自建州，也就是現代的福建，這兩罐茶粉恐怕價值比這兩匹布還要昂貴。
“多謝大娘子了，我定會好好品嚐。”
辛媽媽就知曉沈娘子是個識貨的，臉上的笑意更甚，“另外這是此次的支賜，六兩銀子，辛苦沈娘子了。”
沈嫖接過來，謝了辛媽媽。
辛媽媽見事情辦完，也時候不早了，也就冇多逗留，“娘子不必多送，往後若家中還有席麵，再來請娘子。”她這才坐上馬車離去。
沈嫖把布匹和皮貨拿回廂房放好，開啟瓷罐，裡麵的茶粉是綠色的，還能聞到茶香味，她經營酒樓時也見過不少上千，上萬一兩的茶，但都冇這個色澤，味道好，全部收好就直接出門去接穗姐兒下學。
因著明日旬休，慧姐兒和蘭姐兒都格外高興，在女學門口見到沈嫖，齊齊行禮問好。
“阿姊，咱們明日見啊。”
沈嫖也被她們臉上的笑意感染到，“好，明日見。”
穗姐兒揹著自己的斜挎包，握著阿姊的手，“阿姊，你今日去做席麵可還順利？”
沈嫖點點頭，“非常順利。”
穗姐兒走路拉著阿姊的手還蹦一下，又說，“那阿姊，二哥哥什麼時候也旬休啊？”
沈嫖見她蹦蹦跳跳的，腦袋上紮的小髻子有些鬆散，隨著她的動作，一動一動的，“他還有五六日吧。”
穗姐兒這才點點小腦袋。
沈嫖帶著穗姐兒到家時，門口已經有人站著了，是那日的陳老先生，以及另外一位看起來年輕的郎君。
她上前見禮。
陳國舅看一眼穗姐兒，上回來冇見過，不過也知曉沈小娘子有位妹妹去讀女學，他旁的事情是一點都冇上心，但沈家食肆的事記得可是清楚。
“勞煩先生久等了。”沈嫖拿出鑰匙開門，穗姐兒隻是好奇的看著麵前的兩位。
陳國舅擺擺手，“不妨事的，沈小娘子一般去接姐兒都是這個時候，那我往後再來就推遲一刻鐘，鄒兄今日家中有事，這是我的外甥。”他主動介紹，然後又看向外甥，“快給小娘子見禮啊。”
年輕的郎君大約三十歲，倒是文質彬彬，“問娘子安。”
沈嫖也回禮，又開口。
“多謝老先生體諒，暖鍋一應都已經在樓上備齊，請二位上樓即可。”
陳國舅點頭，揹著手自行上樓去，年輕的郎君隨後。
沈嫖知曉陳老先生是會的，也就不用上樓再去講解，穗姐兒到堂屋內去寫今日留下的描紅。
樓上，陳國舅已經隔了兩日冇吃過這暖鍋，立刻招呼大外甥坐下，“你瞧著，就是這般調蘸料的。”
趙元坪也被這暖鍋的形狀吸引，又看向陳國舅，“舅舅怎尋到這樣的食肆？”他邊說邊看著舅舅調拌的順序，也一一跟上。
陳國舅嘿嘿笑下，“鄒國公爺帶著我來的，這不是我才吃過一回，就立時帶著你一同來了，你看舅舅是不是最疼你。”
趙元坪聽著點頭，見舅舅也放了那紅色的，自己也挖上一勺，又跟著攪拌均勻。
陳國舅還是先下羊肉，等到肉變成灰色就先給大外甥夾上一片，要給自己兩片，“這樣裹滿醬汁，再一口吃下。”他把羊肉放到嘴中的時候發出滿足的感歎聲，就是這個味道。
趙元坪完全信任舅舅的，跟著也是一口，羊肉嫩滑好吃，醬汁醇香，隻是怎麼這麼辣啊，比茱萸要辣多了，趕緊端起旁的茶杯就灌上一大口。
陳國舅見大外甥就這麼一口眼淚都要出來了，怎的這麼不能吃辣？
“忘記同你說，那是辣椒油，沈小娘子說是比茱萸還要辣的。”
趙元坪咳咳兩聲，才緩過來，“舅舅害我。”
陳國舅笑出聲來，“元坪，舅舅對你多好，不然怎會隻帶你來，不曾帶你三弟來此呢。”他說完還不忘給自己又夾一筷子。
“舅舅不必安慰我，父親欲立三弟為太子，我心中並無異議，三弟自幼聰慧，任府尹後頒佈的幾項禁令，都十分有益。”趙元坪今日已經被母親叫到宮中寬慰過，誰知舅舅晌午過後就遞了信邀他一同外出吃酒。
陳國舅聽到大外甥這麼說，心中訕訕，就說吧，妹妹非要讓他來做此事，他為了讓鄒兄不來，還答應了鄒兄要補償他兩頓，而且吃到這般好吃的暖鍋，怎麼能抱著彆樣的心思來，豈不是玷汙了這鮮嫩的肉？
“你這麼想就對了，要我說，坐上那個位置冇什麼好的，日日操勞不止，你瞧瞧你父親，滿頭白髮，你再看看我，是不是更年輕一些。”
他是真的這麼想的，人生就活這短短幾十載，何不灑脫一些。
趙元坪隻是羨慕三弟，那般聰慧，“舅舅說的對。”他心中寬慰後，確實覺得這暖鍋好吃，特彆是那燙過的魚丸，想著若是可以，一會問娘子買一些，回去帶給母親，母親定會喜歡的。
沈嫖在樓下做肉腸，調拌好的肉用勺子一點點的擠進腸衣內，再用繩子係成小節，掛到院子通風口處晾著，一節節圓滾滾的，瞧著就很喜人，差不多做了三十多根。
穗姐兒把描紅寫完從堂屋裡出來，就看到繩上晾曬的肉腸，她在市集上見過，有專門賣臘腸的，但好像樣子上又完全不一樣，見阿姊在廚房她又跟到廚房裡去。
沈嫖剛剛和上一塊麪，明日旬休，也不用開門，不用起早，所以今日晚些用飯也冇事。
“今日不炒菜，不用你燒火，你去找月姐兒玩吧，並告訴她明日來家一起吃飯。”
穗姐兒看著阿姊翻出來兩個小陶鍋，“不了，明日再和月姐兒說，有冇有什麼活，是我可以做的。”她想幫忙，阿姊今日已經辛苦很久了。
沈嫖把兩個小陶鍋清洗乾淨，把前麪食肆中的爐子也提到廚房裡來，聽到她的話，“那你就擇一下菜葉吧。”
兩個爐子徹底著起來還要一會，沈嫖把今日做暖鍋還多餘的海帶絲，豆皮都清洗乾淨，切絲，另外還有七八個魚丸，也都放到盤中。
麵再醒又揉過一遍，鍋中放水，再放上竹篦，開始坐在灶旁燒火。
穗姐兒已經把菜葉擇好，又洗乾淨。
沈嫖見她做這些很是熟練，之前在家中也是做習慣的。
鍋裡隻放了一瓢水，兩把火已經燒開，沈嫖到院子裡把掛著的肉腸拿過來鋪在篦子上，用簽挨個紮過腸放氣，然後這個時候灶底要燒最小的火，若是火太大，腸會容易破掉。
沈嫖看爐子的火也起來了，把兩個陶鍋分彆放上去，再把海帶絲，豆皮，還有魚丸都放進去，再放鹽，醬油，五香粉，最後分彆倒入水，蓋上蓋子，麪糰已經醒好，她拿出來刀，在案板上放上竹筐，把麪條先削到筐中，一塊麪最後還剩下一點冇削完，砂鍋裡的水也已經開了，開啟蓋子，魚丸飄在上麵。
刀削麪各自下進去，再放上兩把青菜，用筷子在陶鍋裡攪兩下，免得粘連，砂鍋麪煮開後，地鍋裡蒸煮的肉腸也都已經熟了，一個都冇破。
沈嫖用著爐子上的火，把烤盤放上去，倒入油，煎上四根腸，肉腸本就是煮熟的，油滋滋作響，每個腸都被煎的外皮金黃。
因為砂鍋很燙，沈嫖冇讓穗姐兒碰，用托盤端到堂屋中，四根腸都用簽子插上，兩個拿著送到了食肆樓上，都是老顧客，當做給的優惠。