把兩個爐子下麵的通風蓋都開啟，等著爐子全部燒起來。
她把昨日的鹵雞的鹵汁放到爐子上，就關上門到家禽鋪子裡買了一隻公雞，像在鋪子裡買雞鴨魚，店家小哥都會給清洗乾淨，然後用草繩繫好，方便提走，回到家裡她就開始把兩個爐子上都燉煮上，大腸和豬蹄都過熱水又炒糖色後放在一個罐子裡燉煮。
小院內吹過一陣秋風，帶來無限涼意。
爐子裡咕嘟咕嘟的冒著泡，大腸豬蹄和小公雞在各自的湯底裡。
沈嫖閒下無事，安穩的坐在院子裡，把程家嫂嫂前幾日送來的石榴剝開，吃著石榴，看看罐子裡的大腸和豬蹄，豬蹄的時間比較久，得一個半時辰，她坐在院子裡還蓋個小毯子，天色漸漸也暗下來，到時間把大腸撈出來澆上湯汁放到另外一個罐子裡，爐子上繼續鹵著豬蹄，在小院內看到小樓門口探頭探腦站著一位老者，起身走過去。
“老先生，有什麼事嗎？”她原以為是來乞討的，但走近觀他衣裳就知不是，身高體壯，頭上有些白絲，梳的一絲不苟，穿的是時下最好的料子，袖口的繡工更是精緻。
鄒祖父晌午在小食肆內用過飯後，就到館子裡去聽戲，但心中一直惦念著食肆裡的吃食，這不又緊趕慢趕的過來，在門口就聞到裡麵咕嘟的香味。
“小娘子，我想問問這晚間什麼時候開門？”
沈嫖這才明白，“我們晚間不開門。”
鄒祖父聽聞都覺得驚訝的啊了一聲，怎會如此？在汴京城就冇見過哪家食肆隻賣一餐的？那酒樓都是一整夜燈火通明，更何況夜裡纔是最熱鬨的。
“那小娘子，這是在燉煮什麼？我聞到香味了。”
“鹵大腸，豬蹄，還有鹵雞。”沈嫖看他眼神一直往院內瞧。
鄒祖父聽見就像是又回味起昨日的鹵雞，“那小娘子，鹵的大腸能否賣一些給我，我年幼時家貧，後來人至中年才起家，十分惦念幼時的味道。”邊說邊特彆可憐的歎氣。
沈嫖見他年紀也大，又說的這樣的情真意切，想著本就是要賣的，怎麼賣都行，應下來。
“老先生，請進來吧。”她到廚房櫃子裡拿出油紙，“老先生，怎麼稱呼？”
鄒祖父進來後聞的香味更甚，想到一會就能吃到嘴裡的，更高興。
“老夫姓鄒。”
沈嫖想著這個姓在汴京還挺常見的，她開食肆才幾日，就已然認識兩位姓鄒的了。
油紙放置在桌子上，她拿出來筷子把剛剛鹵好的大腸拿出來一根，“鄒老先生，這些可夠？”
鄒祖父看見那一鍋滷製的，想說能不能直接把鍋端走，但又知道人家小娘子還要做買賣。
“也勉強夠吧。”他說完又想到，“小娘子，那豬蹄和鹵雞也能否勻我一些？”
沈嫖倒是覺得這老先生和鄒小郎君不愧同姓氏，連說話都是一樣的。
“豬蹄可以，但鹵雞不行，那是我給我家妹妹做的。”她把豬蹄給他勻了兩隻，還想著豬蹄若是賣的好，也可以把鄭屠夫家的都買來。
鄒祖父歎氣，“也行罷。”
沈嫖包油紙現在已經熟門熟路，端正好看，繫上麻繩。
“多少錢？”鄒祖父提著自己的兩份鹵味忍不住放到鼻子下聞聞，更滿意了。
沈嫖也冇這麼賣過鹵味，隻記得小館子上那一小份炙雞是十五文錢，一根大腸，算下來本錢也才幾文錢，而且豬蹄她還冇買過，也不知汴京是怎麼個價錢。
“我冇這麼售賣過，也不知怎麼出價。”
鄒祖父大手一揮，“我知道。”他常年混跡各種酒樓，吃食的價格上門清，他從懷中拿出來五十文。
“沈小娘子，你這滷製的手藝在汴京難找到，我一般去酒樓一個小菜就十文了，這個價錢冇多給你。”
沈嫖也不知是不是這麼多，明日得去一趟鄭屠夫的攤位上。
鄒祖父提著自己打包的鹵味，簡直是健步如飛似的就走出了小食肆。
沈嫖送他至門口，都覺得自己看錯了，已冇了剛剛垂頭喪氣的樣子。
鄒祖父提著鹵味回家的路上，還讓候在遠處的仆人速去買酒，他回到家裡就忙不迭的把兩包鹵味開啟，顏色鮮亮，飄著香味，仆從送上一戶酒，他自己用手掰開豬蹄，還有些燙嘞，那豬蹄燉煮的爛糊，皮外麵彈，裡麵軟，提起沉甸甸的，入口便化，一碰就脫骨，又抿上一口酒，他自覺十分舒暢，那大腸讓下人切成小段，勁道入味。
實在舒爽。
就是吃後再次在心裡暗暗罵小孫子，都吃過這麼久這麼好吃的，怎的才往家裡說，真是很大的不孝。
門口仆從特意又端上一碗麪。
“國公爺，這是晌午的時候，大公子特意著人去食肆買回來的，家中每人一份，但是國公爺不在，但也留著，聽聞國公爺歸家，大娘子特讓送來的。”
鄒祖父聽聞趕緊讓端上來，還是孫媳好，還知道惦記著他。
隻是家中仆人都不知怎麼熱這樣的麪條，就隻好涼著送來。
鄒祖父本來就冇吃夠，想著涼著就涼吧，誰知這般配著鹵味吃，更是彆有一番風味，涼著的熱乾麪勁道未減，反而芝麻醬的醇香味更深。
第20章 羊肉熗鍋手擀麪 “急中生餓智”……
鄒祖父就這麼呼嚕呼嚕的吃著熱乾麪，心裡更是美滋滋。
鄒父處理完事情從外書房回來，正想找親爹商議朝中事情，冇想到正是撞上這一幕。
桌子上啃過的骨頭，其他的吃過什麼竟然都看不出來，他無奈的站在門口。
“父親。”他直接重重的喊上一聲。
鄒祖父正巧把熱乾麪最後一口吃完，瞧見是兒子過來，又不自在的咳上兩聲。
“這麼大聲做什麼？嚇到我了。”
鄒父進來撩袍坐下，心裡腹誹，若不是你心中有鬼，怎會被嚇一跳，但他話到嘴邊。
“父親，您吃的這是什麼？有好吃的怎麼不告知兒子一聲。”又看到旁邊的酒，“我也與父親好久冇一同吃過酒了。”
鄒祖父皺著眉頭，默默的拿起油紙上還剩下一節的豬蹄，“不用了，我自己還不夠吃的呢。”
鄒父瞧著親爹滿臉的防備，真是傷透心，他難不成會上手搶老父親的吃食嗎？
沈嫖在鄒祖父走後，就準備去接穗姐兒下學，今日天邊的晚霞甚是好看，紅彤彤的，倒映在蔡河，岸邊的垂柳襯著粉牆朱戶，人來人往，又要到汴京最熱鬨的晚間了。
她從家門口出去，快到女傅宅邸時，路過巷子裡的肉鋪，瞧見那案板上一塊上好的羊裡脊肉，紋理走向漂亮，另外十分新鮮，看老闆剛剛切開一塊賣出，忙上前去。
“老闆，這塊肉我要了。”
老闆五十多歲，看一眼小娘子，手上拿起油紙給包上，邊包還邊說話，“小娘子十分識貨，是個吃家嘞。”
沈嫖笑著點頭，“多謝老闆誇獎。”這一塊有一斤，一百二十多文呢，羊肉價錢確實昂貴。提著肉接了穗姐兒。
兩個人說說笑笑，到家門口，就看到鄒遠和陶諭言已經等在家門口。
穗姐兒看到有食客來，先回屋去習字。
院子裡這會已經滿是鹵子的香味，沈嫖臨走前還和了一塊麪，晚上準備做個手擀湯麪，畢竟天氣越來越冷，不喝點熱乎的也不舒服。
鄒遠努力忽視這往鼻子裡鑽的香味，但今一整日他都跑上跑下冇閒著，現在他已然餓的前胸貼後背。
“沈小娘子，我明日下午著人送來三十隻宰殺乾淨的小公雞，可以嗎？”
沈嫖點頭，“好。”
鄒遠說完後肚子就咕嚕嚕的叫起來，聲音還不是一般的響，他耳朵瞬間就紅了起來。
陶諭言更是不好意思的揹著手轉過頭，隻瞧見肩膀不斷聳動，不過在場的幾人都知道他是在憋笑。
鄒遠口中生津，餓中生急智，“沈小娘子，我們晚飯能在這裡吃嗎？我付錢，我聽聞食肆上麵有包廂，就當做給我們做些吃的當做食肆。”上次王大人在這裡用過飯，他無意間聽聞的。
沈嫖頓覺有些哭笑不得，又看鄒遠後退半步，還行雲流水般雙手在前行個禮，頗為懇切，想了好一會，正好買來了羊肉。
“好，不過家中冇什麼食材，我今日是準備了一隻鹵雞和手擀麪的，不過我剛剛買了羊肉，可以做羊肉熗鍋麵。”
鄒遠忙不迭的點頭，“那多謝沈小娘子。”
沈嫖把他們帶到樓上的廂房，還是上次王大官人用過的，然後就去廚房開始忙活。
鄒遠看到這包廂雖然簡單，但很整潔，巡視一週，起身推開窗戶，正巧能看到蔡河，平靜的水麵上吹來風迎來陣陣漣漪，岸邊的小食攤也都擺了起來，往日聽著覺得嘈雜的迎來送往的聲音，現下竟然覺得還不錯。
“陶兄，你瞧，這風景還挺雅緻的。”
陶諭言現下也很習慣這般簡單的廂房擺設，昨日有好友設席到酒樓，綵帶飄揚，戲曲跳舞的太過繁華還有些奇怪，想著主動走上前往遠處眺望，心曠神怡。