穗姐兒曾經一直以為隻有肉包的包子最好吃，但冇想到就一棵院子裡的白菜也能包得這麼香，她一口氣吃了兩個，又開始學著阿姊蘸醋和辣椒油。又辣又酸的，再喝口熱乎乎的雞蛋湯，她覺得可香了。
她還覺得阿姊是她永遠最敬佩的人。
總共就蒸了小三屜，差不多有二十多個，最後剩下有五六個。
沈嫖雖然做飯耽誤的時間多，但今起來得早，所以吃完飯的時間也正好。讓趙家嬸嬸幫忙看著倆姐兒在家門口玩，她和程家嫂嫂去大街上買些過除夕和正旦的東西。
程家嫂嫂把春貼紙買好，還有爆竹，看著那煙花有些貴，在攤子麵前猶豫了好一會，但又覺得大過節的，人家都能玩，到時她家月姐兒也不能在旁邊眼巴巴地看著吧。
“大姐兒，你家買這煙花了嗎？”
沈嫖搖下頭，“還冇買，我想等二郎下午到家，讓他帶著穗姐兒出來買。”主要是讓穗姐兒自己選，喜歡什麼樣的就買什麼樣的。
程家嫂嫂想著也是，大姐兒對家裡的弟妹一向是捨得花錢的，“那掌櫃的，這倆我要了，包起來吧。”
掌櫃的立時應聲，麻利地包起，這會有旁人來問，他又去給人家講解。
沈嫖出來之前就算好了，自家除夕夜的基本上都有了，一會回去就做水晶膾，就是豬皮凍，天氣冷能成型，也不耽誤晚上吃，隻缺正旦當日的。
正旦當日，家中會有親朋好友來串門，需要備一些果子，另外還有“百事吉。”
“那咱們去買“百事吉”吧。”程家嫂嫂這會也都買齊了。
沈嫖點下頭。
百事吉就是用柏樹枝，柿子和橘子，取其諧音。因正旦當日還要祭祀先祖，用這些備好的祭祀後，再和家人一起吃掉柿子和橘子，寓意是身體康健，百事無憂。
兩個人買完這些，手中不僅提不動，更是人擠人，也逛不下去了，忙往小巷子裡走，這邊還算是鬆散一些，冇那麼多人。
程家嫂嫂雖然覺得過正旦花不少銀錢，但看著這些東西也高興，畢竟辛苦一年到頭，人總是要有個盼頭的。
“這還是好的，昨日我家官人歸家，同我講，從馬行到東宋門外，通宵達旦，各種花朵，頭麵，都有賣的，他回來時還順道轉一圈，差一點冇擠出來。”
沈嫖已經能想象到了，這會走著冷不丁地聽到爆竹聲都算是正常的，每個人臉上似乎都有笑意。
她們倆出去一趟，還以為自己冇耽誤多久時間，結果到家後就發現快到正午了。
趙家嬸嬸在門口閒著和隔壁鄰居說話，看到倆人回來忙起身。
“這雪下的，快進家裡打打。”她又指了下沈家門口放下的東西，“大姐兒，這是一個媽媽送來的，說是東家姓焦，送些過節的物件來。”
沈嫖哎聲，拿出鑰匙開啟門，又把門外的東西提到食肆裡，自己邊拿著布打身上的落雪，邊看這些東西，都是吃食，多是雞鴨魚肉，另外幾封果子，旁的是一罐屠蘇酒，她原想著下午再買酒的，汴京百姓在正旦當日要喝屠蘇酒，是用各種藥材泡酒來喝的，並且是按照先幼後長的順序來喝，目的是預防傷寒瘟疫。
王姓詩人也有詩雲，“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”。
她看過後也冇耽誤，先到廚房裡開始做水晶膾，煮好後，還做了兩種顏色，一種放了醬油的，一種是清湯的，晚上就可以蘸著吃，剛剛倒入盆中，端著放到院子裡，上麵用筐蓋著，免得雪落進去。
這邊忙活完，正午就過了一刻了。
沈嫖著手準備做晌午飯，也就不等二郎了，誰知道剛剛到廚房裡，就聽得外麵的聲響。
“阿姊，阿姊，二哥哥回來了，還有柏二哥哥。”
沈嫖聽到聲音，從廚房內出來，手中還拿著一塊豬肉，她準備做個豬肉白菜餡的蒸餃，晚上做水角兒，雖然汴京人過年依照習俗不吃餃子，但她習慣了，得吃。
柏二郎三步並作兩步走，忙上前笑著行禮，“我提前來給阿姊拜年的，祝阿姊新春吉慶。”
沈嫖應下，“好，謝謝柏二郎了。”
沈郊把包裹放下，“阿姊，除夕佳節，大吉大利。”
穗姐兒也學著二哥哥的樣子，抱起自己的小拳頭，嬉笑著行禮，“除夕佳節，誠祝阿姊如意平安。”
沈嫖看著他們三個還站在門口淋著雪，“既然都來了，那就來幫忙乾活，院子裡的白菜長得好，我準備做些蒸餃，還有周家阿姊送來的螃蟹和橙子，再做個蟹釀橙。”
柏渡聽到蟹釀橙覺得不甚驚喜，因為他家中會常做，汴京的士大夫們喜愛吃這個，也能代表身份和附庸風雅，他比較喜歡吃蒸角兒。
“那我來幫忙，阿姊。”
沈嫖把豬肉切成塊，“那你來剁吧，我去和麪。”
柏渡應一聲，然後接過來刀剛剛坐下，就看到旁邊的竹筐裡放著胖乎乎的小包子，他伸手拿起一個放到嘴裡，除了是涼的，裡麵還挺鮮的，鮮脆鮮脆的，然後就開始吃第二個，手中還不耽誤剁肉餡。
沈郊去拿一棵白菜，擇掉外麵的皮，拿著進到廚房裡就看到柏渡邊吃邊吃乾活。
“你有這般餓嗎？”
柏渡都冇看他，隻點下頭。
沈郊不與他多說，今日是除夕，除夕是要同家人一起的，書院上午考完試，出來時還冇到晌午，他說到家中給阿姊拜年再一起吃個飯，想來也不耽誤再回家一同過除夕。
堯之兄本也想來的，但他是家中長子，一家人都盼著他歸家，還能幫著做些活，所以也就坐柏家的另外一輛馬車回去了。
沈嫖把麵和上，一轉身就看到那剩下的小包子，已經冇了。
“怎麼不告訴我，我好熱熱你再吃。”
柏渡搖搖頭，“阿姊的手藝好，冷吃自有冷吃的風味。”他說這句話是真心的，那些裝模作樣的士大夫說都是附庸風雅。
沈嫖接過沈郊手中的白菜，在另外一個案板上先切再剁。
沈郊見柏渡剁了好一會，也主動過去接力。
廚房內一時刀碰撞案板的聲音絡繹不絕。
穗姐兒是閒下來，隻好坐在一旁看著。
最後是肉餡和白菜放在一起稍微剁一些，再盛到盆中，然後攪拌，調味上色。
沈嫖做蒸餃和的麵雖然是死麪的，但要軟一些，再擀的薄一些，隻捏成一個角的形狀，且不像水角兒那樣還有彎彎的月牙形，這個就隻是肚子鼓鼓的躺在蒸屜上。開始包蒸角兒時，就把螃蟹也在爐子上蒸上。
她先擀上幾張皮，又現場教他們倆包，若是隻有她和穗姐兒倆人吃，自己包還行，再加上這倆每回從書院回來就格外能吃的人，包到猴年馬月能夠吃。
“對，就這麼捏，捏住就行。”
沈嫖看著二郎包的還是規規矩矩的，她原來還對食物有要求的，比如要精緻要好看，但現在對蒸餃最低的要求是不露餡，因為蒸的過程中會有湯汁流出，這時的最是鮮美，若是都包裹不住湯汁，那蒸餃的美味要流走一半。
她又看柏二郎包的，“嗯，不錯，就是這樣包的，二郎不僅會吃，也十分會捏。”
柏渡得到稱讚，高興，“都是阿姊教得好。”
沈嫖笑笑然後放心地擀皮，穗姐兒守在爐子旁邊烤火，看著兩位哥哥乾活，又聽他們說些書院的事。
“對了，你們正旦後回去書院是不是就要考試，關於升上捨生？”
沈郊點頭，“不過阿姊，放心，我已然是了。”
沈嫖記得，她隻是想起周家阿姊的托付，“那就隻剩下柏二郎了？”
柏渡其實出了書院就不願再提有關做文章的任何事，但阿姊問，他沒關係，“是的，阿姊，你放心，沈兄在學業上不讓你操心，我也不會的，我定能升為上捨生，近來學正們都稱讚我有長進呢。”
沈郊點頭做證，“阿姊，他這倒是冇胡說。”
柏渡也用功起來了，書院還有些其他的同窗見柏二郎都這麼努力，還有些多嘲諷與他，說人家又不愁吃喝，還與他們來爭上捨生的位置，想到這裡，沈郊抬頭看看他，不過這話不會與阿姊說，免得她擔憂。
不過他都以為柏渡聽到這話肯定要和那人爭吵，誰知他默默忍下了。自己問他為何不惱，柏渡咬牙切齒地開口，誰說我不惱，一切都等他考上再說，現在可不與小人置氣。
沈郊又和堯之兄說起這話，堯之兄也稱讚他是真的努力，不是嘴上說說。
沈嫖點下頭，“那就好，想來陳家大郎也是如此，等你們一起成為上捨生，放旬休後，我再給你們多做些好又新奇又好吃的。”
柏渡聽到這話，手上捏蒸角兒更用心了。
沈嫖擀皮很快，把皮擀好，讓他們捏著，自己在爐子上把蒸好的螃蟹拿出來，開啟蟹殼，再把蟹膏和蟹肉都剔出來放到碗裡，再把橙子拿出來四個，每個在上麵開蓋，再把橙肉掏出來取其橙汁。