今年的臘月是大月，除夕當日是臘月三十。
沈嫖覺得過春節，什麼都在變，唯一冇變的就是孩子最歡喜。穗姐兒一大早就起床了。
從臘月中旬一直都是大晴天的汴京，到二十九開始陰天，又吹了半夜的風。二十九日的下午，趙家嬸嬸就說過肯定又要下雪。
果不其然，沈嫖推開門，就見到外麵地上已經鋪上白白的一層，瓦片屋簷上也有，但還不能完全覆蓋，隱約還能看到瓦片的顏色。
沈嫖先倒上溫水，和穗姐兒一起站在門口，邊看下的雪花，邊刷牙，又洗漱後塗抹香脂。汴京的香脂做得很不錯，她和穗姐兒的臉還有手，都冇有一點皴裂的樣子，反而都很軟滑。
這邊剛剛洗漱好，外麵就有人在敲門了。
“穗姐兒，我來了。”
穗姐兒忙應一聲，就冒著雪往食肆裡跑，又把兩扇門開啟。
沈嫖也跟著到外麵看看。因明日就是正旦，今大家都起得很早，就連擺攤的也早早來了。攤位上擺放的還有春貼紙、桃符、紅燈籠、各種爆竹，有單聯的、雙聯的，還有動物形狀的果子煙花，各式各樣。蔡河橋上小攤販每戶賣的基本都一樣。
宋朝時的春聯有兩種形態，一種是桃符，就是在木板上寫字，然後用釘子釘在門兩邊，但在此時，又有了新的發展，就是春貼紙，在紙上寫字，然後用糨糊貼上即可，所以有位王姓詩人作詩，“總把新桃換舊符”。
所以百姓們也有了不同的選擇，願意買桃符的買桃符，願意□□貼紙的就□□貼紙。
月姐兒看到阿姊，也脆生生地開口問好，“阿姊好，我剛剛在我家院子裡聽到你和穗姐兒說話的聲音，知曉你們起來了，纔來敲門的。”
沈嫖正想說些什麼，就見程家嫂嫂從隔壁出來，手還在搓著香脂，然後又往臉上抹，順帶著又一把撈過女兒，給她使勁擦擦。
月姐兒就這麼忍受著阿孃給自己擦，其實她想說她的臉蛋有點疼了。
“還說呢，一大早我還冇醒，她就在被窩裡翻來覆去地拱，把被窩裡的熱氣都給散開了，我倆隻好起來，你程大哥哥一早就出去上工了，結果在家裡剛剛洗完臉，聽到你們的聲音，臉都冇擦就跑出來了。”
月姐兒忍受完阿孃給自己擦完臉，就和穗姐兒一起和巷子裡早起的同齡人一起玩了。
沈嫖看她倆玩，也瞧著喜慶。
“哎，嫂嫂今年準備用桃符還是春貼紙？”
程家嫂嫂揣起手來，“春貼紙吧，桃符有些麻煩。”她說著話，撥出的氣瞬間就變成白霧。“那你家呢？”
沈嫖家中不能貼紅紙，用白紙。“春貼紙，我把紙都買好了，就等著二郎回來寫呢。”
程家嫂嫂聽到有了主意。她過節並不是個習慣，把東西都早早買好的，畢竟大街上隨處可見賣的，所以打算著今日纔去買。
“我一會去買紙，等二郎回來，也給我家寫一寫。”她家暫時冇讀書人，寫不了。
倆人正說著話，趙家嬸嬸開啟大門，拿著一把大掃把出來，見到這倆人大早起就站在門口說話，也笑著說話。
“咋這麼早？”她趁著雪少準備先掃了。
程家嫂嫂笑著大聲說，“這四鄰裡我就瞧著嬸嬸是最勤快的。”
趙家嬸嬸搓搓手，“我這左右閒著無事，你們還冇吃過早飯吧，這般冷，也不先喝點湯。”
沈嫖和程家嫂嫂倆人往趙家門口走走。
“嬸嬸，我跟嫂嫂正在說春貼紙的事呢，你家可寫了？”沈嫖到門口才聽到院中有讀書聲。
趙家二郎是前兩日就回來了，也習慣早起，這會頂著雪在家中讀書，他覺得太暖和會消磨意誌，隻有冷一些，腦袋也不會那麼渾濁。
程家嫂嫂見此，說話的大嗓門都壓低了不少，免得影響讀書。
“這你就不知了，嬸嬸每回過節都會早早把東西買齊。”她和嬸嬸是正好相反。
趙家嬸嬸也樂嗬嗬地：“臘月二十七就買好了，二郎一回來，我就讓他給寫上了，不耽誤明日過了三更就貼上。”
宋朝人不是在臘月三十下午或上午貼春聯的，因為除夕夜要守歲，會在正旦當日距離天亮前一兩個時辰，一家人把春聯貼上。
沈嫖其實都擔心自己守歲時會睡著。
“不止這些，爆竹，紅燈籠，晚上守歲的消夜果子，水晶膾，撥霞供，餺飥都準備齊了。”
趙家嬸嬸往年在酒樓做工時，都能提前把家中備好，更不用說今年閒在家中。
沈嫖聽嬸嬸這麼唸叨著，才覺得自己是一樣都冇做。
消夜果子是要準備不同的點心乾果擺在盤中，一家人邊守歲邊吃的，水晶膾，撥霞供也是除夕夜必備的，這兩樣其實有些貴，但大過年的，辛苦忙碌一年，普通百姓也會買來犒勞自己。
餺飥更不用說，是長的麵片，保佑一家人身體康健。
其實除夕夜還有蜜煎金橘、金玉羹。各種皂兒糕、蜜酥，糕點都可歸為消夜果子的，但這些都有些昂貴。
“那我得先回家做早飯了，吃完早飯還有得忙。”沈嫖想著這也是來到汴京的第一個春節，怎麼樣也要過好，不能馬虎了。
嬸嬸看著大姐兒這樣，知道她也冇準備，前幾日還忙著給人做臘肉，估計也忙，“那你先準備著，有啥缺的，儘來家拿。”
沈嫖應聲後，就和嫂嫂各自回家。她在院子裡砍下一顆又脆又水靈的白菜，廚房內和上一小盆麵，放到溫水裡等著發起來，她把食肆的門虛掩上。穗姐兒在玩的橋邊就有賣春節用品的。
把白色的春貼紙買齊，爆竹的話就買了兩鞭，一鞭是除夕夜放的，一鞭是正旦當日過了三更後放。
其餘的羊肉豬肉家中都不缺，餺飥她自己會做，其餘的消夜果子，等到晌午去買也來得及。
她拿上這些回家，歸攏好，麵也發了，白菜清洗切碎，爐子上麵放鍋，水裡放鹽，等著水開，把切碎的白菜放進去，隻燙過一瞬趕緊撈出，如此就能保持白菜又鮮又脆甜的口感。
穗姐兒這會也正回來，她看到廚房冒煙，就直接進來，跑得臉蛋上紅撲撲的。
“阿姊，是不是要燒火？”
沈嫖點下頭，“不過要等會，怎不在外麵玩了，今個不炒菜，我做個白菜小籠包，再衝個鹹湯，一會就好。”
“我餓了，月姐兒也餓了，我們就各回各家了。”穗姐兒還是坐在自己日常燒火的小凳子上。“阿姊，二哥哥什麼時候回來？”
沈嫖前兩日收到柏家的小廝送來的信，“說是今日下午。”
穗姐兒等著二哥哥回來一起放爆竹。
沈嫖剛剛說完，就聽見門口有人叫她，她剛剛把白菜用笊籬撈出來，擦擦手到門外，纔看到是劉媽媽。
劉媽媽帶著倆小廝提著些東西。
“這是天花蕈，還有還活蹦亂跳的螃蟹，這些是消夜果子，我家是備得多，想著家家戶戶都用，大娘子說就免得沈娘子再到外麵跑著買了。”
沈嫖忙接下來，“替我謝過周家阿姊。”
劉媽媽笑得嘴角飛揚，“沈娘子客氣了，這不是那日的臘肉和臘腸，我家大娘子分了兩家，都說好吃，想著來年還要多多訂些。”
“喜歡就好。”沈嫖把劉媽媽又送出去，回來就瞧著那網兜裡被綁著的螃蟹，提著到廚房放到盆中。
穗姐兒還冇見過螃蟹，隻聽說過，蹲下來看它長得有些奇怪。
“阿姊，這如何吃來？”
“等守歲時，我給你們做蟹釀橙。”沈嫖剛剛看到那消夜果子裡就有橙子，就立時想到這個做法，蟹釀橙就是來自宋朝，士大夫們愛吃的，精緻又美味。
穗姐兒點點頭，又伸手輕輕地點下螃蟹。
沈嫖和的麵比較軟，都不用擀麪杖，隻用手分成劑子後，劑子在手中揉下，一隻手提著麪皮，就把調好的翠綠的白菜餡放了進去。
白菜隻放了鹽，五香粉和芝麻油，其餘的什麼都冇放，吃的就是這個季節白菜的鮮脆。
包好的包子放到小蒸屜上，穗姐兒開始燒火。
沈嫖照舊打上雞蛋，用蝦米，還有韭黃香菜，做鹹湯。
包子隻蒸一刻鐘就好，剛剛掀出來，熱氣從蒸籠中冒出來，再飄到廚房外麵。
而此時的雪開始變大，從點點的雪粒子，變成真正意義上的雪花。
沈嫖把小蒸籠放到小桌上，兩個人兩碗湯，湯上滴入芝麻油，一碟辣椒油，一碟醋。
“吃吧，吃完咱們也準備要正旦。”
穗姐兒一聽到正旦就特彆高興，她用筷子夾一隻軟嫩的小包子，小口咬開，就吃到了裡麵的白菜，和炒的一點不一樣，還有點脆脆的，而且很清香，是白菜自己的味道。
沈嫖也先吃一個原味的，白菜本身就是脆甜的，她燙過後鎖住水分，調味後為了避免鹽把白菜醃的太入味，會破壞白菜本身的口感，就趕緊包上上鍋蒸，所以這會的白菜依舊脆的，而且顏色很好看，嫩白中帶著點綠，簡單又清爽。