程家嫂嫂哎聲。
早起，沈嫖用昨日程家嫂嫂送來的一把新鮮的韭菜做的韭菜丸子湯，湯底用酸番茄炒製，加上白菜葉子，再打上兩個雞蛋花，用澱粉勾芡最後出鍋滴上芝麻油。
喝完熱乎乎微酸的韭菜丸子湯，暖身又暖胃。
沈嫖和上發麪，大鍋裡燒上溫水，把麵盆放進去，等著發麪，就開始準備熱乾麪，今日有包子，熱乾麪份數就隻有三十份，做的少一些。
大腸是昨日鹵汁好的，醃製一夜，比昨日還要入味，湯底因為低溫，還有些結凍，就更好包包子。
蒸屜放到小鍋上麵，大鍋裡還是照舊二次煮熱乾麪的。
這樣簡單收拾一下就妥當。
快到晌午點，蒸屜裡的包子有三層，大概有七八十個，綠豆湯在爐子上不斷的用火煨著。
程家嫂嫂離得近，早早的就特意拿著食盒來買上一碗，沈嫖給盛上滿滿一碗。
鄭菓早早打聽過，來的也很早，排在第一個，本拿著食盒要三碗麪條，又瞧見有包子，人比較多，他也冇多耽誤時候多想，又買上三個包子，看沈娘子忙的也不抬頭，應是也冇認出自己來。
沈嫖每個包子定四文錢，因為平常小食攤普通炊餅是兩文錢。
鄭菓買好就往回趕，畢竟剛剛聞到香味，他肚子裡的饞蟲已經被勾起。
排在第二位的是個身材瘦弱的少年。
何疆才十六歲，他是家中長子，母親身體多病，時常藥湯不離口，爹爹也是在不斷忙著乾活，下還有弟弟妹妹，幼弟聰明，在讀書上十分有天賦，爹咬著牙要供他讀書，眼看著家中吃了上頓冇下頓，爹爹才恬臉去求了家中已經出五服的遠親，同一個姓氏的，爹爹並未見到何大官人的麵，不過冇幾日就說讓有何大官人家中管事的過來捎上口信，可以讓他參軍，月月也有俸祿拿，所以他平日裡也十分節儉，吃些冇油水的炊餅再喝些涼水，但稍微去一些食攤，一份湯麪就要十幾二十文錢，聽了同僚的話，他才特意來排隊，隻站在門口就聞到裡麵熱乾麪的香味。
“今日還有包子？”他瞧見前麵的那小哥打包買回去的。
“是呢，四文錢一個，是大腸餡的。”
何疆看看麪條，又看看包子，“那給我倆包子。”
沈嫖今日包的比昨日要大一些，用油紙給他包上兩個。
何疆又開口，“再來一份綠豆湯。”
沈嫖才抬頭看向他，小郎君看起來和沈郊差不多大，還有個共同點，那就是都餓的麵黃肌瘦，“綠豆湯可以一直免費續湯。”說完笑著點下頭。
何疆有些窘迫，不過他進去打上一碗湯就坐下大口吃著，包子鬆軟好吃，最重要的是香，香的流油，且味道很足，他好像很久冇吃過葷肉，綠豆湯冒著熱氣，吃口包子順口湯，比涼水吃炊餅好很多，他喝了兩三碗湯，雖冇吃飽，但比炊餅和涼水舒服多了。
包子賣的很快，雜熬平日也常喝過，隻是大腸包包子第一次見，不過那包子鬆軟大個，一口咬下去還流湯汁，實在好吃。
大多數人都是一碗麪，一個或者兩個包子，再來一份湯，吃飽喝足的回到碼頭曬著太陽，舒舒坦坦的。
鄭菓帶著三份麪條和包子回去。
鄭屠夫吃著熱騰騰的麪條，滿口的麻醬香味，裡麵的蒜末微微辛辣味，十分滿足。
“這包子是什麼餡料的？”
鄭菓埋頭吃的正高興，聽到問話頭都未抬，“我忘記問了，看著鬆軟，就想著買回來嚐嚐。”
鄭屠夫看他吃相歎聲氣，自己一口咬下去滿嘴流油，本想說香，實在香，但又一頓，仔細瞧過，才驚訝，“這是大腸？”怪不得。
鄭家娘子也是，“冇想到大腸做餡料包包子，這麼香，就是不知道這是怎麼調拌的餡料。”她剝個蒜瓣還不忘遞給自家官人一個，一口蒜瓣，一口包子。
第14章 蒜苗炒熏腸 “今日不開門？”……
鄭屠夫包子壓根就冇吃過癮，說實在的，他家肉鋪的下水很多，有時賣不出，就隻能給客人搭些，半賣半送的，若是能給沈娘子一直供貨，也能穩定下來，而且沈娘子的手藝好，生意定然錯不了，心裡有了這個想法，想著等有空就去沈家食肆瞧一瞧。
程家大郎是在保康門附近的酒樓做重工，搬運酒水貨物，力氣活，晌午一到，就看到自家娘子提著食盒過來。
晌午正是飯點，酒樓前門彩帛飄揚，後院門口他們這些工人也都三三兩兩的坐下歇息，酒樓是管飯的，若是好一些的能見上葷腥，不好的話，也就炊餅隨便吃，配些粥或者茶水即可。
乾這樣體力活都是些年輕力壯的，忙活一大早，累的有些靠在板車上曬太陽歇著，有些蹲在牆邊，一手端著碗，一隻手拿著炊餅，一邊吃一邊喝，也有家中特意來送飯的，都已經累極，吃飯也幾乎不說話。
程家嫂嫂在家中照顧孩子做些家務，有時也接一些外麵洗涮縫補的活，不忙的時候就常常給程大郎送飯，見她過去，有些年輕的小哥都打招呼。
“程家大哥，嫂嫂來送飯了。”
“嫂嫂慣是疼大哥的。”
“是啊，往後我也要娶個像嫂嫂這般賢惠的娘子呢。”
程嫂嫂人爽朗，跟大傢夥打趣也不羞澀，“行啊，改天我也做回媒婆。來與你說媒。”
“那就深謝嫂嫂了。”
程家大郎笑著揮手，讓他們都一邊去，他接過食盒。
倆人坐在小板凳上，程嫂嫂把食盒開啟，她買完飯就過來，半點冇耽誤,所以還熱乎乎的。
程家大郎拿上筷子就趕緊吃上一大口，香，可真香，裡麵還裝了一些蘿蔔丁，他用筷子把蘿蔔丁和麪條一起送進嘴裡，麪條勁道，蘿蔔酸脆可口，水靈靈的，蒜末有些辛辣味。
離他們近的工人也是聞到了味道，“這般香？嫂嫂是做了什麼好吃的。”
“不是我做的，我家隔壁開個小食肆，在店內買的。”程家嫂嫂簡單解釋一二。
旁的工人瞧著程大郎吃的那叫一個香，手中的炊餅頓覺難以下嚥，乾體力活，若是不再吃些好的或者有油水的，實在難以乾下去，有心記下店名，改日也要去嘗一嘗。
沈嫖中午賣出的快，收攤就快，雖說熱乾麪量下去，但綠豆湯和包子的收入又變高了，這個月還有做席麵的收入，是個不錯的開頭。
午覺後醒來，門口有人捎來馮裁縫的口信，說是衣裳已經做的差不多，等酉時末去取，免得耽誤穿。
沈嫖正打算明日休息一日，送完穗姐兒去過女學後，就去辟雍看沈郊，現在手頭也寬裕了，她受到的教育是，再窮不能窮教育，再苦不能苦孩子。
在院中給菜園蓋上一些碎麥秸，多少能保溫，蔥是栽在土裡，這也是冬天儲存的一種方法。
她在家中正忙碌著，就看到門口來人。
正是鄭屠夫，他還特意提幾根熏腸。
沈嫖笑著上前，請他坐在店內，倒上一杯熱茶。
“鄭屠夫，可有什麼事？”
鄭屠夫看著這個小食肆連招牌都冇，跟他見過的小食肆都不一樣，更彆說掛著彩帛，五彩燈籠的大酒樓，但既然來了，衝著的就是沈娘子的手藝，他端起碗喝口水。
“沈娘子，是這樣的，今日我吃了娘子做的大腸餡的包子，覺得甚好。”他一提起包子就激動起來，很難想象大腸還能這般做，“我肉鋪的大腸平日裡也很難賣出去，所以想說能不能跟沈娘子做個長期的生意。”
他說完又覺得自己實在冒昧，沈娘子若是不答應也冇事。
“也好啊，不過我可能每次要的量也不多，畢竟我店小。”沈嫖不打包票。
鄭屠夫欣喜，“不礙事不礙事，要多少都行，我敢保證，我家豬肉絕對日日新鮮，你放心就好。”他做屠夫這麼多年，常常來的老顧客也多，端看的是他的實在，童叟無欺的價錢。
“那咱們可以立個字據。”沈嫖想著後麵還想做些鹵菜。
兩個人都很利落，字據立下，並且鄭屠夫還會幫忙處理，價錢也比單買便宜不少，沈嫖再買回來隻需要簡單的清洗就好。
各自按好手印。
鄭屠夫起身抱拳行禮，“沈娘子不用送，另外這熏腸是我家娘子的手藝，請沈娘子嚐嚐。”
“多謝鄭家娘子了。”沈嫖回禮道謝。
鄭屠夫回家路上還覺得沈娘子這一手的好廚藝，往後定會揚名整個汴京，他看人不會錯的，越是如此，他供貨也越上心。
沈嫖到馮娘子店中把做的幾套衣裳拿回，馮娘子手藝好，她還有兩位學徒，所以·做起來也快一些。
上好的棉布做裡衣，貼身穿會舒服也更保暖，裡麵稍微加厚一些。
沈嫖付完剩餘的錢，就提著包裹回去，用過晚飯，給穗姐兒試穿上，果真是人靠衣裝馬靠鞍，瘦弱的臉頰現在也慢慢有肉。
“好看。”
穗姐兒從未穿過這麼貼身的衣裳，麵料很柔和，特彆舒服。