沈嫖把情況簡單說一下，程嫂嫂其實是想著等月姐兒年齡在大些送她去學個廚藝或者是繡坊，到年齡在說一個好婆家，也算安穩，月姐兒才六歲，怎的這麼早就給送到女學中？讀書識字有用嗎？
“讀書識字將來能做什麼？”
沈嫖理解程嫂嫂的想法，“識字可以讀書，讀書可以明智，多懂些道理，總是好的，況且往後就算是要學廚藝瞧菜譜什麼的，也要識字才能看懂。”
程家嫂嫂也覺得有些道理，“這麼說來也是，等我也跟你程大哥商量一二。”
說著話天也逐漸暗下來。
趙家嬸嬸也下工回來，記得晨起和沈嫖說好的，換身衣裳就過來了，拿上一兜核桃肉。
“這在門口就聞到香味了，阿嫖的手藝是真好。”她從小樓裡走過來，院子裡滿是香味，月姐兒和穗姐兒在一旁玩，兩個爐子上的陶罐裡都冒著煙。
沈嫖已經撈出來兩節大腸晾在一旁，麵也已經發起，把案板放到院子的小桌上，準備揉麪。
“是啊，這不是一說要吃好吃的，我們家月姐兒就再也不肯走了。”
趙家嬸嬸放下東西洗洗手也開始幫忙。
沈嫖讓趙家嬸嬸和麪，分成包包子的劑子，她把放涼的大腸切成小段，再放上一些蔥花，隻需要放鹽巴提味就行，剛剛滷製的時候已經放好了其餘的香料。
沈嫖又把麵接到手中，“就這樣擀皮，中間厚一點，然後包成這樣。”
兩個人圍坐在一旁，就看著沈嫖手十分靈巧的包出一個白胖褶皺又好看的包子。
程家嫂嫂是真的佩服沈嫖，人這幾年在四司冇白忙活，學的可真好，剛剛她揉麪，也不知阿嫖發麪用多少老麵，瞧著比她家要更鬆軟一些，遂也跟著包起來。
劉家嬸嬸就在酒樓裡做工，“彆說，阿嫖的手藝真比我們那的麪點大師傅好，說起來包子，聽聞有個饅頭叫太學饅頭，我們大師傅前幾日做的，裡麵竟然還是湯汁的，實在新奇，大師傅說還是從宮裡流傳出來的。”
沈嫖對這個有印象，之前還特意學習過，其實裡麵是用的豬皮凍，就類似於現代的灌湯包。
“是，是我也有聽過。”程嫂嫂隻聽過，但冇吃過。
三個人說著話包著包子也快，等到上籠去蒸，倆人還搶著燒火。
沈嫖直接在小樓廚房裡做糖醋魚。
趙家嬸嬸冇搶過蒸包子的，到這邊廚房裡幫忙乾活，在底下燒火，看沈嫖炸魚，手法嫻熟，動作流暢。
“阿嫖，這是什麼魚？”
“糖醋魚，有兩條，今個就都做了。”
沈嫖利落的炸完一條接著另外一條，等著魚定型的時候開始熬湯汁，湯汁十分簡單，兩條魚的就多一些，精華就是最後湯汁的醋會被蒸發掉，快出鍋的時候一定要再多加一勺，確保酸度。
兩條魚炸好澆汁，那邊包子也已經停火，就等著掀開。
湯汁澆在魚上滋啦冒油的瞬間，四個人都圍上來驚訝的看著。
“阿姊好厲害。”月姐兒已經滿眼都是阿姊，她羨慕穗姐兒有這麼厲害的阿姊。
沈嫖看她們一個個的愣住，“端上桌，咱們用飯。”
蒸屜的包子熱氣騰騰的放到竹筐裡，燉的排骨蓮藕湯也一起上桌。
桌子上滿是熱氣，五個人圍坐在一起。
“嫂嫂，嬸嬸，彆看著了，快動手趁熱吃。”沈嫖今日除了收拾豬大腸的時候麻煩些，其他的都簡單。
趙家嬸嬸好奇這包子，拿到手裡還熱著呢，咬上一口就有熱氣從裡麵冒出來，還有油已經浸透到麪皮裡，這麵竟然這麼鬆軟，而且大腸特彆入味 ，不知道大姐兒是怎麼做的，真香啊，她覺得能吃上好幾個。
沈嫖還用蒜瓣和醋，調了個蘸料，配著吃，更是越吃越香。
第13章 包子首賣日 “看著他的吃相搖頭”……
她激動的點頭稱讚，“阿嫖，怪不得這幾日鄰裡們都說你食肆的生意好，這真是，手藝好，到哪裡都能立得住腳。”說著還不嫌燙的再大咬上一口。
沈嫖作為廚師，最具有成就感的時候，就是自己做的東西食客愛吃，她也特彆高興。
程嫂嫂也是，緊跟著咬上一口，又連著吃上好幾口，包子包的不大，這幾口下去，一個就冇了，感覺像是冇嚐出什麼味道呢，這就又拿上一個。
穗姐兒和月姐兒手中的包子也才吃了一小半，倆人都看呆了，怎的吃這般快，小嘴裡已經都塞滿了。
沈嫖愛喝湯，她拿著勺子盛出來幾碗，放到桌子上，自己先趁熱喝上一口，從前去武漢時，特地還體驗了去挖藕，從挖出藕來，再到入陶罐煨湯不到一小時，加上上好的排骨，那碗湯讓她徹底認識到每座城市每道美食都各有各的不同，但後麵再喝好像都冇當初的那種鮮味，不過今日在這裡又好像回到第一次味道。
穗姐兒最喜歡吃糖醋魚，先給好友夾上一塊，“月姐兒，你快嚐嚐。”
月姐兒已然顧不上吃哪樣了，彷佛是過正旦一般，魚外焦裡嫩，還有酸甜味，比她今日吃過的乳酪張家的糕點還要好吃。
程嫂嫂已然吃過兩個包子，又捧著碗喝上兩口湯，頓覺那暖洋洋的感覺都疏通全身，極其舒坦。
“這個湯真好喝，這裡麵是蓮藕？我平日都是炒著吃的，而且都是脆脆的。”
“是粉藕，特意用來煨湯的。”沈嫖吃上一塊排骨，肉爛脫骨，充分吸收了湯汁，很不錯。
趙家嬸嬸對這個糖醋魚簡直是欲罷不能，她在酒樓裡也算是開過眼，見過世麵的，但都不及這道糖醋魚。
若說酸吧，但又冇有那種酸的灼心感，隻酸的開胃，又不膩，外加上後味的甜味，真是實實在在的酸甜可口，這其中若是冇下功夫，絕做不出來這般好吃的。
五個人，除了還剩下幾個包子，湯和菜全部吃完，都吃的極其滿足。
趙家嬸嬸原還會擔心沈家大姐兒，現在完全不會，有這般的手藝，是半點也不會餓著的。
沈嫖把包子也都各自封上油紙給她們兩家帶回去，她這邊還有剩下不少的大腸，今日本就是要試菜，明日中午還會包上新的。
吃過飯後，程嫂嫂和趙嬸嬸倆人冇幾下就把廚房鍋碗瓢盆的都洗的乾淨，本也都是十分利落的人。
趙家嬸嬸揣著熱乎的包子到家，又簡單的弄些白菜葉，麵絮給趙家阿叔下碗麪湯，煤店裡這幾日都是在囤煤，他們下工的時間也越來也晚，索性東家會把晚食給包了，但吃過飯夜間再加緊乾活，回到家裡還是會餓，所以估摸著時辰又簡單做上一餐。
這邊湯剛剛出鍋，劉阿叔就進來院子。
趙家嬸嬸忙著把熱包子和湯端到堂屋中，趙家阿叔也洗手洗臉進來坐下就準備吃飯。
“今個去買的包子啊？”他說著拿起來包子。
趙家嬸嬸拿過簸籮筐坐在一旁納鞋底，卻不答話。
趙家阿叔咬上一口要喝湯時才驚訝，不是小食攤上買的，還是葷的，油也足，味道也好，麵也喧。
他是乾體力活的，每日累極，因著家裡有倆小子，不僅現在要上學堂，往後還要娶妻，所以他們兩口都十分節儉，家中不常吃肉，要吃也是等孩子們都在家的時候，上次吃肉還是托沈家大姐兒的福氣，但若說平日裡最想吃的就是肉，吃肉有油，那叫一個香。
“這味道是外頭買的嗎？阿嫖今日特意邀了我與程家娘子去家中用飯，雖她不說，也是想謝我們往日對她的照顧。”
趙阿叔又大口吃著，“這孩子有心了，咱幫人原也冇想過要人回報，不過手藝確實好，上次那雞肉就是。”他又呼嚕喝口湯，頓覺得不如包子，安慰娘子，“這樣也好，往後你也不用太過操心她。”
趙家嬸嬸也覺得是，不過家中到底冇個大人，能幫也是要幫的。
“啥時候可買煤，可有說？”她還約著阿嫖程家娘子一同去呢。
趙阿叔已經吃第二個包子，“等再過幾日，東家說忙完這幾船，能便宜一些給我們。”
趙家嬸嬸這才安心。
過冬冇有煤炭可不行的。
程家大郎是頭回吃到沈家大姐的手藝，勞累一天能吃上這樣的大包子，心情都好很多。
“怪不得上回你同我說那麪條多好吃呢。”
程家嫂嫂很是與有榮焉的樣子，“那是自然，還有那糖醋魚，就算是去那大酒樓，也冇阿嫖的手藝好。”雖說她也冇去過酒樓吃飯。
程家大郎倒是很想吃口那麪條了。
程家嫂嫂一口應下，又說起女學的事，“我們月姐兒也送去吧，我瞧著那穗姐兒在描紅的，已經有些樣子，咱們就這麼一個孩子，往後多少都是給她的。”
程家大郎雖說也重視男丁，因為畢竟往後需要頂門立戶，可若命裡隻有這一個女孩，他也是認命的。
“行，咱們家也供得起，你明日也多詢問幾家，特彆是穗姐兒去的那家，倆女孩能一同上學，也可照顧一二。”