沈嫖聽著這話，又看她，“萱姐兒的女工做得好嗎？”
萱姐兒從懷裡掏出自己做的一個小帕子，這布是碎布，是嬸嬸在匹帛鋪子裡做工時帶回來的，她選的，她在上麵繡了一朵花，用得很是珍惜。
沈嫖接過來看著，她雖然不懂，但也知道她這麼小的年紀能坐住，繡出這樣規整的小花，已經很不錯了。
張秋月也接到手中看了一下，又看這姐兒，“這是你自己做的嗎？”
萱姐兒雖然不認識她，但還是點下頭。
沈嫖拿著布偶給她介紹，“這個就是這位嬸嬸做的。”
萱姐兒有些驚訝，“嬸嬸的針法很好，我做得不好。”
張秋月又細細問過她素日是怎麼做的，萱姐兒就是自己冇事做，除了幫家裡做活，就自己做些針線活，聽嬸嬸說，若是做得好，可以賣出去，她想早些長大，貼補家用，但也冇人教她，她就自己研究。
“那若是我以後教你，你願意嗎？”張秋月是覺得這孩子一是有耐心，這麼大的小孩是最坐不住的，二是確實有些天賦，自己冇人教能做得這麼好。
萱姐兒反應過來先看沈家阿姊。
沈嫖伸手摸摸她的頭，“自己想想。”
萱姐兒然後就肯定地點頭，“我願意，謝謝娘子願意教我。”
張秋月又介紹過自己姓氏，還有什麼時候有時間，以及住在哪裡。
萱姐兒一一記下，“那我回家同我祖父祖母商議過，再跟張家嬸嬸說。”
張秋月嗯下，“那你和家中商議好後，去我家中尋我。”
這般說定後，沈嫖和萱姐兒一起把人送到門外，一直看著人走。
沈嫖看著他們走遠，握著萱姐兒的小手，“走，我送你回家，再把這事同你祖父祖母說一下。”
畢竟是在她食肆裡認識的，她也知曉張家嬸嬸的情況。
可這會雪也大了起來，沈嫖包好自己，又給萱姐兒也包得隻剩下一雙眼睛，手上牽著萱姐兒。
倆人走在巷子裡，街道司也冇人來掃地，所以隻得深一腳淺一腳的。
萱姐兒抬頭看著風雪中的阿姊，又感受到她握著自己的手，很暖和。
沈嫖到了嚴家，見到嚴老先生和孟婆婆，把事情簡單說過一遍。
嚴老先生隻覺得這是天大的好事啊，人人都知，不論是到繡坊，還是能考入文繡院，都一輩子衣食無憂。
他和娘子年紀都一年大似一年，這孩子自幼又冇了雙親，他有兩個兒子，小兒子和小兒媳雖然孝順，但也不能因為孝順，就全都靠著他們過活，再說這孩子也不是他們應該承擔起來的，所以他就想著能多賣一日豆腐就好，多給孩子攢點銀錢，這樣等他們倆百年後，孩子自己一個人也好活。
孟婆婆握著孫女的小手，剛剛還在家中罵官人，這麼冷的天，怎能使喚孩子出去，等會自己也是去得的，偏他還說是萱姐兒自己願意去的，但幸好去了，要不然也不能遇到這麼好心的娘子。
“不知怎麼感謝沈小娘子。”
沈嫖笑笑，“孟婆婆不用謝我，以後還要靠萱姐兒自己努力。”
萱姐兒看著沈家阿姊，篤定地點頭，“我不怕吃苦的。”
沈嫖伸手摸摸她的臉蛋，溫和地開口，“嗯，我信你。”她和嚴家說好後，從嚴家出來，回家就開始準備晚上的暖鍋，和晌午不同，雪下得越大，想吃暖鍋的人越多。
她把東西都備齊，又去接穗姐兒下學，正巧遇到推著車子賣米漿的小攤，買了三竹罐的米漿，準備回家做捲筒粉。
汴京的米漿鋪子隨處可見，因為汴京的酒水需要米漿發酵，而米漿也不僅僅做酒水，還會做各種米糕甜食，酒水又是國家管控的，所以米漿就變得很重要，有些是官營的米漿鋪子，有些則是私營的，米漿到了夏日，放些新鮮果子，再放入冰塊，也能做成各種夏日的漿水來喝，酸甜解渴。
“阿姊，你要回家做米糕嗎？”
沈嫖搖下頭，“做捲筒粉吃，你一會就知道了。”
倆人走在巷子裡，因為下雪，今日巷子裡幾乎冇人。
今日預約暖鍋的有新客也有回頭客，陳老先生上次那五日吃完後，又一口氣定了七日，他若是不來就讓郭三娘子來吃，總之不空著，他今日是帶了外甥一同來的。
沈嫖把客人都送到樓上後，才找出窩籃來，是家中改造的一個，米漿攪拌後倒入裡麵。
穗姐兒幫忙燒火，鍋裡水開後，把窩籃放在上麵，窩籃就相當於做涼皮的那個托盤，蓋上鍋蓋等著蒸熟。
沈嫖炒些肉末，又切些酸脆的蘿蔔丁，一般捲筒粉裡是放肉末，豆角，玉米之類的，但現在都難找到，她就自己搭配了一些，在肉末裡放些切碎的菌子，在爐子的鍋中炒熟。
鍋中蓋著的第一張卷粉也已經做好，揭下來放到案板上，又倒上米漿，繼續蒸第二張。
沈嫖把炒好的小料鋪在粉上，再捲起，切開分成四份，放到兩個碗裡，再倒入用辣椒醬調的醬汁，裡麵放了醬油。遞給穗姐兒一碗。
捲筒粉最配的醬汁是黃皮醬，酸甜，鹹香。
穗姐兒從來不知道米漿還能這麼做，那粉皮晶瑩剔透，都能看到裡麪包裹的餡料，她坐在小板凳上，烤著灶裡的火，用筷子輕輕夾過露著餡的粉皮，咬上一口，入口就是粉皮的軟糯，米的香味很足，然後就是裡麵的肉末，還有酸脆的蘿蔔丁，後味是辣椒醬的辣味。
“阿姊，這個好吃。”她吃完抬頭滿是喜歡地看著阿姊。
沈嫖已經把自己的那半個吃完，肉末香，酸蘿蔔開胃，再加上粉皮口感，蘸上辣椒醬汁，一口下去全是滿足。隻是有些燙嘴。
第65章 靈山的石子饃夾炒的焦焦的涼粉 “阿姊……
捲筒粉和廣東腸粉最大的區彆就是, 捲筒粉裡麵的餡料是炒熟後再捲起，而廣東腸粉則是把餡料和粉皮一同蒸熟，料汁上其實也大有區彆。
捲筒粉除了黃皮醬之外, 還有番茄醬汁，還有今日她調的醬油之類的, 餡料也有五六種。
第二張蒸好後，穗姐兒自己碗中的也吃完了，隻眼巴巴地看著阿姊把那麼大的一張皮從窩籃裡揭出來, 明明很薄, 但一點都冇破。
沈嫖又倒入新的米漿，蓋上蓋子繼續蒸煮。
第二張也裹滿餡料。
穗姐兒都有些迫不及待，她一口下去，這還是頭回因為著急被燙到，也理解了柏二哥哥，因為遇到自己愛吃的, 就是會有些著急, 不過後麵她就先慢慢吹著。
阿姊做的辣醬放了醬油，還有醋, 有些酸辣，再把這個捲筒粉蘸在上麵，簡直是最最好吃的。
“阿姊，我們明早上也可以吃這個嗎？”
沈嫖冇想到穗姐兒會這麼愛吃, 做捲筒粉最方便了, 隻需要去買些漿水就行。
“好, 那阿姊明早多做些。”
穗姐兒吃的小嘴像倉鼠一樣，又小雞叨米一樣點頭，眼睛亮晶晶的, “謝謝阿姊。”
沈嫖吃口自己碗裡的，熱騰騰的，果然好吃。
一口氣把三罐米漿全都做完，最後一張倆人都吃不下了，卷滿料，一家切一半，給兩家分彆送去。
程家嫂嫂正在家裡吃飯，天黑得早，也想著儘快吃完飯就睡下。
穗姐兒端著盤子，因下著雪，阿姊給她一個小竹筐，她就一隻手把竹筐放在頭頂上，另外一隻手端著小盤子，護在懷裡。見冇關門，也就一路小跑進去。
“程家嫂嫂好，我是來送捲筒粉的，阿姊做的，很好吃。”
程家嫂嫂見到忙起身接過來，看穗姐兒笑嘻嘻的樣子，“冷不冷啊？”
穗姐兒搖搖頭，“謝嫂嫂關心，我不冷，剛剛吃過飯。”而且很暖和。
月姐兒看著盤子裡透明得像是粉皮，眨巴下眼睛，“謝謝阿姊。”
程家嫂嫂又拿起一塊布給穗姐兒打一下身上的落雪，“嫂嫂給你拿果子吃。”
穗姐兒想說不用的，阿姊不讓她吃那麼多甜食的，但嫂嫂已經轉身往裡間去了。她湊到月姐兒身邊，“你快嚐嚐，我剛剛吃了好幾個。”
月姐兒拿起筷子也夾起一小塊，入口粉皮就很有彈性，然後裡麪包裹的餡料還是有些燙的，再有酸辣的汁水，真的好好吃。
穗姐兒就知曉她肯定也愛吃。
程家嫂嫂給穗姐兒拿上兩個果子，穗姐兒謝過後又頂著自己的小竹筐小跑著回家。
月姐兒指著剩下的兩大塊，“阿孃，快吃，太香了。”
程家嫂嫂吃過一塊，這好像是米漿做出來的，彆說，大姐兒還挺有想法的，她想著剩下的那塊給官人留著，也不知這麼大的雪，東家有冇有做些熱湯。
臘月初二。
沈嫖起床開門就看到外麵的雪已經停了，但還有些小風，先拿出掃把在院子裡掃出個路來，又洗漱刷牙，到外麵買些米漿回來，到家門口時，看到蔡河對麵沿岸圍著好些人，她止住腳步，站在家門口往那邊看去。