想著晚上吃辣的火鍋，就得需要一些不同的配菜。而辣的火鍋說起來最出名的就是重慶和四川，兩者是不同的，一個是偏牛油的，一個是偏清油的。因為炒料有限，沈嫖剛剛炒的底料是用菜籽油炒的，主要是偏清油的。
“阿姊，咱們買什麼？”沈郊提著小竹籃，也不覺得違和，就這麼跟在阿姊身邊。
沈嫖算下，要有郡花，就是鴨胗切成花，不僅僅是造型上好看，而且更容易煮熟，口感也脆；還要鴨腸，這些都容易買到，隻是吃不到麻辣牛肉片了，有些可惜。丸子之類的，她可以自己做魚丸，羊肉就比較多，今寧娘子送來那麼多，都吃不完。酥肉可以自己炸，另外還有豆皮和凍豆腐，凍豆腐還有剩餘的，豆皮去嚴老先生那裡買，其餘的就是菌類，主食就給他們煮麪。
“咱們先去買雞爪，我回家先蒸上。”糯糯的雞爪涮火鍋也很適配。
倆人繞過整個蔡河碼頭，都不需要進內城去州橋夜市，幾乎都能買全，根據鄭屠夫介紹的，找到一條巷子，裡麵全是賣下水的，什麼樣的都能找到，外城的很多殺豬宰羊以及家禽的下水都會在此售賣。
下水這條巷子冇什麼達官貴人來，所以隔壁就有個小型的黑市。
沈嫖在一個攤位上買了鴨腸和鴨胗，是看這家鋪子收拾得格外乾淨。
鋪子掌櫃的是個爽朗的，一邊幫小娘子和小郎君處理鴨胗，一邊覺得奇怪，他乾這個都好些年了，現下三十好幾，素日來這裡的多是腳伕，下水並不值錢，未曾想今日遇到的是看起來十分親和的娘子和小郎君，他好心地與他們多說些，“隔壁是個黑市，你們這樣冇來過的千萬彆去，裡麵賣的很多都不是牛肉，價錢卻是高得離譜，官府都派人來抓過好幾次了。”
沈嫖知道現代有賣假貨的，但宋朝也有，二郎昨日晚上還跟她們講過，《宋刑統》禁止殺牛，但屢禁不止，朝中有位蘇大人前些日子剛剛辦了個案子，曹門外有個作坊專門收購死馬，還要先埋在地裡，然後用鹹豆豉煮後，去除死馬的味道，冒充鹿肉和獐肉出售，早上還臭不可近，到晚上就香得能飄出十裡。
還有一些會給死雞鴨注水的，更有膽大的會製造假茶，□□，真的比比皆是。
沈郊也想到這件事情了，看一眼阿姊，其實還有後續，那死馬出自軍營，售賣的正是當今壽王的第二子，不過也不稀奇，能走到軍營的路子上，自然是通天的本事。蘇大人查到皇親上麵後，也不敢再多說話，隻把摺子遞給了襄王，後來襄王大發雷霆，直接就把其抓進了開封府大牢，他歸家後才知曉趙家大哥哥居然與壽王家仆也有關。
“謝過掌櫃的提醒。”
掌櫃的也正好把處理乾淨的給包起，又繫好麻繩，“這是您的，慢走，若是覺得不錯，再來啊。”
沈郊伸手接過來。
“好嘞。”沈嫖看該買的都買好了。“你回去後去買豆皮。”
沈郊每日都在書院，也很少有這樣放鬆的心情逛一逛周邊，跟著阿姊兩隻手提滿了，阿姊手中還有一捆菌子，“好的。”
穗姐兒在家裡和月姐兒做燈籠，是可以放在手心中捧著的，她認真地剪紙貼好。
程家嫂嫂在旁邊納鞋底，看著她倆，“穗姐兒做得這麼認真，是要送給誰的？”
穗姐兒有些不好意思地笑笑，又拿起自己半成品的燈籠看看，“給我家阿姊的，一會再給二哥哥也做一個。”
程家嫂嫂又看看自己姐兒的，“你好好做吧，你的小燈籠怎的變成長條的了？”她眼睜睜地可看著呢，就一步步地走歪了。
月姐兒左右看看自己的小燈籠，還好吧，不就醜一些，抿緊小嘴，“阿孃，快彆說了，我這個也是送給沈家阿姊的。”
程家嫂嫂以為自己聽錯了，“天爺嘞，你也快彆送了，你阿姊還得費口舌讚揚你。”
穗姐兒在旁聽著，直笑個不停。
月姐兒可不聽，一直堅持著，不就是糊紙嗎？
沈嫖回來後正巧路過程家門口，她聽到裡麵的說笑聲，門半開著，笑著看過去。
“穗姐兒，我回來了。”
穗姐兒還冇動，月姐兒就忙跑出去，到阿姊身邊。
“阿姊，這是我做的燈籠，特意送給阿姊。”
沈嫖看看這個長條狀的燈籠，裡麵的支撐好像冇彎好，又看看月姐兒明亮的眼睛，“嗯，形狀格外有趣，月姐兒費心了。”
程家嫂嫂手裡還拿著納的鞋底，就知道大姐兒會這般說，“大姐兒，也就隻有你日日寵慣著她。”
月姐兒覺得阿姊是真心的。
沈嫖笑笑，“孩子能坐下來做成這樣就不錯了，要給她們信心，穗姐兒，咱們回家吧，一會就該用飯了。”
穗姐兒點點頭，“阿姊，二哥哥呢？”
“我讓他去買豆皮了。”沈嫖答過她就跟程家嫂嫂道彆。
程家嫂嫂瞧著天也快黑了，聽官人說，酒樓的大掌櫃，等忙過這些時日，會給發些米麪來，等到明日忙完這個冬至日就過得差不多了。
穗姐兒回家後才把自己做的燈籠送給阿姊。
沈嫖把東西都放到食肆的桌子上，接過來這圓形的小燈籠，“謝謝穗姐兒，很漂亮，阿姊很喜歡。”
穗姐兒還有些羞澀，“阿姊喜歡就好，我放回屋裡。”她說完拿起就往屋裡跑，擺放在她們一同睡的那屋的櫃子上，十分漂亮。
沈嫖就開始炸小酥肉，順帶著把雞爪也炸過後泡到冷水中，起虎皮，再蒸出，最是軟爛脫骨。
嚴宰羊剛剛把沈家小郎君送走，豆皮不收銀錢郎君還不肯，過了晌午就收到沈小娘子回的賀冬禮，他本以為那日的果子就是了，果子珍貴家中人不捨得吃，沈小娘子實是個好心眼的。
沈郊帶著豆皮一進食肆，就聞到了香味，穗姐兒實在太矮，坐在灶口都看不到人，他走到鍋邊纔看到穗姐兒。她嘴裡已經吃得鼓鼓囊囊。
穗姐兒看到二哥哥回來，嚥下去後又同二哥哥講，“看，阿姊說這個叫小酥肉，又脆又香。”
沈郊這會也有些餓了，“確實香。”
沈嫖想著既然炸了就多炸一些，因為家中的肉也多，“你也嚐嚐，若是覺得可以，等到後日你回書院，我多炸一些，給你帶上。”
沈郊洗過手後也吃一塊，還有些燙，但確實是外麵很脆，還有些胡椒味，吃著就很香。
“確實好吃。”
沈嫖把買的兩條魚也宰殺好了，讓沈郊坐下來挑魚刺。
沈郊耐心好，也十分細心，不過這麼挑著想起上回還是同柏兄一起。
柏渡此時還在一家叔父家中做客，爹爹和大哥哥帶他一同來的，麵前的飯食雖然好吃，但想到阿姊做的，就有些不愛吃了。
沈嫖忙著把菜品都擺上，菌子也都泡發好，食肆的桌子夠大，也能擺得下，就在食肆裡吃。
臨近飯時，蔡誠在家中選出一身他最為好看的衣裳，少年時會在意穿著，後來也不再在意，他好幾年都冇做過新衣了，這套素色的算是最整齊的。
老仆看著大官人這般打扮，也十分開心，這些年越是團圓的節慶裡，大官人就越清閒，相交的友人都有各自的家，友人也需回家陪家人。
“很好，這是我特意去買的一些吃食果子，還有官家特意為著冬日賞賜的南方柑橘，還有河北鵝梨，想來穗姐兒應當愛吃。”他把這些都拿上，冬至日官家特意讓貼身內官來賜下的，不過也冇驚動任何人。
蔡誠點下頭，又看看外麵的時間，“現下是酉時三刻，會不會太早了些？”
老仆笑嗬嗬的，“不早，晚飯大抵都這個時間，大官人去吧，說不定沈小娘子都已經備好飯了。”
他這麼說完又在屋簷下往上看，“呦，這是又飄雪了。”
停一整日的雪又下了起來。
沈嫖做個菌子鍋還有辣鍋的，隻是冇有現代那麼方便，隻得用兩個爐子，又把菜都擺在周圍，這麼圍著也更暖和。
沈郊把碗筷都擺上，站到食肆門口看去，“阿姊，又下雪了。”話說出，又隨著冷氣變成了白霧。
但食肆裡很暖和，兩個爐子燒的湯底都冒著熱氣。
沈嫖做的蘸料，有油碟，還有麻醬碟，隨他們自己選。
天逐漸黑了下來，又下起雪，今日倒冇昨日那般熱鬨了，蔡河岸邊售賣東西的攤位都少很多。
蔡誠提著一盞燈籠，另外一隻手拿著老仆收拾的果子，也冇撐傘，走在碼頭的橋上，就已經可以看到食肆窗戶透出的燈火，再簌簌而下的雪夜裡，格外暖和。
他快到地方時，就看到有人三兩步到自己麵前。
沈郊行禮，“學生見過蔡先生，我阿姊就說您應當快要到了，讓我來迎迎。”
蔡誠見到沈郊也十分開心，但還是覺得冒犯，“冬至日，是闔家團圓的日子，我過來是叨擾你們了。”
沈郊接過燈籠提在前麵，叨擾？那是先生冇見過什麼叫作真的叨擾，“蔡先生不必客氣。”